Výzkumný ústav pivovarský a sladařský

🍻 Slavnostní předávání cen 'České pivo'
Včera se konalo slavnostní předávání cen soutěže České pivo 2024, které pořádá Český svaz pivovarů a sladoven.
Kromě ocenění nejlepších piv jsme se dočkali i významných momentů pro české pivovarnictví a sladařství.

Do Síně slávy letos vstoupili dva významní sládci: Václav Berka z Plzeňského Prazdroje a Miroslav Koutek z Pivovaru Litovel.

Dalším bodem večera bylo předání čestných plaket F.O. Poupěte, které získal kolektiv autorů Chmelařské ročenky Michala Kovaříka a kolektiv autorů Ječmenářské ročenky v čele s našimi kolegy Vratislavem Psotou, Sylvií Bělákovou a Markétou Garčárovou.
Obě publikace naleznete na našem e-shopu.
https://eshop.beerresearch.cz/knihy-a-periodika/

Info:
https://ceske-pivo.cz/tz2024/do-sine-slavy-ceskeho-pivovarstvi-a-sladarstvi-letos-vstoupi-sladci-vaclav-berka-a-miroslav-koutek-cestnou-plaketu-fo-poupete-ziska-chmelarska-a-jecmenarska-rocenka

🍻 Soutěž Česká pivní vize 2024 🍻
Startujeme přihlašování do všech kategorií soutěže!

Celkem otevíráme osm kategorií:
1️⃣ Světlá silná piva
2️⃣ Polotmavá a tmavá silná piva
3️⃣ IPA, APA
4️⃣ Pšeničná piva
5️⃣ Stout, Porter
6️⃣ Nealkoholická piva (ochucená i neochucená)
7️⃣ Studeně chmelený ležák, studeně chmelené výčepní + IPL
1-7: pro pivovary s min. výstavem 5000 hl

8️⃣ Speciální kategorie (určena všem pivovarům bez ohledu na výstav). Piva chmelená z odrůd: Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres a Saturn.

Nezmeškejte šanci stát se součástí soutěže a ukázat to nejlepší z vašeho pivovaru! 🍺

📅 Důležité termíny:
Podání přihlášek: 23.9. – 21.10. 2024
Dodání vzorků: 30.10. – 14.11. 2024
Degustace: 21.11. 2024
Vyhlášení výsledků: upřesníme (leden 2025)

🔗 Přihláška: https://beerresearch.cz/download/prihlaska-cpv-2024/
🔗 Soutěžní řád: https://beerresearch.cz/download/soutezni-rad-2024/

📧 Přihlášky zasílejte na: [email protected]
❓ Dotazy: [email protected]

📢 Minulý týden zasáhly Českou republiku tragické povodně, které zásadně ovlivnily životy mnoha lidí i zvířat. Poškodily mnoho domů, podniků a pivovarů nevyjímaje.

🆘 Zasažené pivovary:
Pivovar Arogant, který vypsal sbírku: https://donio.cz/pribeh/24220?utm_source=copylink&utm_medium=socialshare&utm_campaign=share_button
Nachmelená opice
Haksna Brewery
Rožnovské pivní lázně
Starobělský pivovar, a.s.
Pivovar Litovel
Pivovar Holba

Snažili jsme se oslovit všechny postižené pivovary a nabídnout pomoc při jejich obnově v podobě našich služeb (analýzy, konzultace). Pokud jsme na někoho zapomněli a víte o dalším pivovaru, který potřebuje naši pomoc, ať nás zkontaktuje: [email protected]

Lidé, kteří se nemohou fyzicky podílet na odklízení, mohou pomoci finančně lidem postiženým povodní zde: https://donio.cz/povodne2024?promo-source=banner_hp

Společně to zvládneme! 💪

Záchrana minipivovaru Záchrana vytopeného minipivovaru Arogant. Minipivovar vybudovaný, provozovaný a financovaný jediným člověkem, bez dotací a finanční podpory.

