JOSEPH GOURMET!!

Es necesario permitirse y prometerse así mismo ser feliz,pensar en el presente por muy duro que sea y enfocarse en el futuro en dónde testificas,tu resultado final. Parte del avanzar.
Pollo sudado.!! Preparación natural.


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Así, tal cual, en medio del proceso es necesario pasar por el fuego en altas temperaturas llevar un procedimiento cuyo resultado final acerca a lo mejor.

Pasteles que evocan una tradición ancestral.

La transformación hace parte de la renovación y de ella parte la resiliencia,cuando aprovechas las herramientas que te quedan y aprendes a reconstruir.

Carne desmechada o más conocida internacionalmente como ropa vieja.
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Arroz bajero:
Cocinar es el arte de despertar recuerdos,evocar instantes que fusionan culturas y costumbres,pero lo más importante transmitir el amor, porque cuando cocinas también entregas lo mejor de ti.

Pierna de cerdo en salsa tipo barbacoa con mac and chesse.!




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Pronto cierre de pedidos!!

En nosotros está el poder de diseñar a través de los sabores y colores un día mejor. Convertir el dolor en bendición y saborear la vida.
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Bondiola de cerdo ahumada en salsa de Oporto,con spring rollx.

Calabaza gratinada, rellena de estofado de cordero.
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Seeh kebab con ensalada fattoush y tztzik.

Extraordinariamenta receta libanesa con carne de cordero.
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Moussaka!!
Berenjenas marinadas,horneadas con carne de ternera,salsa especial y quesos.


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Hamburguesa de búfalo y croquetas de camote.!!


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Steak tartaré filipino.

Ingredientes:
Solomillo de ternera.
Yema de huevo de codorniz .
Cilantro.
Menta.
Salsa de pescado.
Limón.
Vinagre de arroz.
Aceite de oliva.
Azúcar.
Sal
Pimienta.
Tabasco.
Echalote
Aceite neutro.
Harina de trigo.

Preparación:
Picar finamente el solomillo, agregar cilantro,menta finamente picado, ralladura de limón y zumo,en un bowl incorporar todos los ingredientes. Freír el echalote después de pasarlos por la harina.
Servir y colocar la yema de huevo en el centro del steak.
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Steak pimienta.!!

Ingredientes:
Medallón de lomo.
Cebolla blanca.
Ajo.
Romero.
Pimienta negra.
Pimienta verde.
Pimienta blanca.
Pimienta molida.
Sal.
Mantequilla.
Brandy.
Vino tinto.
Fondo de res.
Crema de leche.
Yuca .
Sal.
Pimienta.
Mantequilla.

Preparación:

Retirar grasa del lomo, calentar sartén,agregar mantequilla,sellar ambas caras,que no tienen pimienta, incorporar ajo,romero,desglasar con brandy,rayar yuca,mezclarla con mantequilla,sal y pimienta dorar por ambas caras en un sartén.
Tamizar salsa del lomo.
Servir.

Carpaccio de ternera.

Ingredientes:
Solomillo de ternera.
Queso parmesano.
Alcaparras baby.
Rugula.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Limón.
Aceite neutro.
Vinagre balsámico.
Azúcar.
Pan baguette.

Preparación:
Envolver solomillo de forma cilíndrica, llevar a congelador por una hora, reducir vinagre, azúcar,reservar. Freír alcaparras en aceite neutro,Tájar parmesano, cortar solomillo en láminas,colocarlo en un plato,sal pimentar toda la preparación incorporar reducción, limón y decorar con rugula y parmesano tajado.


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