Comer para curar

Cuando se comienza a hacer algo que nunca se ha hecho (ejercicio, cambios en alimentación, aprender sobre tema nuevo, etc) puede sentirse raro y difícil de mantener, pero con constancia y perseverancia se puede lograr, nada se obtiene de la noche a la mañana, por el contrario require tiempo y a veces mas del que esperábamos. Les deseamos lo mejor si están en un proceso de aprendizaje o con la intención de hacerlo. Feliz inicio de semana ☀️🌻

Nadie más puede hacerlo. Usted tiene el poder interior necesario para lograrlo, solo debe creerlo. Feliz martes 🍃

Somos quienes establecemos nuestros propios límites así que dejemos de pensar en el no puedo y enfoquemos en cómo lograr eso que tanto queremos. 😉🍃

Siempre podremos alcanzar objetivos y sueños si creemos fuertemente que podemos y damos todo por lograrlo. No se desaminen si en el camino algo sale mal o si les dicen que no pueden, crean en ustedes mismos y en lo alto que pueden llegar.

Feliz noche!! ❄️

Probablemente no. Generalmente el aumento de peso no se debe a que tengamos un metabolismo lento sino a factores como la poca actividad física, la restricción calórica prolongada, hábitos poco saludables como no dormir bien, los cuales contribuyen con el aumento de peso.

Podríamos decir que cuando pasamos mucho tiempo con una restricción calórica grande el metabolismo se reduce como respuesta defensiva a la baja ingesta de alimentos.

Si ya has probado muchas dietas y sentís que estas entacada(o) consulta con la nutricionista. 😊

Estamos cerrando el mes de octubre y para la mayoría de nosotros ha sido año difícil: unos lejos de sus seres queridos, otros con poco trabajo, etc.

Sea cual sea nuestra situación actual, que lo hagamos sea lleno de amor, esto traerá alegría y energías positivas a nuestras vidas.

¡Feliz inicio de semana! 🍃

Aún están a tiempo para hacer este delicioso waffle integral de chocholate para la merienda de la tarde 🧇 😋
Ingredientes:
1 taza de harina integral
1 taza de harina regular
1 taza de leche
1 huevo
1 cdta de bicarbonato
1-2 cdas de azúcar
1 banano majado
2 cdas de cacao puro
Preparación:
Se colocan todos los ingredientes en un bowl, se revuelve bien y listo colacan 1/2 taza de la mezcla en la wafflera unos 3min ✨
¡Esperamos que la preparen!
Si leyeron hasta aquí les tenemos un tip extra: pueden refrigerar o congelar los waffles ya listos. Cuando deseen consumirlos solamente los hornean 3-5 min a 350 grados, en el horno o freidora de aire y recuperan su textura ☺️

Todos pasamos por situaciones difíciles, hoy los invitamos a ver y resaltar al menos un aspecto positivo.
¿Cuál es el pensamiento positivo con el que vas a inundar tu día?
¡Feliz mitad de semana!

¿Les ha pasado que compran un ayote, ya hicieron crema, puré y no saben qué más hacer?
Esta receta además de saludable es facilísima.
Solamente debemos agregar todos los ingredientes en la licuadora, licuar por varios minutos. Luego agregamos la mezcla a un molde y horneamos (350F) por 45min-1h, al igual que cuando horneamos un queque podemos revisar con un palillo que salga limpio, para saber que está cocinado.
¡Esperamos la preparen!

Si tenés pensamientos y actitudes positivas, probablemente solo cosas positivas atraerás a tu vida. 🍃

Feliz inicio de semana!! ☺️

¿Se les hacen familiares estas palabras?
Todas han estado de moda por algún tiempo, como nutricionistas nos encanta que hablar sobre alimentación y ser más saludables “se ponga de moda”, pero debemos tener en cuenta que obsesionarnos con lo saludable, tampoco es saludable.
¿Cómo podemos saber si te obsesiona?
Si tu vida gira alrededor de dietas, peso, lo que te comiste y ¨no podías¨ y la señal más clara: no disfrutas lo que comés.
¿Cuál es el problema con esto?
Que nunca vamos a ser suficientes, siempre va a haber una nueva dieta, un nuevo suplemento o una nueva restricción.
Un primer paso para romper este ciclo puede ser evitar el contenido en redes que fomente dietas o restricciones 📝📲✨

