Naturhouse Florenc - Karlín

SLEDUJTE NOVÉ STRÁNKY !!! 🙂👍🥕🍎🍐🍓🥝🌶🍍🥦

https://www.facebook.com/naturhouse.ippavlova.rumunska/

Jak oloupat a zpracovat patizon?

Chuť patizonu je podobně jako u dýní mírně nasládlá. Slupku odstraňujeme u velkých patizonů, kde je příliš tvrdá a dřevnatá, pokud to jde. Někdy tuhost slupky bezpečné odstranění slupky nožem nebo škrabkou na brambory nedovoluje. I v takovém případě máte několik možností:

Nechat si patizon na okrasu.
Upéct ho i se slupkou (celý, nebo rozpůlený, pokud se to podaří) a obsah potom vyškrabat nebo vydlabat
Postup na webu CNC popisuje ještě jeden trik. Vložte celý patizon do akdekvátně velkého hrnce do vroucí vody a povařte ho 2 – 3 minuty. Pak ho vyjměte a opláchněte studenou vodou.
Ovařený patizon by se měl dát daleko lépe krájet i loupat.
Naporcované patizony můžete připravit například jako obalované řízky. Kousky patizonů obohatí jakoukoli pečenou nebo grilovanou směs zeleniny. Pečený patizon skvěle využijete na přípravu krémové polévky. Ať už ji budete připravovat z pečených nebo vařených patizonů, nezapomeňte do ní přidat nějakou výraznější surovinu (např. pečený česnek, celer, závor, bylinky).

Patizon pro zdravé srdce a cévy

Vedle příjemné sladké chuti má patizon také spoustu zdravotních benefitů: Patizon je bohatým zdrojem minerálů draslíku a hořčíku. Jeho konzumace podporuje zdraví srdce a cév. Obsahuje vitaminy C, A a B6, dále také kyselinu listovou a vlákninu.

Látky obsažené v patizonech snižují krevní tlak a tím i riziko různých kardiovaskulárních onemocnění.
Konzumace patizonu se nedoporučuje lidem s onemocněním ledvin a žlučníku, neboť obsahuje oxalát, který může být pro tyto orgány rizikový.

zdroj : apetitonline.cz
foto receptyonline

Jak správně upražit ořechy?

Pražit, či nepražit?
Věčné téma, které dokáže mezi příznivci zdravého životního stylu vyvolat mnoho diskuzí.

Odpůrci tvrdí, že pražením zničíme celou řadu prospěšných živin, které se v ořeších ukrývají. Zastánci pražení jejich tvrzení zarputile popírají.

Jak to vlastně je?

Rozlousknout tuhle otázku není jednoduché. Ořechy skutečně obsahují užitelné omega-3 mastné kyseliny nebo třeba fenolové látky, které fungují jako antioxidanty. Právě nadměrným pražením můžeme některé z těchto látek znehodnotit.
Mlsné jazýčky může zase odradit plná a hořká chuť ořechů. Nejlepší je vydat se zlatou střední cestou: ořechy pražte šetrně, nevystavujte je vysokým teplotám příliš dlouho. Rozvinete jejich chuť, ale nepřijdete o všechny důležité živiny.

Jak při pražení postupovat? Existují tři jednoduché způsoby.

1. Pražení na pánvi
Pánev byste měli před pražením zbavit veškerých nečistot z předešlého vaření. Doporučujeme ji také vytřít čistou utěrkou. Poté ji na plotně rozpalte a přidejte ořechy.

Pražte na mírném ohni po dobu 10–20 minut. Dosáhnete tak lepší chuti, aniž byste přišli o živiny, které ořechy ukrývají. Ořechy nemíchejte, můžete pánví sem tam lehce zatřepat, aby se opražily rovnoměrně.

2. Pražení v troubě
Pražení v troubě je ideální, pokud si chcete upravit větší množství oříšků. Plech vystelte pečicím papírem, na který rozložte ořechy. Pečte při teplotě 160 °C. Během 15–30 minut bude hotovo.

Záleží ale hodně na vašich preferencích: někteří kulináři doporučují zvýšit výkon trouby až na 225 °C a pražit 5–10 minut. Ořechy občas zkontrolujte. Můžete vyzkoušet rychlejší i pomalejší způsob pražení a uvidíte, čemu sami dáváte přednost.

3. Pražení v mikrovlnce
Pokud vás zrovna tlačí čas, můžete k pražení využít i mikrovlnnou troubu. Ořechy vložte do vhodné nádoby a mikrovlnku nastavte na plný výkon. Ořechy pravidelně kontrolujte, aby se nepřipálily. Na přípravu si vyhraďte asi 5 minut.

Jak zbavit ořechy slupky?
Paraořechy, mandle vložte do hrnce s vařící s vodou na již vypnuté plotýnce. Po uplynutí pár minut ořechy či mandle sceďte a opláchněte pod proudem studené vody. Vrásčitá slupka by po namočení měla jít sloupnout bez větších problémů. Před přípravou pokrmů nechte mandle pořádně oschnout.
Lískové ořechy vložte po upražení ještě teplé do utěrky a promněte je. Slupky se textilií z ořechů ošoupou a zůstanou v utěrce.

zdroj: upraveno podle apetitonline.cz
foto countrylife.cz

Halyna - 21 kg

Věk: 50 let
Výška: 170 cm
Původní hmotnost: 89 kg
Současná hmotnost: 68 kg
Délka hubnutí: 8 měsíců
Původní velikost oblečení: 44
Současná velikost oblečení: 38

Jak poznáte, že máte nedostatek vitaminů v těle

Pokud nám vitaminy či minerály chybějí, dříve nebo později se to na našem organismu nějak projeví. Ať už nenápadnými příznaky, jako jsou únava či oslabená imunita, nebo propuknutím nějaké choroby.

