SŮL z IBIZY

Tú.yo. kakaové sušenky se slaným karamelem. Pro nás kdysi upekla
a my se jich stále nemůžeme nabažit. Jsou opravdu naprosto vynikající. Do tvoření se můžete pustit i s dětmi, tak jako my:)

🧁https://tuyoibiza.cz/jmsblog/tuyo/73_kakaove-susenky-se-slanym-karamelem.html

Dnes je den zdraví.
Hlídejme si své zdraví i tím, že používejme kvalitní sůl. Používáme ji přeci všichni každý den. Víte jaký je rozdíl mezi běžnou kuchyňskou solí a mořskou solí?

Přečtěte si
https://tuyoibiza.cz/jmsblog/tuyo/9_rozdil-mezi-morskou-a-beznou-soli.html

Inspirujte se u nás receptem pro běžnou nebo speciální příležitost.

https://tuyoibiza.cz/jmsblog/tuyo/58_safranove-rizoto-s-velkymi-krevetami.html

Hohoho salty Vánoce jsou za rohem ✨🧂těšíte se? My rozhodně ano :-) už si sepisujeme seznam receptů na vánoční cukroví ❤️

❤️🧂závislost
Sladké a slané delikatesy od je prostě závislost v dobrém slova smyslu.

Krásný páteční večer 🧂🥔🥂

Tento poklad pokladů jménem 🌸 Flor SAL máme v menší keramické dóze o velikosti 28,5 g ✨prostě malý 🎁

Flor de SAL 🌞 neboli ta nejvzácnější sůl, nejcennější krystal života ❤️

🌸 Flor de SAL od 🌸

Solný květ je nejčistší a nejryzejší ze všech stolních solí. Používá se na finální dochucení hotového jídla.

Dokáže zvýraznit chuť každé ingredience, aniž by pokrm přesolila. Je velice jemná a nemá v kuchyni konkurenci.

🌸 je tajemstvím mnoha šéfkuchařů. Je vzácná, jelikož se sbírá jen pár měsíců v roce (souhra vlivů přírody) a dokonce na sběr je jen pár hodin, pak tento solný květ klesá ke dnu. Proto je to nejvzácnější sůl.

Krystal života 🧂🌸

Naše sbírka mořské soli SAL de IBIZA🧂✨

👉🏻mořská jemná sůl - Fina
👉🏻mořská hrubozrnná sůl - Grano
👉🏻mořská hrubozrnná sůl - Molino
🌸 solný květ Flor de Sal

Recept na netradiční gulášovou polévku z ryby nám připravil skvělý Lukáš Nevyjel, majitel a šéfkuchař z pražské restaurace Nota Bene Nota Bene

Zakládá si na kvalitních a lokálních surovinách, které reaguji na sezónnost. Jak sám Lukáš řekl v mnoha rozhovorech, nebojí se vydat na farmy, kde chovají hovězí dobytek a být aktivní u zpracování a zrání masa.

Recept na skvělou polévku nám uvařil na farmě Heřmanice, kde tráví mnoho svého času.

Rybí gulášovka

Na polévku budeme potřebovat:

rybí vývar • špek • cibule • česnek• uzená paprika • paprika • rajčatový protlak • rajčata • kořenící směs chilli od • brambory (může být i jarní zelenina, třeba mrkev apod.) • majoránka • mořská sůl jemná - Fina od SAL de IBIZA • pepř ✨

Orestujeme si dozlatova cibuli, přidáme mrkev a podle chuti jinou kořenovou zeleninu, špek, rybí vývar. Necháme ingredience povařit a přidáme ostatní suroviny jako jsou rajčata, rajčatový protlak a koření atd. Majoránku můžeme přidat i na konci, aby polévku ještě více provoněla. Filety ryb dáme provařit do polévky, ale pozor, aby se ryba dlouho nevařila. Byla by totiž suchá. Pokud chceme trochu chuť obzvláštní, tak přidáme i uzenou rybu. V základu polévky nesmí chybět kvalitní mořská sůl SAL de IBIZA. Pokud chcete jednotlivé chutě vytáhnout, tak před stáhnutím polévky z plotny přidejte trochu solného květu 🌸 který polévku udělá ještě chutnější. Solný květ nepřesolí, jen vystihne a vytáhne chutě.

