Ven a Cocinar

🤤¿Qué te parece si disfrutamos con Sabores y Delicias que nunca podrás Olvidar?
🥰Sorprende a tu familia con este plato típico de El pulgarcito de América "El Salvador"

🥟Prepararemos Pupusas.
Las pupusas son tortillas gruesas hechas de masa de maíz o arroz, rellenas con una o más opciones como queso, frijoles refritos, chicharrón (carne de cerdo desmenuzada) o loroco (una flor comestible de la región).

🌶Ingredientes:

Para la masa:
2 tazas de masa de maíz (harina de maíz nixtamalizado)
Aproximadamente 1 1/2 tazas de agua tibia
1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:
Queso mozzarella, quesillo o un queso que se derrita bien, rallado o en trozos pequeños
Frijoles refritos (opcional)
Chicharrón molido (opcional)
Loroco picado (opcional)

🍲Modo de preparación:

Preparar la masa: Mezcla la masa de maíz con agua tibia y sal hasta formar una masa suave y manejable. Si está demasiado seca, añade más agua poco a poco.

Formar las pupusas: Toma una porción de masa y haz una bola del tamaño de una pelota de golf. Haz un hueco en el centro con tu dedo y añade el relleno de tu elección. Cierra el hueco y aplana la bola de masa para formar una tortilla gruesa. Asegúrate de que el relleno quede completamente cubierto por la masa.

Cocinar las pupusas: Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Cocina las pupusas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

Servir: Sirve las pupusas calientes, acompañadas de curtido (una ensalada de repollo fermentado) y salsa de tomate.

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🧑‍🍳Hoy vamos a preparar una receta nueva y única:

🥘Acarajé, un plato tradicional de la cocina brasileña, especialmente popular en el estado de Bahía.

🫘El acarajé se hace a base de frijoles de carita (negros) molidos y fritos en aceite de dendê (aceite de palma), y se sirve relleno con vatapá (un puré picante de camarones), caruru (okra con camarones y nueces de Brasil) y ensalada.

🤤Disfrútalo y deléitate con sabores únicos.

🌶️Ingredientes:

Para el acarajé:
500 g de frijoles de carita, remojados y pelados
1 cebolla grande, picada
Sal al gusto
Aceite de dendê para freír

Para el relleno de vatapá:
200 g de camarones secos, sin cabeza y sin cáscara
1 taza de pan rallado o masa de pan remojada en leche de coco
1/2 taza de leche de coco
1/4 taza de aceite de dendê
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 tomate picado, sin semillas
Cilantro, perejil y cebollín picados al gusto
Sal y pimienta al gusto
Cacahuetes tostados y molidos o castañas de cajú (opcional)
Jengibre rallado (opcional)

🧑‍🍳Modo de preparación:

Preparar la masa de acarajé:
Muele los frijoles de carita remojados y pelados con la cebolla y sal hasta obtener una masa homogénea. Bate la masa vigorosamente hasta que esté esponjosa.

Freír el acarajé: Calienta el aceite de dendê en una sartén profunda. Forma pequeñas bolas con la masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Hacer el vatapá: Remoja los camarones secos en agua caliente por unos minutos, luego escúrrelos y pícalos finamente.

En una sartén, calienta un poco de aceite de dendê y sofríe la cebolla, el ajo, y el tomate.

Añade los camarones, la mezcla de pan rallado o masa de pan con leche de coco, y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que espese.

Incorpora el resto de los ingredientes y ajusta la sal y las especias al gusto.

Servir: Abre los acarajés por la mitad y rellénalos con el vatapá.
Puedes añadir también caruru, ensalada fresca o salsa picante según prefieras.

Esta receta de Acarajé te llevará directamente al corazón de Bahía con sus sabores únicos y vibrantes.

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🍗El es un plato japonés que consiste en pechuga de pollo empanizada y frita, generalmente servida con una salsa tonkatsu espesa y sabrosa.

🤤Es un plato sencillo pero delicioso, con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

🌶Ingredientes:
2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
Sal y pimienta negra al gusto
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos, batidos
1 taza de panko (migas de pan japonés)
Aceite vegetal, para freír.

