Hazelton Service

PASTEL DE MERENGUE DE LIMÓN 😋
Ingredientes
Para la base:
1 huevo
50 g de azúcar
50 g de harina
40 ml de aceite
3 g de levadura en polvo
Ralladura de limón
Para la mousse de limón:
2 huevos
2 limones de jugo
50 g de azúcar
15 g de mantequilla
1 hoja de gelatina (3 g)
200 ml de nata para m***ar sin azúcar
Para el merengue:
150 g de azúcar
50 g de agua
2 huevos
1 pizca de sal
Preparación
1. Base: batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Luego agregue el aceite, la harina y el polvo de hornear.
2. Vierta la masa en un molde y hornee a 180° durante 9 minutos.
3. Mousse: mezcle el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y el jugo de limón en una cacerola. Cocine hasta que espese.
4. Luego agregue la mantequilla y la gelatina hidratada. Cubrir con un poco de papel film y dejar enfriar.
5. Ahora m***a la nata y añade la crema de limón de antes.
6. Humedece la base con un poco de leche y cubre con una capa de mousse de limón.
7. Refrigere durante al menos 4 horas.
8. Merengue: hacer el almíbar hirviendo agua y azúcar.
9. Comience a batir las claras de huevo, luego vierta el almíbar.
10. Decora el bizcocho con el merengue y quema con un soplete.

🌊 Ensalada Mediterránea de Garbanzos" 🥗

Sumérgete en un mar de sabores con esta ensalada Mediterránea de garbanzos, una opción fresca, nutritiva y fácil de preparar. ¡Perfecta para llevar un trozo del Mediterráneo a tu mesa!

Ingredientes:

Garbanzos cocidos: 2 tazas (protagonistas nutritivos)
Tomates cherry: 1 taza (jugosos y coloridos)
Pepino: 1, cortado en dados (frescura crujiente)
Cebolla morada: ½, finamente picada (toque picante)
Aceitunas negras: ½ taza (sabor intenso)
Queso feta: 100 g, desmenuzado (suavidad cremosa)
Para el aliño: Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Mezcla los Ingredientes: En un gran tazón, combina los garbanzos cocidos, los tomates cherry cortados, el pepino en dados, la cebolla morada picada y las aceitunas negras.
Añade el Queso Feta: Desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
Aliña a tu Gusto: Rocía con aceite de oliva y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera o Sirve Inmediatamente: Para intensificar los sabores, puedes refrigerarla durante 30 minutos o servirla inmediatamente.
Esta ensalada no solo es un festival de sabores mediterráneos, sino también una fuente de nutrición balanceada, ideal para un almuerzo ligero o como acompañante en tus cenas. 🌞🌿🍅

Ensalada de garbanzos
Ingredientes
▢1 aguacate
▢½ limón fresco
▢2 tazas de tomates uva cortados en rodajas
▢2 tazas de pepino cortado en cubitos
▢1 lata de garbanzos escurridos (19 onzas)
▢¾ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
▢½ taza de perejil fresco picado
▢¼ taza de cebolla morada en rodajas
Agrega callos frescos
vendaje
▢¼ taza de aceite de oliva
▢2 cucharadas de vinagre de vino tinto
▢½ cucharadita de comino
▢sal y pimiento rojo
instrucciones
Corta el aguacate en cubos y colócalo en un bol. Exprime el jugo del limón sobre el aguacate y revuelve suavemente para combinar.
Agregue los ingredientes restantes de la ensalada y revuelva suavemente para combinar.
Refrigere al menos una hora antes de servir.
notas
Guarde las sobras de la ensalada de garbanzos tapadas en el refrigerador hasta por 3 días. Revuelva para refrescar los sabores y sirva frío.
información nutricional
Calorías: 238 | Carbohidratos: 20g | Proteína: 6g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 2 g | Sodio: 259 mg | Potasio: 552 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1000 UI | Vitamina C: 38,4 mg | Calcio: 58 mg | Hierro: 2,1 mg

Lomo de res asado

Lomo de res asado marinado en vino tinto con hierbas frescas

Salsa:Champiñones con romero,cebolla, jalapeño,tomate con albahaca.