Po dlouhé době se ozýváme z návštěvy solných jezírek a okolí.
Byla to opět krásná návštěva tam, kde vše začíná ❤
Jsme zase o něco chytřejší z oblasti historie mořské soli SAL de IBIZA, flory a fauny tohoto překrásného národního parku na Ibize 🤓

Jedeme na dovolenou 🌞 vaše objednávky budeme vyřizovat od 8. 7. 2021 👍🏻pokud budete potřebovat, tak nás kontaktujte tady na FB nebo IG profilu ❤️ užívejte hezké počasí

Venku všechno kvete 🌸🌱🌸

Mlsejte s námi 🍫 vařte s námi 🥘 a sázejte s námi květiny.

Flor de Sal (solný květ) si můžete zakoupit v krásné keramické dóze, která lze doplňovat pořád a pořád dokola...do vaší kuchyně zapadne jako dokonalý designový kousek.

❤️🧂milujeme

www.tuyoibiza.cz 👉🏻

Milovníci vína budou nadšeni 🌞🥂

Naše chladící nádoba na lahev - cooler SAL de IBIZA nekombinuje pouze krásný design se středomořským šarmem, ale jeho použití je úžasně jednoduché.
Přirozené chlazení díky odpařování.

Naplňte cooler vodou a ponechte přibližně 10min. Voda je absorbována díky otevřené, pórovité struktuře hlíny, která ji nasaje jako houba. Fyzikální zákonitosti se postarají o zbytek.
Teplo-vlhko-vzduch vytahující vlhkost z okolí, v tomto případě z našeho nasáklého cooleru. Tento proces produkuje ochlazování odpařováním. V první řadě se oddělí od sebe vodní částice. Vytvoří se potřebná energie k odpařování, kdy přeměňuje vytahovanou vlhkost z okolí ve formě tepla. Co zůstane je chlad produkovaný odpařováním.

Takto chlazená láhev vína vám vydrží několik hodin a samozřejmě ty další taktéž... velmi důmyslná hliněná struktura s průduchy vyzdvihává náš “handmade look”.

Milujeme kořenící směsi a jejich barevné a především chuťové variace ❤️

❤ máme pro vás 20% slevu na designové produkty SAL de IBIZA. Sleva je platná do 20. 4. 2021, tak neváhejte a podívejte se na náš eshop 👉 www.tuyoibiza.cz

SAL de IBIZA vytvoří nádherný, originální a funkční design pro vaše kuchyně.

❤ máme pro vás 20% slevu na designové produkty SAL de IBIZA. Sleva je platná do 20. 4. 2021, tak neváhejte a podívejte se na náš eshop 👉 www.tuyoibiza.cz

SAL de IBIZA vytvoří nádherný, originální a funkční design pro vaše kuchyně nebo restaurace.

SAL de IBIZA Granito con Hibiscus

Mořská sůl z Ibizy doplněna o výraznou chuť ibišku.

Perfektní na marinování ryb, octové a jogurtové zálivky, kořenění jehněčího a zvěřiny. My tuto sůl osobně milujeme jen tak jednoduše na mozzarelle a avokádu. Kromě úžasné chuťové kombinace každý pokrm i nádherně barevně zvýrazní.

Složení: mořská sůl 80%, květy ibišku 40%

Ibišek a mořská sůl 🧂🌸 zajímavé spojení, které si zamilujete ❤️

Božský artyčok
opomíjená rostlina s blahodárným účinkem na naše zdraví.

Věděli jste, že artyčok patří k potravinám, které ovlivňují funkci jater a žlučníku? Podílí se na zvyšování tvorby žluči a také na jejím vylučování, podporuje detoxikační činnost jater, snižuje hladinu krevního cukru, zabraňuje ukládání cholesterolu v cévách. Podporuje produkci trávicích enzymů ve slinivce a tak celkově zlepšuje trávení.