📢 Pozvánka na Pivovarsko-sladařské dny! 🍻

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Vás srdečně zve na letošní Pivovarsko-sladařské dny, který letos slaví své jubilejní 30. výročí! 🎉

📅 Termín: 31.10. - 1.11. 2024
🏨 Místo: Clarion Congress Hotel | České Budějovice

Těšit se můžete na odborné přednášky a diskuze na téma pivovarnictví a inovace technologií piva. Akci pořádáme s podporou pivovaru Budějovický Budvar a Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích.

👉Program: https://www.pivovarskedny.cz/program

Vybrané příspěvky hostů z oboru:
✅ Gilles Goemaere (Fermentis): Inovativní kvasné technologie pro výrobu svěžích nealkoholických a nízkoalkoholických piv
✅ Alix Blease (Lallemand): Cask Ale - britská pivovarská tradice
A našich kolegů:
✅ Petra Kubizniaková: Divoké kvasinky
✅ Tomáš Vrzal: Umělá inteligence pro hodnocení senzorické stability a analytické kvality piva
✅ Jana Olšovská: Nová metodika VÚPS pro kontrolu kontaminatů v pivu
✅ Lukáš Jelínek, Dominik Čech: Nové poznatky o chování cereálních surogátů během rmutování
✅ Jana Olšovská, Vladimír Nesvadba: ODOLCHMEL – ČPV – nové výsledky

Přijďte se inspirovat, navázat nové kontakty a zjistit, co je nového v oblasti pivovarnictví! 🍺
Více informací a přihlášku (zasílejte nejpozději do 15.9.2024)
najdete na webových stránkách:
https://www.pivovarskedny.cz/

Čtvrté číslo online časopisu Kvasný Průmysl je tady! 🍺📚

Přináší vám dva články:
1️⃣ Metodický postup pivních soutěží odstraňující problematické praktiky, založeny na pravděpodobnostním přístupu.
Tento článek se zaměřuje na problematiku pivních soutěží, kde často dochází k nevhodnému rozdělení vzorků do jednotlivých skupin, nevhodnému bodování vzorků, včetně samotnému hodnocení, což narušuje konečné výsledky. Aby se těmto problémům zabránilo, cílem studie je navrhnout metodický postup, který tyto problematické praktiky eliminuje.
👉Celý článek: https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/315

2️⃣ Hodnocení variability obsahu alfa a beta kyselin u evropských odrůd chmele (Humulus lupulus L.)
Tento článek zkoumá variabilitu obsahu alfa a beta kyselin u evropských odrůd chmele v období 2009–2023. Výsledky ukazují, jak se obsah těchto kyselin mění v průběhu času a jaké trendy lze pozorovat. Zajímavostí je například zjištění, že všechny odrůdy vykazovaly klesající trend v obsahu alfa kyselin. Nejstabilnější poměr alfa/beta kyselin byl nalezen u odrůdy Marynka.
👉Celý článek: https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/313

📖 Odkaz na časopis: https://www.kvasnyprumysl.eu

🎯 Nabízíme komplexní audit vašeho pivovaru! 🍺

Hledáte cesty, jak zlepšit kvalitu svého piva, optimalizovat výrobní procesy nebo zvýšit hygienické standardy ve vašem pivovaru?

Jsme tu pro vás, abychom vám pomohli!
✅ Mikrobiologický audit pivovarského provozu
- Kontrola piva, jeho meziproduktů a surovin
- Posouzení hygienické úrovně provozu
- Optimalizace sanitačních režimů

✅ Standardizace výroby a zajištění její konzistence
- Posouzení technického stavu provozu a technologických postupů

✅ Audit výroby zaměřený na zlepšení senzorických parametrů piva a úprava receptur
- Zlepšení senzorických vlastností piva

📩 Kontaktujte nás pro více informací:
https://beerresearch.cz/vse-o-nas/jak-k-nam/

Včera jsme společně s Chmelařským institutem Žatec a pivovarem Elektrárna navštívili chmelnice v Chrášťanech, kde jsme měli příležitost vidět některé z odrůd chmele, kterým je věnován projekt Odolchmel, a na kterém všichni společně pracujeme.