Hola!! Les compartimos esta receta de salsa de tomate casera, la cual es una excelente opción para incluir vegetales en nuestra alimentación diaria. 🍅🥕

Preparación:
1. Lavar los tomates, quitarles las semillas y partirlos en trozos.
2. Picar la zanahoria, la cebolla y el chile dulce.
3. Sofreír con el aceite de oliva la cebolla, el chile dulce y la zanahoria, a fuego bajo.
4. Añadir los trozos de tomate cuando la cebolla esté transparente.
5. Agregar la sal y el orégano.
6. Dejar a fuego bajo unos 30 minutos. Mover de vez en cuando.
7. Dejar enfriar un poco y pasar a la licuadora.
8. Colocar la salsa en un sartén y cocinar por 5 minutos más.
9. Rectificar la sal y solo en caso de que quede muy ácida, añadir una pizca de azúcar.

En caso de que les sobre un poco, la pueden colocar en un recipiente de vidrio y guardarla en el refrigerador una vez que se enfríe.

Nuestro cuerpo nos permite hacer todas las actividades, en resumen disfrutar de la vida.
Pensemos en nuestro cuerpo y salud, como la casa que nos permite hacer todo lo que queremos. Cuidemos esta casa, los pensamientos que cultivamos, las amistades que tenemos y claro, con lo que le alimentamos.
¡Feliz inicio de semana!

Para cerrar el tema de autocuidado les dejamos otras prácticas sencillas que pueden cambiar nuestra vida y salud 🏅✨
6. Date una ducha un poco más larga.
7. Haz una rutina de belleza una vez por semana: hacer una mascarilla en pelo y cara, maricure, pedicure, exfoliación.
8. Prueba hacer una receta nueva.
9. Busca una planta que te guste, y colócala en un lugar visible.
10. Llama a un familiar o un@ amigo@.
¿Qué otras cosas añadirían a esta lista de autocuidado?

Las leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas y otros) son alimentos fuente de proteína, fibra, vitaminas y minerales. Al consumirlas en conjunto con cereales se obtiene proteína de buena calidad y a menor costo.

Se pueden consumir en variedad de platillos, les compartimos esta receta de ceviche de garbanzos que es una forma más de cómo se pueden preparar.

Los ingredientes los tienen en la imagen y esta es la preparación:

1. Picar todos los vegetales y colocarlos en un recipiente junto con lo garbanzos.
2. Agregar el jugo de limón y el vinagre. Mezclar.
3. Añadir el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclar.
4. Dejar reposar en un recipiente con tapa y colocarlo en el refrigerador por al menos 1 hora.
5. Servir frio con algún acompañamiento.

¡Esperamos que la disfruten!

No debemos frustranos cuando iniciamos un proceso de cambio de alimentación o de estilo de vida y el progreso no es tan perfecto como lo esperábamos, esto es un camino que debemos aprender a construir y lo más importante es avanzar, aunque los cambios sean pequeños igual siguen valiendo mucho la pena.

¡Feliz inicio de semana! 🌞🍃

El ayuno no es nada nuevo, es una práctica alimentaria que se realizaba desde tiempo atrás en la historia, que se había olvidado, pero que ahora se ha vuelto tendencia. Es utilizado como estrategia para realizar restricción calórica.

Debe realizarse siempre bajo supervisión profesional y no se recomienda en personas que han sufrido o sufren un trastorno de la conducta alimentaria, diabetes, mujeres embarazadas o en período de lactancia o alguna condición especial de salud.

Además, para algunas personas este tipo de alimentación puede ser difícil de mantener en el tiempo y si no se realiza de forma adecuada no solo puede afectar la salud sino que también puede interferir en otras áreas como la social.