Ingredience na porci:
• 2 ks artyčoky
• 1/2 citronu
❤️2 lžičky SAL de IBIZA Granito Hibiscus
• 2 lžičky bílého sherry octa
• 2 lžičky hořčice 2 lžíce olivového oleje nebo vyměňte olej za 2 lžičky majonézy (veganské), pokud máte rádi krémovější konzistenci
• 1/2 svazku pažitky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1/2 svazku petrželky
• 1 špetka pepře

Postup:
Opláchněte artyčok pod studenou vodou a oloupejte všechny spodní tvrdé listy.
Odřízněte stonky blízko základny a odřízněte horní čtvrtinu. Ponořte je vzhůru nohama do vroucí vody (asi 5 cm) a snižte teplotu. Přidejte šťávu z 1/2 malého citronu, aby se zachovala svěží barva. Hrnec přiklopte pokličkou a nechte pomalu dusit 25–40 minut dokud artyčoky nezměknou a nepropíchnete je snadno nožem shora dolů.

Zatímco se artyčoky dusí, připravte si dip: Všechny zbylé ingredience vložte do malé misky a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte tolik čerstvé nasekané petrželky a pažitky, kolik je libo dle vaší chuti pro barvu a chuť.

Vychutnejte si tuto delikatesu s naším ❤️ ibiškem SAL de IBIZA Granito, který jí dodává extra nádech mírně pálivé chuti ibišku.

Sleva 20% při zakoupení tří a více kořenících směsí SAL de IBIZA do 4. dubna 2021 🌞

SAL de IBIZA Granito Gomasio
https://tuyoibiza.cz/sal-de-ibiza/125-morska-sul-se-sezamem.html

Mořská sůl z Ibizy v klasické směsi, navozující asijský nádech chuti s praženým bílým a černým sezamem. Pro vylepšení a vyzdvižení vaječných receptů, salátů a pokrmů z rýže nebo jen pro spontánní chuť Asie. Absolutní nutnost pro domácí sushi. Sami budete překvapeni, kde všude tuto sůl budete chtít použít. Záleží jen na vaší fantazii.

Složení: mořská sůl 25%, sezam 75%

Božsky pražený sezam, který je jedno z kořenících směsí SAL de IBIZA🧂Hodí se na sladké i slané pokrmy 🥞🍣

🧂https://tuyoibiza.cz/sal-de-ibiza/125-morska-sul-se-sezamem.html

Polévka z pečené červené řepy, zdobená mozzarellou, kořenící směsí s praženým sezamem SAL de IBIZA, zakápnutá domácím bazalkovým olejem.

Suroviny:
3 ks čerstvé červené řepy
1 červená cibule
stroužek česneku
1 rajče
rajčatový olej
mozzarella
❤️ mořská sůl SAL de IBIZA čistá granito pure
pepř
zeleninový vývar
❤️ kořenící směs SAL de IBIZA s praženým sezamem
https://tuyoibiza.cz/sal-de-ibiza/125-morska-sul-se-sezamem.html

Postup:
Troubu necháme předehřát na 200 st. Řepu oloupeme a nakrájíme cca na 1-2cm velké kostky. Cibuli nakrájíme na hrubo. Dáme do zapékací mísy s poklopem a zakápneme rajčatovým olejem. Přidáme stroužek česneku, lehce osolíme mořskou solí SAL de IBIZA, opepříme a promícháme. Přiklopíme poklopem a dáme péct cca na 1h. Poté odklopíme poklop přilijeme vývar a pečeme dalších 15 min. Mezitím si spaříme rajče, sloupneme, přidáme k pečené řepě a vše rozmixujeme do krému.

Děkujeme Michelle za skvělý tip na hutnou a zdravou polévku z červené řepy.

SAL de IBIZA Pimienta verde y Limón 🍋

Mořská sůl z Ibizy SAL de IBIZA smíchaná se svěžestí citronu a jemnou ostrostí kuliček zeleného pepře.

Tato originální kombinace chutí zvýrazňuje a přidává středomořský nádech grilovaným rybám a kuřecímu. Dodává zajímavou a delikátní chuť i marinádám a krémovým omáčkám.