🫕Para la salsa Tonkatsu:
1/2 taza de salsa Worcestershire (opcional)
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de ketchup
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo

🧑🏼‍🍳Modo de preparación:
Preparar el pollo: Salpimienta las pechugas de pollo. Luego, pásalas por harina, sumérgelas en huevo batido y, finalmente, cúbrelo con panko, presionando bien para que el empanizado se adhiera.

Freír el pollo: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe el pollo hasta que esté dorado y cocido por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Déjalo reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Preparar la salsa Tonkatsu: Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco y se mezclen bien los sabores.

Servir: Corta el pollo katsu en tiras y sírvelo con la salsa tonkatsu al lado. Puede acompañarse de arroz blanco y ensalada de repollo para un plato completo.

😉Te aseguro que es un sabor único y especial, no te arrepentirás.

No te olvides dejar un corazón si te gusto ❤️

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Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate 🍝

Ingredientes:
Carne molida de pavo
Pan rallado
Huevo
Cebolla
Ajo
Tomate triturado
Albahaca fresca
Pasta de tu elección

Instrucciones:
Mezcla la carne molida de pavo, pan rallado, huevo, cebolla y ajo picados en un tazón.

Forma albóndigas y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas.

En una cacerola, calienta el tomate triturado con albahaca fresca.

Agrega las albóndigas cocidas y cocina a fuego lento hasta que estén calientes.

Sirve con pasta cocida.

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Pasta Alfredo con Pollo 🍝

Ingredientes:
Pechuga de pollo
Pasta fettuccine
Crema de leche
Mantequilla
Parmesano rallado
Perejil fresco
Sal y pimienta

Instrucciones:
Cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, cocina la pechuga de pollo en una sartén y córtala en tiras.

En una sartén grande, derrite mantequilla y agrega crema de leche.

Agrega parmesano rallado y mezcla hasta que la salsa espese.

Añade el pollo cocido y sirve sobre la pasta.

Adorna con perejil fresco y sazona con sal y pimienta.

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Fajitas de Res 🌮

Ingredientes:
Filete de res en tiras
Pimientos de colores
Cebolla
Comino
Paprika
Tortillas de harina

Instrucciones:
En una sartén grande, cocina el filete de res con cebolla y pimientos en tiras.

Sazona con comino y paprika al gusto.

Sirve en tortillas de harina con guarniciones como crema agria y guacamole.

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Pizza Casera 🍕

Ingredientes:
Masa de pizza
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Ingredientes para topping (jamón, champiñones, pimientos, etc.)

Instrucciones:
Extiende la masa de pizza en una bandeja para horno.

Cubre con salsa de tomate y queso mozzarella.

Agrega los ingredientes para topping de tu elección.

Hornea en un horno precalentado a 220°C hasta que la pizza esté dorada y burbujeante.

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Tofu al Curry 🍛

Ingredientes:
Tofu
Brócoli
Zanahorias
Cebolla
Curry en polvo
Leche de coco
Arroz integral

Instrucciones:
Corta el tofu en cubos y sofríe hasta que estén dorados.

Añade la cebolla, el brócoli y las zanahorias cortados en trozos.

Agrega el curry en polvo y mezcla bien.

Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Sirve sobre arroz integral.

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Ensalada Griega 🥗

Ingredientes:
Pepino
Tomates
Aceitunas negras
Queso feta
Cebolla roja
Albahaca fresca
Vinagre balsámico

Instrucciones:
Corta el pepino, los tomates, las aceitunas, el queso feta y la cebolla en trozos.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.

Adereza con vinagre balsámico y adorna con hojas de albahaca fresca.

Tacos de Camarones al Ajillo 🍤

Ingredientes:

Camarones grandes
Aceite de oliva
Ajo picado
Pimiento rojo
Cilantro fresco
Tortillas de maíz

Instrucciones:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea el ajo y el pimiento rojo.

Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

Sirve los camarones en tortillas de maíz con cilantro fresco picado.

Para culminar esta deliciosa semana porque no preparar unos...
Brownies de chocolate con nueces.
🍫🌰🍪

Ingredientes: 🍫

Chocolate negro
Mantequilla
Azúcar
Huevos
Harina
Nueces

Instrucciones: 🌰

Derrite el chocolate y la mantequilla juntos.

