Vitalité nutrition

Cette tomate a été achetée dans un magasin bio. Voyez comme le péricarpe est hypertrophié au point d'occuper l'essentiel du volume intérieur. Ceci signe une variété hybride F1, sélectionnée génétiquement en laboratoire pour favoriser résistance et conservation (au détriment du goût).

De fait, cette tomate n'a aucune saveur. Cet exemple montre que si le bio, c'est bien, il n'est pas à l'abri de la pénétration de semences que l'on s'attend plutôt à trouver dans la grande distribution.

Au plan nutritionnel, la qualité d'un aliment est le premier critère à considérer. Le bio, c'est la cerise sur le gâteau. C'est vrai aussi pour les aliments industriels car on trouve encore trop d'ultra-transformés "bio" (interêt = zéro).

Alimentation: L’OMS met en garde contre les édulcorants artificiels Mardi, l’Organisation mondiale de la santé a lancé un appel à la prudence concernant l’utilisation des édulcorants artificiels, qui peuvent provoquer des effets indésirables graves.

Quel ravitaillement idéal faire en course ? Diététicien Nutritionniste du sport, je vous propose un article sur les ravitaillements, quoi manger, quoi éviter, quelle est son importance.

Qu'est-ce que le stress oxydatif ? Comment y remédier ? En quoi le stress oxydatif est néfaste sur de multiples points, découvre comment y remédier ? Voici mes exemples.

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À plus
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Les parasites, une cause souvent méconnue de troubles digestifs | La Nutrition Santé Il existe encore la croyance chez de nombreuses personnes que les parasites concernent uniquement les pays du tiers monde. En réalité les parasites sont présents un peu partout et utilisent de nombreux moyens pour nous contaminer. Par exemple, un vecteur de contamination fréquent sont les animau...

Surpoids, diabète : comment le sucre perturbe le microbiote En perturbant le microbiote, le sucre conduirait à la prise de poids, la résistance à l'insuline et au diabète.

Comment le nutri-score peut induire les consommateurs en erreur ? - Siga Siga avec la publication de son nouvel étude, montre comment Le Nutri-Score et le “Traffic Light” peuvent favoriser la consommation d’aliments ultra-transformés, ainsi que le Nutri-Score n’est pas nécessairement fiable pour mettre en avant la composition nutritionnelle la plus favorable.

« L’alimentation industrialisée conduit aux maladies chroniques et aux maladies infectieuses » Le DrHernando Salcedo Fidalgo défend dans les instances internationales le droit à l'alimentation, et lutte contre la globalisation de la malbouffe. Il préconise un changement radical des pratiques alimentaires et agricoles.

Comment faire baisser naturellement le taux de CRP La protéine C-réactive ou CRP est un marqueur de l'inflammation. Il est souvent possible de la faire baisser par de simples changements de mode de vie.

Le nouveau livre de Dr. Natasha Campbell-McBride est disponible!

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Une toxine des céréales pourrait favoriser les maladies inflammatoires de l'intestin Des molécules naturellement produites par des champignons semblent exacerber les symptômes des maladies inflammatoires chroniques de l'intestinet favoriser leur apparition chez l’animal.

Pour bien commencer la semaine, une « bonne » nouvelle : les céréales Nesquick ont décroché la note A au ! Ceux qui s’intéressent à la nutrition comprendront l’ironie.
Pour les autres, je rappelle que le NutriScore a un talon d’Achille : Il ne tient pas compte du degré de transformation.
Il peut donc récompenser d’un A un aliment ultra-transformé comme Nesquick.
C’est un problème « parce que la consommation régulière de ces faux aliments est liée à un risque accru de maladies chroniques et mortalité » écrit le chercheur Anthony Fardet dans son nouveau livre « Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple », qui sort le 25/11. Il y explique en quoi la nutrition a fait fausse route et semé la confusion… comme le montre l’exemple Nesquick.
Il est encore temps de revenir aux vrais aliments ! https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/pourquoi-tout-compliquer-bien-manger-est-si-simple-6835

L'appendice aurait un lien avec la longévité L’appendice est une structure anatomique que de nombreuses espèces, pourtant très différentes, possèdent : de l’Orang-outan au koala en passant par le castor et, bien sûr, l’humain. Chez ce...

Pour avoir la banane 😊

Oxyde d’éthylène : la liste des produits contaminés par ce pesticide s’allonge Alors qu’à l’origine, les rappels des produits contaminés par le pesticide «oxyde d’éthylène» ne visaient que des aliments contenant du sésame, la Répression des fraudes indique désormais que d’autres produits sont concernés. Et, la liste ne cesse de s’allonger.

La prévention des calculs rénaux peut être aussi simple que la modification de votre alimentation!

Acide alpha-lipoïque - Nature Sciences Santé Editions Sàrl L’acide alpha-lipoïque est produit en quantités infimes dans l’organisme. On le trouve dans des aliments d’origine animale telle que la viande rouge et les abats et, aussi, dans des aliments d’origine végétale comme les épinards, les brocolis ou les patates douces. On l’appelle l’an...