Bar Cobra

🌞 Velikonoce & Cobra 🐍 aneb, time for green combos 🌱 A nejen to, samosebou!

Dnes a zítra vaříme brunch! 10 — 15

*
Vejce benedict & špenát / šunka

Dvě pošírovaná vejce z volného chovu, uzená holandská omáčka, naše vafle & baby špenát / šunka od kosti

*
Mazanec french toast

Mazanec z pekárny Ve mlýně, skořicový cukr, jahody, tvaroh & javorový sirup

*
Shakshouka

Dvě ztracená vejce z volného chovu v kořeněném ragú s cizrnou, čerstvý sýr z Krasolesí, bylinky, granátové jablko & naše focaccia

Jaro, jaro, jaro! To máme nekradši. Tak nás přijďte pozdravit 👋🏻

#

🐍 Večeře v dubnu! 💥 Včera jsme poprvý vydávaly pokrmy z našeho nového menu večerních dobrot 🤭 Přišlo dřív, ale zase tu s námi zůstane jen měsíc 👋🏻 To je dost času na to, ochutnat všechny! 🖤 Nás hodně baví tentokrát Kuře — kuřecí prso, omáčka choron, hráškové pyré, císařské lusky, fava fazolky, pecorino & naše špecle 🌱 Nejen pro fanoušky zelený!

Dejte nám vědět, na čem jste si nejvíc smlsli 🖤

👋🏻 Dnes poslední šance zamávat aktuálnímu menu večeří 🌞 To další přijde o trochu dřív — už v pondělí! Dnes od 18.00 tedy naposled spouštíme hostinu plnou Bao knedlíčků, Udonu a Čevabčiči ⏲️ Tak se přijďte nadlábnout a těšte se na pondělí ✨

Oslava zimního slunovratu a nového roku 🌞 Hogmanay delight vychází ze skotské tradice — jako první prochází přes práh so**ed s dárkem, nejlépe whiskey 🥃 A ještě lépe ☁️ Náš Patrik uvařil naprosto snový cordial z karamelizovaných jablek a to vše zakápl demi sec 🍏 Totálně šťavnatý, po whiskey seriózní. Trochu po sluníčku a trochu po zatažený obloze. 🖖🏻 Chtějte na baru Hogmanay Delight!

👨‍🍳 Cobra hledá kuchaře! * na fulltime ⏲️

🐍 Cobra je podnik, který žije většinu dne a proudící hosty je třeba řádně nakrmit! V kuchyni se můžeš podílet na obědech, večeřích nebo víkendovém brunchi 🍳

Neoddělitelnou součástí Cobry je výčep ve Veverkově se skromným menu pivních dobrot a takové důležité zásoby nesmí nikdy dojít 🍻

👨‍🌾 Kolem Cobry se točí spoustu skvělých dodavatelů, na které nedáme dopustit 🖖🏻 Ať už se jedná o dodavatele surovin, nebo o spřátelené destilérky. A Cobra se zase točí kolem lokálních surovin, sezónnosti a cirkulárního smýšlení 🌱

Kuchyň a bar jsou u nás kámoši 👋🏻 Sdílí stejné hodnoty a spolupracují nejen v rámci zero waste receptur 👯

Vidíš se v kolektivu naší otevřené kuchyně? 🌞 Ozvi se Matějovi na [email protected]! Pošli životopis a rádi tě poznáme osobně!

(už brzy) Tvoje Cobra 🐍

#

🐍 je na našem playlistu už nějakou dobu 🪩 Teď se ale na menu s ním objevily čtyři neobyčejný poloklasiky, kterýma si můžete obzvláštnit konec týdne 🤭

HAPUSA 75
Hapusa gin, BOHO sirup yuzu & prosecco

HUGLÍ NEGRONI
Hapusa gin, Campari & Cinzano 1757 rosso

TAMIL NADU
Hapusa gin, mediterranean sirup, citron fresh & Thomas Henry mystic mango

HAPUSA G&T
Hapusa gin & Fever tree tonic

Poptávejte na baru 🖖🏻

🌱 Kombucha? Tu máme! 🖖🏻
Vyšlechtili jsme obzvláště čajovou — darjeeling a indický zelený čaj s dozvukem citrusů a tymiánu. 🧃 Omezený objem, tak si skočte sosnout, až zas vyleze sluníčko! 🌞 Obzvláště lahodně chutná na hromadě ledu! Příchutě se kvapem mění 🍊

🪩 DJ menu tohoto týdne ✨velice juicy! Hrajeme od čtvrtka do neděle — to se ujal náš koncept DJ brunchů! 🕺 Protože trsnout si můžete i s mimózou, nebo během suchýho únoru 🖤 (sucho únorový pátky nás baví!)

