Salt & Silver - Restaurants
Zwei Restaurants unter einem Dach:
Links Levante Bistronomy, rechts Lateinamerika 5-Gang Restaurant. Täglich: Ab 18 Uhr / Küche bis 22 Uhr
Salt & Silver's neue Heimat: Eine Mischung aus Restaurant, Bar und Hangout, wo wir die besten Rezepte unserer Reisen für euch zubereiten. Im Restaurant dreht sich alles um Lateinamerika: Ceviches, Tacos, Slow Food, Veganes, Vegetarisches, Highballs & Cocktails, hausgemachte Limonaden, Micheladas, Pisco, Rum, Tequila & Mezcal. In der Streetfoodbar überraschen wir euch mit der Levante Küche. Aromati
29/07/2023
Neue Sorte dieses Jahr: Tomatillo Gigante. Bis jetzt vielversprechend...sind gespannt auf die finale Größe!
28/07/2023
In unserem Hauptgang im Lateinamerika-Restaurant kommt aktuell Weiderind aus Nordfriesland von der .burmeister auf den japanischen Holzkohlengrill, in die Pfanne und auf den Teller. Danke für die tolle Zusammenarbeit!
26/07/2023
Unsere geliebte Lateinamerika-Terrasse!
Reservierungen wie immer unter:
saltandsilver.de
25/07/2023
Unseren und euren Hunger nach Kohlrabi decken wir gerade zu 100% mit unserem lieben Freund , 10km vom "Salt & Silver am Meer" entfernt. Neben monsterlecker und turbofrisch auch noch so regional wie möglich - so macht das Kochen und Servieren noch mehr Spaß!
21/07/2023
Wir sind inbrünstige VerehrerInnen von Bismarck-Fischbrötchen. Bei welchem Fischbrötchen läuft euch das Wasser im Mund zusammen?
20/07/2023
Beste Zeit des Jahres - unsere Teller strotzen gerade so vor Blüten, dank der tollen Arbeit von
15/05/2023
Maistortilla / Blumenkohl-Variation / Yuzu-Shiitake XO / Salzzitronengel
11/05/2023
PET-NAT RELEASE WEEK
herrlich, pünktlich zum Beginn der Sommersaison ist unser Pet-Nat präsentationsreif.
Salzig, fresh, fruchtig und vor allem sommerlich - man könnte fast sagen, hier wurde das Salt & Silver Lebensgefühl in Flaschen gefüllt. „Salt & Silver - Life in a Bubble“ heißt das Baby daher folgerichtig, und wir können es kaum erwarten, euch ein Gläschen davon einzuschenken.
Ihr könnt unseren Pet-Nat nun ab sofort exklusiv in unseren drei Restaurants in Hamburg und Sankt Peter-Ording probieren, also reserviert euch schnell einen Tisch während unserer „Pet-Nat Release Week“ vom 15-21.05., da werden wir den ein oder anderen Probierschluck springen lassen und euch in unsere Bubble entführen.
Reservierungen wie immer unter:
saltandsilver.de
Wir freuen uns auf euch!
10/05/2023
Wolfsbarsch / Nordseekrabben-XO-Sauce
07/05/2023
Fünf wechselnde vegetarische und vegane Köstlichkeiten mit regionalem und saisonalem Gemüse - perfekt zum teilen als Vorspeise oder als Hauptgericht für Probierfreudige!
05/05/2023
Teamwork auf der Farm. Letzte Woche waren wir zusammen bei und haben unseren Tomatillo-Folientunnel für 2023 aufbereitet. Die Pflanzen, die wir im März gesät haben, waren bereits 30-40cm hoch und mussten dringend in die Erde.
Die letzten Jahre wucherten unsere Tomatillopflanzen immer drunter und drüber und wir haben viel zu viele Früchte an den feuchten Boden verloren, auf dem sie unzugänglich lagen. Das soll sich ab jetzt ändern! Gemeinsam haben wir Erdwälle aufgeschüttet, damit die Pflanzen höher stehen und wie immer alles mit Silage ausgestreut. Oben drüber kamen Bauzäune, die wir nach dem Prinzip der „SCROG - Screen of green“ - Methode zweckentfremden. Die Pflanzen haben nun die Möglichkeit, sich auf einer Horizontalen Fläche auszubreiten. So vergrößern wir die Pflanzfläche, es können mehr Früchte produziert werden, die Pflanzen werden gestützt und die Tomatillos hängen frei zugänglich in der Luft anstatt vergraben im Stroh im Dickicht.
Ab Ende Juli müssen wir nur noch an unserem Tomatillo-Teppich entlang laufen und ernten. Das wird geil dieses Jahr!
