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Una delicia

Fin de Semana... a p***s para unos chicharroncitos con nuestra deliciosa chilera tipo caribeña ☎️ 88736371

En estos días de parrilladas en nuestra Burbuja familiar, que delicioso ponerle un poquito de nuestra chilera tipo caribeño.

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Una parrillada, familia y amigos reunidos y una deliciosa chilera para darle ese toque especial

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un Gallito de salchicón con nuestra chilera estilo caribeño... DELICIOSO. # #

Qué rico una empanada con un poquito de chile!
Con nuestro delicioso chile estilo caribeño mmmm!

Los chilaquiles
Son un platillo muy popular en México especialmente para la hora del desayuno. La idea de esta receta salió del deseo de poder utilizar las tortillas y el pollo cocinado del día anterior y transformarlos en un delicioso platillo.

Ingredientes
4 tazas de totopos de tortilla fritos (24 tortillas del día anterior cortadas en triángulo y fritas)
3 Tazas de Mexican Hot Sauce * Ale # # # Picante
2 tazas de pechuga de pollo deshebrada
1 taza de cebolla blanca finamente picada
1 taza de natilla
2 tazas de queso blanco fresco rallado

Instrucciones
Corta las tortillas en triángulos y se fríe en una sartén o freidora hasta que doren. Elimina el exceso de aceite usando toallas de papel y coloca en un recipiente.

Calentar la Mexican Hot Sauce * Ale # # # Picante

Para preparar los chilaquiles coloca una camita de totopos fritos, agrega el pollo, la cebolla y baña con la salsa caliente. Añada natilla y el queso. Este platillo debe servirse al momento para que los totopos estén crujientes.

Exquisitas

Chile Habanero (Panameño)
El chile habanero pertenece al género capsicum chinense, que incluye más de 200 tipos. Este género se cultiva alrededor del mundo, pero mayormente en México, Centroamérica y el Caribe. Toda clase de habanero se caracteriza por su intenso aroma frutal y un alto nivel de picor, con algunas excepciones. Curiosamente en Panamá no lo conocen por Chile Panameño sino por "Aji Chombo".
La península de Yucatán es el mayor productor de habanero amarillo y rojo, la variante más popular y picosa dentro del género capsicum chinense. En otras regiones del mundo como Jamaica y Panamá, se cultivan las variedades del tipo scotch bonnet, también conocido como pimientos rojos del Caribe. Es menos picoso y es ligeramente dulce. Respecto a los tipos de habanero que no pican, destacan dos clases:
Ají dulce: no pica en absoluto y tiene la forma de un pimiento y es de sabor especiado con un delicioso aroma afrutado. Su variante más cercana es el ají dulce amarillo.
Numex suave: tiene apariencia más alargada y un sabor ligeramente ácido, pero no picante.
Estas variantes del habanero que no pican se cultivan principalmente en Islas del Caribe y se caracterizan por tener un sabor ligeramente dulce sin ningún rastro de picor, pero con intenso aroma frutal. Bondades del chile habaneroEl chile habanero no solamente funciona muy bien para mejorar el sabor de nuestra comida, es una fuente rica en vitaminas A y C, antioxidantes y capsaicina que ayuda a manejar el dolor de cabeza y regular el metabolismo. En la escala Scoville, encargada de medir el grado de picor de los chiles, tiene 100.000- 350.000, esto posiciona al habanero como uno de los chiles más picantes del mundo.

https://gourmetdemexico.com.mx/comida-y-cultura/estos-son-los-distintos-tipos-chile-habanero/

El chile chipotle (también llamado chilpoctle o chilpotle, del Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado) es un tipo de chile, normalmente de la variedad del jalapeño, que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar.
Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo aderezado con tomate y piloncillo, y en tal caso son jugosos.
Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el jalapeño, también se usa el chile mora, el morita y el pasilla

Ahumar chiles jalapeños los convierte en lo que se conoce como chipotles. Esta práctica se remonta a la civilización azteca, cuando los aztecas ahumaban jalapeños en grandes fosas subterráneas como una forma de preservarlos.

El cronista Bernardino de Sahagún hace notar que el chile ahumado, llamado también entonces pochchilli y ahora chipotle, podía ser encontrado en el mercado de Tlatelolco, en la Ciudad de México, en el siglo XVI

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7 GRANDES BENEFICIOS DE COMER SALSAS PICANTES
1. Ayuda al rejuvenecimiento
2. Quema calorías
3. Reduce el apetito
4. Mejora la visión
5. Aleja a los resfriados
6. Desinflama y ayuda a reducir el dolor
7. Mejora el estado de ánimo

https://culturacolectiva.com/comida/beneficios-de-comer-salsa-picante-segun-la-ciencia

7 grandes beneficios de enchilarte según la ciencia Hay una razón por la que tu cuerpo te pide que le eches salsita a toda la comida, lo dice la ciencia.

LOS CHILAQUILES es un plato mexicano, que se toma normalmente como desayuno. Pueden estar acompañados o no de pollo y hasta con huevos fritos.

La elaboración es sencilla:
Lo primero es la salsa roja mexicana (Mexican Hot Sauce). Si se van a hacer con pollo, se cocinan pechugas de pollo enteras y luego se añaden las tiras de pollo a la salsa.

Se cortan en triángulos tortillas de trigo o de maíz y se fríen en aceite de girasol abundante y caliente, después de escurren sobre una servilleta de papel y se añaden a la salsa.

La mezcla de la salsa, la tortilla en trozos y el pollo, si lo hay, se sirve caliente y se añade en el plato natilla y queso que funda.

Los chilaquiles, es un plato que se recomienda mucho en México para una mañana de resaca ("goma").