Tyto odrůdy, speciálně šlechtěné pro odolnost vůči suchu, nám udělaly obrovskou radost – rostou a prospívají, jak se patří, a bohaté hlávky na každé rostlině odrůdy Saaz Shine jsou toho jasným důkazem! 🌱🍺
Chmelnicemi nás provedl Ing. Miloslav Klas ze Zemědělského družstva Chrášťany.

Tyto odrůdy hrají klíčovou roli i v naší soutěži Česká pivní vize, která jim věnovala jednu z kategorií.
Bude tak skvělá příležitost vidět – a hlavně senzoricky ohodnotit – co z těchto unikátních odrůd dokáže české pivovarnictví vykouzlit.
Více informaci: https://beerresearch.cz/ceska-pivni-vize-2024/

📚 JEČMENÁŘSKÁ ROČENKA 2024 JE TU!

Představujeme vám nové vydání Ječmenářské ročenky 2024, která je již 25 let nepostradatelnou příručkou pro každého, kdo se pohybuje ve světě ječmene, sladu a pivovarnictví.

🔍 Co vás v knize čeká?

✅ Vliv ošetření na výnos a vlastnosti jarních i ozimých odrůd ječmene
✅ Detailní popisy odrůd ječmene
✅ Aktuální statistiky týkající se produkce, vývozu a dovozu ječmene i sladu
✅ Průměrné ceny ječmene a přehled sladoven v ČR
✅ Kontakty na zkušební stanoviště a seznamy prováděných zkoušek
✅ Projekty zaměřené na inovace a zlepšení v oblasti ječmene a sladu

Ječmenářská ročenka 2024 je trojjazyčná (česky, slovensky, anglicky) a přichází v elegantním formátu A5 s plátěnou vazbou a zlatou ražbou.

🛒 https://eshop.beerresearch.cz/jecmenarska-rocenka/

Staňte se odborníkem na senzorickou analýzu piva, přijďte na náš Senzorický seminář!
Naše Senzorické semináře jsou ideální příležitostí, jak se seznámit s principy degustace a hodnocení piva.
🍻
Co nabízíme?
👉Senzorická analýza
Teoretické přednášky: Získejte hluboké znalosti o senzorických vlastnostech piva.
Cvičné degustace: Naučte se, jak správně degustovat pivo a rozpoznávat jeho chuťové nuance a základní vady.
Intenzivní zážitek, který vás připraví na dráhu pivovarského hodnotitele.
https://eshop.beerresearch.cz/senzoricky-seminar/

👉Degustační trénink:
Chcete si před zkouškou osvěžit chuťové vjemy nebo udržovat svou chuťovou paměť v kondici? Naše degustační tréninky jsou tu pro vás!
https://eshop.beerresearch.cz/degustacni-trenink/

👉Po absolvování senzorického semináře máte možnost složit senzorickou zkoušku, při úspěšném vyhodnocení se můžete stát certifikovaným hodnotitelem piva.
https://eshop.beerresearch.cz/senzoricka-zkouska-2/

Pro koho jsou semináře určeny?
Začátečníci: Pokud jste na začátku své cesty, naše semináře vám poskytnou potřebné základy.
Pokročilí a odborníci: Pokud už máte s degustováním zkušenosti, můžete prohloubit své dovednosti a připravit se na senzorickou zkoušku.

📅 Neváhejte a kontaktujte nás pro více informací.
➡️ Rezervujte si své místo ještě dnes!
https://eshop.beerresearch.cz/kurzy-a-seminare/

🌿 Česká pivní vize pokračuje! 🍺
Dnes v našem senzorickém centru proběhlo druhé kolo České pivní vize!

Celkem se hodnotilo 15 piv uvařených z Odolchmelů (nové odrůdy chmele odolné vůči suchu).
Piva z novošlechtěnců nás mile překvapila svými chutěmi a ukázala velký potenciál pro využití v pivovarnictví.

