Mi Tierra Orgánico y Artesanal

Más que felices y agradecidos de haber nacido en este pedacito de tierra, muy afortunados de ser Ticos. Gracias Costa Rica, por tanto, que nos das! ¡Feliz Independencia!

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Algunos datos permiten observar los posibles beneficios para la salud de los alimentos orgánicos en comparación con los alimentos cultivados de la manera habitual (convencional). Estos estudios han demostrado diferencias en los alimentos. Pero hay poca información que demuestre cómo estas diferencias pueden ofrecer posibles beneficios para la salud en general.

🟢 Nutrientes. Se ha demostrado que las frutas y verduras orgánicas son más ricas en algunos nutrientes, ya sea en pequeña medida o moderadamente. Las frutas y verduras orgánicas pueden contener niveles más altos de determinados antioxidantes y de algunos flavonoides con propiedades antioxidantes.

🟢 Residuos de pesticidas. En comparación con las frutas y verduras cultivadas con métodos tradicionales (convencionales), aquellas cultivadas orgánicamente tienen niveles más bajos de residuos de pesticidas.

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Contiene unos elevados valores en vitaminas y un alto contenido en minerales esenciales para el organismo.
Todas estas propiedades nutricionales, con un aporte calórico que ronda las 45 Kcal por cada 100 gramos hacen del Kale un alimento concentrado en buenos nutrientes y ligero al mismo tiempo. 😍

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Aquí algunos tips para que tus verduras no pierdan muchos nutrientes:

🟢 Cortar las verduras del mayor tamaño posible o cocerlas enteras (preferiblemente sin pelar).
🟢 No añadir mucha agua para la cocción, sino la justa para cubrir.
🟢 Tapar la olla durante la cocción.
🟢 Esperar a que el agua rompa a hervir para echar las verduras.
🟢 Añadir un chorrito de zumo de limón o vinagre al agua de cocción para fomentar la conservación de las vitaminas y minerales.
🟢 Cocinarlas lo justo al dente preferiblemente y dejarlas enfriar tras la cocción.
🟢 El valor nutritivo de las verduras se conserva mejor con la cocción a presión que con el hervido, debido a la rapidez con la que se trata el alimento.

¿Qué vitaminas y minerales se pierden al hervir?
Durante el hervido se pierde un 40% del ácido fólico, el 45% de la vitamina C y en menor medida las B1, B2 y B6. Respecto a los minerales, se pierden más cantidad cuanto mayor sea la cantidad de agua que echemos y más pequeños se hayan cortado los trozos.

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1. Lavar antes de almacenar.
En ocasiones es conveniente tomarse unos minutos para lavar bien las frutas y los vegetales adquiridos.
Esto se debe a que muchos contienen restos de tierra, con los días, perjudica su calidad, e impiden que se conserven bien.
Además, aumentan las probabilidades de contaminar otros alimentos ya guardados en el cajón, y acelerar también su proceso de descomposición.

2. Usar recipientes de mimbre.
Las canastas o recipientes de mimbre son un elemento perfecto para conservar frescas las frutas y los vegetales.
Este material está compuesto por fibras naturales que facilitan la transpiración de los alimentos, e impiden que se llenen de moho y bacterias.
Para una mejor conservación es ideal retirar las bolsas plásticas y demás envases de los alimentos.

3. Separar los alimentos.
Tanto las frutas como los vegetales tienen propiedades, características y procesos de maduración diferentes. Por este motivo es necesaria su separación al momento de optimizar la conservación.

Ponerlas en un mismo lugar puede acelerar su descomposición, sobre todo cuando se juntan con las que ya están muy maduras.

4. Bolsas transparentes
El uso de bolsas transparentes con pequeños agujeros es un truco muy práctico para prolongar la vida útil de este tipo de alimentos.
Este material no solo impide que se mezclen entre sí, sino que, además, evita la proliferación de moho y microorganismos dañinos.

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La cúrcuma es una especie sabrosa y muy nutritiva, además es utilizada en la medicina ayurvédica y china por sus importantes propiedades. ¡Atrévase a agregarla a su alimentación!