02/05/2023
Weiderind / Jus / Zwiebelespuma / Ancho
30/04/2023
Die Ruhe vor dem Sturm: Sonntags lässt es sich bei uns am Meer sehr gemütlich und lecker aushalten. Wer kommt heute vorbei?😍
Reservierung wird empfohlen, wie immer unter:
saltandsilver.de/restaurants
26/04/2023
Mini Croissant / Nuss / Ancho
23/04/2023
Doppelt frittierter Kabeljau mit Pommes & Remoulade
21/04/2023
Taylando3000 kocht wie ein Barkeeper, kann das sein? 😍
19/04/2023
Braune Butter / Tortilla-Eis / Physalis / Sesam
Top 2 bottom wie ein Wholecar 🔥
17/04/2023
Lachsforelle von Fischerei Reese / Sellerie / grüner Apfel / Joghurt / Dill / Algenkaviar
16/04/2023
Tobi & Pete in freier Wildbahn bei uns am Meer ☀️
14/04/2023
Kabeljau / Hibiscus / Vadouvan / Maisvariation / Chorizo
12/04/2023
Skrei Tatar / Algen Kaviar / Belper Knolle
10/04/2023
Nordsee-Steinbutt / Kapern-Zitronen-Butter / Pommes
08/04/2023
Von Sonnenuntergängen bekommen wir nicht genug!
06/04/2023
Weiderind / Jus / Zwiebelespuma / Ancho
04/04/2023
Unsere zwei Langzeitpraktikanten Jo und Cozy - wo die beiden anfassen, lässt einer los. Aber manchmal klappt auch was. Wir beobachten das weiter 🙏🏻
02/04/2023
Geschmorter Lauch im Strudelteig / Vichyssoise / Käse-Kartoffel-Crunch
31/03/2023
Freundinnen und Freunde,
der norddeutsche Winter ist vorbei und auf unserem Pfahlbau kehrt wieder Leben ein! Seit Tagen wird fleißig geputzt und die Schäden der stürmischen Wintersee beseitigt. ⛈️
🔥Wir räumen ein, polieren Gläser, kärchern die Terrasse und stellen Tische. Die ersten Lebensmittel aus der Region sind eingetroffen, es stehen Töpfe mit Saucen und Fonds auf dem Herd und eine beachtliche Menge Wein wurde kaltgestellt.
💥Salt & Silver am Meer erwacht wieder zum Leben! Und wir sind unglaublich froh, euch ab heute, den 31.03 wieder bei uns am Strand begrüßen zu dürfen. Es kann online reserviert werden, auch für Ostern ist das System schon freigeschaltet:
saltandsilver.de/restaurants
🍾Bei größeren Gruppen freuen wir uns wie immer über eine Mail an [email protected].
🖤Bis bald, eure Salties !
30/03/2023
Catch of the day / Habanada / Apfel / Edamame
27/03/2023
Fermentierter Vulkanspargel (Puntarelle) incoming!
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Willkommen in der Salt & Silver Zentrale!
Zwei Restaurants unter einem Dach:
Links Levante, rechts Lateinamerika. Das ist unser Zuhause!
Ein schneller Kaffee mit einem Grilled Cheese Sandwich? Nur ne kleine Margarita für die trockene Kehle? Oder doch lieber eine ausgiebige Levante Session mit der Familie? Im Levante ist für alle Spontanen was dabei. Lateinamerika lädt ein zu richtig geilen Weinen die zum lateinamerikanischen 5 Gang Menü serviert werden. Ob ihr rechts oder links Platz nehmen wollt ist uns eigentlich egal, wir entführen euch so oder so in ferne Länder.
Chillt mit uns auf der großen Sonnenterrasse mit Hafenblick, probiert euch durch fremde Food-Kulturen und feiert die Nächte an der Bar durch. Lasst es euch gut gehen!
Mo/DI ab 18 Uhr, MI- FR ab 17 Uhr, SA/SO ab 11 Uhr / Küche bis 22 Uhr
Reservierungen unter: http://bit.ly/saltandsilver-zentrale
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Adresse
St. Pauli Hafenstraße 136/140
Hamburg
20359
Öffnungszeiten
| Montag | 18:00 - 02:00 |
| Dienstag | 18:00 - 00:00 |
| Mittwoch | 18:00 - 00:00 |
| Donnerstag | 18:00 - 02:00 |
| Freitag | 18:00 - 02:00 |
| Samstag | 18:00 - 03:00 |
| Sonntag | 18:00 - 23:00 |
Poké Pao Pao - Poké Bowls - Hamburg
Fuhlsbüttler Straße 328
Hamburg, 22307
Leckere, kreative, hawaiianisch-mediterrane Poké Bowls warten hier auf dich. Dein PPP Team🏝️
El Rey de las Empanadas
Alter Steinweg 11, 20459 Hamburg
Hamburg, 20354
Empanada Bäckerei in Hamburg Events & Catering Service ☎️ +491739205056
Takumi Hamburg
Große Rainstraße 20/Schulterblatt 114
Hamburg, 22765/20357
Wir sind ein japanisches Nudelsuppenrestaurant (Ramen-Ya!) Einfach in drei Worten: Authentisch. Ori
Hamburg im Süden
Koreastraße 2
Hamburg, 20457
Nicht nur Tapasbar - Hamburgs erste Ceviche und Tatar Bar!
Buhjah Bowls
Daimlerstraße 75a
Hamburg, 22761
Iss bunter! Bowls, Salate, Suppen, süße Snacks und Tagesangebote - glutenfrei und ohne raffinierte