Nedostatek vitaminu A
Vitamin A pomáhá k rychlejšímu hojení ran, podporuje imunitní systém, zdraví očí i kůže.

Jeho nedostatek se může kromě celkové únavy projevit potížemi se zrakem (šeroslepost, zánět spojivek a suché oko) nebo ho pocítíte na pokožce ve formě stařeckých skvrn, suché a šupinaté pokožky, zvýšeného výskytu akné nebo ekzémů. Objevit se mohou i zažívací problémy, jako jsou průjmy a nechutenství, nespavost nebo časté infekce krku a průdušek.

Zdroj vitaminu A: játra, vejce, tučné ryby, máslo, mléko, jogurty, žluté a červené ovoce, mrkev, špenát, kapusta, zelí, brokolice, dýně apod.

Nedostatek vitaminu C

Vitamin C je jedním z nejmocnějších antioxidantů, který posiluje imunitu a zároveň nás chrání před srdečními onemocněními, astmatem a nejrůznějšími infekcemi.

Jeho nedostatek se může projevit jako zánět dásní a jejich krvácení, zhoršené hojení ran, sklon k podlitinám, krvácení z nosu či vysokým krevním tlakem. Nedostatek „céčka“ může také vést k hemeroidům, křečovým žílám, nadváze, poruchám zraku, vypadávání vlasů a ke zvýšené únavě. Očekávat také můžete nervozitu, depresivní nálady, poruchy spánku a neschopnost se soustředit.

Zdroj vitaminu C: šípky, citrusové plody, papriky, jahody, brokolice, brambory, zelí, petržel, rakytník.

Nedostatek vitaminu D

Vitamín D je nezbytný pro zdraví kostí, zubů, svalů, ale i pro celkovou imunitu. Podle posledních výzkumů nás ale také chrání před diabetem 2. typu, roztroušenou sklerózou či některými druhy rakoviny.

Deficit vitaminu D se může projevit problémy s pamětí, bolestí kloubů a kostí, svalovou slabostí, ale i nevysvětlitelnou únavou. Objevit se mohou ale i krátkozrakost, problémy s dásněmi, vypadávání zubů, poruchy spánku, podrážděnost, neustálý pesimismus či depresivní nálady.

Zdroj vitaminu D: játra, mořské ryby (rybí tuk), vejce, máslo. Vhodné je tento vitamin doplňovat i skrz doplňky stravy.

Nedostatek riboflavinu (B2)

Zdraví pokožky, očí, nervového systému je úzce svázáno s riboflavinem, vitaminem, který se skrývá za známějším označením B2.

Jeho nedostatek poznáte popraskanou kůží v oblasti úst, také podle vypadávání vlasů, bolestí v krku a pocitem suchých očí. Závažný nedostatek může vést až k narušení metabolismu, a dokonce k anémii, jaterním problémům a k degeneraci nervového systému.

Zdroj riboflavinu: mléko, vejce, obohacené cereálie a rýže.

Nedostatek kyseliny listové neboli folátů (B9)

Foláty, nebo také kyselina listová, též vitamín B9, se do těla neukládají, proto je třeba jej doplňovat ze stravy každý den.

Ženám plánujícím těhotenství se doporučuje konzumovat cca 0,4 mg denně jako prevenci vrozených vad plodu. Ostatní dospělí by měli mít přísun B9 zhruba 0,2 mg denně.

Při nedostatku tohoto vitaminu lidi trápí onemocnění dásní, zánět jazyka, ztráta chuti k jídlu, dušnost, podrážděnost, průjem, ale i problémy s pamětí a zapomínání.

Zdroj kyseliny listové: syrová zelenina, špenát, ořechy, semínka, celozrnné výrobky, játra, chřest, luštěniny, bobulovité ovoce.

Nedostatek vitaminu B12
Vitamin B12 je nezbytný pro správné neurologické a metabolické fungování, včetně transportu kyslíku v těle. Zároveň je nedílnou součástí syntézy DNA a také pomáhá vyrábět myelin, ochrannou vrstvu pokrývající nervové buňky.

Přestože se jedná o velmi malé množství, například vegetariáni a vegani mohou mít i tak problém jej do těla dostávat v dostatečném množství. Nedostatek vitaminu B12 je často způsoben i tím, že se u některých lidí hůře vstřebává. Děje se tak často u lidí s celiakií (nesnášenlivost lepku) či Crohnovou chorobou, ale i po operacích střev a při nedostatku proteinu, který se vyrábí v žaludku a pomáhá vitaminu B12 ke vstřebání v tenkém střevě. Problémy mohou nastat i u lidí s některými autoimunitními onemocněními, včetně cukrovky I. typu, či lidí trpících refluxem.

Nedostatek vitaminu B12 se projevuje únavou, anémií, dušností, závratěmi, bledou či nažloutlou kůží, bolestivostí úst a jazyka, arytmiemi, problémy s udržením rovnováhy, svalovou slabostí, ale i brněním rukou a nohou, depresí či zapomětlivostí.

Zdroj vitaminu B12: droždí, vejce, sýr, mléko, jogurt, hovězí, játra a kuřecí maso, ryby včetně konzerv tuňáka či lososa, škeble.
Nedostatek vápníku
Vápník jako jeden z nejvýznamnějších minerálů v lidském těle působí jako základní stavební kámen kostí a zubů a odpovídá tak za jejich pevnost a tvrdost. Kromě vlivu na naše kosti také ovlivňuje činnost svalů a pomáhá našemu srdci, jelikož se uplatňuje při srážení krve a regulaci srdečního rytmu.

