Recepty nejen pro děti

Také jste zaznamenali, že děti ve školce, ale i v družině, tedy ve školní jídelně, na dětských táborech či na dovolené bez váhání sní vše, co jim je nabídnuto? Tedy, ne všechno, ale alespoň z nabízeného pokrmu ochutnají. Babičky se s námi, pokud šlo o jídlo, příliš nepáraly. Sotva jsme vyskočili z plenek, často i dříve, museli jsme jíst to, co bylo zrovna na stole. Pravda, s přiměřenou mírou tolerance.

Jak naučit děti, aby si daly jídlo, nad nímž ofrňují nos? Nebo aspoň, aby ochutnaly? | iportaL24.cz Také jste zaznamenali, že děti ve školce, ale i v družině, tedy ve školní jídelně, na dětských táborech či na dovolené bez váhání sní vše, co jim je nabídnuto? Tedy, ne všechno, ale alespoň z nabízeného pokrmu ochutnají. Babičky se s námi, pokud šlo o jídlo, příliš n...

Specializované druhy masa, jako jsou parmské šunky a španělské klobásy chorizo, by mohly začít mizet z pultů britských supermarketů a lahůdkářství kvůli novým nákladným kontrolám v souvislosti s brexitem, uvedli šéfové potravinářského sektoru pro deník The Independent.

Strašení kvůli vystoupení z EU? Z britských regálů prý zmizí parmská šunka a chorizos | iportaL24.cz Specializované druhy masa, jako jsou parmské šunky a španělské klobásy chorizo, by mohly začít mizet z pultů britských supermarketů a lahůdkářství kvůli novým nákladným kontrolám v souvislosti s brexitem, uvedli šéfové potravinářského sektoru pro deník The Independent. Vl...

https://www.iportal24.cz/featured/cibule-maso-i-buchty-triky-ktere-se-prenaseji-z-generace-na-generaci/
Recepty pro domácí vaření bývají na internetu nejvyhledávanější a nejčtenější. My tentokrát nenabízíme žádný recept, zato však velmi dobré a vyzkoušení triky, které výsledný efekt vaření umocní. Vesměs jde o jednoduché postupy, které, jak věříme, vás potěší. A některé se tradují a přenášejí z generace na generaci!

Co si budeme povídat – kuřecí maso nepatří aktuálně k nejlevnějším, ale tu a tam se dá pořídit za relativně příjemné ceny. K nejdražším patří kuřecí prsa, z nichž děláme řízky i přesto, že jejich maso je více méně »suché«. Optimální je koupě celého kuřete, které můžeme zpracovat podle svého a fakticky bezezbytku. A jak by mělo vypadat ideální kuře?

Jak by mělo vypadat ideální kuře? Co musí správný kuchař vědět… | iportaL24.cz Co si budeme povídat – kuřecí maso nepatří aktuálně k nejlevnějším, ale tu a tam se dá pořídit za relativně příjemné ceny. K nejdražším patří kuřecí prsa, z nichž děláme řízky i přesto, že jejich maso je více méně »suché«. Optimální je koupě celého kuřete,...

Recepty pro domácí vaření bývají na internetu nejvyhledávanější a nejčtenější. My tentokrát nenabízíme žádný recept, zato však velmi dobré a vyzkoušení triky, které výsledný efekt vaření umocní. Vesměs jde o jednoduché postupy, které, jak věříme, vás potěší. A některé se tradují a přenášejí z generace na generaci!

Cibule, maso i buchty. Triky, které se přenášejí z generace na generaci | iportaL24.cz Recepty pro domácí vaření bývají na internetu nejvyhledávanější a nejčtenější. My tentokrát nenabízíme žádný recept, zato však velmi dobré a vyzkoušení triky, které výsledný efekt vaření umocní. Vesměs jde o jednoduché postupy, které, jak věříme, vás potěší. A...