Předem připomínáme, že se připravujeme na třetí kolo, které bude ještě zajímavější. Kromě speciální kategorie, přibude dalších sedm kategorií (dle pivních stylů), aniž by bylo nutné používat nové odrůdy chmele. Těchto sedm kategorií bude limitováno pouze výstavem pivovaru nad 5000 hl.

📆 Termín přihlášek pro třetí kolo je stanoven na 23.9. – 21.10. 2024.
Skvělá příležitost pro všechny pivovarníky, kteří chtějí předvést svůj um a kreativitu. Budeme vás předem informovat o všech detailech a budeme se těšit na vaše výjimečné výtvory.

Zůstaňte s námi a sledujte náš profil pro další novinky.
🍻

🌟 Návštěva kolegů z Prahy v Brně🌟
Dnes jsme zavítali na pracovní poradu za brněnskými kolegy.
Po vyřízení pracovních záležitostí jsme společně strávili příjemné odpoledne při grilování, kterého se ujal náš manažer kvality Zdeněk Svoboda.
Moc děkujeme brněnským kolegům za pohoštění a těšíme se, že si tuto skvělou akci na podzim zopakujeme – ať už v Praze nebo v Brně.

S červnovým měsícem přišlo třetí vydání online časopisu Kvasný Průmysl.
https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp

👉 Odrůdy ječmene registrované v ČR po sklizni 2023
https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/310

👉 Kvalita piva z historických a současných odrůd jarního ječmene s přídavkem kozlíku lékařského a chmele
Historické odrůdy jarního ječmene mohou být v šlechtitelských programech zdrojem odolnosti vůči abiotickým (sucho) a biotickým (choroby) faktorům prostředí. Mohou také poskytovat nové technologické vlastnosti sladu nebo senzorické vlastnosti piva. Byly hodnoceny piva vyrobená z plzeňského sladu ze dvou historických odrůd – Chlumecky (1902) a Stupicky Starocesky (1926) a dvou současných odrůd – Bojos a Sebastian (2005). Tato piva byla s přídavkem kozlíku lékařského, který má v kombinaci s chmelem anxiolytické a sedativní účinky.
https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/309

Oznamujeme vám důležitou změnu v našem mikrobiologickém oddělení.
Po letech neocenitelné práce odchází naše kolegyně Věra Čabrádková do zaslouženého důchodu.
🔬🧫🧪🧑‍⚕️🍺
Věra měla klíčovou roli při chodu mikrobiologické laboratoře, byla nepostradatelnou laborantkou.
Vy jste se mohli s její prací setkat, pokud jste si u nás objednali rozkvašenou mladinu nebo šikmý agar.

Rádi bychom Věře ještě jednou poděkovali za její obětavou práci a profesionalitu, kterou přinášela do našeho týmu.🌼

Zároveň vítáme do mikrobiologického týmu novou členku Andreu Švejdovou, která přebírá její dosavadní práci.
- Výměna stráží v mikrobiologickém oddělení je oficiálně zahájena! -

🍻 Staňte se pivním expertem s našimi vzdělávacími programy! 🍻

Zveme Vás k účasti na našich odborných kurzech a seminářích.
Naše vzdělávací programy vám otevřou dveře do světa piva a poskytnou vám neocenitelné znalosti a dovednosti.

Proč si vybrat naše kurzy?
✅ Kvalifikovaní lektoři: Máme jak teoretické znalosti, tak praktické zkušenosti.
✅ Široká nabídka kurzů: Od laboratorní praxe a mikrobiologických školení pro zaměstnance pivovarů až po degustační a senzorické semináře pro nadšené laiky.
✅Flexibilita: Při zaplnění semináře, můžeme uspořádat semináře přímo ve vašem městě nebo firmě.