Les dejamos un poco de información respecto al tema, esperamos que les sea de utilidad y si les gusta que la puedan compartir con otras personas. 😁

Auto cuidado es reconocer que somos los responsables de nuestro propio bienestar y tomar medidas para cuidar de nosotros mismos y de nuestras necesidades físicas, emocionales, mentales, financieras, ambientales y espirituales.
Es escucharnos, observarnos, cuidarnos y dedicarnos tiempo y atención. Y eso es lo que en conjunto con venimos a proponerles con el siguiente reto.
¿En qué consiste? Durante 6 días realizaremos acciones que nos permitirán dedicar tiempo para nosotros mismos y volver a conectar con nuestro cuerpo y emociones.

Todos los días a partir de este viernes 18, publicaremos en nuestras redes sociales y en las de una acción que nos ayudara a poner en práctica el autocuidado.
Si te interesa formar parte de este reto déjanos tu correo y te enviaremos nuestra “Guía de Autocuidado”, con las prácticas que estaremos realizando.

Los invitamos a que con cada reto suban una foto y nos etiqueten :)

Esta semana les traemos una deliciosa receta, para endulzarse la vida, sin tanto azúcar.
Los ingredientes los tienen en la imagen y esta es la preparación:
1. Colocar el cacao con la mantequilla en el microondas por 30s, hasta que se derrita la mantequilla. Revolver.
2. En otro bowl, revolver los huevos, con el endulzante (yo utilizé 1/2 taza, pero depende de qué tan amargo les guste).
3. Añadir la mezcla de cacao y mantequilla, mientras batimos.
4. Añadir la harina y batir nuevamente, añadir poca leche hasta que todos los ingredientes se incorporen.
5. Añadir las nueces picadas o partidas.
6. Colocar en un molde y hornear a 350F por 20-25min.
Esta receta también la pueden cortar en cuadritos y una vez fría, congelarla para tener siempre listo brownie.
¡Esperamos que la disfruten!

Autocuidado son todas esas pequeñas acciones, que te llevan a tener tu salud de la mejor forma posible.

Sin duda cuidar lo que comemos y nuestro cuerpo físico es una prueba de autocuidado, sin embargo va más allá.

Aquí les dejamos otras acciones que pueden poner en práctica, para iniciar una rutina de autocuidado. Cuéntenos si lo hacen 😁.
1. Lee o escucha un libro que te guste. 📚
2. Comienza la mañana con un vaso de agua o un té caliente. 💧☕️
3. Desayuna rico y bonito. 🥞🥛🍉
4. Cambia las noticias de la mañana por un podcast sobre algún tema que te interese. 🎧
5. Si no puedes ejercitarte en la mañana, dedica 10 min a realizar estiramientos. 🧘‍♀️🏋️‍♀️

¡Feliz inicio de semana! ☀️🌻🍃

También conocida como dieta cetogénica, busca activar un proceso que desarrolla el hígado cuando el cuerpo está bajo en glucosa, por eso se restringen azúcar, lácteos, carbohidratos y hasta algunas frutas y vegetales.
Lamentablemente esta dieta es otro de los milagros que quieren vendernos y hay mucha información en redes que no es correcta.
Estas son algunas de las cosas que no nos dicen:
🔸Los primeros días pueden producirse síntomas como cansancio, irritabilidad, dolor de cabeza, nauseas y mal aliento.
🔸Algunas personas pueden sufrir gases, estreñimiento y nauseas.
🔸Puede funcionar para algunas patologías como la epilepsia, pero no es la ¨pomada canaria¨ ni la dieta que ¨necesitás para bajar de peso¨
🔸Es difícil participar de actividades sociales mientras se mantiene la dieta
🔸Es muy restrictiva y pueden producirse déficits nutricionales.
Amigos y amigas y no, en la dieta keto no se debe comer chicharrón, bacon, quesos, mantequilla a la libre. La dieta cetogénica llevada de esta forma NO ha demostrado evidencia científica de resultados beneficiosos, por el contrario, podrían aumentarse innecesariamente la cantidad de grasa saturada y con ellos los problemas de salud asociados.
Para terminar recordemos que este tipo de dieta no es para todo el mundo. Si están pensando en realizarla, asesórense con un profesional calificado, un nutricionista✨

