Darys Cake Shop

Tiempo que no publicaba nada por aquí...hice esta torta la decoración es muy sencilla pero a la cumpleañera le gustó

Como siempre, queremos que seas toda una experta en la cocina, por eso tenemos para ti estas importantes equivalencias:

AZÚCAR GLASS > de TAZAS a GRAMOS:

1/4 Taza —————— 40g
1/3 Taza —————— 52g
1/2 Taza —————— 80g
2/3 Taza —————— 105g
3/4 Taza —————— 120g
1 Taza —————— 160g

A petición, aquí está la receta de Ponquecitos de Limón para que los prepares en casa con todo tu cariño ❤ Lenguaje del Amor ❤ Lenguaje ❤
Ingredientes:
2 tazas o 250g de harina de trigo todo uso Robin Hood
1/2 taza o 125 ml. de leche líquida
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
El jugo y la ralladura de 1 limón
1/2 taza o 125g de azúcar
1/2 taza o 125 ml de aceite
2 huevos
Para el merengue:
3 claras de huevo
3/4 de taza de azúcar glass
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
Rebanadas de limón para decorar
Preparación:
Pon los capacillos en un molde para ponquecitos. En un recipiente mezcla la leche con el jugo de limón y la ralladura y reserva. Bate el aceite con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa y agrega los huevos de uno en uno. Bate bien para airear la mezcla. Luego, añade la leche con el jugo de limón y la ralladura. Sigue batiendo y luego baja la velocidad y agrega la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Bate hasta que se forme una mezcla homogénea. Llena los moldes hasta las ¾ partes de su capacidad. Precalienta el horno a 180º C. y hornea durante 25-30 minutos. Retira los ponquecitos del horno y deja que se enfríen durante 5 minutos dentro del molde. Prepara el merengue: en un tazón limpio mezcla las claras y el azúcar y lleva a baño de María. Bate a velocidad media hasta que se formen picos. Agrega el jugo y la ralladura de limón y bate para integrar. Reserva en la nevera por 15 minutos. Pasa el merengue a una manga pastelera y decora los ponquecitos. Si no tienes manga pastelera, agrega una cucharada de merengue a cada cupcake o utiliza una bolsa plástica limpia. Decora con ralladura y rebanadas de limón. ❤

Sorprende a tu familia en casa con la famosa Torta de Chocolate inspirada en la película Matilda 🍫🍫🍫 ❤ Lenguaje del Amor ❤ Lenguaje ❤
Ingredientes:
- 375 gr de Harina Todo Uso Robin Hood (3 tazas)
- 100 gr de Cacao en polvo (1 taza)
- 3 Cdtas. de polvo de hornear
- 1 Cdta. de bicarbonato de sodio
- ½ Cdta. de canela en polvo
- ½ Cdta. de sal
- 375 gr de azúcar (1 1/2 taza)
- 1 Cdta. de esencia de Vainilla
- 3 Huevos - 3 Cdas. de aceite - 250 ml de leche líquida (1 taza)
- 250 ml de café colado (1 taza)
- 1 Cda. de jugo de limón
Relleno y Cobertura:
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 taza de mantequilla - 1 taza de manteca vegetal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 250 gr. de chocolate oscuro
Preparación:
Mezcla la leche con el jugo de limón y reserva. Aparte, en un recipiente, tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y el cacao en polvo. Luego, en otro recipiente grande, batir los huevos con el aceite y luego agregar la leche líquida con limón, la esencia de vainilla, el café colado y el azúcar. Después añade la harina y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Con la ayuda de un cucharón, vierte porciones iguales de la mezcla en 3 moldes de 15 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados. O también la puedes verter en un molde de 20 cm y luego cortarla en 3 partes iguales. Precalienta el horno a 180°C. Hornea las tortas por 35-40 minutos o hasta que introduzcas un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retiramos del horno, las dejamos enfriar y las desmoldamos tibias. Dejamos enfriar.
: Para decorar la torta, derretimos el chocolate y lo dejamos enfriar. Batimos la mantequilla con la manteca y agregamos el azúcar y el chocolate, hasta lograr una crema homogénea. Rellenamos y cubrimos la torta. Decoramos con chocolate rallado y sirope de chocolate.
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Foto referencia

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