Fermentosaysen

Seminario entorno a un recurso local que es parte de todos y que se pueden desarrollar diferentes actividades entorno a ellas.

Época de manzanas 🍎 🍏

Hola quiero invitarlos a esta aventura ya que algunos me han visto cocinando en esta región o han probado nuestros fermentos es complejo describir desde cuando partió el gusto por cocina y lo que envuelve patrimonio, territorio, salud y oficio -llevo más de 14 años de experiencia gastronómica y
quiero compartir lo que más disfruto cocinarme alimentos
A la antigua, esa cocina que convoca que toma tiempo y cariño.
Cómo funciona ?
Los días lunes por la tarde compartimos la opción en nuestras historias la opción semanal de almuerzo.
Los días martes y miércoles hacemos la entrega.
Puedes retirarlo en nuestro taller o te lo enviamos a tu casa (no está incluido pero lo gestionamos por ti)
También tenemos opciones congeladas al vacío (previa reserva)

Que creamos guisos untuosos
Con Proteínas locales o sin🍃además agregamos fermentados vivos inéditos
Para enriquecer tu alimentación en esos días cuando falta el tiempo y también reforzar tu sistema inmune.

✅Contamos con resolución sanitaria
🚴🏽‍♀️Tenemos una ubicación central.
👩🏽‍🌾✨Podemos hablar si tienes dudas
Que tengas una excelente semana.

Gracias por tus fotografías 💫

Hola a todos!!
Taller práctico de mes de junio ❄️💦👩🏽‍🌾
Estamos muy contentos de invitarles a esta nueva instancia.
Para compartir estas preparaciones en un taller demostrativo y práctico.

Sobre una alimentación que contiene y abriga y fortalece el sistema inmune.

Materiales incluidos

Preparaciones:
💛Leche dorada
🧄🍯Ajos fermentados en miel
🥤 Gaseosa probiótica de jengibre con limón.
🫕✨Caldo de huesos

Cuando ?
18 de junio a las 15:30 hrs

Valor?
$20.000

Donde ?
Tienda Bella Naturaleza
Freiré #421 local 2 Coyhaique.

Si tienes consultas! Hablemos 😌

Hola!! Volvemos con las instancias de talleres para la comunidad en esta ocasión.
🍎🍏🍎🍏🍎🍏

Elaboración de vinagre de manzana
Y técnica de encurtido.

Donde?coyhaique
📍 Freiré #421 local 2, Coyhaique

🍃
21 de mayo a las 15:30 hrs.
Aporte de $10.000.-
Confirmación solo con comprobante a Telefono
+569-56366995

Materiales incluidos 👉🏿 pero te recomiendo traer un frasco de 500 grs.
Y guantes de vinilo.

Venta de productos para fermentar y fermentos inéditos

La nueva imagen de nuestro vinagre.
Ilustracion hecha por ilustrador chileno.
Nos encanta representar a la naturaleza, con toques de magia y llenos de vida, como nuestros productos a sido un largo camino donde la autogestión A sido la forma. completar nuestra línea de productos con su imagen gracias igual a .ilustraciones que han sido parte de cada detalle.

A descubrir a estos amiguitos entusiastas que siempre nos encontramos en estas tierras cuando recolectamos manzanas?

🇨🇱

🍃

Enséñales a sentir orgullo por sus raíces...

Diles que hubo antes, en otro tiempo, una ciudad que flotaba en el agua, de matemáticos y poetas, de guerreros y mujeres fuertes, más grande y más organizada que cualquiera de los invasores barbados y blancos.

Diles que por sus venas corre la sangre de los dueños del tiempo, aquellos que inventaron el cero, que calcularon las vueltas que dan los astros en el firmamento.

Diles que los dioses caminaron por éste suelo, que nos regalaron el maíz, el sol y nuestros alimentos, que eran morenos, como sus manitas, con pelo lacio y negro.

Diles que a nosotros nos crearon con maíz y no con barro, que nos crearon para grandeza del universo y no para gloria de un dios soberbio y blanco sentado en el cielo.

Diles que somos el grito de los que se fueron, de los que murieron luchando, que somos el sueño de libertad, orgullo y gloria de nuestros antepasados...

