Cumbre Masa Madre, Santiago de Cali Videos
Videos by Cumbre Masa Madre in Santiago de Cali. Pan de Masa Madre Postres Café de Especialidad Cali, Colombia Blog: cumbrecafe.com/manualmasamadre
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Sodita de lulo y romero con almíbar casero y muchoo hielo, apenas pa’ combatir los calores de estos días. 🥵 🎨 @guillermoquinteroreyes
Para esos momentos en los que el calor pega duro, el bochorno te está ganando, (y de pronto te estás quedando dormido 🤣), pedite uno de estos! Shot de espresso doble @okafe_roasters, melaito de caña para endulzar y kombucha hecha en casa, a partir de té negro orgánico de @bitacotea. Garantizado que te deja otra vez como nuevo. 👌
Les dejamos por acá este video de nuestra Tostada de Aguacate a ver si los antojamos 😅 Tajada generosa de Pan Rústico tostado al grill, el pesto de la casa, aguacate fresco, y rabanitos encurtidos para meterle ese golpecito de acidez y ligero dulzor al final. Apenas para cuando querés algo suave, pero tanqueador (para más poder, pedirlo con extra de huevos revueltos 🤫).
Nos preguntan mucho por el café que usamos, y la respuesta es: café colombiano de especialidad, cariñosamente seleccionado y tostado por nuestros amigos mega cracks en @okafe_roasters. 🇨🇴 Ellos, además de tostar café bien power, pagan a los caficultores precios muy por encima del promedio del mercado, por lotes de muy alta calidad. Así, cuando ustedes toman cafecito especial, apoyan no solo a la tienda, sino a tooodas las personas que hacen parte del proceso, y de esa manera intentamos que la rentabilidad del asunto se reparta siempre de forma equitativa. ¡Salud! 🎥 @guillermoquinteroreyes
COME CALI: #Mecatiando / Desayuno VEGETAL con sabor TÍPICO Hoy, en una nueva entrega de #Mecatiando by #ComeCali con @heinarortizc y @paosogamoso, experimentamos la espectacular propuesta de #brunch vegetal de nuestros amigos de @cumbremasamadre y @yonosoychef, quienes con su ‘Desayuno trancado a 4 tiempos’ nos muestran cuatro recetas hechas con alimentos del Suroccidente colombiano, reinterpretados con la maestría de este ‘parche’ de cocineros talentosos y jóvenes. En medio de la tertulia guiada por @juanito.cimarron.666 y la complicidad de cada descubrimiento en la mesa larga, los sabores, aromas y texturas de ingredientes como #chontaduro, #ullucos, #maíz y #ajo nos degustaron y nos llenaron no solo el estómago, sino el corazón y el alma. Acompáñanos en este nuevo spot y si te gusta compártelo. Ayúdanos a llegar a más personas, para que más amantes de la gastronomía conozcan y se unan a esta comunidad. COME*CALI, periodismo gastronómico, en las calles, en las mesas y en las cocinas. *** Síguenos en @come_cali en IG y FB. ¡Ayúdanos a crecer! Suscríbete al canal de YouTube. ¿Conversamos sobre las cocinas y las comidas de #Cali o #Colombia? Escríbenos al correo [email protected]. #BuenasLetrasBuenProvecho #PeriodismoGastronómico #FoodJournalism #foodblogger #CaliCo #ComeCaliRecomienda #YoCreoEnCali #EnterateCali #CaliSabeBien #HistoriasDeComida #ComeCaliCocina #CumbreMasaMadre #YoNoSoyChef #brunch #desayuno #CocinaColombiana #RestaurantesUnidos #RestaurantesCali #JuntosPodemosMás Realización: Heinar Ortiz Cortés y Paola Sogamoso. Cali, Colombia / Diciembre de 2022
Pocas cosas más sabrosas que un buen sanduchito. 🥪 Aquí los hacemos con el pan de la casa, quesos colombianos, vegetales, salsas power y charcutería local. Disponibles todos los días, todo el día. ¿Cuál vas a pedir?
Para esos días en los que hay muuucho antojo, pero cero ganas salir de la casa 😂, ¡pedinos un domi y te lo llevamos hasta donde estés! 📸 @guillermoquinteroreyes
Este es nuestro Pan de Frutas, tiene pasas, arándanos y dulce de guayaba. Lo trabajamos con una mezcla de harina blanca, centeno e integral de trigo orgánico de La Cruz, Nariño. Sin azúcar añadida, ni huevos, ni lácteos, ni aditivos raros en la masa. Lo fermentamos por un tiempo laaargo con masa madre 100%, y lo horneamos bien caliente, para que quede tostadito por fuera, y suavecito por dentro. Sale todos los días del horno a partir de las 9 am. ¿Con ganas de un domi? ☎️ 3163869849