Pokud tělo nemá dostatečný příjem tohoto minerálu, odebírá si jej z kostí. Ty pak řídnou, stávají se křehčí a vzniká osteoporóza. Při nedostatku vápníku také můžeme očekávat zvýšenou kazivost zubů, časté svalové křeče, nespavost, zvýšenou únavu, zvýšenou lámavost nehtů a také špatnou paměť.

Zdroj vápníku: šproty, sardinky, mák, ořechy, sýry, mléčné výrobky.

Nedostatek železa

Železo je základním stavebním kamenem hemoglobinu, který přenáší kyslík do celého těla, a je tedy velmi důležitým faktorem pro přenos energie. Nejbohatším zdrojem železa je červené maso, také se z něj snadněji vstřebává do těla. O něco složitěji lze získat zdroje železa i z rostlinných zdrojů, například ze sušeného ovoce a tmavě zelené listové zeleniny.

S nedostatkem železa se nejčastěji potýkají ženy v období menstruace, těhotenství a po porodu, dále malé děti nebo senioři.

Největší a nejnápadnější známkou nedostatku železa je únava. Pak také ztráta vlasů, bledá pokožka, lámavé nehty, dušnost, závratě, studené ruce a nohy, neklid a bušení srdce. Nedostatek železa také zvyšuje riziko anémie neboli chudokrevnosti.

Zdroj železa: ořechy, semínka, játra, žloutky, melasa, meruňky, švestky, červená řepa, brokolice.

Nedostatek zinku

Stopový prvek zinek podporuje hojení ran a imunitu, ale také se podílí na novém vzniku buněk a enzymů.

Riziko deficitu zvyšují poruchy trávení a nadměrný příjem alkoholu. Projevuje se častým kašlem, nachlazením, obtížným hojením ran, kožními problémy, akné, ekzémem, suchou pokožkou a bílým povlakem na jazyku či problémy s čichem.

Zdroj zinku: mořské plody, obiloviny (pšeničné klíčky) a ryby.

Nedostatek selenu
Selen podporuje imunitní funkce, plodnost, chrání proti poškození buněk, což může vysvětlovat i fakt, že jsou nízké hladiny selenu v krvi spojovány se zvýšeným rizikem některých druhů rakoviny.

Příznaky nedostatku jsou extrémní únava, poruchy vnímání.
Zdroj selenu: maso, ryby a ořechy.

Nedostatek hořčíku
Hořčík je důležitý pro zdraví kostí a pomáhá s přeměnou energie z potravy.

Známky nedostatku zahrnují křeče, únavu, nespavost, špatnou paměť a další.

Zdroj hořčíku: zelená listová zelenina, ořechy, ryby, maso, mléčné výrobky, minerální vody.

Nedostatek draslíku
Draslík se stará o správnou funkci srdečního svalu. Pokud jej máte málo, pravděpodobně se tělo ozve svalovou slabostí, křečemi, brněním nebo necitlivostí, nadýmáním, pocity žízně, častým močením a depresemi.

Zdroj draslíku: banány, luštěniny, ořechy a semínka či brambory.

zdroj: vytaženo, upraveno z novinky.cz
foto: zdrave.cz

Jak posílit imunitní systém?

Potravou:
Zažívací trakt tvoří významnou část našeho imunitního systému.
Až 70 % imunitních buněk se nachází ve střevech.
Střeva obsahují jak dobré bakterie, které se podílí na naší imunitě syntézou vitamínů, tak špatné bakterie, které vyvolávají autoimunitní reakce a nemoci.
Pro optimální funkci střev je vhodné zařadit do stravy probiotika a prebiotika, především v přirozené formě (kysané zelí, kefír, či kimchi).
Pro optimální funkci střev je vhodné konzumovat dostatek vlákniny, které je v klasické české kuchyni málo.
Vláknina živí v našem střevě přátelské bakterie, čímž přispívá ke zdraví našeho mikrobiomu.

Přísunem vitamínů:
Vitamín D je nejdůležitějším vitamínem, který je spojován s funkcí imunitního systému. Lidé s častými infekcemi mají velmi často nízkou hladinu vitamínu D.
Dalším důležitým vitamínem je vitamín C.
Jeho potřeba stoupá u osob se zvýšenou stresovou zátěží.
Vitamín C dokáže zkrátit dobu nachlazení.

Udržením hladiny minerálních látek:
Ty mají také vliv na správnou funkci imunitního systému.
Jedná se hlavně o zinek a selen.
Deficit těchto minerálních látek oslabuje imunitní systém, protože právě zinek a selen jsou součástí stovky důležitých enzymatických procesů v našem těle.

Omezeným příjmem jednoduchých cukrů:
Jejich konzumace negativně ovlivňuje schopnost bílých krvinek ničit škodlivé bakterie.

Spánkem:
Když naše mysl spí, imunitní systém přeřazuje na vyšší rychlost. Zvyšuje se produkce zánětlivých faktorů pro ničení patogenů a posiluje se imunitní paměť, aby známí škůdci byly příště zlikvidování ještě efektivněji. Jeho nedostatek spolu se stresem zvyšuje produkci kortizolu, jehož dlouhodobé zvýšení potlačuje imunitní funkce.
Nedostatek spánku dále brání tvorbě cytokinů, které regulují imunitní systém.