Mezcla el chocolate derretido con azúcar y huevos.

Agrega harina y nueces picadas.

Vierte la mezcla en un molde y hornea hasta que esté cocido pero aún húmedo por dentro.

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Risotto de champiñones con parmesano.
🍚🍄🧀

Ingredientes:🍚

Arroz Arborio
Champiñones
Caldo de pollo o vegetal
Cebolla
Vino blanco (opcional)
Queso parmesano
Mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:🍄

En una cacerola, saltea la cebolla y los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos.

Agrega el arroz Arborio y cocina durante un par de minutos.

Si lo deseas, añade un poco de vino blanco y deja que se evapore.

Agrega el caldo poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.

Mezcla con queso parmesano y sazona con sal y pimienta.

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Tacos de pollo con guacamole y salsa picante
🌮🍗🥑🌶️

Ingredientes:🍗

Pechugas de pollo
Tortillas de maíz
Guacamole
Salsa picante
Lechuga
Tomate
Cebolla
Queso rallado

Instrucciones:🌶️

Cocina las pechugas de pollo a la parrilla y córtalas en tiras.

Calienta las tortillas de maíz en una sartén.

Rellena las tortillas con el pollo, guacamole, salsa picante, lechuga, tomate, cebolla y queso rallado.

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Con este delicioso Batido de frutas con avena y miel tendrás energía para todo el día
🍓🍌🥤

Ingredientes:🍓

Plátano maduro
Fresas
Avena
Leche (o alternativa vegana)
Miel

Instrucciones:🥤

En una licuadora, combina el plátano, las fresas, la avena y la leche.

Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Endulza con miel al gusto y sirve en un vaso.

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Uno de los alimentos más nutritivos que hay.
Salmón a la parrilla con espárragos y limón.
🐟🍋

Ingredientes:🐟
Filete de salmón
Espárragos
Limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:🍋

En una sartén o parrilla, cocina el salmón a la parrilla con un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Cocina los espárragos a la parrilla o en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Sirve el salmón con los espárragos y rodajas de limón.

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¿Qué te parece una exquisita ensalada?
Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de mostaza y miel.
🥗🍗🍯

Ingredientes:🍗
Pechugas de pollo a la parrilla
Lechuga mixta
Tomates cherry
Cebolla roja
Aderezo de mostaza y miel.

Instrucciones:🍯

Corta las pechugas de pollo a la parrilla en tiras.

Lava y corta la lechuga, los tomates cherry y la cebolla roja en rodajas finas.

Combina todos los ingredientes en un tazón grande y adereza con el aderezo de mostaza y miel.

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Acá tienes un delicioso desayuno
🥑🍞Tostadas de aguacate y huevo pochado.

Ingredientes: 🥑
Tostadas de pan integral
Aguacate maduro
Huevos
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:🍞
Tuesta las rebanadas de pan integral.

Mientras tanto, corta el aguacate en rodajas finas y colócalas sobre las tostadas.

Pocha los huevos en agua caliente durante unos 3-4 minutos, hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida.

Coloca los huevos pochados sobre el aguacate y sazona con sal y pimienta.

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Tarta de Manzana 🥧

Ingredientes:
Manzanas 🍎
Masa para tarta 🥧
Azúcar, canela 🧁🍂

Tiempo de preparación: 50 minutos

Instrucciones:
1.Forra un molde con la masa para tarta.
2.Rellena con rodajas de manzana y espolvorea azúcar y canela.
3.Hornea a 180°C hasta que la tarta esté dorada.



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Pizza Casera 🍕

Ingredientes:
Masa de pizza 🍕
Salsa de tomate, queso 🍅🧀
Ingredientes a elección (jamón, champiñones, etc.) 🍖🍄

Tiempo de preparación: 60 minutos

Instrucciones:
1.Extiende la masa en una bandeja para horno.
2.Agrega la salsa de tomate y el queso.
3.Coloca tus ingredientes favoritos.
4.Hornea a 220°C hasta que la pizza esté dorada.