Sója je pokladnici plnohodnotných bílkovin. Odborníky na výživu je nazývána rostlinným masem, rostlinou budoucnosti, zázračnou rostlinou. Její bílkovina je plně srovnatelná s těmi v mase, mléce či vejcích. Však hladovějícímu světu pomáhá…

Sója jako zdroj plnohodnotných bílkovin. Dejte jí šanci ve své kuchyni! | iportaL24.cz Sója je pokladnici plnohodnotných bílkovin. Odborníky na výživu je nazývána rostlinným masem, rostlinou budoucnosti, zázračnou rostlinou. Její bílkovina je plně srovnatelná s těmi v mase, mléce či vejcích. Však hladovějícímu světu pomáhá… Sója poskytuje obživu asi milia...

Ano, máte pravdu, smažené potraviny umí připravit každý. Stačí je obalit v trojobalu (vídeňský způsob), nebo v těstíčku (francouzský způsob), ponořit do rozpáleného tuku a smažit dozlatova. Ale tak jednoduché to není, nebo (možná) je, ale jen na první pohled…

Obyčejné smažení je umění. Poradíme vám jak na to! | iportaL24.cz Ano, máte pravdu, smažené potraviny umí připravit každý. Stačí je obalit v trojobalu (vídeňský způsob), nebo v těstíčku (francouzský způsob), ponořit do rozpáleného tuku a smažit dozlatova. Ale tak jednoduché to není, nebo (možná) je, ale jen na první pohled… Smažené p...

Skvělé počasí na houby! Je stále docela teplo, přitom už není nehorázné sucho – takže pokud máte do lesa jen skok, podívejte se po houbách. Ba i v příměstských lesech je při procházce najdete. Většina z nás, přátel hub, si užívá, pokud ví kam zajít. Ale opravdu rostou! Už jako dítě jsem sedával opřený o kmen stromu, a vyvolával: »houba, a tam je také houba«. Byly tam, ale od té doby sbírám jen ty houby, které spolehlivě znám…

Ideální počasí na houby. Klasické recepty, které ocení (nejen) kuchaři | iportaL24.cz Skvělé počasí na houby! Je stále docela teplo, přitom už není nehorázné sucho - takže pokud máte do lesa jen skok, podívejte se po houbách. Ba i v příměstských lesech je při procházce najdete. Většina z nás, přátel hub, si užívá, pokud ví kam zajít. Ale opravdu rostou! ...

Brambory pevně zakotvily v české a moravské kuchyni až někdy v polovině 19. století. Odborníci tvrdí, že je lze jíst dlouhodobě, protože mají optimální složení látek a minerálů, které lidský organismus nezbytně potřebuje ke svému vývoji a k udržení zdraví. Skladování brambor se budeme věnovat až na podzim, teď jen zmiňme ztráty vzniklé opracováním brambor.

Brambory – recepty, které potěší. Jak je správně připravovat? | iportaL24.cz Brambory pevně zakotvily v české a moravské kuchyni až někdy v polovině 19. století. Odborníci tvrdí, že je lze jíst dlouhodobě, protože mají optimální složení látek a minerálů, které lidský organismus nezbytně potřebuje ke svému vývoji a k udržení zdraví. Skladování...

Lesní houby jsou sice zadarmo, ale mohou notně podražit, pokud nebydlíte v blízkosti lesa. Cesta autem, vlakem či autobusem nepatří k nejlevnějším. Čímž neříkáme, že bychom na houby neměli chodit. Potěšení z toulek lesními porosty totiž jen těžko něčím jiným nahradíš.

Houby v české kuchyni. Jak na ně, a na co si dát naopak pozor! | iportaL24.cz Lesní houby jsou sice zadarmo, ale mohou notně podražit, pokud nebydlíte v blízkosti lesa. Cesta autem, vlakem či autobusem nepatří k nejlevnějším. Čímž neříkáme, že bychom na houby neměli chodit. Potěšení z toulek lesními porosty totiž jen těžko něčím jiným nahradíš....