Pohybem:
V průběhu cvičení a po jeho skončení dochází k uvolňování pro- a protizánětlivých cytokinů a zvyšuje se aktivita bílých krvinek. Potní žlázy pak produkují antibakteriální látky a v dýchacích cestách se zvyšuje v chladných měsících vylučování hlenu. Ten zachycuje škodlivé patogeny, což příznivě působí na posílení imunity.

Kdy hrozí slabá imunita?

Kouření:
Tabákový kouř, výfukové plyny a znečištěné ovzduší významně snižují aktivitu některých imunitních procesů, a naopak zvyšují aktivitu jiných. Oslabují imunitu proti infekcím a paradoxně zároveň posilují autoimunitní onemocnění.

Nadváha:
Tukové buňky produkují hormony a zánětlivé cytokiny. Zánět je sice důležitou součástí imunitní reakce, chronický zánět však zvyšuje riziko onemocnění (například cukrovky 2. typu) a narušuje fungování bílých krvinek (T-lymfocytů).
Obezita je zároveň identifikována jako rizikový faktor pro vznik chřipkových onemocnění.

Alkohol:
Kromě toho, že konzumace alkoholu zvyšuje riziko rakoviny a onemocnění jater, narušuje také schopnost těla bránit se před infekcí a přispívá k poškození dalších orgánů. Už umírněná konzumace alkoholu způsobuje změny ve fungování imunitního systému a chronické konzumenty alkoholu pak vědci zařadili dokonce mezi imunokompromitované (oslabené) osoby.

Chronický stres:
Stres nemusí být vždy negativní. Krátce trvající stres, který nám pomůže dokončit důležitý úkol, může být dokonce příznivý. Problém však nastává, pokud stres trvá příliš dlouho a stává se chronickým. Stres způsobuje vylučování hormonu kortizolu, který tlumí zánět a některé funkce bílých krvinek.

Dehydratace:
Voda se v našem těle účastní téměř všech procesů a její dostatek pomáhá udržovat zdravé všechny buňky v těle. Zároveň dostatečný přísun tekutin zajišťuje, že se z těla dostanou odpadní látky.

zdroj: vytaženo z obsahu europlasma.cz
foto: vegan.cz

Thajské dýňové kari

Suroviny
dýně (nakrájená na 2,5cm kostičky (hokaido nebo (máslová - ta se musí oloupat)) 400 g
řepkový olej (nebo jiný rostlinný olej) 2 lžíce
cibule (malá, nakrájená na velké kousky) 1 ks
červená paprika (nakrájená na 2,5cm kousky) 1 ks
žlutá curry pasta (nebo červená ) 2 a 1/2 lžíce
kokosové mléko 1 plechovka (400 g)
zeleninový vývar 250 ml (bujon Naturhouse)
bazalka (bazalkové lístky) 1 hrnek
tofu
rýže (dušená rýže k podávání- 100g za tepla)
sůl
čerstvě namletý pepř

Postup přípravy
Připravte velký hrnec hodně osolené vody a zahřejte ji na vysokou teplotu. Přidejte dýni a vařte ji zhruba 5 minut, dokud nebude měkká, ale ne úplně uvařená. Nechte ji důkladně okapat a dejte ji stranou.
V pánvi s těžkým dnem ohřejte na střední až vysokou teplotu řepkový olej. Přidejte cibuli a papriku, osolte je a opepřete a za občasného míchání je smažte zhruba 6 minut, dokud nezměknou. Přidejte dýni a kari pastu, důkladně je promíchejte, aby zelenina byla v kari pastě řádně obalená, a restujte ještě zhruba 2 minuty.
Přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar a vše přiveďte k varu. Zmírněte teplotu na nízkou úroveň a pomalu vařte zhruba 15 minut, dokud dýně nebude měkká, ale pořád si bude držet svůj tvar. Přidejte bazalku a osolte a opepřete podle chuti. Naběračkou nalijte jídlo do misek na tofu s dušenou rýži a ihned podávejte.

zdroj: upraveno podle fresh.iprima.cz

Přestěhovala jsem se na I.P. Pavlova. Přesněji Rumunská 26/122 Praha 2 - Vinohrady. Přijďte se podívat 🙂

Květáková polévka s kokosovým mlékem

400 g syrového květáku
2 lžíce olivového oleje
1× cibule šalotka (nasekat najemno)
½ lžičky sušeného zázvoru
200 ml vody
400 ml kokosového mléka z plechovky
sůl
pepř

Postup přípravy
1
Květák očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle.

2
V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a na středním plamenu na něm opečte najemno nasekanou cibuli. Přisypte nastrouhaný květák, sušený zázvor a zamíchejte.

3
Vše zalijte 200 ml vody a 400 ml kokosového mléka. Směs vařte zhruba 10–12 minut, dokud květák nezměkne.

4
Po uvaření květáku polévku odstavte, rozmixujte tyčovým nebo stolním mixérem a dochuťte solí a pepřem.

zdroj: jimezdrave.cz

Kuličky s mákem

Tyto kuličky jsou doslova nabité prospěšnými látkami. Mák je vynikajícím zdrojem vápníku, hořčíku, manganu, železa a vitamínů E a B1. Mnohými vegany je proto řazen mezi superpotraviny, bez kterých si jídelníček nedokáží představit.

Díky slunečnicovému semínku obsahují tyto kuličky vitamíny skupiny B, vitamín K a E, hořčík, mangan, měď, fosfor, selen, fluor a fytosteroly. Posílí vám imunitní systém a celkově přispějí k hojení ran a regeneraci organismu.