Naše kurzy a semináře jsou ideální:
🎁 Jako dárek pro vaše blízké.
👩‍💻Pro rozšíření benefitů pro vaše zaměstnance nebo klienty.
👨‍🔬Pro pracovníky v pivovarství.
🍺Pro všechny milovníky piva.

Přidejte se k nám a objevte fascinující svět piva.
Rezervujte si místa ještě dnes a posuňte své znalosti na další úroveň!
👉https://beerresearch.cz/senzoricke-seminare-zkousky-terminy/

Včera jste nás mohli navštívit na stánku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě a zapojit se do ochutnávky našich experimentálních várek piv.
Za VUPS jste se mohli setkat s Petrou Kubizniakovou (vedoucí mikrobiologického oddělení), Terkou Šulcovou a Tomášem Řebcem.
Dnes tomu nebude jinak, akorát se vyměnilo zastoupení kolegů s kterými můžete hodit řec.
Dnes na stánku Jana Olšovská, technologové Martin Slabý a Štěpán Pavel.
Zastavte se u nás. 🙂
🍻
https://www.facebook.com/FestivalMinipivovaruNaPrazskemHrade

🍺 Přihlaste své pivo do soutěže Česká pivní vize 2024! 🍺
V červnu přijímáme přihlášky do 2. kola speciální kategorie!

Speciální osmá kategorie je otevřena všem stylům a všem pivovarům z České republiky bez ohledu na výstav.

Co je podmínkou na účasti?
Stejně jako v loňském roce jsme ji vyhlásili pro piva chmelená novými odrůdami chmele s dobrou tolerancí ke změně klimatu. Tyto odrůdy jsou odolné vůči suchu a jsou ideální pro pěstování bez závlahy.
🌱Jedná se o odrůdy: Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres, Saturn.

📆Přihlášky přijímáme od 3. 6. do 28. 6. 2024.
ℹVíce informací/přihlášku naleznete:
https://beerresearch.cz/ceska-pivni-soutez-2024-prihlasky-2-kolo/

Neváhejte a zapojte se do naší soutěže!
Předveďte své pivo a ukažte, co váš pivovar dokáže s novými odrůdami chmele!

S kým se o víkendu potkáme na Festivalu minipivovarů na Pražském hradě? My tam budeme!
Letos nás najdete na 12. ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Na akci bude celá řada sládků a majitelů z pivovarů z celé republiky, my tam nebudeme chybět, abychom vám představili naše experimentální várky.🤩

⚠️Takže si zaznamenejte do kalendáře:
📅 7. - 8. června
📍 Královská zahrada Pražského hradu

🍻✨ Více informací - soupis pivovarů:
https://www.minipivo.cz/cz/kalendar-akci/?plugin_action=detail&id=31474&yearID=2024&monthID=6

🎟️ Vstupenky: https://www.smsticket.cz/vstupenky/41721-festival-minipivovaru-na-prazskem-hrade-strelecka-cesta-praha?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2ixKG11i2QF1vUv_OVUlLj5JGHyuRtKsCzLgCuhNArncFyWPyPv4oDAbQ_aem_AeYidKB1oc-Tx5SemIH1Xh5uxD5MCxjDSLKfBk2sLruKN56bUnIeZ3jrjnQzVvIm5-BgR-HlidvII-VymytaVk6Q

Těšíme se na vás! 🍺
-----------------------
Událost pořádá Českomoravský svaz minipivovarů.

Na 39. EBC kongresu a 6. ročníku The Brewes Forum v Lille ve Francii jsme nemohli chybět! 🌟

Akce se zabývala nejdůležitějšími tématy v oblasti piva prostřednictvím seminářů a praktických workshopů, pokrývajících široké spektrum témat jako pivovarnické technologie, marketingové strategie, udržitelnost, nové trendy a mnoho dalšího.

Tomáš Vrzal zde prezentoval výsledky našeho inovativního projektu s Plzeňským Prazdrojem, a.s., který je financován Technologickou agenturou České republiky.
Tento projekt zahrnuje spolupráci s několika dalšími českými pivovary.

