L'Épi Doré

As minhas Rabanadas de Natal com Calda de Laranja
1 pão de forma ou ca**te do dia anterior
1 litro de leite
1 pau de Canela
120 gramas de açúcar
2 Laranjas
2 ovos
Azeite q.b.
100 gramas de manteiga
100 mililitros de licor de laranja
Como fazer

Lave 1 laranja e seque-a. Retire a casca, só o vidrado evitando a parte branca. Esprema as 2 laranjas e coe o sumo.
Ferva o leite com 50 g de açúcar, a casca de laranja e a canela. Retire do lume e deixe ferver.

Corte o pão em fatias de 2 cm e mergulhe-as no leite. Passe-as pelos ovos batidos e frite-as numa frigideira com bastante azeite quente, cerca de 2 minutos de cada lado.
Escorra em papel absorvente.

Entretanto preparamos o molho.
Derreta a manteiga numa panela com o açúcar restante. Adicione o sumo de laranja e cozinhe cerca de 5 minutos, até engrossar.

Coloque as rabanadas numa travessa, verta o molho e deixe descansar por 1 minuto. Enquanto isso, aqueça o licor de laranja sem deixar ferver numa panela.
Despeje o licor sobre as rabanadas e flambe.

Fonte: https://receitasdomundo.pt/.../as-minhas-rabanadas-de.../

N’est pas un amour ?

A L’Epi Doré

Rien que pour le plaisir des yeux… !!!

Merci catei-me!!

Mes amours, si vous êtes de Genève ou vous passer pars ici, je vous conseils d'aller à l'épi doré qui est à plainpalais ces un vrai régale. 😍🥰

Un poste de chef pâtissier, boulanger chez l'Epi Doré est à pourvoir.

Pour bo**er chez l'Epi Doré il faut :

-Être très sympa. Pas juste sympa.
-Aimer bo**er en team.
-Aimer faire les choses bien.
-Aimer bo**er fort !
-Avoir une sensibilité pour la pâtisserie, boulangerie
-Avoir de l'expérience en tant que pâtissier/boulanger ou être détenteur d'un diplôme qui l'atteste.
-S'engager sur minimum 1 an.
-Avoir tous les papiers en règle pour bo**er.
-Être dispo de suite.
-Pouvoir travailler le weekend.

En échange l'Epi Doré c'est :

-Travailler des bons produits de saisons et locaux.
-Bo**er avec une team sympa.
-Bo**er dans un environnement pro mais agréable.
-Les équipements sont de bonne qualité et certains neufs.
-Cinq semaines de congés payés.
-CDI : 42h
-Salaire à discuter en face. Tout dépend de l'expérience. Nous faisons évaluer la rémunération en fonction de la performance, du sérieux, de l'enthousiasme etc. C'est tout à notre avantage de fidéliser un bon profil en révisant la rémunération en fonction de l'évolution dans l'entreprise.

Si ça te parle envoi à [email protected] :
-Un CV à jour
-Une lettre de motivation sur pourquoi l'Épi Doré

Pour toute commande 022 329 76 59

Plat du jour du Mardi 21 mars 2022 :

Entrée, plat, dessert;
LASAGNE MAISON
Prix : CHF 17.50

Plat du jour:
Saucisse de veau aux oignons rouges
Rösti maison
Brocolis et tomate
Dessert au choix
CHF 17.50

PLAT DU JOUR DE LA SEMAINE 8
Entrée, plat, dessert du jour

Lundi 21 février 2022

Joue de porc, purée de pommes de terre, carottes vichy
CHF 17.50

Mardi 22 février 2022

Magret de canard à l'orange, riz sauvage, endives braisées
CHF 17.50

Mercredi 23 février 2022

Côtelettes de porc grillée sauce a l'échalote et pinot noir, pommes persillées
CHF 17.50

Jeudi 24 février 2022

Poulpe à lagareiro (poulpe au four), pommes au four, oignons, huile d'olive, romarin.
CHF 19.50

Vendredi 25 février 2022
Bacalhau Oscar, (morue au four, oignons, tomates, huile d’olive) chips de patates douces, légumes du jour.
CHF 19.50

Toutes nos viandes proviennent de Suisse
Poissons de l’Atlantique
Légumes du terroir

Petit déjeuner à L’Epi Doré

Plat du jour ;
Entrée, plat, dessert:

Tortilla aux légumes
Sous lit d’haricots rouges nappés de pomodoro/ ciboulette
Guacamole
Effilochées de poulet

CHF 17.50

Plat du jour :
Piccata milanaise
Linguini al pomodoro
Dessert maison
CHF 17.50

Menu du jour :
Osso bucco à la provençale
Purée maison
Dessert du jour
CHF 17.50

Notre plat du jour d aujourd’hui:
Tajine d’agneau et ses légumes d’automne.

Plat du jour du jeudi 30 septembre:
Gnocchi al pesto et avocat.

Menu du jour : Pavé de saumon al pesto sous coulis de tomate, pommes vapeur, courgettes.