Pantiaguina Panadería Artesanal y Cafetería

Estamos muy felices por la nota que nos hizo la Revista .
Hoy en día también se puede hacer pan artesanal de calidad, con tecnología , estandarizado para llegar a una mayor producción y atender la demanda de restaurantes y hoteles que valoran este tipo de panes.

Felices de empezar el nuevo año con esta interesante nota en !! Muchas gracias!!

Adiós 2023! Agradecemos todo lo bueno, todas las oportunidades y aprendizajes! Gracias a nuestros clientes, amigos, equipo de trabajo y familia por el apoyo de siempre! Nuestros mejores deseos para Uds este 2024! Salud para seguir adelante con todos los los proyectos y anhelos
Feliz Año Nuevo!!

Posted • En esta edición de Wikén, los resultados de nuestro concurso anual de los mejores panes de Pascua del año.

1. SUITT

2. CALABAZA

3. LA POPULAR

4. LA ERMITA

5. VARSOVIENNE

6. DULCERÍA PRALINÉ

7. AGUA DE PIEDRA

8. LA PANTIAGUINA

9. MARÍA MANJAR

10. DULCERÍA APOQUINDO

Nuestro Pan de Pascua… Receta tradicional. Elegido dentro de los 10 mejores!! Por
Reserva el tuyo!!
📍Ortuzar 315 Ñuñoa

Posted • Un evento especial! para que nos podamos conocer y será un placer poder firmar y personalizar tu libro. Puedes llevarlo y tambien podrás comprarlo. La cita será en la Cafetería y Panadería ubicada en Ortuzar 315, Ñuñoa, Santiago de 15:00 a 18:00. Ademas, podrás aprovechar y conocer los productos en Pantiaguina para llevarte sus premiados panes de masa madre o tomar un buen café con pasteles. Nos vemos y confírmame en los mensajes si vas!

Feliz cumpleaños a nuestro !! Todo nuestro cariño y admiración!

La Alimentación Consciente busca mejorar la forma en que nos relacionamos con la comida, aplicando buenas prácticas, teniendo conciencia plena al hábito de alimentarnos. Y cómo es tu relación con el pan? Nuestra propuesta es un pan saludable, con ingredientes simples: harina, agua, sal y masa madre… pero lo más importante es respetar los tiempos y procesos de elaboración para lograr un pan más digerible, con mejor sabor y aroma. El pan nos aporta energía y es bajo en materia grasa. Si no tienes problemas con el gluten … Que sea parte de tu dieta equilibrada y disfruta el pan!! Saber lo que funciona para cada uno es parte de la Alimentación consciente! Lee la nota completa en la revista Revista Canal Horeca👇👇
Sandra Jorquera
Marco Moreno
Sandra Jorquera

Lunes feriado los esperamos en nuestra terraza con calefacción desde las 9hr hasta 21hr.
📍Ortúzar 315 Ñuñoa

Al igual que el año pasado este Domingo 14 es la Maratón de Santiago. Y no se podrá ingresar en vehículo al circuito que les mostramos 👇👇. Por eso los invitamos a venir caminando y celebrar a las mamás en nuestra Comuna de Ñuñoa. Atentos!!
Los esperamos!!
📍Ortúzar 315 Ñuñoa.
celebracion

Domingo 7 Abierto!! Día de Elecciones.
Los esperamos desde las 9hr
Puedes pasar a disfrutar un rico desayuno y después vas a Votar o si prefieres primero vas a votar y pasas a almorzar en familia.
Te esperamos con nuestra variedad de pizzas artesanales y sándwiches con tu pan favorito!
📍Ortúzar 315 Ñuñoa.

Este lunes feriado todo el equipo de descansa por el . Apagamos los hornos y volvemos el martes a partir de las 8:00hr !!

Queremos compartir esta interesante invitación para que conozcan los puntos más importantes para iniciar un proyecto de Cafetería! Con nuestra Sandra Jorquera y el destacado chef Roberto Muñoz de Roberto Muñoz Pâtisserie 👇👇
Cupos limitados!!

https://mailchi.mp/maquinet/iniciatucafeteria 👈 Inscribete Aquí

………….
Posted • .maquinet ☕️ ¡Atención emprendedores! Tenemos un nuevo curso gratuito • Inicia tu cafetería creando un emprendimiento único”

• Jueves 2 Marzo a las 15.30pm junto a & .munoz.g

📍Centro de Innovación Gastronómica
Av. Apoquindo 7282, las condes.

🌞 ¡Alimenta tus conocimientos!

Despedimos y agradecemos éste año 2022 por todo lo bueno y todo lo vivido… Con mucha esperanza recibimos el 2023, con la ilusión de seguir adelante con nuestros proyectos y seguir creciendo… Gracias a todos los que han creído en nosotros y nos han apoyado, especialmente a nuestros clientes y vecinos por su preferencia… gracias a los amigos, colegas, equipo de trabajo y a nuestras familias… Vamos por más!! Feliz Año Nuevo les desea con mucho cariño la familia Pantiaguina!!

Nuestro horario de Año Nuevo!
Los esperamos hasta mañana a las 15hr para que vengan por sus panes y a disfrutar la terraza antes de la celebración para esperar el nuevo año.
📍Ortúzar 315 Ñuñoa.

