TOTTUS Chile

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Lomo liso asado a la parrilla con champiñones a la crema
Receta para 4 personas

• 1 Kilo de Lomo Liso Tottus
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal en cantidad moderada
• 1 bandeja de champiñones
• 2 dientes de ajo picado
• Romero fresco y ají cacho de cabra (optativo)
• 1 taza de crema de leche
• 4 papas camote cocidas y doradas al sartén o a la parrilla
• 1 bolsa de carbón Tottus

Pasos para la Preparación.
1- Preparar un buen fuego con carbón Tottus.
2- Trozar los medallones de lomo liso y pincelarlos con aceite, llevarlos a la parrilla a fuego medio y asar, al cabo de 15 minutos, dar vuelta y agregar sal, dejar asar lentamente hasta que comience a aparecer su jugo, reservar y reposar 3 minutos antes de trozar.
3- Para la salsa, saltear los champiñones a alta temperatura con sal, ajo, romero y ají, dorar muy bien y agregar la crema, reducir por tres minutos.
4- Servir y disfrutar.

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