Vlašské ořechy jsou dobrým zdrojem omega 3 kyselin, draslíku, hořčíku, manganu, mědi, selenu, železa, zinku a kyseliny listové. Obsahují i vitamíny E, B1, B2 a B6, vlákninu, antioxidanty, arginin, polyfenoly a melatonin. Jsou ideální stravou pro mozek, vyživují nervovou soustavu, posilují mentální činnost, zlepšují soustředění a paměť a také působí jako afrodisiakum.

Makové kuličky se hodí nejen jako raw cukroví na Vánoce, ale také jako velmi zdravý dezert k jakékoliv jiné příležitosti.

Pokud nechcete použít vypeckované datle, které jsou jedním z neutrálních sladidel živých receptů, použijte o 1-2 lžíce agávového sirupu navíc. Stejně tak s úspěchem použijete i med. Díky neutrálním sladidlům bude chuť kuliček opravdu maková s ořechovým nádechem.

Co budete potřebovat:

2 hrnky nepomletého máku
1/2 hrnku vlašských ořechů
½ hrnku slunečnicových semínek
5 ks datlí
1–3 lžíce agávového sirupu nebo medu
1 lžíce kokosového oleje
malou špetku himalájské soli

Postup: Den předem namočte mák, ořechy i slunečnicová semínka. Asi 2 hodiny předem namočte také datle.

Vlašské ořechy a slunečnicová semínka rozmixujte na drť a přidejte mák, olej a datle. Doslaďte a přidejte malou špetku soli. Vše dobře promíchejte a rukama zpracujte na těsto (pozor chvilku trvá, než se ingredience dobře spojí a směs přestane být sypká). Následně tvořte stejně velké kuličky, které můžete obalit v suchém máku, ale také třeba v sezamu, kakau či drcených oříškách.

zdroj: prima-receptar.cz

Vosí hnízda (RAW)

Na podklad:
1 hrnek vlašských ořechů
1 hrnek mandlí
1 lžíce maca
2 lžíce kakaa
1/2 hrnku datlí
agávový sirup podle chuti na doslazení
jablko či hruška

Na hnízda:

2 hrnky mletých mandlí
1 hrnek mletých kešu oříšků
2 hrnky mletého kokosu
hrst datlí
špetka soli
agávový sirup na dochucení
kokosový olej podle potřeby
Na krém:

1 hrnek kešu
4 lžíce agávového sirupu
2 lžičky kakaa
2 lžíce kokosového oleje
1/2 lžičky tamari omáčky
špetka soli

Postup:
Z namočených ořechů na podklad a zbytku ingrediencí vytvoříme v mixéru těsto.
Pokud se nám zdá příliš suché, přidáme do něj rozmixované jablko či hrušku.
Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj kolečka, která 8 až 10 hodin sušíme při 42 stupních.
Ze surovin na vosí hnízda pak vytvoříme vláčné těsto a s pomocí tvořítka děláme tvary vosích hnízd.
Přichystáme si hladký krém a plníme jím vosí hnízda, na spodní část přilepíme usušené kolečko.

Podle Bohunky Rychlíkové z Vitaparty Louny

Plněné pracny (RAW)

Na pracny:

hrnek pekanových ořechů
hrnek lískových ořechů
1/2 hrnku datlí
špetka soli
agávový sirup na doslazení dle chuti
lžička maca (pokud nemáte, můžete vynechat)
hruška nebo jablko, pokud je těsto moc suché

Na náplň:

hrnek mandlí
hrnek kešu oříšků
hrst datlí
1/2 lžičky vanilky
voda dle potřeby
2 lžíce kakaového másla
Na raw čokoládu:

2 lžíce kakaa
2 lžíce agávového sirupu
3 lžíce rozpuštěného kakaového másla
Postup:
Ořechy namočíme přes noc ve vodě.
Všechny ingredience rozemeleme dohromady, dokud nevznikne těsto.
Pokud je moc suché a špatně drží pohromadě, přidejte do něj rozmixovanou hrušku nebo jablko.
Z těsta tvoříme tvary pracen nebo mušlí, které pak necháme 8 až 10 hodin sušit při teplotě 42 stupňů.
Náplň vytvoříme rozmixováním všech ingrediencí s výjimkou kakaového másla do hladka, na závěr do směsi vmíchejte kakaové máslo.
Náplní můžete slepovat dva pracny dohromady.
Po smíchání ingrediencí na raw čokoládu (pozor, máslo by se nemělo zahřát na víc než 42 stupňů!) v ní můžete slepené pracny namáčet.

Podle Bohunky Rychlíkové z Vitaparty Louny

Vánoční hravý domek (RAW)

50 g mandlí
30 g lněného semínka hnědého
50 g datlí
50 g meruněk
trochu vody
1/2 lžička badyánu
1 lžička vanilkového prášku
1 lžička skořice
trochu sušeného ovoce
Postup:

Namelte najemno mandle a hnědé lněné semínko. Smíchejte datle, meruňky a vodu a mixujte, dokud nemáte jemnou konzistenci. Ochuťte vánočním kořením jako je badyán, mletá vanilka nebo skořice. Nyní máte hotové těsto.

Rozetřete těsto v poměrně silné vrstvě a udělejte dva stejně veliké pláty (cca 10 x 15 cm), z kterých bude střecha. Ze zbytku těsta můžete vyrobit třeba dveře, fantazii se meze nekladou.

