Ciabatta Pizzería

Desde los bajos mundos de superviso detalladamente que cada pizza salga perfecta. Para mí es inaceptable que dejen pedacitos de queso en el piso, todo debe estar limpio en el área de producción.

¡Hoy Ciabatta cumple 2 años!

Ha sido un año espectacular gracias a todos ustedes. Si pudiésemos resumir el año en una palabra sería: amistad.

Nos conmueve muchísimo saber que contamos con amigos nobles y dispuestos a brindar una mano en cualquier momento. Gracias a todos ustedes y por su puesto a toda nuestra distinguida clientala, sin ustedes no seríamos nada.

Tambié queremos compartir en un día tan importante como hoy que próximamente nos estaremos mudando a un nuevo local... Estaremos informando por acá.

Gracias por hacernos sentir que Restrepo es nuestro nuevo hogar.

- Denis, Vicky y Cocho.

Han probado un trío en Hawaii? 😏

Ésta maravilla fue creada por una cliente muy querida, es básicamente una pizza trío con extra de piña. Ustedes no se imaginan lo deliciosa y jugosa que es, la combinación perfecta entre dulce y salado.

Para la próxima vez que vengas a Ciabatta puedes pedir tu trío en Hawaii.

Ya estamos en modo navidad!

Continuamos con nuestra tradición navideña de cada año. Estamos ofreciendo pan de jamón y ponche crema bajo pedido.

Pan de jamón: pesa aproximadamente 2 lbs y media, mide 40 cm y su precio es de $50.000

Ponche crema de 750 ML a $35.000

¡No te quedes por fuera!

Hoy Ciabatta cumple su primer año 🎂

A lo largo de este año estuvimos conquistando paladares y corazones con nuestra sazón. Nos hace feliz verlos disfrutar de nuestras pizzas, esperamos poder seguir creciendo en Restrepo.

Gracias a todos nuestros clientes, amigos, familiares y conocidos. Sin ustedes Ciabatta no sería lo que es hoy, cada uno ha aportado su granito de arena.

Díganme quien no ama los alfajores? Es una galleta que nunca nos deja mal. Vamos a tener una producción semanal de los alfajores más deliciosos y polvorosos que vas a conseguir en Restrepo.

Los invitamos cordialmente a conocer la mejor pizza que podrás probar en Restrepo, nos encontramos pasos abajo del Centro Comercial Plaza Roma por el lado del Río Upín. Nuestra carta posee gran variedad en sabores (tradicionales y especiales), puedes comunicarte directamente con nosotros al 314-2874083 o síguenos en redes sociales pueden reservar para cumpleaños, cenas especiales y eventos.

Somos una delicia! 🍕🍕❤️

Hay una pregunta que nos hacen siempre... Por qué se llaman Ciabatta?

Ciabatta es frecuentemente pronunciado cómo 'chabata' o 'chapata', es un pan italiano de alta hidratación, reconocido por sus grandes alvéolos en la miga y corteza crujiente.

Ajá... pero que tiene que ver esto con la pizzería? Muy simple, llevamos un buen tiempo trabajando con masas de la mano de (señor maestro panadero que nos enseñó a entender y querer a las masas) adaptanmos esta receta clásica a nuestra masa de pizza, haciéndola única e inigualable 👌🏻

El que ha probado nuestro producto saben a lo que nos referimos 😎

Fotos:
1. Activando nuestra masa.
2. Pan ciabatta elaborado por nuestro panadero/ pizzero Denis.

¿Recuerdan que prometimos que Ciabatta volvería en algún momento? Bueno, pasaron casi 4 años desde que cerramos nuestras puertas en el Valle (Mérida, Venezuela).

Hace 3 años tomamos la decisión de dejar nuestro país y viajar hacia Colombia buscando un nuevo rumbo sin saber lo que se nos venía encima (que ingenuos). Debemos aceptar que emigrar no es algo fácil, nos enfrentamos a situaciones bastante difíciles que nos hacia pensar si seguir o no en Colombia,  regresar a Venezuela con el sentimiento de derrota era algo que no queríamos, sabíamos que la agonía y la tristeza terminaba cuando regresaramos a casa con nuestras montañas y familia. Sin embargo, durante esos días difíciles coincidimos con personas que nos hacían alivianar esa carga sentimental que llevabamos encima, gracias a muchos de ellos y al apoyo de nuestra familia logramos mantenernos firmes.

*secando lágrimitas*

Queríamos darle a conocer a nuestros nuevos clientes un poco de nuestra historia porque Ciabatta es el proyecto que más hemos querido y es 100% la representación de lo que somos: esfuerzo, dedicación, honestidad, constancia, disciplina y creatividad. Damos gracias a todos aquellos que nos brindaron ayuda estos 3 años que llevamos viviendo en Colombia, sin ustedes no estaríamos felices de anunciar que Ciabatta abre sus puertas en Restrepo, Meta pero esta vez como una pizzería. Sean bienvenidos y los esperamos a todos con mucho cariño.

Denis y Victoria.

1. Logo nuevo
2. Recién llegados a Villavicencio.
3. Denis de pizzero en Guadalupe.
4. Enseñando a los niños de Brisas del Guatiquia.
5. Denis emplatando en Cosmogenesis.
6. Victoria guardando cachamas en Cosmogenesis.
7. Comenzando oootra vez después de la pandemia.
8. Con nuestro amigo Humphrey en Caquezá.
9. Victoria comenzando en el mundo del callcenter con Walmart.
10. Con nuestro amigo Michael y Erika.