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Stir-Fry de Pollo 🍗

Ingredientes:
Pechuga de pollo 🍗
Brócoli, zanahorias, pimientos 🥦🥕🌶️
Salsa de soja 🥄

Tiempo de preparación: 35 minutos

Instrucciones:
1.Corta el pollo en trozos y cocínalos en una sartén grande.
2.Agrega las verduras y revuelve.
3.Vierte la salsa de soja y cocina hasta que las verduras estén tiernas.



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Sopa de Tomate 🍅

Ingredientes:
Tomates 🍅
Cebolla, ajo 🧅🧄
Caldo de verduras 🍲
Albahaca 🌿

Tiempo de preparación: 45 minutos

Instrucciones:
1.Sofríe la cebolla y el ajo en una olla grande.
2.Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
3.Añade el caldo de verduras y albahaca.
4.Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
5.Licúa la sopa y sirve caliente.



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Tacos de Pescado 🌮

Ingredientes:
Filetes de pescado 🐟
Tortillas de maíz 🌽
Repollo, tomate, cebolla 🥬🍅🧅
Salsa de crema 🌶️

Tiempo de preparación: 30 minutos

Instrucciones:
1.Cocina el pescado a la parrilla o en una sartén hasta que esté dorado.
2.Corta las verduras en tiras.
3.Calienta las tortillas.
4.Rellena las tortillas con pescado y verduras.
5.Agrega salsa de crema.



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Espaguetis con Albóndigas 🍝

Ingredientes:
Espaguetis 🍝
Albóndigas 🍖
Salsa de tomate 🍅
Queso parmesano 🧀

Tiempo de preparación: 40 minutos

Instrucciones:
1.Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2.Calienta las albóndigas en la salsa de tomate.
3.Sirve las albóndigas y la salsa sobre los espaguetis.
4.Espolvorea queso parmesano por encima.



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Ensalada de Pollo 🥗

Ingredientes:
Pechuga de pollo 🍗
Lechuga, tomate, cebolla, pepino 🥬🍅🧅🥒
Aderezo de tu elección 🥣

Tiempo de preparación: 25 minutos

Instrucciones:
1.Cocina el pollo a la parrilla o en una sartén hasta que esté dorado y cocido por dentro.
2.Corta el pollo en tiras.
3.Lava y corta las verduras en trozos.
4.Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y añade el aderezo.

Pollo al Curry con Coco:
🍛🍗🍽️🥥🌶️

Ingredientes:🍗

Pechugas de pollo (2-3)
Leche de coco (1 lata)
Pasta de curry rojo (2 cucharadas)
Cebolla (1)
Pimiento rojo (1)
Aceite de cocina
Sal y pimienta al gusto
Arroz cocido (para servir)

Instrucciones: 🍛

Corta el pollo en trozos y sazónalo con sal y pimienta.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el pimiento rojo picados y saltea hasta que estén tiernos.

Agrega la pasta de curry y mezcla bien.

Vierte la leche de coco en la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.

Vuelve a agregar el pollo y caliéntalo en la salsa.
Sirve sobre arroz cocido.

Batidos de Frutas Tropicales:
🍹🍍🥭🍌🥄

Ingredientes:🥭

Piña (1 taza de trozos)
Mango (1 taza de trozos)
Plátano (1)
Yogur natural (1 taza)
Jugo de naranja (1/2 taza)
Miel o azúcar (opcional)

Instrucciones: 🍹

Coloca la piña, el mango, el plátano, el yogur y el jugo de naranja en una licuadora.

Si prefieres el batido más dulce, puedes agregar miel o azúcar al gusto.

Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Sirve en un vaso grande con una pajita. Puedes decorar con una rodaja de fruta si lo deseas.

Tacos de Pescado con Salsa de Mango:
🌮🐟🥭🍋🌶️

Ingredientes: 🐟

Filetes de pescado (tilapia o cualquier pescado blanco)
Tortillas de maíz
Mango maduro (1)
Cebolla morada (1/2)
Cilantro fresco
Jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:🌮

Cocina los filetes de pescado a la parrilla o en una sartén antiadherente hasta que estén dorados y bien cocidos.

Mientras tanto, pela y corta el mango en cubos pequeños.

Pica finamente la cebolla morada y el cilantro.

Mezcla el mango, cebolla morada y cilantro en un tazón, y agrégales jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con el pescado cocido y la salsa de mango. Sirve caliente.