Feliz Navidad les desea la Familia Pantiaguina a todos nuestros queridos clientes, amigos, colegas y seres queridos ✨

Nuestro horario de Navidad.
Los esperamos en nuestras terrazas para que vengan a disfrutar con nosotros hasta mañana sábado y ya volveremos el lunes en nuestro horario habitual.
📍Ortúzar 315 Ñuñoa

Nuestra nueva pizza.. de Hongos Silvestres!! con mozzarella, reggianito y rúcula!! Son hongos “boletus de pino”de Empedrado VII región, hermoso trabajo de la recolección sustentable de nuestra querida un trabajo maravilloso!! Recolectora por herencia…

Te esperamos éste fin de semana largo!!
📍Ortúzar 315 Ñuñoa

Estamos felices!! Hoy en la el destacado periodista, crítico gastronómico Ruberto de Nola, hizo una crítica a nuestros productos… Que nos diga que ha encontrado el baguette perfecto!! Un honor!

Revista Wikén
Diario El Mercurio

Posted• 🧀Nos vemos este miércoles 28 de Septiembre a las 17:00 hrs en 🧀
Estaremos junto a Sandra Jorquera] de Pantiaguina] y Charcutería Ibérica] disfrutando de una increíble cata de quesos, pan y charcuteria.
¡No se lo pueden perder!


Charcutería Ibérica]
Pantiaguina]
Sandra Jorquera]

AL PAN, PAN…
Nuestros panes podrían ser puestos en la misma canasta de otros que respondieron a las mejores intenciones de amasar en casa en tiempos de confinamiento; los que resultaron ser una oportunidad frente a la necesidad de emprender en tiempos difíciles; o aquellos que surgen como una viralizada moda con tutoriales frecuentes en redes sociales.
Sin embargo, sin ser pretensiosos, los panes de Pantiaguina estarían en la canasta de los panes elaborados con rigurosidad en la utilización de las técnicas culinarias y la inocuidad; combinando técnicas artesanales, como el uso de masa madre, las fermentaciones largas, la tecnología y el conocimiento científico.
Panes más saludables y con la calidad del pan hecho a mano. Con las propiedades nutricionales y el sabor de un pan que ha pasado por un proceso prolongado de fermentación, respetando el reposo para luego ser horneado; piezas únicas con una variedad de notas aromáticas, tanto en la corteza como en la miga.
Un pan que se elabora cada día en pequeñas cantidades adaptadas a la clientela, con mayor cuidado en los procesos de producción, amasado con ingredientes naturales y que se conserva de manera natural de 3 a 5 días.
Su factura no industrial, no significa que en el origen de estos panes haya improvisación, han sido elaborados por profesionales de la panadería, con formación sobre los ingredientes, los procesos, las técnicas y la inocuidad; combinando técnicas artesanales, como el uso de masa madre y las fermentaciones largas, para lograr un pan más saludable y con la calidad del pan hecho a mano.
En esta canasta se puede encontrar una cuidada variedad de panes donde cada una aporta sus propias cualidades nutricionales, de sabor y de aroma: panes del mundo, además de productos de panadería chilena, que son el reflejo de las costumbres y tradiciones que nos distinguen como país.
Panes elaborados con respeto a las recetas tradicionales, sin más pretensión que añadir las bondades de este conocimiento rescatado de la sabiduría ancestral. Panes, que más que emular a los de otras latitudes, buscan complacer el paladar de los chilenos con una miga consistente y una corteza crocante y un verdadero sabor a pan.
En esta canasta el sabor de cada pan que contiene no es casualidad, sino producto de la cuidadosa selección de los mejores insumos, donde cada uno de los proveedores hace parte de una cadena de esfuerzos empeñados en que a la mesa de la familia pueda disfrutar siempre de la misma calidad, el mismo disfrute.
En ella podrán encontrar panes de campo, chocositos, pan de molde, junto a hogazas integrales o versión propia de una ciabatta que se han tomado su tiempo para adquirir forma, color y sabor antes de poder disponerse en una panera a la hora de once.
La once, definida como una suerte de merienda contundente, que Pantiaguina busca rescatar este momento de encuentro entre familiares o amigos, ofreciendo disfrutar como en el patio de la infancia: con huevos revueltos, palta molida, mantequilla y mermelada de verdad; sin tener que elegir entre ellos, el tipo de pan, ya que todos estarán ahí con posibilidad de pedir más.
Deben estar prevenidos: definitivamente este pan no estará en la misma canasta, ni en el mismo espacio de panes con aditivos, industrializados, precocidos, congelados… de larga duración. Eso porque tenemos la vanidad de querer ser una alternativa para los vecinos de barrio de vivir la experiencia de elegir, de probar y disfrutar de un producto de calidad que va respondiendo a lo que nos van pidiendo, escuchando sus anhelos y críticas; empeñados en la mejora continua de cada uno de los panes de nuestra canasta.
Sandra Jorquera
Pantiaguina Panadería Artesanal y Cafetería

Ya visitaste nuestras terrazas? Tenemos una interesante propuesta gastronómica donde puedes disfrutar sabrosos sándwiches con tu pan favorito de masa madre, nuestras pizzas artesanales, ricos desayunos y mucho más! Visítanos en nuestra cafetería en la entretenida comuna de Ñuñoa! 👇👇
📍Ortúzar 315