Zelenina je nejen zdravá, ale i dobrá. Zvláště v syrovém stavu, tedy čerstvá. Několik chuťových perel nabízíme vaší pozornosti. Jsou totiž dobré nejen jako doplněk teplých pokrmů, ale i samostatně. K většině z nich stačí přikusovat chléb s máslem, čerstvé bílé pečivo či v toasteru opečené toasty.
https://www.iportal24.cz/featured/eroticka-kucharka-i-letni-zeleninove-radovanky/

Maso není v dnešní době zrovna levná záležitost. Proto si můžete čas od času poradit bez něj. Vždyť do jídelníčku patří i luštěniny, brambory, zelenina, sójové »maso«, tofu, a také houby, čerstvé, sušené i třeba v octu naložené. Věřte, že je báječné posnídat včera připravenou pravou, tedy poctivou, naši, brambůrku (bramborovou polévku) s krajícem chleba. I když – mezi námi – žádná dieta to není.

Maso je stále dražší? Vězte, že vaření zvládnete i bez něj! | iportaL24.cz Maso není v dnešní době zrovna levná záležitost. Proto si můžete čas od času poradit bez něj. Vždyť do jídelníčku patří i luštěniny, brambory, zelenina, sójové »maso«, tofu, a také houby, čerstvé, sušené i třeba v octu naložené. Věřte, že je báječné posnídat v...

Knedlíky patří do české kuchyně, jsou skvělou přílohou, i jen tak, bez masa, třeba s vejci, chutnají báječně. A jejich příprava nemusí být a není časově náročná. Zvládne je každý, jen se nebát. Nedejte na někdy lehce vyděšené pohledy cizinců, kteří netuší, jaká je to dobrota.

Poctivé české knedlíky na všechny způsoby. Recepty pro tento víkend? | iportaL24.cz Knedlíky patří do české kuchyně, jsou skvělou přílohou, i jen tak, bez masa, třeba s vejci, chutnají báječně. A jejich příprava nemusí být a není časově náročná. Zvládne je každý, jen se nebát. Nedejte na někdy lehce vyděšené pohledy cizinců, kteří netuší, jaká ...

Nejen doporučení výživových poradců varujících před větší konzumací tzv. červeného masa, ale především cena ovlivňuje využívání hovězího masa v naší kuchyni. Před převratem, tedy tzv. sametovou revolucí, se pohybovala roční spotřeba hovězího masa kolem 30 kg na osobu. Ještě v roce 1990 každý z nás snědl asi 28 kg hovězího masa, aktuální informace pak praví, že spotřeba klesla na necelých devět kg na osobu a rok.

Hovězí maso. A proč nám »nechutná« Nejen doporučení výživových poradců varujících před větší konzumací tzv. červeného masa, ale především cena ovlivňuje využívání hovězího masa v naší kuchyni. Před převratem, tedy tzv. sametovou revolucí, se pohybovala roční spotřeba hovězího masa kolem 30 kg na oso...

Houbová sezona klepe na dveře. Lahodné recepty nově i postaru Houbová sezona klepe na dveře. Jakmile začíná léto uvolňovat pole působnosti podzimu, houbařům se již začínají sbíhat sliny. A je jedno, jestli se více těší na koníček v podobě toho, že chodím po lese a nacházím stále lepší a lepší kousky hub, nebo na vaření a násle...

Umíte grilovat ryby❓ Tady jsou tipy a triky. Podívejte se❗️⬇️
https://www.iportal24.cz/featured/ryby-na-grilu-jedna-z-nejvetsich-delikates-poradime-vam-par-triku/

Věřte nevěřte, ale ke staročeské klasice patří sekané bifteky, ať už se jim říkalo jakkoli. Jedno, zda byly z masa vepřového (z pohledu historie – méně hodnotného), telecího (žádná sláva – tvrdí klasik) či hovězího (ne však ze svíčkové; sice je nejlepší, ale kdo si to může dovolit?). My se však masa nebojíme, což platí i o staročeských receptech. Hned na úvod můžeme jít na masové placičky, ale rozhodně nezůstane jen u nich!

Mleté maso tradičně i jinak. Tyhle recepty musíte vyzkoušet! Věřte nevěřte, ale ke staročeské klasice patří sekané bifteky, ať už se jim říkalo jakkoli. Jedno, zda byly z masa vepřového (z pohledu historie – méně hodnotného), telecího (žádná sláva – tvrdí klasik) či hovězího (ne však ze svíčkové; sice je nejlepší, ale kdo ...

