Les Recettes de Daminou

Je vous souhaite de très belles fêtes de noël 2023 ! 🎅🎁
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J'espère que vous êtes entourés de ceux que vous aimez et que vous passez du bon temps ensemble.
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Alors, joyeux noël !
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Design floral : Peony Rose Design

Pour commencer le mois août, une petite recette végan 🌱 !
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Une recette qui plaira à beaucoup car elle est végan, sans œufs, sans lactose et sans gluten (dépendant de votre tolérance).
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Alors, ça joue ?
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Je vous souhaite à tous une très belle fête nationale Suisse 🇨🇭 !
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Alors, ça fête ?
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Snack apéritif ou bien accompagnement 🍆 ?
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Ces disques d'aubergines ajoutera un twist à vos apéritifs ou bien accompagnera parfaitement votre BBQ d'été. Ils restent aérien grâce à l'eau gazeuse, qui rend la tempura plus légère 🫧.
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Alors ça joue ?
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Aujourd'hui, une recette très simple : Gnocchi maison 🥔 !
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Fun et simple à réaliser, ces gnocchi peuvent être manger de-suite ou bien les congeler après cuisson. Vous trouverez la vidéo dans l'onglet "reels" 😁.
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Pour la farine, il est conseiller d'utiliser celle de blé, teneur plus élevé en gluten, les gnocchi aurons une meilleure structure et tiendrons mieux à la cuisson. Mais bien sûr, il est possible d'utiliser une farine alternative.
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Alors, ça joue ?
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Après ceux aux épinards, je vous transmet la recette de pâte à base de sauce tomate 🍝. Avec seulement 2 ingrédients, faites de délicieuse pâtes maison !
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Vous pouvez toujours remplacer la farine "normal" avec une autre de type sans gluten.
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Alors, ça joue ?
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Un très bon dimanche de Pâques à vous ! 🐣🐰
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Avez-vous des jaunes d’œufs à utiliser ? 🥚🐔
Faites ces délicieux petits palets au gros sel pour une pause gourmande avec votre thé ou café.
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Alors, ça joue ?
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On peux quand même se faire plaisir sans œufs et sucre ajoutés, la preuve !
Si vous avez des bananes très mûres (noires), vous pouvez sans autre faire de délicieux brownie.
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La banane apporte le sucre et remplace le œufs, un bon compromis pour éviter de trop sucrer nos pâtisseries.
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Alors, ça joue ?
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Besoin de commencer la journée avec plein d'énergie ? 🦹🦹‍♀️
Ce cake au fruits secs sera alors votre meilleur ami durant toute la journée ! Il vous donnera un maximum de vitamines B et E ainsi que de bons acides gras.
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Alors, ça joue ?
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Pour commencer 2023, une recette typiquement Suisse 🇨🇭!
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Le nom "Birchermüsli" est composé du nom du docteur suisse Maximilian Oskar Bircher-Benner qui a déterminé sa recette dans les années 1900 et du mot suisse-allemand muesli, diminutif de l'allemand "das Mus" qui veux dire purée, bouillie.
Le hasard d'une promenade en montagne a amené le docteur Bircher à partager le repas d'un berger. Repas composé de blé écrasé dans du lait, sucré au miel et accompagné d'une pomme. C'est ainsi qu'il découvrit le muesli et le préconisa dans les régimes qu'il proposait aux patients de sa clinique, puis le bircher s'est rapidement répandu dans la population suisse.
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Alors, ça joue ?
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Un nouveau badge est arrivé 🥚 !
Ces badges vous permettent de mieux vous guider dans le choix de vos prochaines recettes ✅.
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Alors, ça joue ?
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🥳 Bonne année 2023 ! 🎉
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Si vous êtes né en 1987, 1999, 2011 et 2023, votre signe chinois est le lapin. Dans la culture chinoise, le lapin représente un symbole de longévité, de paix et de prospérité.
Associé à l'eau, l'année 2023 sera une année "d'espoir" car l'eau symbolise la richesse, la réflexion, la modération et qui s'adapte à toutes situations.
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Retrouvez plus d'information sur le site "voyageschine.com > mode de vie > signe astro chinois"
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Alors, ça joue ? 🐰💧
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#2023

🎅 Joyeux Noël à tous ! 🎁
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Je vous souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année avec le maximum de personne.
Rendez-vous en 2023 pour de nouvelles recettes !
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Alors, joyeux noël ! 🥳
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Demain (08.09.2022) c'est le "Jeûne Genevois" à Genève !
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Préparer une délicieuse tarte aux pruneaux avec une pâte faites maison. Petit conseil, faites la pâte au moins 2h avant utilisation.
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Alors, ça joue ?

Aujourd'hui, première recette sans lactose et +/- sans gluten. Il faut juste remplacer la farine avec une autre de type sans gluten et le tour est joué !
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Ces pâtes aux épinards sont une bonne alternative pour un apport facile de fer.
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Alors, ça joue ?
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Prochainement, sur les recettes, vous allez retrouver ces petits badges, servant à mieux vous guider dans le choix des recettes.
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Qu'en pensez-vous ? 🔻
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Alors, ça joue ?
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Recette du Vendredi 28.05.2022
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Bonjour chers abonnés ! 😍
Par cette 100ème publication, je vous remercie encore pour votre fidélité et envie de pâtisser.
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Vous avez peut-être pu le remarquer, le secteur aérien reprend son chemin petit à petit (enfin positif après cette pandémie...🤩) et cela me laisse de moins en moins de temps pour la création de recettes 😭.
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Bien sûr, je fais un maximum pour tenir un bon flux, surtout l'été avec des recettes légères et fraîches mais aussi pour l'hiver avec des recettes gourmandes et festives ! Je ne vais pas arrêter, loin de là, mais je pense baisser légèrement la cadence de mes publications 😉.
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Au plaisir et prenez soin de vous !
Daminou
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#100

Recette du Vendredi 04.02.2022
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Je vous souhaite une belle année 2022
Oui un petit peux en re**rd sur Facebook...m’excusez :-)
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Recette du Vendredi 03.12.2021
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Recette du Vendredi 12.11.2021
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Recette du Vendredi 29.10.2021
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Recette du Vendredi 17.09.2021
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Recette du Vendredi 10.09.2021
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Merci à tous et bienvenue aux nouveaux abonné(e)s !
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Que l'aventure continue !!
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Recette du Vendredi 03.09.2021
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Recette du Vendredi 27.08.2021
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Recette du Vendredi 20.08.2021
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(Note : 75gr de sucre au lieu des 200gr comme marqué dans la recette).