Meat For Afrika Côte d'Ivoire

Comment faire cuire un STEAK TOMAHAWK au four?

D’abord, laissez mariner la viande pendant au moins une heure à température ambiante. Choisissez l’assaisonnement en fonction de vos goûts : huile d’olive, ail, thym, poivre, ciboulette ciselée... Si vous le souhaitez, il est possible d’envelopper l’os avec de l’essuie-tout puis de l’aluminium. Cela donnera un côté esthétique à la présentation !

Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, faites revenir le steak tomahawk dans une poêle bien chaude. Idéalement, prévoyez trois minutes de cuisson pour chaque côté de la pièce de viande. Adaptez ce temps de cuisson à la taille de votre morceau. Vous pourrez ensuite placer le TOMAHAWK sur une plaque de cuisson pour l’enfourner. Si vous aimez déguster la viande encore saignante, piquez-la avec un thermomètre : celui-ci doit indiquer 50 °C à la fin de la cuisson. La touche finale ? De la fleur de sel avant dégustation.

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Meat For Afrika Côte d'Ivoire +225 0585161120
PRIX: CFA 22100 / KILO.

NB: La Livraison a vos frais.

Qu’est-ce que le BRISKET?
Le BRISKET est un morceau de viande provenant de la section de la poitrine de la vache située sous les cinq premières côtes, derrière le jarret. Elle comprend les muscles pectoraux de la vache, qui supportent une grande partie du poids de l’animal. Par conséquent, la poitrine peut être un gros morceau de viande, entre 3 et 8 kilos (6 à 17 livres), et est riche en collagène, un tissu conjonctif qui rend la viande dure. Une poitrine de bœuf est assez longue et est généralement divisée en deux et peut être vendue comme deux morceaux de viande différents ou attachés.
Disponible Chez Meat For Afrika Côte d'Ivoire
Prix par kilo: Cfa 20 400.
Origine: Afrique Du Sud 🇿🇦
Race de Boeuf: Bosmara.
Tel: +225 0585161120
NB: La Livraison a vos frais.

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Le *TOMAHAWK* est une côte de bœuf présentant une découpe particulière. À l’image du manche de la hache, ce dernier possède un os très long. Cela permet de le manipuler facilement lors de la cuisson, que ce soit au barbecue, à la poêle ou encore au four.

Réputé pour son goût savoureux et sa tendreté, le *TOMAHAWK* est considéré comme une pièce d’exception. Généralement, il pèse entre 1,2 et 1,5 kg et peut nourrir jusqu’à 3 ou 4 personnes, en fonction des appétits de chacun et s’il est servi en accompagnement. Son épaisseur est égale à environ 2 pouces. Le *TOMAHAWK* peut être servi sur une planche en bois : chaque convive choisit le morceau qu’il désire.

DISPONIBLE A ABIDJAN. LE PRIX DU KILO A CFA 22 000. LA LIVRAISON A LA CHARGE DU CLIENT. PASSEZ VOS COMMANDES VIA WHATSAPP +225 0585161120

Disponible en Cote Meat For Afrika Côte d'Ivoire :

Lamb chops
Beef sirloin
Lamb shank
Beef ribeye
Beef flank
Beef Rump steak
Beef fillet
Beef T-bone Steak
Beef Tomahawk

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Pour obtenir une viande savoureuse, il faut d’abord s’approvisionner en ingrédients de la meilleure qualité et respecter des normes d’excellence ancestrales.

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