Složení: mořská sůl 60%, kuličky zeleného pepře, citronová kůra a citronový olej 40%

Pepř a citron, skvěla kombinace pro okořenění našich jídel ❤️

Bulgur s krůtím masem a špenátem

Suroviny:
• krutí maso (pro vegetariány můžeme použít tofu)
• žampióny
• cuketa
• sušená rajčata
• listy čerstvého špenátu
• limeta na zakápnutí
❤️ kořenící směs SAL de IBIZA (Hierbas - s bylinkami ze Středozemí / Pimienta verde y Limón - se zeleným pepřem a citronem
❤️ mořská sůl SAL de IBIZA Fina
• čerstvý mletý pepř
• pro dochucení lžička rajčatového pesta

Postup:
Bulgur si uvaříme v osolené vodě (použijeme mořskou sůl Fina, která je skvělá na vaření příloh (brambor, rýže, bulguru atd.) nebo dochucení omáček. V čase než se nám bulgur uvaří si na pánvi orestujeme na másle Ghí nebo olivovém oleji krůtí maso nakrájené na nudličky, po křehnutí přidáme žampióny, cuketu, listový špenát pokrájený na menší kousky, sušená rajčata. Na směs použijeme kořenící směs SAL de IBIZA s bylinkami / pepř s citrónem a necháme chutě spojit. Na závěr přidáme lžičku rajčatového pesta.

Při servírování na talíř bulgur s masem a zeleninou zakápneme limetovou šťávou a podle chuti ještě opepříme nebo osolíme.

Děkujeme Michelle za inspiraci na skvělé svěží jídlo, které se hodí přesně pro krásné jarní dny.

Připravte se na cestu do jihovýchodní Asie díky

Čerstvá citronová tráva a šťavnatý zázvor jsou skvělou kombinací k rybím specialitám, polévkám a kokosovým kari z Dálného východu. Perfektní pro kuchaře, šéfkuchaře a všechny z vás, kteří se rádi inspirují Asií stejně jako my.

Složení: mořská sůl 80%, špičky citronové trávy, zázvor, olej z citronové trávy, zázvorový olej 20%

Kořenící směs se zázvorem a citronovou trávou je skvělá kombinace pro ty, kteří milují jídlo s asijským nádechem 💫

🧂🧂🔥🔥🔥🧂🧂
Sleva 20% při zakoupení tří a více kořenících směsí SAL de IBIZA do 4. dubna 2021 🌞

Restovaný fenykl s pražmou ve šťávě z červených pomerančů 🍊 od naší Sandry z

Pro ty, kteří ještě neznají chuť fenyklu, tak je tento recept skvělým startem k novým chutím. Fenykl je fantastickou zeleninou, kterou spíše známe jako bylinku. Čaj z natě fenyklu pijeme proti bolesti břicha. Dalo by se říct, že je to vlastně i super potravina, zdravá zelenina s originální pendrekovou chutí, která se při tepelné úpravě zjemní a v pokrmu je lahodná. A ještě k tomu léčivá. Prostě zelený zázrak v našem jídelníčku.

Suroviny na 2 porce:
• olivový olej + kousek másla
• filety vaší oblíbené/dostupné ryby v našem případě pražma)
• 1 velký fenykl
• 2 červené pomeranče
❤️ kořenící směs SAL de IBIZA s citronovou trávou a zázvorem

Postup:
Na olivovém oleji orestujeme na vyšším stupni fenykl (5 - 10 minut). V mezi čase opečeme na másle a oleji okořeněnou rybu (s kořenící směsí SAL de IBIZA nemusíme šetřit). Když je ryba skoro hotová, tak na ní vymačkáme šťávu z pomerančů.

Rybu servírujeme s plátky červeného pomeranče a fenyklem. Ingredience se dohromady spojí do fantastické chuti, kterou si nemůžeme nechat ujít.

Rychlý, zdravý a vhodný recept pro děti pokud okořeníme rybu o trochu méně 👨‍👩‍👧‍👦