Pláty vložte do sušičky. Čím více je necháte proschnout, tím více snížíte riziko zhroucení domečku. Po vyndání plátů a postavení domečku již jen stačí mohutná chumelenice v podobě nastrouhaného kokosu.

podle Terezy Havrlandové z Lifefood

Raw čokoládová srdíčka

1 hrnek lískových oříšků
1 hrnek slunečnicových semínek
1 hrnek kakaa
1 hrnek sušeného kokosu
1/2 hrnku agáve světlého
2/3 hrnku kokosového másla
1/3 hrnku kakaových bobů
3/4 lžičky skořice
1/4 lžičky soli

Postup:

Rozmixujeme v robotu nejprve ořechy na mouku, poté přidáme ostatní ingredience a umixujeme hutné těsto. Vložíme do ledničky a necháme mírně ztuhnout. Vyválíme válečkem na teflexové folii (na těsto si položíme igelit) a vykrajujeme srdíčka. Sušíme v sušičce 4 hodiny na 42 stupňů a poté necháme vychladnout v lednici. Jakmile srdíčka ztuhnou, přemístíme je do krabice proložené nelepivou folií nebo papírem. V ledničce je můžeme skladovat až tři týdny.

podle Veroniky Klamtové ze Sweet Secret of Raw

Datlové lanýžky se skořicí a anýzem (RAW)

20 čerstvých datlí
2 lžíce kakaa
špetka soli
1⁄4 lžičky skořice
špetka anýzu
mrazem sušené třešně na ozdobu

Postup:
Použijte čerstvé datle, měkké a šťavnaté, bez přidaného cukru. Zbavte je pecek. Vše rozmixujte v robotu na nízký rychlostní stupeň, jelikož těsto bude velmi hutné. Vykoulejte z těsta kuličky, obalte je v kakau a prstem do nich vytlačte prohlubně. Do nich pak vložte mrazem sušené třešně.

Pokud se vám těsto při koulení lepí na dlaně a nemůžete s ním pracovat, stačí ho dát na hodinu do ledničky

podle Veroniky Klamtové ze Sweet Secret of Raw

Kokosové kuličky (RAW)
Ingredience:

1⁄2 hrnku ořechů kešu
1 hrnek kokosového másla
1⁄2 hrnku světlého agáve sirupu
3⁄4 hrnku strouhaného kokosu
strouhaný kokos na obalení
Postup:

Kokosové máslo si vyrobte v robotu. Do suchého robotu dejte 3 hrnky strouhaného kokosu a mixujte tak dlouho, až se uvolní tuk. Máslo by mělo být téměř tekuté. Vznikne přibližně jeden hrnek kokosového másla, které nalijte do misky. Přístroj vymyjte a usušte.

V suchém robotu rozmixujte ořechy kešu na jemnou mouku. Přidejte ostatní ingredience a zamíchejte. Tvarujte kuličky o průměru cca 1,5 cm a obalujte je v kokosu. Dejte chladit do ledničky na 1 hodinu.

Kuličky vydrží v ledničce několik týdnů.

podle Veroniky Klamtové ze Sweet Secret of Raw

"Když já nemůžu zhubnout, protože zadržuji moc vody. Jak jenom tu přebytečnou vodu ze sebe dostat?”
Zadržování vody v organismu, zvýšená hmotnost a neschopnost hubnout se tak staly evergreenem mnohých časopisů pro ženy.

Je však zadržování vody skutečně tak rozšířené? A je vůbec zodpovědné za nadváhu a obezitu, jak si mnohé ženy myslí, nebo je to jen berlička pro naši slabou vůli dodržovat zásady zdravého životního stylu ve stravě a pohybové aktivitě?

Obsah tělesné vody se během života mění a je dán zejména množstvím svalové a tukové tkáně v našem organismu. Pohybuje se v rozmezí 40–65 % tělesné hmotnosti.
Existují různé faktory, které mají větší či menší vliv na množství tělesné vody.

Jaké faktory mají vliv na vodní hospodářství našeho organismu?

Některé faktory nemůžeme prakticky ovlivnit a probíhají zcela přirozeně jako např. menstruační cyklus.
Nejvíce vody žena zadržuje před ovulací a před začátkem menstruace.
Zdaleka největší vliv na viditelné zvýšení tělesné vody (např. kolem kotníků nebo očních víček) mají závažné choroby, jako je například dlouhodobě neléčená snížená funkce štítné žlázy, onemocnění ledvin a srdce nebo poruchy lymfatického systému.

Může mít na zadržování vody vliv pohyb nebo nesprávná výživa?

Naše tělo si obsah vody precizně reguluje nezávisle na nás. Pokud nejsme nemocní, se závažným zadržováním vody nemůžeme mít výraznější problém.

Některé faktory životního stylu se však na rovnováze tělesné vody podílí.
U citlivějších osob tak na její zadržování mohou mít reálný vliv.
Týká se to ale pouze několika málo % tělesné vody, která si můžeme představit jako několik stovek mililitrů.

Může mít na zadržování vody vliv pohyb nebo nesprávná výživa?
Naše tělo si obsah vody precizně reguluje nezávisle na nás.

Některé faktory životního stylu se však na rovnováze tělesné vody podílí. U citlivějších osob tak na její zadržování mohou mít reálný vliv. Týká se to ale pouze několika málo % tělesné vody, která si můžeme představit jako několik stovek mililitrů.

Kvůli soli a cukru někdo opravdu může zadržovat malé množství vody. Napraví to pohyb?
Strava bohatá na kuchyňskou sůl může zvyšovat obsah tělesné vody. I to je ten důvod, proč se lidem s vysokým krevním tlakem nedoporučuje moc solit.
Podle Společnosti pro výživu bychom neměli denně přijmout více než 5 g soli.
Sportovci, kteří mají vyšší ztrátu soli potem, si však můžou v klidu dovolit o cca 50 % více.