😋 Tip na skvělou svačinku. Už jsem to zkoušel a je to moc dobrý. Není to složitý, jen trochu hňácání s těma plackama :)

Tuto svačinu si budete připravovat každý den - chutný a rychlý recept! Tuto svačinu si budete připravovat každý den - chutný a rychlý recept!Těsto:mléko - 150 mlvoda - 100 mldroždí - 8 gcukr - 10 golivový olej - 60 mlpetržel - 1...

Jaká je správná teplota pro česnek 🧄

Při skladování česneku je ideální teplota 15 až 18 stupňů. Vzhledem k tomu, že pokojová teplota je často vyšší, musíte pro česnek najít vhodné místo. Například skladovací místo blíže k podlaze je chladnější než horní police v kuchyňské skříňce, a proto je lepší volbou. Cibulku česneku také neumisťujte do blízkosti varné konvice, trouby, sporáku nebo jiného horkého spotřebiče. Kromě toho vyberte místo, kam nedopadá ostré sluneční světlo. Česnek dává přednost stínu.

Nemám zrovna v lásce strouhání brambor, ale jednou za čas se pro bramboráky utrhnu. Dělám pro děti Bramboráky s mrkví a pórkem.🥔🥕

🤔Co potřebujeme?
5-6 brambor
2 střední mrkve
1/4 pórku
2 vejce
6 stroužků utřeného česneku
3-4 lžíce hladké mouky
trochu mléka majoránka (měla jsem čerstvou)
sůl
čerstvě mletý pepř
kmín
olej nebo sádlo na smažení

Postup
Brambory nastrouháme nahrubo a mrkev najemno, pórek nakrájíme nadrobno. Přidáme česnek, vejce a koření. Přilijeme mléko, zahustíme moukou a dochutíme solí. Smažíme na rozehřátém tuku z obou stran dozlatova. Odložíme na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk. Podáváme jako přílohu nebo samostatně.

Dobrou chuť 😋

Když se řekne vegetariánská strava, tak si pod tím děti představí, že to bude „hnusný“. Není tam maso a hlavně nevědí, co to je? Těstoviny ale neodmítnou. Moje děti je mají nejraději samotné, ale to bych nic nepsal :). Připravil jsem si Špagety s cizrnou a špenátem. Je to zdravé a určitě to bude chutné.

🤔 Co potřebujeme?

balíček špaget
parmazán (klasický eidam)
cizrna
špenát
sůl, pepř
konopné semínko
rajčata
česnek
bazalkové pesto
Postup

Uvaříme špagety a cizrnu, na zahrádce natrháme čerstvý špenát, dáme do mixéru. Přidáme himalájskou sůl, pepř, konopné semínko, sušená rajčata, česnek a trošičku bazalkového pesta. Trošku rozmixujeme a přidáme olivový olej dokud se nám nevytvoří „pesto“. Smícháme se špagetami, cizrnou a posypeme parmazánem.

Děti milují bábovky a čokolovádové tyčinky. Nabízím jeden pěkný recept na bábovku s Margotkou. 🥧

Co potřebujeme?

1 hrnek (rozuměj 250ml) krystalu
4 vejce
350ml šlehačky
špetka soli
2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 a 1/2 prášku do pečiva
2 čokolády Margot (já nahrubo nasekala, příště asi raději nahrubo nastrouhám)

Postup:

Vejce ušlehat s cukrem do husté pěny, pak přidat šlehačku, mouku s práškem do pečiva, sůl a Margotku, promíchat a nalít do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy (objem 1,6l). Zakrýt alobalem a péct asi 60 minut na 160 stupňů, poté odkrýt a ještě asi 10 minut dopéct. Čas i výkon trouby si ale raději každý musí poupravit dle svých zkušeností a propečení otestovat špejlí. 🥰

😋 Mám rád zelí na všechny způsoby. Syrové, kysané i v polévce. Mám rád zelňačku, máme ji vždycky na Štědrý den. Boršč jsem viděl jako druhou variantu, ale byla v něm řepa. Říkal jsem si, „fuj to je něco zdravýho“ :). Nevěděl jsem jak to chutná, nechtěl jsem to jíst. Později jsem mu ale přišel na chuť. L Tady je recept.