Tomášova přednáška „Artificial Intelligence for Evaluation of Sensory Stability and Analytical Quality of Beer“ vzbudila velký zájem a rozpoutala diskusi. 💬🤖🍺
Spojení umělé inteligence a infračervené spektroskopie představuje revoluční a vysoce efektivní nástroj pro analytickou kontrolu kvality piva a predikci jeho senzorické stability.

Děkujeme všem za podporu a těšíme se na další kroky v našem výzkumu! 🚀

S radostí oznamujeme, že dnes byl zahájen druhý ročník soutěže Česká pivní vize 2024.
🍺🤩🍻
Dnes proběhlo první degustační kolo speciální kategorie.

Po úspěchu z minulého ročníku nás čeká opět osm kategorií.
Sedm kategorií je věnováno silným, svrchně kvašeným a studeně chmeleným pivům, uvařeným pivovary s výstavem vyšším než 5000 hl.

Osmá kategorie je opět otevřena všem stylům a všem českým pivovarům bez ohledu na jejich výstav.
Na základě odezvy a diskusí se sládky jsme inovovali tuto kategorii, která se zaměřuje na piva chmelená novými odrůdami chmele tolerantními k suchu.
Tato kategorie letos probíhá ve třech kolech, což umožní přihlášení sezónních piv a rozšíří odborné znalosti o kvalitě nových chmelových odrůd.

✅Dnes se sešlo 12 degustátorů, kteří hodnotili 16 vzorků piv chmelenými 'Odolchmely': Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres a Saturn.

Na výsledky si budete muset počkat, ale už se můžete pomalu těšit na druhé kolo speciální kategorie, které otevíráme začátkem června.

📧Přihlášky do druhého kola přijímáme již příští měsíc: 3.6. – 28.6. 2024
https://beerresearch.cz/download-category/degustacni-souteze/

‼ Nenechte si ujít příležitost zapojit se do této speciální soutěže a ukázat, co váš pivovar a hlavně nové odrůdy chmele dokážou!

Darujte sobě nebo vašim blízkým zážitek, který rozšíří obzory ze světa piva. 🎁
Naše degustační a vzdělávací kurzy vás naučí vše, co jste kdy chtěli vědět o pivu – od teorie po praktické degustování.
Naše kurzy jsou určeny pro všechny milovníky piva. 🌟
https://beerresearch.cz/vzdelani-skoleni/

Co nabízíme?
🍺Degustační semináře: Naučíte se správně degustovat pivo, rozpoznávat jeho chutě a vůně. V teoretické části se dozvíte vše o původu těchto chutí a vůní, v praktické části si je přímo vyzkoušíte.
Po absolvování můžete navázat degustačním tréninkem a senzorickou zkouškou, kde si ověříte své degustační schopnosti a můžete získat osvědčení, které vás kvalifikuje jako vybraného posuzovatele pro senzorickou analýzu piva.
https://eshop.beerresearch.cz/senzoricke-seminare/

🍺Degustační podvečery: Tajemství chuti piva zaměřeno na české ležáky nebo Základy sommeliérství pro různé světové styly piv.
https://eshop.beerresearch.cz/ostatni-seminare/

Proč si vybrat naše kurzy?
🎓 Dlouholetá tradice a zkušenosti.
📚 Špičkoví lektoři - kurzy vedou kvalifikovaní odborníci s komplexními teoretickými znalostmi a bohatými praktickými zkušenostmi.
🍺 Široká nabídka kurzů pro odborníky i laickou veřejnost, od laboratorních praxí a mikrobiologických školení po degustační semináře.
💡Přenos znalostí do praxe, zaměřujeme se na výzkum, vývoj a získávání nových poznatků s důrazem na jejich praktické využití v pivovarsko-sladařské praxi.

