iTamal Santandereano
Llámanos y hacemos domicilios! Temporada navideña.
3168382288 Cada país o región tiene variantes diferentes. Tamales Santandereanos Originales. Punto de fábrica.
El iTamal (del náhuatl tamalli) ya era descrito en los libros de historia desde el siglo XVI ( Fray Bernardino de Sahagún) y nunca conoceremos si es originario de México y pasa a Sur América o viceversa. Lo importante del tamal con carne o sin ella, pollo, cerdo, aceitunas, garbanzos, etcétera, es que la forma de preparación del maíz más los fitoquímicos o polifenoles liberados por el tipo de hoja
01/02/2022
Recetas de lasañas diferentes y deliciosas 😍😋
Ingredientes:
1 paquete de pasta para lasaña precocida (500 g)
300 g de queso mozzarebanado
Queso parmesano rallado para asperjar
Salsa
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
3 cucharadas de harina de trigo
5 tazas (té) de leche
Sal, pimienta del reino y nuez moscada rallado a gusto
2 tazas (té) de crema de leche
Relleno
1 y 1/2 taza (té) de tocino en cubos
5 tazas (té) de brócoli en ramos picados
1/2 taza (té) de olor verde picado
Sal y pimienta del reino a gusto
Modo de preparación
Para la salsa blanca, derrita la mantequilla en una olla, en fuego medio, y rehogar la cebolla durante 3 minutos. Espolvorear la harina y rehogar por 2 minutos, siempre revolviendo. Vierta la leche, a los pocos, siempre se mueve hasta engrosar. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, agrega la crema de leche y reserva.
Para el relleno, en una olla, en fuego medio, rehogar el tocino en la propia grasa hasta dorar. Añada el brócoli y rehogar por 3 minutos o hasta que se marchite Añada el olor verde, sal, pimienta y mezclar. En un refractario grande, intercale capas de salsa, de masa, de brócoli y queso, terminando en masa y salsa y salsa. Espolvorear con parmesano y ligero al horno medio, precalentado, por 40 minutos. Deje descansar 10 minutos antes de servir
26/05/2021
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