Podobně negativně se může chovat i nadměrný příjem jednoduchých cukrů.
Proto se snažte z jednoduchých cukrů přijímat maximálně 10 % celkového příjmu energie.
Ve svém jídelníčku se snažte mít i čerstvé nezpracované potraviny s dostatkem draslíku.
Nedostatek draslíku totiž zvyšuje zadržování sodíku, a tím i vody v organismu.
Svou roli může sehrát i nedostatečný příjem vody, který obecně nepřispívá zdravé funkci ledvin. Pro optimální pitný režim denně přijměte 30–45 ml tekutin na kg tělesné hmotnosti.
(1,5 - 2 l za den )

Hýbejte se. (!!!)
Pohyb vám rozhodně neuškodí.
Pohyb ovlivňuje i náš psychický stav.
A u těch z nás, kteří mají diagnostikovanou špatnou funkci lymfatického systému a trpí otoky (zhruba 1 % populace), pohyb podpoří jeho funkci, což přispěje ke snížení zadržování vody.

zdroj: vytaženo z obsahu a upraveno atkin.cz
foto: rehabilitace.info

Jak poznat, že jsem zavodněný?

Otékají vám často nohy, ruce, obličej a nedaří se vám zhubnout?

Když se postavíte na váhu večer, směřuje k vyšším hodnotám a po ránu máte zase pocit, že se váha musí plést? Také můžete mít nepříjemný pocit nafouknutí, případně otoku.

Obtěžuje vás celulitida na stehnech a kdovíco dalšího? Pak vězte, že problémem může být zavodněný organismus.

Množství vody zadrženého v našem těle mimo jiné závisí na věku, pohlaví, hmotnosti, zavodnění organismu a podílu tukové tkáně. Všeobecně platí, že čím je člověk starší, tím méně vody v těle má a naopak.
Významné je však nejen množství vody v těle, ale také její kvalita – obsah iontů a dalších látek v podobě vitamínů, minerálů a dalších aktivních látek. Proto je řízení zásob vody souvisejících s objemem a kvalitou vody velmi citlivě řízeno a jakákoliv porucha v regulaci může vážně ohrozit fungování některých orgánů v těle.

Avšak pozor, zadržování vody v těle může mít nejrůznější příčiny. Tělo nám tím říká, že něco není v pořádku. Viníkem může být špatná životospráva i zdravotní problémy. I když konzultace s lékařem neuškodí, nemusíte hned běžet do lékárny. S odvodněním organismu vám účinně pomůžou bylinky. (Naturhouse produkty)

Příčiny zavodnění organismu

Milujete sladkosti, hodně solíte, pitný režim také moc nedodržujete a ještě k tomu jste vyznavači sedavého způsobu života? To všechno může vést k zavodnění organismu.

Poznáte to snadno – budete mít nafouklé břicho, nateklé nohy, nadměrně se budete potit, ženy možná navíc vyděsí celulitida.

Zadržování vody v těle může ukazovat i na závažnější zdravotní problémy jako cirhózu jater, onemocnění ledvin, vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění nebo špatnou funkci lymfatického systému.

2 nejčastější příčiny zavodnění

První z možností, proč je naše tělo plné vody, je situace, kdy energetický a zdravotní stav ledvin neodpovídá stavu zdravého člověka. V případě jejich oslabení jsme nejednou svědky právě zadržování vody v organismu.
Dokud nedojde k harmonizaci daného stavu, je nereálné očekávat v tomto směru úlevu. Stejně tak platí, že bychom měli hlídat naše ledviny a podpořit jejich funkci.

Druhou, ještě více častou příčinou zavodňování našeho organismu je jeho silné překyselení.
V závislosti na konkrétním metabolické typu každá osoba se s překyselením vypořádává jiným způsobem.
Nadměrné množství kyselin se snaží tělo vyplavit a rozpustit právě zvýšeným podílem vody v těle.
Které bylinky vám pomůžou s odvodněním?
1. Kopřiva
Klasika, která má právo být na prvním místě. U nejedné bylinkářky se dočtete, že kdyby lidé věděli, jak je kopřiva léčivá, tak by si ji na zahrádkách hýčkali a pravidelně by ji vyhledávali. Diuretické účinky kopřivy jsou známé. Ale to není všechno. Také čistí krev, podílí se na krvetvorbě a pomáhá se správným průběhem látkové výměny. Můžete z ní udělat čaj nebo nálev. Nateklé nohy vám budou vděčné za kopřivovou lázeň.

Ostatně, kdyby kopřiva byla původem z exotických krajů, zřejmě by ji výrobci potravinových doplňků prohlásili (zcela právem) za superpotravinu a my bychom za kopřivu platili zlatem. Ještě, že tomu tak není! A my můžeme plně využít její potenciál.

2. Petržel
Petržel je nejsilnější bylinkou na odvodnění. Obsahuje také velké množství vitamínů a minerálů. Petrželku můžete přidávat do salátů, polévek nebo z ní uvařit čaj. Když nemáte po ruce nať, odvar připravte i z nastrouhaného kořene, působí téměř stejně. A pokud nemáte petržel dvakrát v lásce, podobné diuretické účinky má libeček.

My doporučujeme podpořit účinky petržele ještě česnekem. Spolu jsou nepřekonatelné!

