Patisserie Pierre et Jean

Finger noix de coco & brownie
Notre nouvelle douceur est composée d'un brownie tendre au chocolat noir et d'un rocher coco.
Disponible dans nos boutiques.

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Notre pâte à tartiner noisettes maison est disponible tout les jours dans nos boutiques. Confectionnée avec des matières premières de qualité, elle ravira tous les gourmands.

Entremet pour la fête des mères :

A l'occasion de la fête des mères, nous avons réalisé cet entremet composé d'un croustillant roses des sables chocolat et noisettes, un biscuit financier aux noisettes, une compotée de fraises des bois, une ganache montée avec une pointe de basilic pour la fraîcheur et des fraises fraîches.
Disponible dès samedi matin.
Réservation au 022 328 41 70 pour la rue des Bains
Réservation au 022 310 55 50 pour la rue Verdaine.

Notre petit lapin est disponible en chocolat lait ou noir.

Notre collection de pâques à l'honneur du .
Merci de mettre en avant notre passion et notre savoir-faire.

L'oeuf pavés de Genève
A découvrir dans notre assortiment de pâques, cet incontournable création est composée d'une coque de chocolat noir et garni à l'intérieur d'une fine couche de pavé de Genève de notre recette originale maison inchangée depuis 50 ans.

Collection d'œufs de pâques 2024

L'oeuf tonneau
Cet œuf original est composé d'une coque de chocolat noir. A l'intérieur un praliné noisettes avec des éclats de pop-corn caramélisés.
Garni avec des pop-corn caramel et chocolat.
Très gourmand.

L'oeuf rocher
Incontournable de notre collection, L'oeuf rocher chocolat noir ou lait avec des amandes torréfiées et caramélisées.
Disponible en 2 tailles.

L'oeuf champignon :
Constitué d'une coque de chocolat noir. A l'intérieur, un caramel au fruit de la passion et des éclats de sablé Breton.
Disponible en deux tailles.

L'oeuf pavés de Genève
Désormais incontournable dans notre collection de pâques, L'oeuf est composé d'une coque de chocolat noir et garni d'une fine couche de pavé de Genève de notre recette originale maison.

L'oeuf carotte :
Premier œuf de notre collection, il est composé d'une coque de chocolat au lait, à l'intérieur se trouve un praliné noisettes et des éclats de cake au carottes.
Disponible en 2 tailles.

Truffes Cappuccino.
Nouveau dans notre assortiment, cette création est composée d'une ganache chocolat blanc à la vanille bourbon, une ganache café réalisée avec la couverture .ch et enrobées d'un chocolat noir.
Disponible dès maintenant dans nos boutiques.

Les roses de la Saint-Valentin
A découvrir dans nos boutiques à partir du 13 février.
Disponible en 4 déclinaisons.

- chocolat : Mousse chocolat Venezuela
Namelaka chocolat au lait
Biscuit cuillère
Croustillant feuilletine et grué de cacao.

- Rose : Mousse de fromage blanc à la vanille
Insert framboises
Croustillant praliné.

Jaune : Mousse de citron jaune
Insert fraises
Biscuit aux amandes.

Rouge : Crème bavaroise à la vanille
Confit de framboises
Biscuit madeleine
Croustillant aux noix de pécan.

Cœur Saint-valentin à partager
Composé d'une mousse praliné noix de pecan, un crémeux mangue-passion.
Croustillant feuilletine praliné
Gianduja aux noisettes.
Disponible en boutiques dès mardi 13 février.

Notre entremet duo de Chocolats
Mousse chocolat pure origine Venezuela 70%
Namelaka chocolat au lait
Biscuit cuillère
Croustillant feuilletine et grué de cacao.

La boulangerie artisanale à l'honneur dans cet article du .
La passion et le savoir faire au quotidien dans notre fournil. Du pain confectionné avec des matières premières Suisse et des levains naturels.
Notre production de boulangerie possède le label pour une transparence plus grande sur la provenance des produits.

L'éclair Saint-honoré
A découvrir dans nos boutiques, Ce nouvel éclair est composé d'une crème à la vanille de Madagascar, d'une touche de caramel d'une ganache montée et de petits choux caramélisés.

La team boulangerie de Pierre & Jean vous présente leurs créations de galettes et brioches au beurre.
3 sortes de galettes :
- Frangipane
- Noisettes
- pommes
Disponible jusqu'à fin janvier.

Votre pâtisserie Pierre & jean et la maison Calirra, spécialiste des bijoux sur mesure en or et diamants certifiés, ont travaillés main dans la main cette année pour vous offrir une chasse à la fève en or à l'occasion de cette édition spéciale de l'épiphanie, mêlant ainsi art et finesse du savoir-faire de la pâtisserie à ceux de la joaillerie.
En effet, cette année nous vous offrons la possibilité de remporter un prix particulièrement précieux, composé des matériaux les plus nobles. Une seule et unique des galettes confectionnées cette année par Pierre & Jean renfermera la fève précieuse en or d'une valeur de 500.- permettant à l'heureuse personne qui la trouvera de remporter un bijou de haute joaillerie en or 18k et diamants naturels d'une valeur de 2000.-
Nous vous souhaitons une excellente dégustation et déclarons dès à présent la chasse ouverte.

Pierre & Jean et toute l'équipe Vous remercie pour votre fidélité tout au long de cette année et ce réjouis de vous retrouver en 2024.

L'équipe de pâtisserie Pierre & Jean
Toute l'équipe de pâtisserie est fière de vous présenter la collection des bûches 2023.

Notre bûche édition limitée
" Les contes de Noël de Pierre & Jean "
à l'honneur dans les lignes du

Merci de mettre en avant notre passion et notre savoir-faire.

Les oursons guimauve & praliné :

Disponible tous les jours dans nos boutiques,
Ces oursons gourmands sont déclinés en chocolat noir, lait et blanc.

Bûche série limitée :
" Les contes de Noël de Pierre & Jean "
Comme chaque noël depuis plusieures années, nous réalisons un dessert signature, une création exclusive disponible sur commande jusqu'au 24 décembre.
Nous avons collaboré pour la couverture
du livre avec la talentueuse artiste .celui-ci représente notre boutique de la rue des Bains en période de Noël.
Composition :
Mousse chocolat origine Panama 70%, namelaka praliné, caramel beurre salé et noisettes du Piémont torréfiées et biscuit financier aux noisettes.

La bûche forêt noire :
Ce classique de la pâtisserie se compose d'un biscuit génoise chocolat, d'une crème chantilly chocolat, d'une crème chantilly et de fines feuilles de chocolat noir.
Disponible en taille 4 ou 6 personnes.

Bûche citron & Noisettes :
Cette bûche est composée d'une mousse citron, d'un crémeux praliné et d'un croustillant roses des sables chocolat et noisettes.

Bûche duo Chocolat :
Cette bûche est composée d'une mousse au chocolat origine Vénézuela 70%, d'un namelaka chocolat lait,d'un biscuit cuillère et un croustillant feuilletine et grué de cacao.
Création très gourmande pour les amateurs de chocolat

La bûche vanille & framboises

Voici la première bûche de notre collection. Elle est composée d'une crème bavaroise à la vanille bourbon, d'un insert confit de framboises, un biscuit madeleine et un croustillant aux noix de pécan.
Disponible en format 4 et 6 personnes. 29.- et 43.-

Bûches individuelles :
Comme chaque année, nous réalisons une version individuelles de nos créations de bûches de Noël.
Notre assortiment sera disponible en boutiques à partir du vendredi 1er décembre.