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Alfajores de maicena en Casa
Ingredientes
▢ 1 Huevo entero
▢ 1 Yema de huevo
▢ 2 tazas de Harina
▢ 2 tazas de Maicena
▢ 1 1/2 taza de Mantequilla sin sal
▢ 6 cucharadas de Azúcar
▢ 1 cucharadita de Esencia de anís
▢ 1 cucharadita de Esencia de vainilla
▢ 1 taza de Azúcar pulverizada
▢ 250 gramos de Dulce de leche
Preparación
En un bowl colocar la mantequilla y el azúcar, mezclar hasta lograr integrar ambos ingredientes.
Agregar la yema de un huevo y un huevo entero, batir por un par de minutos, luego agregar la maicena y la harina, mezclar bien. Refrigerar por 10 minutos.
En un mesón rocía un poco de harina y estire la masa hasta que quede lisa, con un espero de 0,5 cm aproximadamente.
Toma un molde redondo pequeño para cortar la masa, Colocar nuestro alfajores en una bandeja panadera. Llevar al horno por 15 minutos. Dejar enfriar
Agregar el dulce de leche a los alfajores y juntar en parejas. Espolvorear azúcar glass o sumergir los alfajores en chocolate derretido, luego llevarlos a la nevera por 1 hora para después consumir.
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