Mundo Dulce

Esencias LorAnn $12.000 und.

Los sabores súper fuertes de LorAnn son altamente concentrados diseñados para resistir las demandas de alta temperatura de la elaboración de dulces, pero también se pueden usar para saborizar casi cualquier cosa, incluidos productos horneados y glaseado. La marca ofrece una amplia gama de sabores altamente concentrados, de 3 a 4 veces más fuerte que los extractos tradicionales y se puede utilizar de diversas formas deliciosas.

Utilice las esencias LorAnn  en:

-Caramelos duros y dulces como cake pops, fudges y malvaviscos.

-La mayoría de los sabores son apropiados en chocolates.

-Todos los productos horneados como pasteles, galletas, muffins, glaseado y fondant (use 1/4 a 1/2 cucharadita por 1 taza de mantequilla o grasa)

-Helados y lácteos congelados

Las esencias LorAnn son:

-Libres de gluten

-Concentrado

-Libre de alérgenos de frutos secos y lácteos

Precaución: tenga en cuenta que nuestros sabores súper fuertes están extremadamente concentrados y deben usarse con cuidado.

Juego de Bandejas para hornear $105.000

Molde de Silicona Naturaleza $45.000

El molde de silicona es flexible, duradero y reutilizable, perfecto para crear acentos dimensionales con fondant o pasta de goma

El molde de helecho incluye 11 cavidades temáticas; los diseños detallados incluyen helechos, mariposas, libélulas y bordes frondosos

Rápido y sorprendente: áreas de impresión detalladas imprimen textura y dimensión en pasta de goma o formas de fondant

Técnicas de moldeo simples e instrucciones incluidas

Molde Policarbonato Barritas $20.000

Sprinkles Silver Mix 108grs $26.000

Molde Policarbonato Ovalo $25.000

Pasta de Vainilla 100 grs $16.000

Pasta concentrada con aroma intenso y dulce sabor a vainilla.
Dosificación 4g / Kg mezcla.

Libre de gluten - Libre aceite de palma - Vegano

Juego de Moldes Tartaletas $68.000
Realiza mini tartaletas acanaladas

Molde Corazón Diamante $20.000

Rejilla de Enfriamiento 37x51 cms $38.000

Fancy Sprinkles Viuda Negra x 50 grs $15.000

Molde de Silicona Paletas $23.000
4 diseños de 59grs und.
Medida cavidad : 6,5 x 3,5 cms aprox.

Molde Corazones en silicona $26.000

Molde de 25 cavidades de corazones para chocolate, fondant, pastillaje, mazapán etc.

Pasta de Frambuesa 100 grs $14.000
Pasta con cuerpo y rica fruta, sabor fresco y natural de las frambuesas maduras.
Dosificación 20- 70 grs / kg mezcla
Libre de gluten - Vegano

Molde Desmontable $75.000
Medidas: 25,4 x 6,9 cms de altura.

Molde en aluminio antiadherente redondo.
Este molde desmontable es para trabajo pesado, es perfecto para hornear Cheescake y te garantiza un horneado uniforme.
Marca Wilton

Sprinkles Mezcla de Invierno $35.000

Agrega brillo y color con esta divertida variedad de chispas plateadas, blancas y azules tus tortas, cupcakes, Galletas etc.

Contenido: 173grs

Marca: Wilton

Láminas de Oro, Plata y Oro Rosa
Presentación de 5 unds por color $10.000
Medidas:8,5×8,5 cms

Emulsión Vainilla + Mantequilla Lorann Oils $30.000

Los aromas "emulsiones" de LorAnn Oils son a base de agua.
En las "emulsiones", el aroma es micro-encapsulado en estabilizadores naturales y en suspensión en el agua.
La encapsulación permite que el aroma no pierde su integridad y calidad cuando está expuesto a altas temperaturas.
Eso significa que las "emulsiones" LorAnn Oils son muy resistentes al cocción y ideales para pasteles, tartas, brioches, croissants, panes, panecillos o panqueques ...
Las "emulsiones" LorAnn Oils también son muy prácticas para los postres fríos o congelados: cremas, helados, glaseados, flanes o mousses.
Los aromas LorAnn Oils son garantizados  sin gluten y con certificación kosher.
El Aroma "Butter Vanilla" LorAnn Oils es soluble en agua. Tiene un buen sabor a vainilla acentuado con tonos de manteqilla y crema, es una combinación de sabores : vainilla + mantequilla.
Contenido: 118.3 ml