Autor Xiu

Bovistella Utriformis
Tabaquera del diablo
👩🏽‍🌾
Comestible de pampa bien sabrosa

Recolección de uva espina/ grosella 🍃

Pura vida para un nuevo ciclo #2023 ✨🌱💦👩🏽‍🌾

La importancia de encontrarnos en compañía de alimentos vivos.

Les presentamos parte de nuestro proceso en desarrollar una nueva imagen para nuestro chucrut.

Con esta amorosa invitación a encontrarnos desde lo más simple como en nuestra once reflejada en esta hermosa lectura que desarrolló el ilustrador

Todos tenemos infinitas formas de encontrarse esta es una mezcla desde un espacio imaginario representando a unas chungungas bien cotorras disfrutando el buen compartir.

🧡

Maíz Frutilla
Especial para hacer postre 😋

Se cocinan las corontas con leche y kinwa 🌱, se le agrega menta, canela, y clavo de olor, y cuando ya están al dente se le agrega azúcar a gusto, se retira del fuego la cacerola y se deja macerar.

Lo mejor es cuando se refrigera y luego se sirve como postre 😋 para apaciguar los calores del verano

👈💜👉

Que buen día nos toco y una potente luna.
Gracias por estas instancias y
Y nuestra gran amiga

Feria de vinos naturales y emprendimientos vivos, locales y nacionales. pudimos presentar nuestra sidradino se fue a dar una vuelta a la playa! 😅
Tan fresca ideal para compartir!

👩🏽‍🌾

Segunda fecha de cena maridaje junto a

Encurtidos con maduración con frutas y masa madre más allá del pan.

🍃

Bistrot de plantas .bistrot

“El matiz mágico y esa sensación de conectarse con lo ancestral valen toda la dedicación que se invierte en ello.”

😌 nos vemos en una próxima fecha!!

Fermentamos para disfrutar 👩🏽‍🌾
Estamos muy contentos de poder hacer una nueva colaboración única, deliciosa en conjunto a Chef Hugo Berrios 👩🏾‍🍳 y nuestra fermentería.
¿Donde? Basilic Bistrot que abrirá sus puertas para una experiencia de cena abierta, única con una gastronomía llena de capas de sabores y texturas.

Compartiremos conocimientos sobre la fermentación, en un entorno lleno de vida.

Se parte de las experiencias de Basilic Bistrot.
Recuerda hace tus reserva con anticipación.

Cupos limitados con protocolo Covid 👍🏾

Consúltanos no te quedes con dudas, reservas MD
O en el link en la biografía 👉🏾 https://wa.me/56956366995 🤗

Cena maridaje con preparaciones con materias primas de estación inspirada en encurtidos y en la masa madre mas allá del noble pan.

🍃 Opciones sin alcohol.
🍃 Puedes pedir a la carta o pedir la degustación.

“El matiz mágico y esa sensación de conectarse con lo ancestral valen toda la dedicación que se invierte en ello.”

😌 nos vemos!

🇨🇱

Hola! Buen inicio de semana corta 😄 Que agradable es encontrarse y compartir.👩🏽‍🌾

Les tenemos una invitación nuestro segundo taller presencial
De encurtidos y conservación de alimentos. 🙌🏾

Que día? 👉🏾 27 de agosto
A qué hora ?👉🏾 17:00 hrs
Donde?👉🏾 .bistrot 🍃Gral. parra #220,
Coyhaique.
Puedes reservar directo en el link de la biografía o MD.

🍃 Materiales incluidos
🍃 Degustación de fermentados

Pocos cupos 🙏🏽
Protocolo Covid 😌👍🏾

Fermentamos para disfrutar 👩🏽‍🌾
Estamos muy contentos de poder hacer una colaboración única y deliciosa
en conjunto a Natalia Julio Araya 👩🏾‍🍳 y nuestra fermentería.
¿Donde? Basilic Bistrot que abrirá sus puertas para una experiencia de cena abierta, única con una gastronomía llena de capas de sabores.

Compartiremos conocimientos sobre la fermentación, en un entorno lleno de vida.

Se parte de las experiencias de Basilic Bistrot.
Recuerda hace tus reserva con anticipación

Cupos limitados con protocolo Covid 👍🏾

Consúltanos no te quedes con dudas 🤗

Cena maridaje con preparaciones con materias primas de estación:

🍃Opciones veganas.
🍃 Opciones sin alcohol.
🍃 Puedes pedir a la carta o pedir la degustación.