😏 Co na něj potřebujeme?

500 g předního hovězího masa
2 menší červené řepy
1/2 malé hlávky zelí
4 rajčata (můžeme nahradit rajčatovým protlakem)
100 g kořenové zeleniny
1 cibule, 2 lžíce tuku
celý pepř
bobkový list
ocet, cukr, sůl
smetana (dle potřeby)

Postup:

Z hovězího masa připravíme vývar. Očištěnou řepu, kořenovou zeleninu, cibuli a rajčata pokrájíme, osmahneme na rozpáleném tuku a dusíme pod poklicí. Podle potřeby podléváme vodou. Asi po 15 minutách přidáme pokrájené zelí a dalších 20 minut dusíme. Pak vše zalijeme slaným vývarem z masa, přidáme koření, trochu octa a lžičku cukru a vaříme doměkka. Před koncem varu do polévky vložíme na kostičky nakrájené maso. Při podávání vlijeme na každou porci polévky lžíci smetany.

Dnešní tip na snídani :) Kdo snídá vajíčka?

Vejce Benedikt na 4 způsoby - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu Pokud chcete překvapit neobvyklou luxusní snídaní, pak je tohle video určené přímo vám. Jak připravit vejce benedikt předvede šéfkuchař Roman Paulus v Kuliná...

Já miluju boloňské špagety a mám na tu směs svůj recept, který jsem své ženě sliboval ještě před svatbou. Slib jsem splnil ale asi až 5 let po svatbě. 🙂

Inspiraci pochopitelně chytám u Italů, v zemi špageťáků :). Tady je recept na „bolognese“ známého italského kuchaře – Gennaro Contaldo.

How to make Bolognese | Gennaro Contaldo | Italian Special You asked for it so we had to give it! Gennaro’s bolognese, this is one hell of a recipe that is worth every minute of love, care, and attention. Give it a g...

Tak jsem náhodou v mrazáku objevil pořádnou porci rybízu a nápad na nedělní dezert byl na světě. Kdo by přeci neodolal pořádné bublanině?

🤔Co potřebujeme?
300g polohrubé mouky
100g cukru
2 vejce
250ml mléka
rybíz (jahody, třešně, borůvky, švestky, meruňky…)
prášek do pečiva
vanilkový cukr
trochu oleje
drobenka (máslo, mouka, cukr)

Jak na to?
❗Jednoduše promíchám prášek do pečiva, mouku, cukr a vanilkový cukr (nemusí být, jen prostě ten vanilkový odér je tam docela příjemný). V mléku si rozmíchám vajíčka a přikápnu trochu oleje a z obou směsí vypracuji hladké těsto bez hrudek. Teď už jenom stačí nalít do formy (používám normální pekáč), kterou mám buď vymazanou máslem, nebo použiju pečící papír (řekl bych, že papír je lepší volba). Navrch přijde rovnoměrně rybíz, nebo cokoliv, z čeho jste se rozhodli bublaninu dělat – může to být pochopitelně i směska. Nakonec ještě dozdobíme drobenkou – připravuji od oka, ale řekl bych tak stejné množství másla a hrubé mouky (v nouzi lze použít i polohrubá) a tak poloviční díl cukru, to dohromady hnětu, hnětu, až uhnětu drobenku. Tou opět rovnoměrně posypu celý korpus a vrazím to celé do trouby předehřáté na 180 stupňů. Hotová je zhruba za 35 minut, ale raději jí průběžně kontrolujte, aby náhodou nezčernala🥵
A to je vše, pak už jen nechte vychladnout, nakrájejte a sledujte, jak mizí 😋

Naše malá teda neuvěřitelně miluje hrášek, jak to ale udělat, aby z něj bylo jídlo i pro dospělého? Tedy prostě aby koza se nažrala a vlk zůstal celý? Jednoduše:

🤔Co potřebujeme?
vepřová kýta
hrášek (čerstvý nebo mražený, je to jedno)
cibule
česnek
vývar (masox)
mouka
sádlo