¿Les encantan los vegetales o les cuesta mucho comerlos?.
Si son del segundo grupo, o simplemente les gusta comer todos los vegetales que puedan ¡esta idea les va a encantar!
Preparar una tortilla de maíz como lo hacemos normalmente (masa, agua, sal y queso, si se desea) y añadimos algún vegetales de preferencia: zanahoria o zuchinni rallado, espinaca, kale o hasta chile dulce y cebolla (previamente salteados).
Las tortillas se pueden cocinar y mantener congeladas, cuando se desean consumir solamente se calientan en el microondas, quedan igual de suaves y ricas.
¡Esperamos que les sirva esta idea!

No hablamos de alimentos específicos, sino de acciones que traen como consecuencia algo negativo como lo es comprometer tu salud.

Tu salud y bienestar físico y mental siempre deberá ser la prioridad.

¡Feliz inicio de semana!

La forma más simple de verlo es: una alergia alimentaria es una reacción de hipersensibilidad que aparece en personas con previa sensibilización a antígenos alimentarios, la cual causa una respuesta exagerada o anómala del sistema inmune.
Por otra parte, la intolerancia alimentaria es una reacción de hipersensibilidad no alérgica, donde no se ha comprobado la mediación del sistema inmune, sino que es el sistema digestivo del individuo que no muestra capacidad para asimilar el alimento.
Ambas pueden compartir mismos signos y síntomas y las personas a menudo los confunden, por lo que les mostramos en la segunda imagen cómo podemos diferenciarlas.
Si usted presenta algunos de los síntomas tras la ingesta de un alimento debe consultar a su médico, alergólogo o nutricionista.

Reacciones adversas a los alimentos es el nombre con el que agrupamos todas las respuestas orgánicas anómalas que surgen tras el contacto, inhalación o consumo de un alimento, derivado o aditivo que lo contiene.

Como vemos en la segunda imagen, dentro de este grupo podemos mencionar las reacciones tóxicas (a causa de un contaminante, sustancia venenosa o alimento en mal estado) y las no tóxicas donde tenemos las alergias, hipersensibilidades e intolerancias.

Esto además nos da todo un espectro de variedades, reacciones cruzadas, mixtas, de trasfondo inmune, por lo cual consideramos esta, la división más clara. Detallaremos cada una más adelante.

Todo es un proceso, nada se obtiene de la noche a la mañana y sin hacer el mínimo esfuerzo. Si queremos, podemos 😉
Feliz inicio de semana 🍃

Sabemos que las personas que sufren alergias o intolerancias alimentarias, no tienen acceso a gran variedad de productos.
Por eso les dejamos una receta de un “dulce de leche” libre de los principales alérgenos alimentarios 🥛🧁🍰 pueden utilizarlo en diferentes preparaciones, en postres, como lustre, con fruta,por ejemplo.
¡Esperamos la disfruten!

Nuestros pensamientos influyen en nuestras emociones y comportamientos, ya sea positiva o negativamente.
No perdamos tiempo valioso prestando demasiada atención a pensamientos negativos que no hacen mas que preocuparnos, generar sensaciones desagradables, limitarnos y auto sabotearnos.
¡Feliz inicio de semana! ✨

¿Conocen el término reactividad cruzada? Les comentamos un poquito sobre el tema 😊
La reactividad cruzada ocurre cuando el sistema inmunológico del cuerpo identifica las proteínas de una sustancia (por ejemplo, el polen) y las proteínas de otra (por ejemplo, frutas y verduras) como similares, por lo que desarrolla una reacción adversa a ambas sustancias.
Esto se debe a la similitud en la estructura de ambos alérgenos. Además, existen alérgenos con gran capacidad de general reacciones cruzadas, por lo que les llamamos panalérgenos, y sin duda complica el diagnóstico y tratamiento de las personas afectadas.
No existe un único patrón de reactividad cruzada, una persona que cursa con alergias puede o no desarrollarla.