Arthur's

Arthur’s « My love story »
14 février

Au Bar : Cocktails Le Fruit défendu & Le Rêve d’Adam
Au Restaurant : Menu spécial ou à la carte
En terrasse d’hiver « sous les étoiles »

MENU "Saint-Valentin"

6 huîtres Gillardeau N°3, millefeuille de pain de seigle
au beurre, condiment échalottes et vinaigre
ou
Terrine de foie gras, mandarine Napoléon,
chutney d’agrumes et toasts de brioche suisse
•
Sole de Bretagne meunière, petits légumes glacés
au fumet de poisson et pommes mousseline
ou
Magret de canard des Dombes doré au sautoir,
carottes fanes glacées à l’orange et jus acidulé
•
Assiette de fromage à partager
(+ CHF 10 .- par personne)
•
Cupidon au chocolat façon Danakin
(Brownie chocolat, crémeux cacahuètes, mousse vanille)
ou
Macaron d’amour aux framboises

CHF 120.-

Info/ Réservation au 022 810 32 60

New Year's Eve 2023 from 8 pm to very late !
"LA VIE EN ROSE"

Summary :

THE STORY BEGINS AT THE BAR
Our festive cocktails and champagne

DINNER AT THE HALL OF WONDERS
Choice of 4-courses menu
and sweet treats
210.- fr.

DJ MUSIC AND DANCE WITH DJ

SURPRISING MIDNIGHT
A bottle of Dom Pérignon Rosé
“Lady Gaga” 2006
TO WIN OUR LOTTERY

GENEVA FIREWORKS FROM OUR TERRACE

Menu
Le Chef Pascal Scaramozzino et sa brigade vous proposent :

Madeleine à la truffe noire et double crème de Gruyère
Carpaccio de langoustine et écume gélifiée au deux citrons
Tartelette de saumon gravlax et condiment acidulé
*
Rillette de crabe du Kamtchatka, tapée d’avocat,
nid de kadaïf et caviar Prunier Osciètre
ou
Tartare de veau à la truffe noire Melanosporum,
parmesan mariné au vieux balsamique et poudre de jaune d’œuf
*
Spaghetti à la truffe blanche du Piémont,
jus de veau et Parmigiano Reggiano
ou
Risotto carnaroli au champagne et filet de sole meunière
*
Suprême de pintade des Dombes en écailles de truffe noire,
topinambour rôti et jus de volaille
ou
Pavé de turbotin de petite pêche au beurre de yuzu,
endives caramélisées et émulsion au Noilly Prat
*
Etoile Manjari glacée
ou
Etoile passion givrée
*
Panettone à la noisette du Piemont

210.- fr.

Reservation : 022 810 32 60

« Le style et l’esprit chic qu’on aime, la touche festive qui change tout. »

Pour vos événements et soirées d’entreprise, apéritifs, cocktails, buffets dînatoires ou dîners.

Pour les groupes de 15 à 250 personnes.

Table de fête, cuisine française ouverte aux saveurs du monde, sexy tapas, bar à cocktails & DJ.

Demandez notre offre personnalisée :
Guillaume Arnoux, 079 372 19 62 ou [email protected]

"Night In White Satin"
Le 31 décembre 2022 dès 20h

Dinner & Dance

Menu du 31
Par nos trois chefs réunis *

Mise en bouche :
Huître de Bretagne grillée, double crème au yuzu, huile de pequillos, émulsion à la sauge de montagne
*
Tartare de bœuf Simmental maturé, vinaigrette “brutale” aux herbes fraîches et caviar Osciètre
*
Risotto aux châtaignes corses, cèpes, os à mœlle, émulsion au champagne
*
Lotte confite, coussin en velours d’artichaut à la menthe poivrée,
élixir de jus de bœuf, croustillant
*
Suprême de pigeon Mieral, extraction de cerises griottes, blette à l’italienne et condiment à l’ail noir, coulis végétal
*
Cappuccino, émulsion petit-lait dans son biscuit amaretto
*
Voile de meringue, crème onctueuse à la vanille, compotée exotique au poivre de Timut

Chf 210.-

Infos / Réservation au 022 810 32 60

Organisez votre événement au Arthur's.

Festif & Flamboyant !
"Le style et l'esprit chic qu'on aime, la touche festive qui change tout."

Apéritif, Cocktail, Buffet dînatoire ou Dîner.
Pour groupes de 15 à 150 personnes.
Table de fête, Cuisine française, Sexy tapas, Bar à cocktails & DJ.

Demandez notre offre personnalisée :
Guillaume Arnoux au 079 372 19 61 ou rivegauche@arthurs

Bonjour,
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Barman(maid) à 100%, professionnel, à l'écoute du client pour travailler dans une ambiance chaleureuse et dynamique pour un service de qualité irréprochable et un accueil personnalisé.

À propos de vous
- Formation en Hôtellerie Restauration
- Expérience à un poste équivalent dans un établissement de même catégorie
- Présentation impeccable
- Autonome, organisé avec un bon esprit d'équipe
- Excellent sens relationnel clients
- Faire preuve de polyvalence et de réactivité face à un volume de travail important
- Français et Anglais courant

Contrat en CDI
- Occupation au 100%
- Date d'entrée, de suite ou à convenir
- Horaires continus soir et/ou journée
Contact : par email, [email protected]

NEW YEAR'S EVE 2021
Dinner & Dance with DJ, dès 20h

Menu Saint-Sylvestre

Mise en bouche :
Huître Gillardeau N°3, granité au gingimbre et ail noir
Rillettes de crabe royal, caviar Icone et crème acidulée
Nems de légumes crus au ponzu, perles de citron caviar
*
Noix de Saint- Jacques rôties, purée de céleri pomme,
hollandaise aux cèpes et truffe noire
ou
Terrine de foie gras pané aux éclats de marrons torréfiés,
chutney de fruits exotiques
*
Risotto à la truffe blanche d’Alba et vieux parmesan,
jus de viande
ou
Agnolotti au jambon de Parme affiné 24 mois,
consommé de veau à la truffe blanche du Piémont
*
Poularde de Gruyère et son jus à la truffe noire,mille-feuille croustillant de pommes de terre, champignons des bois
ou
Pavé de bar de ligne, déclinaison d’artichauts,
ragoût de fruits de mer à la bergamote et jus d’arêtes au safran
*
Strudel aux pommes, glace à la vanille, chantilly
ou
Tiramisù au café et gianduja, poire Williams du Valais
*
After dinner :
Panettone traditionnel et crémeux à la pistache de Sicile

Chf 195.-

Infos / Réservation au 022 810 32 6

Organisez votre soirée d'entreprise au Arthur's !

"Le style et l'esprit chic qu'on aime, la touche festive qui change tout"

Apéritif, Cocktail, Buffet dînatoire ou Dîner...
Pour groupes de 15 à 150 personnes
Cuisine italienne, Sexy tapas, Bar à cocktails & DJ

Demandez notre offre personnalisée :
Guillaume Arnoux au 079 372 19 61 ou rivegauche@arthurs

Les cliquetis des couverts, les bouchons qui sautent, les conversations qui bourdonnent, Arthur’s est de retour !
Réservez votre table dès le 1er juin.
On ouvre !