Manteca Vegetal CRISCO 1lb..$30.000
Crisco es una manteca vegetal de color blanco sin ácidos grasos trans.
El Crisco es ideal para hacer el fondant más flexible mientras se extiende también para engrasar moldes de silicon, cortadores o prevenir que la pasta de goma se pegue a la superficie de trabajo. Es perfecto también para realizar glaseado tipo Buttercream.
Se puede guardar 1 año después de abrir la lata.

Corazones Jumbo Plateados
50grs..$14.000 100grs ..$25.000

Molde para Cupcakes 12 cavidades $43.000
De medidas: 36,4x26.5x4 cms
Molde en acero antiadherente
Marca: Wilton

Extracto de Vainilla $30.000

El extracto de vainilla de LorAnn es transparente, por lo que no decolora los glaseados más blancos, y nos ofrece una alternativa más económica que los extractos de vainilla pura.

Es de alta concentración, manteniendo un rico y potente sabor incluso en condiciones extremas de temperatura, lo que la hace perfecta para recetas horneadas, como galletas, bizcochos, pasteles, glaseados,... No se desvanece su sabor, sino que permanece de forma sabrosa e intensa. 

Es soluble en agua, ideal para mezclar en bebidas, productos lácteos, entre otras elaboraciones. 

Composición:

Aroma, agua, humectante (E-1520), corrector de acidez (E-330), etanol.

 

Alérgenos:

Sin gluten. Contiene alcohol.

Certificado Kosher.

Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg or 10 mg/l, expresados como SO2.

 

Conservación:

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, en un entorno oscuro.

Boquilla Saint Honore $12.000

Esta boquilla es una herramienta esencial para hacer un auténtico pastel St Honore, un postre tradicional francés hecho con hojaldre, choux, crema y crema batida.
Boquilla de gran calidad con apertura ancha por un lado y estrecha por el otro, ideal para formar una gran variedad de glaseados decorativos.
Fabricada en acero inoxidable
Marca: Wilton

Rodillo para Fondant $36.000

Este rodillo estira el fondant uniformemente, obteniendo el grosor perfecto para cortar y dar forma fácilmente.
Utilízalo para muchas decoraciones de fondant, usando los anillos de guía deslizantes.
Incluye 2 anillos de guía de 3,1mm y 1,6mm para un grosor de la masa perfecta.
Úsalo también en masa de galletas.
Medidas: 22,8 cms de largo x 2,5 cms de diámetro.
Otro producto Wilton

Vainilla en vaina $28.000

El sabor de la vainilla se encuentra tanto en el grano como en las semillas, así que se puede aprovechar el máximo y sacar las semillas (basta con abrir la vaina y raspar las semillas con un cuchillo).

Es ideal para aromatizar pasteles, dulces, preparaciones a base de leche o cremas, flanes, semifríos y helados. Además, gracias a la presencia de semillas de vainilla, consigue un sabor y presencia excelente, pudiendo aplicarse como toque final decorativo para los postres.

Además las vainas son perfectas para realizar infusiones, tanto en frio como en caliente, ya que en su piel se encuentra una parte importantísima en lo que a componentes aromáticos se refiere.

Emulsión Red Velvet 118 ml $30.000
Da color y sabor!
Esta emulsión es particularmente apta para horneado a altas temperaturas, es una excelente elección para elaborar tus torta, cupcakes, galletas, macarrons etc.
Las emulsiones son la alternativa a los extractos y en lugar de utilizar alcohol los sabores son micro-encapsulados en estabilizadores naturales y suspendidos en el agua.
Las emulsiones tienen un sabor más potente y sólido.
Marca: LorAnn

Juego de Cortadores de Letras y Números $70.000
Medida cortador 8,9 cms aprox. Cortador ideal para galletas, Brownies, Fondant, Mazapán etc.

Láminas de Oro, Plata y Oro Rosa $10.000
Cantidad 5 unds por color
Medidas: 8,3 x 8cms
Aplicación: Pastelería en general, Chocolates, helados, Coctelería, Sushi, Carnes etc.