Jak na to?
❗Jídlo je to vcelku nenáročné. Nejprve si na drobno nakrájím jednu cibuli a zesklovatím jí na sádle. Přihodím půl kila na plátky nakrájené kýty a krásně ze všech stran nechám zatáhnout, pak přidám ještě česnek, podliju troškou vývaru, osolím, opeřím a pozvolna dusím… Pokud je třeba, občas opět podliju, ale když dusím pozvolna, třeba to většinou není. Když je maso prakticky hotové, vliju alespoň tak ještě jednu deci vývaru, tentokrát ale s rozmíchanou moukou, abych to pěkně zahustil, dám tomu ještě tak deset minut, aby z toho mouka nebyla cítit - no a pak konečně přijde na řadu hrášek. To už ovšem musí být maso hotové, protože hrášku stačí opravdu jen pár minut a pokud tam bude déle, bude z toho akorát divná kejda. Varianty, s čím to podávat, jsou mnohé, každopádně mě se nejlépe osvědčila bramborová kaše, k té to sedí perfektně. Výsledek je pak jasný, my s manželkou jíme pěkný kus mase s br kaší a omáčkou a malá si zobe hrášek 😉

Pořád se teď mluví o nějakých posilujících dávkách, tak jsem se nás doma rozhodl také posílit. A to rovnou pořádnou českou vepřovou klasikou – výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem (dají se samozřejmě i se zelím či s houskovým knedlíkem).

🤔Co potřebujeme?
Výpečky:
krkovička
cibule
česnek

Špenát:
kostka mraženého špenátu
cibule
česnek
vejce
mléko
máslo

Bramborový knedlík:
brambory
vejce
hrubá mouka

Jak na to?
❗Výpečky: na pořádné výpečky není potřeba mnoho ingrediencí, o to víc je ale třeba si s nimi vyhrát. Nejdřív si vezmu krkovičku (někdo dělá z bůčku, mě se ale pěkně prorostlá krkovička více než osvědčila) a nakrájím na větší kostky. Na kilo krkovice si pokrájím na malé kousky tak tři cibule a alespoň pět stroužků česneku na plátky. Vše dám do zapékací mísy, osolím, opepřím a řádně promíchám. A teď se dostáváme k podstatě – aby nám vznikly opravdu poctivé výpečky, je potřeba je táhnout v troubě na co nejmíň a co nejdéle. Třeba teď jsem je dělal zakryté míse (když nemáte na pekáč víko, překryjte alobalem) při pouhých 100 stupních zhruba tři hodiny… Pokud je takhle táhnu, není potřeba podlévat, jen občas promíchnout, maso pustí šťávy dost. No, a jelikož mají být výpečky na povrchu křupavé, tak když už vím, že je maso hotové, tak rozžhavím troubu do běla a odryté je pořádně asi na patnáct minut nechám sežehnout (v této fázi je klidně trošku podleju vodou, podle množství výpeku - nechci je zas úplně spálit).

❗Špenát: na másle si trošku osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku, přidám rozmrazený špenát (někdo dělá z čerstvého, ale tohle mi přijde pohodlnější a výsledek je stejný), dva nadrobno nakrájené stroužky česneku, sůl a pepř. Chvilku nechám propojit chutě a pak zahustím dvěma vejci. Opět nechám pořádně propojit a na závěr už jen trochu naředím mlékem…

❗Bramborový knedlík: ten často dělám jen z prášku, ale pokud chcete poctivý, musíte si uvařit asi kilo brambor. Po vychladnutí na jemném struhadle nastrouháme, přidáme tak dvě vejce, osolíme a přisypáváme hrubou mouku, dokud se nám nepodaří vypracovat těsto, které je pevné a skoro nelepí (poměr k bramborám je tak jedna ku čtyřem, takže na kilo brambor asi 250g). Pak už jen na pomoučeném válu uděláme šišky a vhodíme je do osolené vroucí vody, přiklopíme a vaříme asi dvacet minut (občas do nich šťouchnu, aby se protočily a než vyplavou, dávám pozor, aby se nepřilepily na dno hrnce).
No a je to, můžete servírovat😋

