Un punto fijo café

¿Nos vemos este sábado para aprender a hacer pan de masa madre en casa?

😉😋🥖👩‍🍳👨‍🍳

🚨ALERTA DE ANTOJO 🚨

¿Ya conoces nuestro Pan de Masa Madre de molde?
Ojo te pierdes esta delicia que combina lo simple y rico con los beneficios de la Masa Madre 😍🤱🏽. Y recuerda que lo puedes pedir tajado 😎🤤😉. En el Taller de Panadería Un Punto Fijo sabemos que los detalles importan 🤎

También puedes suscribirte a una entrega semanal y así tienes pan Fijo a domicilio💥🥖🎊😎.

🎉De Colombia para el mundo un taller de masa madre muy sabroso 🇨🇴; así se vivió el segundo taller básico de masa madre. Se aprendió, se disfrutó y se comió de maravilla. No te quedes sin la experiencia de hacer tus propios panes y focaccias. 👌🏼🍞😎

🥖Queridas y queridos amantes del pan. Vuelve el taller básico de pan de masa madre😯 este sábado 22 de junio a las 2 p.m. en el Taller de Panadería Un Punto Fijo. En este taller tendrás la oportunidad de darle vida a tu propia masa madre, aprender a cuidarla y a trabajar de la mano con ella en la elaboración de focaccias y panes deliciosos 😍.

En el taller te ofreceremos todos los materiales y utensilios necesarios. Y lo mejor de todo, comeremos panes y untables muy ricos 🤤.

👨🏽‍🍳 El taller estará a cargo de Ricardo Castro Cano : un panadero con 4 años de recorrido, muchas experiencias comiendo panes y dispuesto a compartir todo su conocimiento contigo.

¡Anímate a participar! ✨Los cupos son limitados. Para reservar, escríbenos al interno o comunícate al siguiente contacto: 3007819299. 🎉

Ubicación: calle 51 # 64b - 40, Mall Aguamarina, Carlos E Restrepo.

A partir de hoy les compartiremos por aquí los productos del Taller de Panadería Un Punto Fijo, ¿Cuales son tus preferidos?

📣¡Atención amantes del pan!📣

¿Es un pan? ¿Es un palito? ¡No! ¡Es un PalCito!

Les presentamos el delicioso palcito de queso cheddar: Masa madre + Cheddar + cubierta de Parmesano = 💥😋 Sabor y sensación increíbles. No te quedes sin probarlo.

Visítanos en nuestro Taller ubicado en Carlos E. Restrepo (calle 51 # 64B - 40 Mall Aguamarina local 6) o en nuestro Café en Laureles (CRA 76 # 33A - 36). 😎

Dibujo y Punto, desde el sábado 4 de mayo a las 3:00pm, con Juan Diego Acevedo.

Ahora también Pan Masa Madre en Carlos E Restrepo, Mall Aguamarina, local 6
🎊🥖🦉👩‍🍳👨‍🍳😀

Los que se van para Guatapé 🌊🌴

"Despalabrada... bonachona... momia... asombrada...
- ¿Papá puedes seguir haciendo mogollas con caritas?
- Claro, cada vez que nos salgan con caritas te las muestro".

Otra historia interesante del Archivo Laureles:

¿Sabían que en Laureles existió un Jardín del Arte?

Un lugar para el arte gestionado y auspiciado por otra María Antonieta, una más comprometida con el arte que por poco pierde también la cabeza, de acuerdo con lo que narra una crónica de julio de 1968 publicada por el Colombiano:

"Tres obreros se ocupaban de desarmar la obra (escultura La Bachue de José Horacio Betancur), con el objeto de llevarla a la parte exterior del edificio. Doña María Antonieta trepó a La Bachué y dijo en tono patético: de aquí no se la llevan. Me pueden llevar a mí en pedazos, pero no a ella. Los obreros vacilaron al principio, pero luego prosiguieron. Uno de ellos echó un lazo hacia la parte superior de la obra con el objeto de asegurarla, pero la propietaria del Jardín del Arte atajó la cuerda, formó un n**o con ella y se la echó al cuello".

Hoy que vemos vacío el lugar donde este jardín estaba ubicado, le recordamos con mucha curiosidad y antojo...

En el link de nuestra bio encuentran un enlace del periódico Gente para que conozcan más sobre este jardín. También les dejamos el enlace a la crónica del Colombiano de julio del 68.

¿Alguien con alguna otra historia de este jardín?

Amor y amistad entre mogollas de masa madre, solo en cines y en Un Punto Fijo.

No se les olvide, tenemos mogollas de chocolate, bocadillo, queso azul, integrales y naturales, todas de masa madre.

"-Gracias, Don Efrén-..."

Pistiando lectoras y lecturas, nos encontramos con Manuel Mejía Vallejo, precisamente en este año que se cumplen 100 de su nacimiento.

Tardes de Mategol en el Café.

¿Que qué es Mategol? Bien puedan pasan y conversan con su creador, seguro se van a sorprender, quedan muy invitados.

A esta hora en Un Punto Fijo, con Carlos Framb conversando y escuchándole en su poesía.

Qué bonitos los amigos que cuando viajan se acuerdan de sus amigos panaderos en Medellín. Después de haber disfrutado hace un tiempo la harina de centeno de República Checa, esta semana tuvimos la fortuna de probar otra de centeno que llegó directo del taller de Jordi Morera, un panadero catalán con una propuesta muy interesante, que inclusive cultiva parte de la harina con la que trabaja, que le apuesta a lo "artesanal" y a la recuperación de una tradición en fuerte oposición con las dinámicas industriales que hoy rigen la manera como nos alimentamos. El resultado con este pan es tan interesante como la propuesta de Jordi, y para quienes quieran comprobarlo mañana se pueden pasar por el café y pedir una muestra de cortesía. Quedan pues muy invitados a compartir sabores.

Un rincón muy especial en Un Punto Fijo.

Un Punto Fijo a colores en el ojo de un visitante de sábado.

📢 En la baguetería de Un Punto Fijo, el especial de la semana viene con pesto (albahaca, nueces del Brasil, aceite de oliva, queso parmesano).

Por aquí los esperamos. 🥖🥖🥖

¿Herramientas de dominio? ¿Herramientas primitivas de globalización para el encuentro con otros pueblos?

Sobre las Bibliotecas, sobre la ansiedad que provoca el cambio, sobre la agudización de la sensación de soledad...

Sobre una lectura compartida en Un Punto Fijo, que continúa sin prisa encontrando mundos y haciendo conversa.

¿Alguna idea? ¿Muchas ideas?

Una charla, para hoy:
Un café para desandar la nueva migración latina a EEUU.

Día: viernes 12 de agosto
Hora: rondando la hora mágica, 5:00 de la tarde

Hoy es miércoles de Baguetería en Un Punto Fijo.
🥖🥖🥖

Hoy a las 6 en UPF café.

Un experimento sabroso, interesante, solidario, amistoso, agradecido, confiado, afectuoso, por 15 años de grandes vivencias.

Mañana en el Bazar de la confianza en el stand de La Corpo

Lecturas sobre la historia de los libros y las bibliotecas, entre fantasmas de emperadores, filósofos, café y pan.

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