čt * 15 / 2 Ahz & Annita
pá * 16 / 2 THM DJ
so * 17 / 2 Myclick & Diom
ne * 18 / 2 (Brunch DJ) 11.00 — 15.00 Thomas DeXter

Chytáme Vaše rezervace a těšíme se velice velmi!

🐍 na vlnách suchýho únoru! 🏄‍♀️
Ve spolupráci s jsme uklohnili tuhle libůstku!
*utopia limonade* 🌱 je hravá po malinách, zábavně octová, přesto v něčem seriózní. Nás baví moc a něčím připomíná točenou malinovku, kterou jsme v dětství zbožňovali.
Stavte se na doušek třpytivě perlivý malinovosti do Cobry! Pohladí na duši i když na suchý únor neslyšíte! 🤭

* Mezi Řádky

Sedmero rosé vermut, Slivovice z dubového sudu, Circular Orange, malinový likér Rubus Idaeus & 3 kapky zahradní bitters od Landcraftu 🌱

Informaci o směru kterým se vydat jsme získali na Kubě od samotného El Presidente.

Inspiraci jsme však našli až cestou někde mezi řádky...

Mezi řádky se opíjíme opojně hořkou sladkostí růžového vína

Mezi řádky švestkového sadu hřeje nás na duši jemná elegance oděná v dubu

Mezi řádky pomerančových slupek upíjíme ze suché hořkosti z pod Sicilských sopek

Mezi řádky v sladkém mámení sbíráme maliny k letnímu pálení

Mezi řádky naší oblíbené zahrádky natrháme už jen pár kapek přírodní památky

A možná že mezi řádky tam na našem baru přijdeme i na to proč jsme cestou zapomněli na rum a vyměnili suchou vznešenost za sladké objetí.

A už je tu úterý 🏄‍♀️ Rozjezd do novýho týdne může bejt náročnej! Zvlášť, když ti přes noc záhadně zmizí tamper. 🕵️‍♂️ Z nemilý situace nás vytáhl Radek z , kterého jsme před tím neznali a díky kterýmu se teď můžeme pyšnit ryze českým tamperem — kterej nejen skvěle vypadá, ale i se skvěle drží! 🪛 (to neříkáme my, ale šéfbaristka Stázka!)

Každopádně jsme si všimli ještě něčeho — Radek je v procesu vývoje precizního pivního sítka! 🔧 Taková maličkost — doslova! Nás to ale zaujalo a rozhodli jsme se do toho jít.

🍺 A nechceme k ničemu nabádat, ale ho testujeme v našem cobřím výčepu za rohem od Cobry 🐍 Tak se stavte na jednu nadýchanou plzeň, protože co Vám budem — my jsme z toho na obláčku! ☁️

pro barvy posuň doleva 🐍 prosincový večeře s náma zůstali až do ledna! 📅 My už se nemůžem dočkat, co si naši kuchaři na nás připraví příští měsíc — ale o to víc se chceme nabažit současný hostiny! 🤭
Tohle je naše kotleta 🍗 s nejjemnější espumou z brambor a chleba 🍞 škvarkama, mrkví a smržovou omáčkou ✨
Tak si skočte do Cobry na véču, než ten leden uteče 🏃

Gin lokálně 🌱 &
Tohle je náš Cobraz krajiny 🏞️
—
Na nás baví jejich přístup k surovinám a lokálnosti. Moudří vědí, že tohle není naše první spolupráce. Tohle je tedy nejen obraz krajiny zachycený do láhve, ale zároveň milá dokumentace krásného přátelství! 🌝
—
O tom, že bychom si spolu udělali gin, jsme mluvili dva roky. Až letos v létě jsme se konečně společně vypravili do přírody a posbírali tam to, co roste v prodloužené ose plání za Letnou — na vltavských stráních mezi Libčicemi a Turskem.🖤
— Posbírali jsme květ šípkové růže, výhonky borovic a mladé šišky, mateřídoušku, květ akátu i bezové kosmatice.
— a vy si tohle blaho můžete vychutnat u nás na baru * i v ginu, nebo negroni!

