Harinas Luzmila Nuñez

⚠️ NUEVO PRODUCTO ⚠️

🥥 CREMA PARA BATIR DE COCO 🥥

• Esta crema batida no tiene aceite de palma o vegetal, es libre de colesterol y grasas trans.

• Ideal para acompañar sus postres, panqueques, tartas o una buena taza de café.

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¡No te quedes sin la tuya!

⚠️ NUEVO PRODUCTO ⚠️

🥥 LECHE CONDENSADA DE COCO 🥥

• Producto natural y sin HFCS (jarabe de maíz de alta fructosa).

• Sin gluten, sin lácteos y vegano.

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⚠️ NUEVO PRODUCTO ⚠️

🥥 AGUA DE COCO 🥥

• Porciones por envase: 2

La recomendación es que puedan disfrutarlo bien frío.

👀 A solo $1900

AVISO DE UTILIDAD PÚBLICA:

Buscamos a don Javier Avilés, nos dejó pagada su harina y no la vino a buscar 🥲

🐝LLEGÓ MIEL DE LA TEMPORADA🐝

🍯 Miel de acacia y miel nativa 🍯

Beneficios de la miel de acacia: Mejora la circulación de la sangre, endulzante natural, reduce el estreñimiento, efecto calmante.

Beneficios de la miel nativa:
Ayuda a aumentar la energía y está desprovista de grasas, por lo que se convierte en un gran sustituto del azúcar refinado y en un complemento ideal para deportistas y personas con déficit alimenticios. Además, se trata de una gran fuente de vitaminas, minerales y principios activos; por lo que la miel multifloral es un interesante remedio natural eficaz para paliar numerosas enfermedades y dolencias

Partimos el día lunes trabajando con todo 💪💪💪

Los esperamos en Portugal 1790 de 9:00 a 12:45 y de 13:30 a 18:00

Que tengan una gran semana!

Como dice trajimos Psyllium, así que RECETA!
・・・
Finalmente mis dealers de harina trajeron cáscara de Psyllium 🥳🥳🥳

Así que he estado experimentando, mejoré mi receta de empanadas sin gluten, y aquí les muestro ✌️

Ingredientes
100 gr de harina de arroz integral
80 gr de maicena
60 gr de almidón de mandioca
1 cdta goma xantan
1 cdta de Psyllium
1 cda de aceite
1 huevo
100 cc de agua
1/2 cdta de sal

Procedimiento

Mezclar todos los secos, luego mezclar todos los húmedos y finalmente juntar ambas mezclas.

Para lograr un resultado más uniforme opté por utilizar la batidora eléctrica con las varillas de amasado, que una masa mucho más uniforme y lisa, con menos esfuerzo 😉

Ahora, dividir la masa en pequeñas bolitas, a mí me alcanzó para 8 unidades, uslerear con un poco de harina para evitar que se peguen.

Aquí viene una de las diferencias más importantes, el Psyllium le da elasticidad a la masa, por lo que fue más fácil estirarla, al rellenarlas no se rompieron, y logre hacer masa muy fina.

Puedes usar el relleno de tu preferencia, yo usé champiñones salteados, choclo y un poquito de queso 😋

Al cerrarlas usé un poco de agua en la orilla de forma que no se despegue el repulgue, antes de hornear les puse dora, pero aún estoy aprendiendo cómo hacerla, esta vez usé huevo y leche de arroz 1/1 y se doró muy poquito 🙁

Con el horno precalentado, a 180° las horneé por 20 min, siempre recordar que cada horno es un mundo, por lo tanto señales como el aroma y el aspecto nos ayudarán a saber cuando están listas 👌

Quedaron maravillosas 🤩 una masa delgada, pero resistente, crocante y muy rica.

Se puede hacer sin Psyllium? Sí, recomendaría utilizar un poco de harina de linaza para aportar algo de la flexibilidad que da este producto.

Se puede hacer sin goma xantan? No lo he intentado, en general las masas sin gluten son muy frágiles, aunque podría funcionar con Psyllium y sin goma 🤷‍♀️

Se pueden reemplazar las harinas? En mi experiencia, los almidones suelen funcionar bien al intercambiarse, la harina de arroz integral puede reemplazarse por harina de mijo o de avena, ya que se parecen bastante en la cantidad de agua que pueden ligar.