Cigarreria La Villa

¿LISTA DE RESTAURANTES DONDE ME HA IDO MAL?

¿Será que para ser creíble debo dar palo a diestra y siniestra?

Palo el que me siguen dando a mí por cuenta de mi negativa a escribir sobre los restaurantes en los que no me ha ido tan bien.

Mi decisión, desde la primera recomendación fue compartir y comunicar las buenas experiencias y omitir las no tan buenas ¿La razón? No existe nada más subjetivo y democrático que el gusto personal: el gusto es la razón y la última verdad.

No soy un crítico, soy un contador de experiencias culinarias. Semanalmente visito de 8 a 10 restaurantes y escribo únicamente sobre 2 o 3; a veces menos, los otros los omito. Lo cual no quiere decir que sean malos, simplemente no me convencieron en ese momento. Suelo regresar a ellos un par de veces más. Algunos de mis restaurantes favoritos hoy, no me gustaron la primera vez.

Pero hay quienes afirman que soy poco creíble porque “solo hablo bien”. Suponen entonces “o que todo me gusta o que me pagan para que todo me guste”. Exigen que comparta la lista de los restaurantes donde “no me ha ido tan bien” para ver si estoy diciendo la verdad.

No lo voy a hacer, no tengo nada que demostrar. Sé que el palo funciona y que los críticos que “pullan” con sus palabras son los más seguidos, leídos y respetados. Prefiero que no me lea nadie antes de pisotear a los demás para ganar seguidores o para saciar la sed de tragedia de mis detractores. Ese no soy yo y nunca lo seré. Esta comunidad está fundamentada en la democracia, el respeto y la bondad culinaria.

Sería incapaz de violentar las ilusiones de los demás. No importa si un restaurante es bueno o no tan bueno; en todos hay inversiones, esperanzas y seres humanos que luchan, se entregan y creen en sus sueños ¿Quién soy yo (o cualquiera), para desconocer esto y criticar? ¿Quién se cree omnipotente para despellejar a un restaurante basado en sus gustos personales, sentimientos o creencias técnicas? ¿Quién es dueño de la última verdad?

Creo poco en la crítica y menos en la crítica pública. Con ella no se siembra nada, no se enseña nada, ni se cambia nada. Lo único que se logra es ahondar en problemáticas, odios y diferencias. Con ella se consigue aburrir y ahuyentar a los que quieren aprender, crecer, trabajar y ser más felices. Con ella se infecta la vida.

Así que, de mi boca y de mi pluma, solo saldrán bellas palabras para quienes las merezcan, de igual forma que jamás me escucharán manchar, criticar o pisotear el nombre de nadie: ese no soy yo, ni nunca lo seré. La crítica sin consideración también es violencia.

“La cocina es un espacio de paz, y por ende, no hay lugar en ella para la guerra». Esto pienso yo.

Haber la lechona la quiero probar....

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Apuren 🤣🤣🤣🤣

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Volvieron los domingos sabrosones 😅😅

Vamos millos ...

Tribuna norte

Ya vienen los buenos tiempos de nuevo ....

🙂🙂🙂🙂🙂

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Ya se puede abrir salud 🤣🤣🤣

Una imagen vale más que mil palabras ...
Grande EGAN Grande DANIEL. 🥳🥳🥳

El amor en los tiempos del

Y así fue 🤣🤣🤣🤣🤣

El amor verdadero es la única cosa que no se compra ....