🌐 Přihlaste se ještě dnes a objevte svět piva s VÚPS!
👉 https://eshop.beerresearch.cz/kurzy-a-seminare/

Už jste to slyšeli?
Letos nás najdete na 12. ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Na festivale bude celá řada sládků a majitelů z pivovarů z celé republiky, my nebudeme chybět.🤩
⚠️Takže si zaznamenejte do kalendáře:
7. - 8. června / Královská zahrada Pražského hradu

🍻✨Více informaci - soupis pivovarů:
https://www.minipivo.cz/cz/kalendar-akci/?plugin_action=detail&id=31474
Vstupenky: https://www.smsticket.cz/vstupenky/41721-festival-minipivovaru-na-prazskem-hrade-strelecka-cesta-praha
Událost pořádá Českomoravský svaz minipivovarů.

Do nového týdne s novým vydáním časopisu Kvasný Průmysl.
https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp

✅ Obsah alfa kyselin v českém chmelu ze sklizně 2023
✅ Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice po sklizni 2023
✅‼️Upozornění pro minipivovary – případová studie nepasterizovaného a nefiltrovaného piva
ℹ️ Případová studie zkoumá vliv teploty skladování na rozvoj autolýzou způsobené nepříjemné chutě u 10 různých nefiltrovaných a nepasterizovaných piv.

Včera proběhlo slavnostní degustování piv uvařené v rámci Pink Boots Collaboration Brew Day. Setkání probíhalo na Velvyslanectví USA v Praze ve spolupráci s Pink Boots Society - Czech Republic.
🌸🎆🚺
Celkem se sešlo 15 vzorků piv!
Jsme rádi, že jsme mohli toho být součástí.
Na Mezinárodní den žen (8.3.) se náš sládek Štěpán Pavel společně s kolegy a kolegyněmi chopili uvařit pivo Summer Ale.
Pivo, které neslo definici datumu v parametrech - osmistupňové pivo s obsahem alkoholu 3 %.
Děkujeme všem, kdo se na várce podílel a podpořil tuto iniciativu.
🍻

🏆 Včera v Žatci jsme zasedli do degustační komise 4. ročníku soutěže Kazbek CUP! 🍻
https://www.chizatec.cz/kazbek-cup/
Komise byla složena ze zástupců zúčastněných pivovarů, specialistů chmelařského a pivovarnického oboru.

Soutěž byla spojena s 26. ročníkem konference „Uplatnění českých odrůd chmele v pivovarnictví“, kde se naši kolegové Martin Slabý a Jana Olšovská podíleli na programu v podobě přednášek:
✅ Jak ovlivňuje whirlpool za různých teplotních podmínek chmelové aroma a výslednou chuť piva?
✅ Jak pivovarské kvasinky ovlivňují chemické složení piva a jeho chuť?

Po soutěži a vyhodnocení výsledků jsme si užili prohlídku historického města Žatec, které se od loňského roku pyšní zápisem na Seznam světového dědictví UNESCO.
V žateckém pivovaru Pioneer byla neformální zábava a šance zúčastnit se speciálního kvízu, který se nám podařilo vyhrát. 🥇

Veliké díky patří pořadatelům:
Chmelařský institut v Žatci, Bohemia Hop se Svazem pěstitelů ČR a podnikem Chmelařství, družstvo. 🙌

Nesmíme zapomenout poděkovat i spoluhráčům z našeho vítězného týmu DrinkTeam za skvělý zážitek! 🌟

Pivovar Bubeneč zve na svou Bubenečskou Osmičku 8°.
Pokud potřebujete vydesinfikovat celou svou rodinu, sousedy, včetně domácích zvířat, tak si nezapomeňte vzít ke džbánku i kanystr na desinfekci.

S úsměvem pro vás náš sládek Michal denně míchá desinfekci. Stavte se s lahví, barelem nebo kanystříkem a my vám ji ZDARMA natočíme, kolik budete chtít :)

Taky máme od dnešního dne na čepu naši prudce pitelnou Osmičku, doporučujeme stavit se se džbánkem, nebo pro pár petek.

Teď to hlavně nepoplést. Desinfekce zvenku, pivo zevnitř! Hezkou středu, přátelé 😉🍺