Tawa coffee

Nos despierta, nos activa y definitivamente el aroma a café es inconfundible, experiencias TaWa café ☕️

El café pergamino se define como el producto resultante de lavar el fruto del cafeto y quitarle todas las capas externas (excepto el pergamino) antes de ponerlo a secar.
El grano de café verde debe tener un grado de humedad alrededor del 10% antes de tostarse. El café nada más recolectarse tiene más de un 50% de humedad, y por eso necesita pasar por el proceso de secado.

En la finca tawa, nuestro café sin duda, representa el trabajo arduo y progresivo de los campesinos caficultores de la sierra nevada, desde su cosecha, hasta su tostado, el proceso es sin duda genial !

¿ Sabias Que ?

A partir de 1741 se plantó café en la Sierra Nevada de Santa Marta, no obstante la mayor expansión de la caficiltura de la Sierra Nevada de Santa Marta ocurrió entre 1895 y 1915. Las fincas El Carmen de Minca y La Victoria fueron de las primeras plantaciones, seguidos por Cincinnati.

Vive la experiencia, disfruta una café Tawa 🤎

¿ Sabes que es un cafe especialidad ?

Entre las características principales estan
el sabor que es único, esto es considerado por la tierra en la que se cultiva y las condiciones climáticas donde se encuentra el café cultivado, el cafe de la Sierra Nevada cumple estas condiciones, por ello es denominado un cafe de alta calidad.

🟤¿ Moliendas, cuantas existen ?

Existen muchos tipos, sin embargo los mas comunes son:
Molienda fina, Molienda media y molienda gruesa.
Cada una de estas al preparar el café, denota características diferentes, por ejemplo el cuerpo y su intensidad.

y tu con cual molienda te identificas ? 😊

☕️ Café por goteo
este es uno de los metodos mas utilizados.
Para este metodo es ideal usar un café de molienda gruesa “tostión media baja”, este tipo de café se identifica tocandolo, notaras que los residuos que quedan en tus dedos son pocos, al contrario de una molienda mas fina🙂

Café recién tostado 😊

Metodos, aromas y mucho sabor a café, en nuestro evento de palomino, impartimos buenas técnicas para preparar una buena taza de café.

Nuestro próximo encuentro será en Minca !!

Quieres ir ? escribenos 😊

Granos listos para moler 🥰

Cada grano está lleno de sabor y aroma ☺️

Que dices si nos tomamos un café frio ❄️ 🤤

¿Sabias que el café tiene diversas formas de preparación ?

Hoy te presento el método chemex, este se lleva a cabo por medio de goteo, en el cual el agua pasa a través de una capa de café y un filtro normalmente hecho de papel 🙂

¿ Sabias que antes de tostar el cafe el pasa por un proceso ?

A la vez que se recolectan las bayas, se eliminan los residuos de la cosecha, se quitan las capas que envuelven los granos y se obtiene así el café verde (término que designa al café después de ser procesado y antes del tueste).
A este procedimiento se le conoce como despulpado.

El café de la sierra neveda 🏔

Una vez logrado el tostado perfecto, empezamos a moler y disfrutar de un buen café ☕️ 😍

Un momento mágico, es un capuchino recién hecho ☺️

Tostado perfecto , sabor irrestible 🍂😊

🥹Un buen café para empezar la semana ☕️

Tostar el café ☕️ es el proceso más delicioso que existe, pues emana olores Tan agradables que relajan ☺️ cierto ? 🙂

Los placeres de la vida, están en disfrutar un buena taza de café ☕️

The pleasures of life are enjoying a good cup of coffee ☕️

Pasión por el café ☕️

A quien madruga un buen café le ayuda☕️

El café recién molido siempre será mi preferido😊

¿Tu que prefieres, en grano o molido ?

La molienda perfecta 😍

El sabor sin duda, es maravilloso 🍃

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Café orgánico 100% ☕️

Ventas 👇

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Café molido listo para disfrutar 🤗

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