* etiketa snů od &

🎄 V předvánočním shonu se pohoda hledá jen těžko! Tak Vás lákáme na pivo 🍻 aby to bylo snažší!
~ je to náš ALE — ukuchtili jsme ho s , pivovarem, který tu na čepu máme už celou věčnost! 🖤 Je to zkrátka velmi velmi od srdíčka.
* střižený velmi pitelně s příjemnou hořkostí ✨pije se jedna báseň ⚡️
A aby to bylo o kapku vánočnější — z každýho prodanýho piva dáváme my i pivovar dvě koruny .svicnem 🐍 a rovnou posíláme přání do dalšího roku ~ buďme na sebe hodní! 🌷

🎄LAST MINUTE dárečky 💥 ~ pro Cobří fanoušky! 🐍
Na poslední chvíli otvíráme zásoby naší materiální spíže 🤭 Nabídka je opravdu pestrá (a opravdu omezená), doufáme, že udělá radost! 🎄 Mimo jiné ukazuje také průřez naší spolupráce se samými milými lidmi! 💅
— Cobří plakoše 100.— & trička *dámy / páni* z dílny 🖤 400.—
— Cobří plecháček s ikonickým C od 🐍300.—
— Naše stařená negroni, kterou jsme ukuchtili s 🔥 Gin Jane, Campari, Turmut & kapka Circular Orange. N jako neodolatelné od 🔴 Jedna porce v neméně neodolatelné lahvičce. 275.—
— Voucher pro nejen skalní fanoušky 🪩 nabitelné na libovolnou částku!

Tak mimo drink, skočte k nám tenhle týden nakoupit ✨ než bude vše fuč!

🖤 pivo-oznámení! Spolu s našim nejmilejším pivovarem ✨ jsme vytvořili náš ALE 11* 🖤 Obsahuje tři chmely: hbc, galaxy & citra. Správně hořké, pitelné pivečko, co má říz! 🤭

Vánoční pivo to nakonec moc není, ale vánoční skutek! To je je něco jinýho. A možná to pravý vánoční. 🎄 Za každý prodaný pivo dáváme my i pivovar dvě koruny organizaci pod-svicnem.cz, která se věnuje tématu domácího násilí.

Nyní bude tohle chmelový blaho dva týdny kempit exkluzivně u nás, poté si bude dostupné i v .

#

Jednou nohou ještě v našem filmovém menu ✨ a zároveň druhou v tom laděném do svátečního! *Midsommar* uhranul nás všechny! 🌞 Zároveň jsme si v paletě signature drinků chtěli nechat nejvoňavější cachacu 🌱 Doplnili jsme ji cordialem z šalvěje a tymiánu, a kapkou prosecca 🥂

S se tulíme rádi! ✨ A Vám to doporučujeme jakbysmet. Na cobřím výčepu jsme narazili sud Orange Session 🍊— chmelovýho blaha, co vytvořili společně s 🖤 Velmi velmi velmi pitelná Hazy IPA, 11* s nižší hořkostí, která se na konci varu pomazlila se slupkami ze sicilských bio pomerančů ✨Doušek léta, který zahřeje každýho 🌞 Nyní velmi limitovaně u Petra v Cobřím ocásku — Veverkova 18!

🧤 Večer už pořádně zamrazí, ale my Vás nenecháme ve štychu! 🖤 Naše stálá paleta horkých nápojů má vše: nejvoňavější svařák, nejsladší svařený mošt i čaje mnoha druhů (my doporučujeme hojník horský) 🌱 * hruškovýmu moštu sluší hruškovice & jablečnýmu calvados ✨Tak kdo dneska potřebuje zahřát? 🙋🏻‍♂️* třeba i na duši 🤭

💥 NOVEMBER FEAST 🤭 novej měsíc, nové večerní pokrmy 🖤 Slibujeme, že je budete zbožňovat! 🫶

Panenka & nudle 🍜
— Vepřová panenka, udon nudle, račí omáčka s cognacem, edamame, sh*take & bylinková salsa

Brynza & zelenina 🥔
— Pečené brambory grenaille, brynzová omáčka, řepa & slaná pistáciová granola

Kuře & kachna na paprice 🫑
— Kuřecí prso supreme, kachní nugetka, šťouchaná kukuřice, papriková omáčka & grilované papriky padrones

❗️Cobra je v nesnázi! 🐍 A tak hledá. Ale koho?
* nadšený lidi pro každou neplechu! 🖤 V Cobří džungli na Strossu je totiž nezvykle prázdno. Konkrétně ale teda ~

~ BARISTU — Káva ti rozhodně voní a nezalekneš se ani plnýho placu! 🏄‍♀️☕️

~ ČÍŠNÍKA * BARMANA — Negroni červená je tvoje nejoblíbenější červená a nebojíš se vzít noční život za druhej konec! 🪩🌱

Zní to jako něco pro tebe? 🌷Vyplň formulář v sekci *práce* na *barcobra.cz* a my se ti ozveme.