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Se dice mamá, pero se pronuncia la mujer más valiosa del mundo. ¡Feliz día, Mamá!
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Jesús es productor de la Finca Agroecológica Los Angeles, donde cultivan tomate, hierbas, lechugas, chiles, vainicas, ajos, entre otras cosas.
Además de ser productor orgánico, dentro de su finca podemos encontrar caballos y bueyes, conservando una parte de nuestra cultura.

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Agregue a su pedido mamones chinos y disfrute de esta deliciosa fruta de temporada. 🤩

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Nos ingresa a la lista las deliciosas semillas de YummyNuts, no te quedes sin probarlas. 🤩

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En esta época lluviosa, agregue el jengibre en su alimentación y aproveche sus beneficios para mejorar su sistema inmunológico.

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Sabías que según un estudio realizado por la organización Quality Low Input Food: "Los alimentos orgánicos contienen niveles mayores de vitaminas y minerales que los producidos por medio de agricultura convencional" Esto debido a que la agricultura orgánica regenera el suelo.

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Conozca a Bárbara, de Finca Las Lapas, ella es amante de los animales y experta en razas vacunas. En su finca producen quesos, mantequilla, yogurt, entre otros lácteos. El proceso es completamente artesanal y sus productos son deliciosos y nutritivos.

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1. Apoyas a pequeños productores.
2. Mayores nutrientes en los productos
3. Libres de agroquímicos, los cuales generan enfermedades.
4. Proteges al medioambiente.

¿Y tú que esperas para apartar tus productos? 🤩

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Juan José Paniagua, más conocido como "JotaJota", tienes más de 30 años de experiencia en producción orgánica, él junto a su familia con dueños de la Finca Tierra de Sueños, donde cultivan verduras y hortalizas, 100% libres de agroquímicos.

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Él es Martín Gómez, su finca está ubicada en la Cima de Dota y junto a sus hijos producen: fresas, uchuvas, moras, zucchinis, manzanas, aguacate hass, brócoli, entre otros.

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Esta semana nos ingresa a lista de productos la pitahaya. Aprovecha para consumir esta deliciosa fruta con excelentes beneficios para nuestra salud.


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👉 Mándanos un mensaje y con mucho gusto te atenderemos.

🌱 Recuerda, manejamos productos de alta calidad y 100% orgánicos. 🤩

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Tras una labor de muestra por parte del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), al menos dos de cada 10 productos locales e importados registran exceso de agroquímicos.

Así lo señaló el director del SFE, Nelson Morera, quien aseguró que existe una preocupación de que existan malas prácticas en el manejo de los plaguicidas en productos de consumo humano.

En declaraciones al programa Nuestra Voz, el jerarca precisó que los productos muestreados en la labor fitosanitaria que presentaron esos inconvenientes destacan el chile dulce, el culantro de castilla, el culantro de coyote, la lechuga y la zanahoria.

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Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente.

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Nuestros clientes nos cuentan su experiencia con nuestros productos orgánicos. ¡Descubre por qué les encanta y cómo ha mejorado su salud y bienestar!

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Descubre deliciosas recetas utilizando nuestros productos orgánicos. ¡Una forma sabrosa de cuidarte y llevar una vida saludable!

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Gracias por enseñarme a caminar por la vida de tu mano. ¡Felicidades, papá!

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Hablando de sus características organolépticas, el tamaño de un huevo de libre pastoreo es más grande, la yema es de un color más intenso, más amarilla y más grande, mientras que la clara es más consistente.
Entre sus grandes beneficios se encuentra:

🟢 1/3 menos colesterol,
🟢 1/4 menos de grasa saturada
🟢 2/3 más vitamina A
🟢 2 veces más ácidos grasos omega-3
🟢 3 veces más vitamina E
🟢 7 veces más betacaroteno

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Feliz Día del Trabajador! Gracias a todas las manos que permiten que tengamos comida en nuestras mesassangabriel

Hoy conmemoramos el Día Internacional de la Mujer y nos unimos a la lucha hoy y todos los días del año! Por un mundo de equidad, libertad y donde podamos caminar sin miedo.

Nos llena de emoción compartirles que nuestra nueva camada de gallinas, pusieron sus primeros huevos hoy. Muy pronto podremos ofrecerles más huevitos. Nos da demasiada satisfacción, después de 4 meses de cuidarlas desde pollitas con mucho amor, ver el resultado de tanta dedicación.