“Amamos la herencia y la preservación.
Saboreamos tranquilamente el legado del tiempo y naturaleza”

😌

Este sábado 16 de julio vivimos una grata y potente jornada de fermentados en nuestro primer taller, compartimos conocimientos y experiencias entorno a la conservación de los alimentos fermentados.

Somos Fermentería Aysén creemos en la alimentación viva.

Nos preocupan los recursos existentes en la región de Aysén, transformando materias primas que sean más que un producto, que tenga sentido local y que puedan familiarizarnos y ser parte del proceso.

Los fermentados.
Son alimentos simbióticos: tienen actividad sinérgica probiótica y prebiótica que potencia su acción.

Pronto nos volveremos a encontrar 👩🏽‍🌾 en una nueva temática.
Bonito miércoles de 🌧 🙏🏽💙🌱

Muchas gracias a .bistrot por recibirnos en su casa 🏡 🌱 por su Panaderia artesanal y local.

Hola! Buen inicio de semana.
Que agradable es encontrarse y compartir.👩🏽‍🌾

Les tenemos una invitación nuestro primer taller presencial de fermentados y conservación de alimentos. 🙌🏾

Que día? 👉🏾 16 de julio
A qué hora ?👉🏾 16:00 hrs
Donde?👉🏾 Gral. parra #220, Coyhaique.

🍃 Materiales incluidos
🍃 Degustación de fermentados

Pocos cupos 🙏🏽

Hola feliz lunes!! 👩🏽‍🌾
Que lindo hacer planes les tengo una invitación, nuestra primera fecha de taller de fermentados de vegetales y conservación de alimentos.

Modalidad presencial compartiremos conocimientos de alimentación que nos nutre.

Que día 👉🏾 16 de julio
Hora 👉🏾 16:00 hrs
Donde 👉🏾 Gral. Parra #220 Coyhaique.

🍃 Materiales incluidos
🍃pocos cupos 🙏🏽

Fermentosaysen updated their business hours.

Fermentosaysen updated their address.

Hola, ¿Cómo están? 🍂👩🏽‍🌾
Nuevamente queremos celebrar a figura paterna en tu vida.

Con este pack de delicias junto al chef creador de Hugo Berrios.
En esta ocasión nos inspiramos en el bosque 🌳 con sus texturas, aromas y sabores.

Reserva con anticipación y apoya a emprendimiento locales.
Regala con sentido creando momentos llenos de vida.

¿Cómo? 🧑🏾‍🍳👩🏾‍🍳🌳⚡️🙂
Reserva directo en nuestras redes sociales.
Contacto ☎️
+56956366995

No te quedes sin conocer y probar esta selección productos hechos artesanalmente.

👩🏽‍🌾 Atención!! Punto Limpio de pilas 🔋 y Feria!! El 18 de junio, desde las 10:00 am en 🍃
- proyección de material audiovisual atinente a la feria
- expositores locales amigos del medioambiente.
- degustación
Y más.
😌

Bonita tarde 🌿

🐾

Nueva membresía del mes de mayo, nos inspiramos en el bienestar de nuestro medio ambiente y en el poder de las pequeñas acciones 💚 invitamos a un necesario y potente emprendimiento. Eco tienda online y local. Con un kit de limpieza para el hogar biodegradable, para compartas tus momentos como quieras.

👩🏽‍🌾🌼🍃🌱🙏🏽 fuertes y unidos.

En ella 📦 encontrarás:

🥖Ciabattas artesanales de la panadería

🥬 Chucrut con materia prima local 720 grs. Repollo verde, zanahoria, nabo daikon y Sal.

🍎Compota de manzana y pimienta de canelo.

🌱 🧀Pesto untable de rucula con brotes de diente de león y avellanas chilenas.

🧃2 unid. de 500 cc Agua kefir de membrillo prensado en frío, una gaseosa natural, refrescante y llena de vida para tu organismo.

🍷🌱Puedes elegir un vino de manejo orgánico de comercio justo, mostos con sentido del hermoso y virtuoso valle de Itata un vino exquisito para las preparaciones de este pack.

👍🏼✨Puedes reservar directo en la Bio.

👩🏽‍🌾Retiro de la membresía en el taller fermenteria 👉🏾 Av. Baquedano #0224 Coyhaique.