#

Náš Walter z kuchyně stojí většinou za naší italskou fúzí 🍝 a ve volném čase má děsně rád pivo! 🤭 My mu tedy taky neodoláme, ale čemu už rozhodně ne jsou naše nový pivní dobroty! 🖤
— Škvarkovou pomazánku ze škvarků od můžete ulovit rovnou ve dvou variantách * pikantní i nepikantní 🌶️

— A do druhý ruky pepřenky ze sumečka z české aquaponické farmy 🐟

A ke všemu nejlepší kvásek od 🌞 A to pivo, samozřejmě!

Hledejte v Cobře, nebo v cobřím výčepu za rohem 🐍

Obědový dilema bývají nejhorší! 👀 U nás můžete potkat i takovýhle dobroty! 🤭 Dneska třeba —

— Holandský řízek se čtyřmi druhy sýra, bramborová kaše & relish z kyselých okurek ✨

— Yaki udon nudle, smažené marinované tofu, žampióny a zelenina se sojovou omáčkou 🌱

— Kedlubnový krém s citrónovou trávou

Vaříme každý všední den, 11.30 — 15, nebo co vyprodání zásob! 🖤 Každý den něco jiného, tak sledujte náš instagram, kde to každé poledne hlásíme! 🤤

🤭 S podzimem bylo nutno přeladit večeře ✨ Skvěle zahřejou bříško i duši!

Bůček — Presovaný bůček marinovaný v shiokoji, naše špaldová placka, salát ze zelí, kedlubny, jablek a řepy & křenová omáčka

Tan tan ramen — Silný zeleninový vývar, Tydle nudle, kukuřice, tempeh, houby, bok choy, sezam, .sos chilli olej & lahůdková cibulka

Líčka — Hovězí líčka na víně s kakaem, černý kořen, čerstvý fík & špenát

Už jste ochutnali? 🤤

Prázdniny jsou už definitivně fuč 🌞 My ale víme, jak ten deficit zmírnit! 🤭 Všem, kterým se už stihlo zastesknout po českém létě na chatě — tohle je náš Sun, Hay & Strawberries 🍓Stejně jako ona legendární komedie je šťavnatý, úderný a slunečný 🌱 Vínovíce z dubu infuzovaná pšeničným máslem, jahodový sirup, med, foamer & ruby čokoláda ✨ Za chvíli bude fuč, stejně jako naše letní menu. Tak než si užijte jahodu, než začnete lačnit po dýni! 🖤

Déja vu ✨To zhmotnil náš Libor do drinku pro 👀 Flor de Caña — rum z dubových sudů— voní po melase, černých třešních a nugátu 🍒 Libor přidal Turmut od , nakládané třešně od farmářů z , z jejicž nálevu vytvořil zero waste cordial ✨To vše ve sklenici od .cz
Držte palce k soutěži a možná brzy v Cobře… 🐍

🌱 Naše oáza je na Vás připravena! Osvěžení spousta, nejen sprcha 🚿 Dnes se o Vás bohužel náš Libor nepostará, za barem ale stane jeho maestro Miroslav ✨ Tak se zastavte na pondělní načerpání sil 🌱

✨ Co v pátek k večeři? 👀 My víme, kde se dobře nakrmit!

Tohle je náš mrkev hot dog 🥕Mrkev sous vide, máslová brioška, cibulová mayo, kimchi kečup, bramborová sláma & ten nejlepší fialový slaw 💥 Je s náma teprve týden, ale už se řadí mezi nejoblíbenější!

Vaříme od pondělí do soboty, 18 — 22 ✨

✨ Co v pátek k večeři? 👀 My víme, kde se dobře nakrmit!

Tohle je náš mrkev hot dog 🥕Mrkev sous vide, máslová brioška, cibulová mayo, kimchi kečup, bramborová sláma & ten nejlepší fialový slaw 💥 Je s náma teprve týden, ale už se řadí mezi nejoblíbenější!

Vaříme od pondělí do soboty, 18 — 22 ✨