3. Jalovec
Už ve středověku byl hodně využíván jalovec v léčitelství. Bobule jalovce, tzv. jalovčinky, pomáhají regulovat množství tekutin v organismu, léčí močové cesty, k tomu mají antiseptické a dezinfekční účinky a dokonce se používají k léčbě revmatismu nebo dny. Stačí denně žvýkat 5-10 bobulek.

Mimo jiné, jalovec obecný napomáhá rychlejší a kvalitnější látkové výměně, využívá se k očistě těla, zejména jater a žlučníku, čímž se podpoří lepší regenerace těchto orgánů. Což právě v případě odvodnění je naším cílem.

4. Pampeliška
Další známá bylina v boji se zavodněným organismem. Vařte čaj z listů a vděčné vám budou i ledviny.

Věřte nám, pampeliška je hotový zázrak. Pampeliška je pro mnohé lidi naprosto běžná rostlina, které si za normálních okolností ani nevšimnou. Maximálně žlutých květů na louce. Zahrádkáři ji zase znají jako obtížný plevel. Pro bylinkáře je však velkým pomocníkem při léčbě různých neduhů. Ne nadarmo má druhé jméno smetánka lékařská.

5. Černý bez a černý rybíz
Obě rostliny mají močopudné účinky. Z listů připravíte skvělé čaje.

Černý rybíz nabízí velkou dávku vitamínu C, ale i další vitamíny s významnými antioxidačními vlastnostmi – vitamín A nebo vitamín E. Ve svém složení nabízí také některé vitamíny skupiny B, dále ovocné kyseliny, rozpustnou vlákninu a některé cenné minerální látky – železo, hořčík, mangan aj.

Lesklé černé plody černého bezu obsahují glykosidy, karoteny, antokyan, cholin, cukry, organické kyseliny, v čerstvém stavu vitamin C, ve slupce a v semenech vitaminy A, B1, B2, B6, B12 a kyselinu panthotenovou.

6. Brusinky a borůvky
Nesmíme zapomenout ani na brusinky, známé také pro své pozitivní účinky na močové cesty.

Podobně jsou na tom i borůvky, které pomáhají s detoxikací organismu, s čímž jde odvodnění ruku v ruce. Navíc borůvky snižují cholesterol a tuk v krvi.

7. Hloh obecný
Možná ne až tak známá bylina, ale právě hloh patří mezi nejsilnější diuretikum. Zabraňuje hromadění vody v těle a také léčí ledviny. Pokud už máte dost čajů, hloh seženete i jako výtažek.

8. Svízel přítula
Pokud máte na zahradě tuto plevelnou rostlinu, bylo by dobré vědět, že i ona vám pomůže odvodnit organismus. Svízel váže na sebe vodu, podporuje činnost lymfatického systému a ženám pomůže s premenstruačním syndromem. Takže místo do kompostu si z ní uvařte čaj. Budete překvapení, co v všechno tato bylinka dokáže.

9. Přeslička polní
Přeslička má podobné účinky jako léky na odvodnění organismu. Jen s tím rozdílem, že má mnohem menší vedlejší účinky.

10. Řebříček obecný
Zahajuje výčet méně známých bylin na odvodnění těla. Čaj se připravuje ze sušených květů, ale koupíte ho i jako tinkturu, kapsle nebo tablety.

11. Zelený čaj ( kvalitní, čerstvý sběr )
Diuretické účinky zeleného čaje nejsou až tak známé. Seženete ho také jako doplněk stravy. Nicméně s ohledem na

Vitamín B, C, K i E obsahuje čaj zelený. Ten pijeme skoro všichni a možná ani nevíme, jaké účinky takový čaj má. Umožňuje tělu lépe spalovat tuky, ne nadarmo je tedy spojován s modelkami. Brání vzniku zánětu v těle a také zlepšuje člověku náladu. A co vy? Zkusíte účinky zeleného čaje na vlastní tělo?

12. Ženšen pravý
Kromě odvodnění organismu si ženšen dokáže poradit s řadou dalších zdravotních problémů. Máte na výběr ze sirupu, čaje nebo tablet. U ženšenu ale pozor – jeho léčivé účinky mohou být v rozporu s jinými léky, které berete. Proto je vždy na místě konzultace s lékařem.

13. Ibišek súdánský
Kdo by to byl do ibišku řekl? Vyzkoušejte ibiškový čaj, k odvodnění poslouží velice dobře.

14. Chanca piedra
Slyšíte název této bylinky poprvé? Pak věřte, že právě Chanda piedra kromě nadbytečné vody v těle vás zbaví také ledvinových kamenů – přezdívá se jí doslova drtič kamenů!

Zelené potraviny a odvodnění organismu

Velkým pomocníkem jsou mořské řasy – účinně detoxikují organismus a zadržovaná voda v těle tak nemá šanci.
V případě onemocnění štítné žlázy, konzultovat s lékařem)

Podobně funguje zelený ječmen. Ten kromě detoxikace těla působí blahodárně i na metabolismus, krvetvorbu, pozitivně ovlivňuje činnost srdce a alkalizuje organismus – tím brání jeho překyselení, což je také jeden z důvodů hromadění vody v těle.

Výše uvedené bylinky vám snadno pomohou s odvodněním těla. Ovšem je důležité si uvědomit, že tento problém může nastávat opakovaně.
Zabránit mu lze jen celkovou změnou životního stylu. Pokud se zavodněný organismus týká i vás, musíte něco změnit.
V Naturhouse vám poradíme jak vyměnit starý styl za nový. :-)

zdroj: upraveno podle alfafit.cz
foto: plnezdravi.cz