Ayurveda - Medicina Ancestral

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Las Fases de la Digestión :
Según Ayurveda, la digestión se produce en tres fases.
1.Kapha domina la primera fase de la digestión en la boca y el estómago. Incluye la saliva y las secreciones alcalinas de las paredes del estómago. Aquí es donde se extraen los elementos agua y tierra de los alimentos. Los tipo kapha tienen un exceso de estas secreciones, lo que puede provocarles náuseas, aumento de la mucosidad, mucha saliva e inapetencia. Comer demasiados alimentos dulces o salados aumentará estas secreciones y causará estos síntomas.
2.Pitta domina la segunda fase de la digestión, con la secreción de ácidos en el intestino delgado. Aquí se extrae el elemento fuego de la comida. Los tipos pitta padecen acidez y ardor de estómago. Comer demasiadas sustancias ácidas y picantes incrementan éstas secreciones.
3.Vata domina la tercera etapa, que transcurre en el intestino grueso con la formación de las heces. Aquí se extraen los elementos aire y éter de la comida. Los tipos vata padecen gases y estreñimiento. Comer en exceso alimentos ligeros, secos, amargos, astringentes y picantes aumentan estos síntomas.
Salud y Ayurveda. Dr. David Frawley.
Foto: La Ciencia del Ayurveda.

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Plantas para el fuego digestivo :
Agni aumenta con los sabores picante, ácido y salado y se reduce con los sabores dulces, astringente y amargo, aunque el amargo en pequeñas cantidades antes de las comidas también puede fortalecer agni. El fuego digestivo es de la misma naturaleza que el sabor picante. Es caliente, seco, ligero y aromático. La ingesta adecuada de especias es una gran ayuda en el tratamiento de la mayoría de las enfermedades del aparato digestivo.
Cuando el agni es alto, se deberían evitar las especies, pero se pueden tomar amargos digestivos - áloe, agracejo y genciana - y las típicas fórmulas ayurvédicas como Tikta(amargo) y Mahasudarshan en polvo. Estas últimas reducen el fuego digestivo sin aumentar toxinas.
Cuando agni es bajo se pueden tomar especies calientes - cayena, jengibre, pimienta negra (la conocida fórmula Trikatu) - pero todas las especies son buenas. Cuando agni es variable, deberían tomarse especias y sales, como asafétida 8).
Cuando agni es normal se tomarán especias sátvicas(armonizadoras)- cardamomo, cúrcuma, coriandro e hinojo- para mantener ese equibrio .
Salud Ayurveda
Dr David Frawley.

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Cuando consultan por Ayurveda, siempre explico que somos diferentes en todos los aspectos. Y que no se puede /debe dar un tratamiento igual a tod@s. Cada uno trae diferentes experiencias, pensamientos, extructura física, edad,forma de vida... Habitamos en un cuerpo con mente y espíritu.
Somos un microcosmos dentro de un macrocosmos. Como unidad nos hemos de construir para conectar con la totalidad....
Desde Ayurveda vemos todos los aspectos de cada persona y de acuerdo a su necesidad se pueden aplicar los dos tipos básicos de terapias en Yoga y Ayurveda: Tonificación y Reducción : (Brimhana y Langhana).
Dependiendo de cada persona se puede reducir, desintoxicar, nutrir, ver deficiencia de tejidos, de energía, exceso de grasa, agua. En fín va a depender de que desbalance trae...
Si es del tipo kapha y kapha-pitta tienden al exceso y requieren terapias de reducción. Un Kapha elevado causa un exceso de los tejidos, o acumulación de moco y agua en el cuerpo.Un pitta elevado causa condiciones de calor interno y sangre tóxica. Cuando vata se eleva, en general se baja de peso y/o se tiene un efecto en los tejidos ya que es frío, seco y ligeros.
Saludos Fraternos Jihan.
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Dietas para los tres doshas
Para el tratamiento de la mayoría de las enfermedades la dieta prescrita será de naturaleza opuesta al dosha que esté provocando la enfermedad. En general, será la misma dieta que la apta para el propio dosha constitucional, las enfermedades que contraemos suelen estar causadas por este Estas dietas deben aplicarse teniendo en cuenta las variaciones mencionadas anteriormente y de acuerdo con los principios dietéticos apropiados. No sólo tenemos que fijarnos en el tipo de alimentos, sino también en cómo los comemos.
No se trata sólo de evitar los alimentos que no nos conviene. También hemos de mejorar nuestra digestión haciendo uso de especias, plantas medicinales y otros métodos. Sin estas ayudas incluso los alimentos que son convenientes para nosotros pueden resultar indigestos. La calidad de los alimentos varía en función de su frescura, su preparación y su combinación, así como los otros factores ya mencionados. A menudo, las cualidades de los Alimentos pueden equilibrarse utilizando las especias y los condimentos apropiados, especialmente cuando los efectos que tienen para agravar el dosha son bajos.
Salud Ayurveda.
Dr David Frawley.
Foto: Acelgas en el balcón.

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Cualidades de los Alimentos:
Los alimentos suelen ser neutros, de energía ni muy caliente ni muy fría. Por esta razón los efectos de calentamiento o enfriamiento debidos a los alimentos son suaves. Para que este calentamiento o enfriamiento sea manifiesto, hay que ingerir grandes cantidades de estos alimentos o hacerlo durante un período prolongado. Los alimentos pueden calentarse cocinándolos y añadiéndoles especias, y pueden enfriarse tomándolo fríos o crudos. Cualquier cosa muy caliente, como la pimienta, o muy fría, como las plantas amargas, no suele tener mucho valor nutritivo. Los alimentos son principalmente ligeros o pesados, aunque la mayoría tienden a ser pesados. Se pueden aligerar utilizando especias y reduciendo su consumo. Los alimentos pueden secar o humedecer, la mayoría de ellos humedece. Se pueden secar mediante la evaporación y preparándolo en seco. Se pueden humedecer guisándoles y añadiéndoles líquidos y aceites.
Salud y Ayurveda
Dr. David Frawley.
Foto: Pimentones en el balcón.

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