Tak manželka koupila celý květák s tím, že jsme si ho dlouho neobalovali. Pak přišla s tím, že by se hodila i nějaká polévka, no a pak také, že vlastně by to chtělo i něco pro malou… Naštěstí, to vše je z květáku hračka, takže – smažený květák, květáková polévka a mozeček krásně pohromadě 😉

🤔Co potřebujeme?
Obalovaný květák:
vetší růžičky květáku
vejce
mouka
strouhanka
olej

Květákové polévka:
malé růžičky květáku
brambory
kořenová zelenina
vejce
koření
máslo

Mozeček:
zbytky květáku
vejce
cibule
máslo

Jak na to?
❗Obalovaný květák: vyberu větší a střední růžičky a dáme je vařit do osolené vody. Není potřeba vařit úplně dlouho, květák by neměl být úplně měkký (ale když bude, tak se to nezblázní), nechám vychladnout a pak klasicky obaluji v trojobalu – mouka, vajíčko, strouhanka. Smažím na docela vysoké vrstvě oleje, ale šlo by to dát i do trouby, aby to nebylo tak mastné. No a podávám nejradši s bramborovou kaší, ale i sa vařenými bramborami, hranolkami, amerikami… Každopádně nesmí chybět tatarka😁

❗Polévka: vezmu menší růžičky, které mi už nestojí za to obalovat, klidně je ještě natrhám na kousíčky, které mi přijdou do polévky vhodné. Dám je spolu jednou větší na kostičky nakrájenou bramborou a nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel) vařit. Osolím, opepřím, kdo má málo zeleniny, může přihodit i zeleninovej bujón. Když je vše měkké, vmíchám ještě jedno našlehané vajíčko a přidám lžičku másla, aby byla polévka jemnější, a nakonec ještě ozdobím petrželkou…

❗Mozeček: tohle jídlo jsem nikdy moc nemusel, ale napadlo mě, že pro děcko by mohlo být fajn – nemýlil jsem se, malá po tom jde jak slepice po flusu… Je přitom velmi jednoduché, stačí uvařit do měkka pár kousků/zbytků květáku (mohl bych vzít samozřejmě i připravenej uvařenej na smažení, ale dělal jsem to zvlášť, protože pro malou jsem nesolil). Když je uvařený, rozmačkám ho vidličkou. Na másle si zpěním na drobno nakrájenou cibulku a přihodím květák a po chvilce i rozšlehané vajíčko, chvilku míchám, aby se to pěkně pospojovalo, no tři jídla jsou na světě 😋 Ať žije květák🤘

🥚Pokud je sychravo jako nyní a potřebuje doplnit síly, doporučuji vajíčkovou polévku. Naučil jsem se jí, když měla manželka před porodem a potřebovala energii, ovšem z něčeho neagresivního. No a od té doby jí čas od času dělávám, hlavně proto, že i pro dítko je naprosto v cajku 😜

🤔Co potřebujeme?
vejce
máslo
krupička
kořenová zelenina (hlavně mrkev)
česnek

Jak na to?
❗Nejdřív hodím do kastrolu asi třetinu kostky másla, a jakmile se rozteče, vsypu do něj krupičku. Nechám za stálého míchání zapražit tak, aby mi vznikla krupicová jíška. Co jsem se dočetl, tak někdo to poté nechává vychladnout, ale nepřišel jsem na důvod proč, takže hned pokračuji tím, že do kastrolu rozklepnu dvě vejce. A na středním plameni míchám, míchám, míchám… dokud nemám konzistenci drobných hrudek. Pak už jen zaleji vodou a přidám nastrouhaný česnek, kořenovou zeleninu a osolím, opepřím. Kouzlo tohoto receptu spočívá v tom, že jde na tomto základu udělat stylem „co dům dal“. Určitě doporučuji mrkev, ale každopádně celer nebo petržel tam chuť jenom vylepší (vše strouhám, je to pak uvařené do půl hodinky a i konzistence je tak lepší). Pokud máte pórek, přidejte pórek, pokud máte pažitku, rozhodně tam jen prospěje a pokud nemáte nic, chce to alespoň kousek zeleninového bujónu (který přidávám tak jako tak)… No a toť vsjo, zasytí a dodá sil, to je přeci potřeba vždy 😉