Ideal para 5 personas

Siloin de res asado marinado convino tinto y frotado con orégano y ajo fresco.

Salsa de champillones con romero,cebolla ,jalapeño,tomate con albahaca.

Ideal para 12 personas.

Nuestro menú para las fiestas decembrinas.
Parrilladas típicas costarricense con el sabor que nos distingue de nuestros antepasados.

Pollo a la parrilla
Chorizo criollo
Lomo de cerdo
Lomo de res
Salchichón criollo.

Acompañamiento

Pico de gallo
Ensalada típica
Tortillas chips
Y nuestra chicharronada Puriscaleña

Precio por persona:15.500 colones

Nuestro asado Argentino.

Lomo de cerdo
Lomo de res
Pollo Ahumado
Chorizo Argentino

Acompañamiento

Papa asada
Chimichurri
Ensalada Argentina

Antipasto:Frijoles Argentino
Dips de garbanzos
Nuestro Mate.

Paquete estandar

3 Bocadillos salados
Cena Buffet (2 entradas, 2platos fuertes, 2 guarniciones, 1postre o petit four)
Bebidas no alcohólicas ilimitadas
Servicios de saloneros
Manteleria.

Paquete Premium

Vino espumante para todos los asistentes
3 bocadillos salados
Cena tipo Buffet (2 entradas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, 1 postre o petit four)
Bebidas no alcohólicas ilimitadas
Servicio de saloneros
Estación de medianoche (chifrijo, sopa azteca, etc)
Manteleria premium
Centros de mesa
Paquete de carnaval
Discomovil o Dj por 4 horas
1 Show a escoger :comparsa, mariachi, zanqueros. Maestro de ceremonia para recepcion.

Paquete Deluxe

Vino espumante para todos los asistentes
3 bocadillos salados
Cena tipo Buffet (2 entradas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, postre o petit four)
Bebidas no alcohólicas ilimitadas
Servicios de saloneros
Manteleria
Centro de mesa
Paquete de carnaval
Discomovil o Dj por 4 horas
1show a escoger comparsa, mariachi, zanqueros.
Maestros de ceremonia para recepcion
Una bebida de carnaval (Chili guaro, mojito, tequila)
Estación de medianoche (sopa azteca, consome, chifrijo)

Bocadillos
Dip de queso crema y tocineta
Mouse de pejibaye (en temporada)
Croquetas de yuca con almendras
Croqueta de pollo con salsa de mostaza y miel
Enyucados de carne
Pastelillos de carne
Empanadita de pollo
Vol au vent de palmito
Quiche de jamón
Canastita de frutas cuadrito de manzana
Arrolladito de leche condensada
Choux de chocolate
Quequito de vainilla

Buffet

Barra de ensaladas
Variedad de lechugas, tomate y vegetales con aderezo de salsa rosada y vinagreta de la casa.

Platos fuertes

Trocitos de lomito de res a la pimienta verde.
Trocitos de lomito de res al vino
Lomo de cerdo en salsa naranja
Pescado a la mantequilla
Pescado en salsa de limón
Fajitas de pollo a la mexicana
Suprema de pollo estilo Hazelton & Altamo
Pechuga de pollo al estilo Hazelton & Altamo
Pasta pene en salsa de puerros
Farfalle a la crema
Lenguini al pomodoro

Guarniciones

Variedad de arroces. (Pilaf, maíz, petit poi's)
Papas al romero
Vegetales del día a la mantequilla o al v***r.

Postres

Cheecake de melocotón
Flan de caramelo o coco
Mousse de fresa, guanábana, chocolate.
Queque de limón o chocolate.

Olla de carne. Plato del día

Nuestro menú.

Plato del dia

Comenzamos temporada de tamales. Al x mayor y detalle.
Información. 6298 6047.
22259479 oficina