Sauvage Genève

On est d’accord, good Food 👉 good Mood ?

Venez déguster des plats gourmands et savoureux pour éveiller vos papilles et découvrir les saveurs uniques du terroir 😋

Ce magnifique Carpaccio de bar, condiment yuzu vous tente ?

Quoi de mieux qu’une bonne dégustation en cette fin de semaine ? 🍷

Sauvage vous propose 200 références de vin.

Du grand classique de la vigne aux vins naturels, préparez-vous à éveiller vos sens dans un cadre authentique 😁

🍷SAVE THE DATE 🍷
🗓️ Jeudi 29 février de 19h à 21h
📍 Sauvage rue Dancet 5

Les vins du Domaine du Vieux Télégraphe débarquent chez Sauvage !

Vous aimez déguster du bon vin ? Ça tombe bien ! Notre événement WINE DINNER vous offre l’opportunité de découvrir plusieurs références de notre cave, sélectionnées avec soin.

Et ce n’est pas tout ! Vous pourrez savourer des plats gourmands et conviviaux. Au menu : Hummus de butternut, Carpaccio de bar, Burrata fumée, Betteraves croquantes et bien plus encore ... 🤤

🍇🥂

Another hidden gem from our special cave 🍷

Envie de vous faire petit date ? Sauvage est prêt à tout donner pour passer la meilleure St Valentin (ou Galentine 💅🏼)

En photo : joli vin orange nature, excellent choix pour débuter en douceur.

ps. don't wait until Valentines Day to invite your other half to the restaurant

Joyeuses fêtes les ami.es !
Mangeons, buvons et rions à coeur joie ✨

Sauvage sera fermé du 23 décembre au 3 janvier. On se retrouve en 2024 pour une année toute autant f***e que 2023. Merci à toutes les personnes merveilleuses d'avoir fait partie de l'aventure de Sauvage cette année ❤️

Vous connaissez la maison, on a pris un malin plaisir à vous concocter une sélection des vins et champagnes pour notre carte d'hiver qu'on a hâte que vous goûtiez 🍷

De quoi fêter cette fin d'année "à la grande", et profiter de quelques rires avant la fermeture du restau du 23 décembre au 3 janvier.

P.S Si vous recherchez des vins uniques & festifs pour vos repas en famille, on se fera un plaisir de vous aiguiller dans la bonne direction; ça sera notre petit cadeau !

Maquereau à la japonaise accompagné de sa salade de pommes de terre 🐟

Always in good company at Sauvage !

Afterwork | Catering | Dinner | Party

⚡️ Mardi à Samedi - 17h30 à 2h
📍 Rue Dancet 5, 1205 Genève
📞 0223140233

Des assiettes vides
Des verres à vin vides
Mais des souvenirs pleins
✨

🔥BEST OF

Question cuisine, on aime se réinventer pour vous et changer la carte chaque saison, mais certains plats ont le mérite d’être présents toute l’année - comme la fameuse pièce d’entrecôte et os à moelle à partager ou encore la burrata fumée de Casa Mozzarella.

C’est pas qu’on est fainéants, c’est juste qu’aucun effet de mode ne pourrait les remplacer.

En attendant, on vient de dévoiler la nouvelle carte d’automne au restaurant...preuve en images à venir bientôt dans notre feed.

Le terroir du Cul de Beaujeu sur la commune de Chavignol livré ici un pinot noir d’exceptions. Unique domaine à produire du rouge sur cette parcelle.

Des aromatique aux touches de fruits noirs, ainsi qu’une bouche très équilibrée.

Cépage : Pinot noir (100%)

Accord : entrecôte, et notre purée au beurre, notre best seller!

Direction la Bourgogne (FR), au domaine Chapuis & Chapuis.

Un vin fin et élégant, gourmandise, finesse et intensité sont au rendez-vous.
Un vin sans intrants, entièrement naturel.
À associer à notre cochon confit maison!

Cépage : Pinot noir 100%

Le domaine Jean Foillard, porte-étendard des vins naturels en beaujolais, est de retour avec un gamay soyeux et profond.
Un fruit frais et intense et gourmand. En bouche, sa finesse se mariera parfaitement avec nos betteraves au labné et mûres fraîche.

Cépage : Gamay (100%)

La commune de Saint-Chinian (FR), connu pour ses grenache et syrah, nous offre aujourd’hui un vin blanc qui vous surprendra!

Vous pourrez relever des notes de fruits blancs, tels la pêche, l’abricot ou encore la poire. Ce vin minéral et légèrement acidulé accordé à notre maquereau vous transportera au milieu des vignes du sud de la France.

Le domaine de Eminades livre ici un vin brillant, le tout en culture biodynamique. Le respects des grands cycles naturel, solaires & lunaires comme par exemple, créés cette différence notable.

Cépage : Grenache blanc (80%) & Marsanne (20%)

L'incontournable qui fond dans la bouche : cochon confit croustillant avec sa sauce barbecue maison.

L'été Indien continue...laissez vous guider par l'appel des sirènes 🐚

📍 rue Dancet 5 - du mardi au samedi de 17h30 - 2h00

Only for our real meat lovers 🤫

A glass of red wine a day keeps the doctor away 😋

📍 Sauvage Genève - where magics happens

Notre favoris du moment : la burrata à la fraise !

Pour les végétarien.ne.s : Courgettes grillées / Labneh / câpres croquantes 🌱

Petit aperçu de la carte d'été : Burrata à la fraise / Lentilles fraîches, carottes, noisettes et jalapeños / Pain grillé 🌸

Summer, friends, delicious meals, great wine and a lot of laughs are the definition of a amazing evening 🥂

Les nouveaux flacons de font leur entrée dans la cave de Sauvage🍷

A déguster dès ce soir sur notre terrasse ombragée

Quoi de mieux qu'un cocktail frais pour accompagner ces délicieux plats à partager 🍸

🍷 Cheers to good food and great company !
Sauvage est l'endroit idéal pour se détendre après une journée de travail mouvementée. Faites plaisir à vos papilles avec ces plats délicieux faits pour être partagés.
Réservez une table dès aujourd'hui et laissez-vous tenter par un festin digne des gourmands que vous êtes ! 🤩

Food at first sight

An oasis of pleasure ✨