Sole del Sud

Orticola Bassi wurde 1986 von Marco Bassi gegründet. Der Hof wurde 2016 von Vater Marco an seinen Sohn Christian übergeben. Die Idee, ein lokales Produkt aus Tessiner Zutaten zu kreieren, veranlasste uns, den Sellerie und den Basilikum, die für die Zubereitung der Sauce benötigt werden, auf dem Bauernhof anzubauen. Die Karotten werden seit mehreren Jahren auf dem Bauernhof produziert und die Zwiebeln wurden von einem lokalen Produzenten gekauft. Die Rezepte wurden vom Lebensmittel-kritiker Carlito Ferrari alias Grimod kreiert, um Qualität und Authentizität zu garantieren.

Eine Delikatesse aus dem Hause Bosco del Merlo! Die Farbe ist leuchtend hellrosa, mit feiner und anhaltender Perlage. Der Geschmack ist frisch und blumig, mit einer Explosion von Frische und schönem Körper am Gaumen, dank der Saftigkeit und der geschmacklich ölfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten. Ein geselliger Prosecco in guter Runde!

Degustieren Sie Zitronen Cake, hergestellt mit Zitronen von der Amalfi Küste.

Diesen Monat Limoncello mit Zitronen von der Amalfi Küste degustieren.

Die Cannoli sind ein traditionell sizilianisches Gebäck gefüllt mit einer feinen Cremefüllung. Das italienische Wort «cannolo» bedeutet wörtlich übersetzt «kleines Rohr», was auf die röhrenartige Backform hinweist. Diese Variante ist gefüllt mit einer herrlichen Pistaziencremefüllung und der Teig besteht aus einem Mandelkrokant und garantiert eine langanhaltende Knusprigkeit. Die delikaten Cannoli von Etnadolce sind auch in der Geschmacksrichtung Haselnuss erhältlich.

Nicht nur mit seiner kräftigen gelben Farbe, sondern auch mit einem feinen Hefeschleier und einer feinen, weissen Schaumkrone präsentiert sich dieses Bier. Sein mildes Bouquet ist ein Beispiel der Ausgewogenheit fruchtiger, grasiger und malziger Noten und verleiht ihm ein Aroma, das mit seiner Leichtigkeit zum Genuss einlädt.

Die Veltliner Käse sind junge, leicht säuerliche Käse. Die Rinde wird nicht geschmiert, so wie wir es in der Schweiz kennen, sondern der Käse reift trocken im Keller und wird einzig regelmässig gewendet. Daher schimmelt das Äussere grau, manchmal mit grünen und blauen Sprenkeln. Dieser Schimmel gibt dem milden Käse ein spannendes Kelleraroma. Mit einem dunklen Brot ergibt er einen feinen Zvieri, bei dem alle herzhaft zugreifen werden. Ein Glas hellroter, feinnerviger Veltliner Nebbiolo passt hervorragend dazu!

Gerade neu angekommen ''Pinsella'' Pizza-Böden aus Italien. Mit Sauerteig, einer langen Gärung und von Hand geformt für einen leichten und knusprigen Pizza-Boden.