BalzundBalz

ONE LAST TIME.
..und das am liebsten mit EUCH!
Also, schreibt es euch hinter die Ohren, zückt den Kalender oder setzt euch das wohl wichtigste Memo für dieses Jahr im Smartphone.
Am Samstag 14. Januar 23 ab 14 Uhr soll es im Lehmweg 6 noch ein letztes Mal so richtig knallen.
Für den prickelnden Auftakt sorgen Balzi und Balzi, für alle weiteren Drinks und Snacks ein klitzekleiner Teil unserer persönlichen Gastro-Bubble.
Also spart euch diese Woche das auswärts Essen und Trinken und supported stattdessen die fleißigen und kreativen Hände bei uns vor Ort. Denn Eins ist gewiss, es wird lecker!

Ach ja, da so ne Sause mit etwas musikalischer Begleitung gleich doppelt soviel Spaß macht, legt der gute Sören ein Wenig für uns auf.
Let’s fetz!

Cash only!

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Pizzasuppe classico mit Mais, Hack, Frischkäse, Champignons, Basilikum.

‚Zuppa alla Puttanesca’ mit Sardellen, Aubergine, Olive, Grana Padano und Pasta (wer mag).

Tom & Jerry, Bonnie & Clyde, Siegfried & Roy, Romeo & Julia, Tarzan & Jane, Batman & Robin, Chip & Chap, Mario & Luigi, Dick & Doof, H & M, Hänsel & Gretel, Winnetou & Old Shatterhand, M & M, Balz & Balz.

Bollsielein. Ich weiß es gut, Du magst sie nicht, die Aufmerksamkeit. Heute bist Du aber dran. Ganz ohne Geburts- oder Jahrestag. Einfach so. Fast.

Ein eigener Laden: es ist wohl dein längster und größter je gehegter Traum. Mit all Deiner Leidenschaft, all Deiner Liebe, Deinen hart trainierten Fähigkeiten in allen Belangen rund um das Thema Kaffee und mit Deinem ganzen Herzblut hast Du unser Café zu dem gemacht, was es war, am Ende ist und in unser aller Herzen für immer bleiben wird - das absolute WOW!
Ohne Dich - unvorstellbar. Nicht nur unser Laden. Das große Ganze. Wir teilen das Leben schon ziemlich lang und ohne Dich wär’s nicht mal halb so schön. Du bist mein partner in crime, die Kirsche auf der Torte, das Gelbe vom Ei. Zusammen sind wir unschlagbar!
Und auch, wenn es manchmal einer Fahrt mit der wilden Maus gleicht oder mal nicht durchgehend smooth läuft - wir rocken die Höhen und Tiefen, wir feiern die herausragendsten Freuden und Highlights und stellen uns gemeinsam den größten Herausforderungen.
Eine davon steht uns besonders bevor. Die Tür im Lehmweg 6 abzuschließen, wird mit Sicherheit unser schwerstes gemeinsames Erlebnis.

Deshalb nutze ich diesen Moment und sage noch einmal explizit MERCI. Merci für Deine Liebe, Deine Nachsicht, Deine Großzügigkeit, Deinen Perfektionismus, Deine Power, für all das wunderbar Gute - einfach für Dich! Du bist der großartigste klein(st)e Bruder, den ich mir vorstellen kann und ich liebe Dich unendlich. Bleib an meiner Seite - jetzt und für immer ❤️

Aloo Gobi Curry mit Koriander Raita und Röstzwiebeln.

Chili CON Carne mit Limetten-Koriander-Schmand, Jalapeños und Tortilla Chip.

COLLECTING MEMORIES.

Zum Beispiel heute
von 10Uhr bis 16Uhr.
Wir freuen uns auf Euch!

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und einem Klecks Petersilienschmand.

Karotten-Tahini-Süppchen mit Kichererbsen-Couscous und Orangen-Chili-Öl.

Perception of Love.

Laut diverser Suchmaschinen soll der Kuwait Dinar die stärkste Währung dieser Erde sein.
Nope, sagen wir!
Entgegen aller Technik, dem damit verbundenen Fortschritt und den Prognosen behaupten wir:
IHR seid die stärkste Währung.
Jeder von euch und das ganz individuell!
Ihr macht jeden Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem.
Ihr gebt dem Ganzen die persönliche Note, das Gesicht, was es in der heutigen Zeit mehr als dringend braucht.
Ihr lasst schlicht und ergreifend jeden Raum zum Wohnzimmer werden.
Ihr seid GROSSARTIG!
Wir hätten uns niemand Besseren als euch, zu unserer Linken und Rechten, vorstellen können.
Daher widmen wir EUCH diesen Post und all die dazugehörige Aufmerksamkeit, die er hoffentlich bekommt - aber vor allem verdient.

MERCI FÜR ALL DIE GEMEINSAMEN JAHRE MIT EUCH.

Paulchen, Gesine, Janne, Lotte,
Anna-Bella, Flo, Claudi, Laurie, Tobi, Nadine, Sabrina, Mareigie, Jil, Lynn, Laura, Hannah, Fabs, Maresa, Synke, Mika, Mandana, Sabs, Charly, Marianus, Aaron, Nico, Katy, Lena, Christina, Katharina, Benita, Pia, Tim, Püppi, Tricky, Jula, Michelle, Wiebke, Frida, Andi, Heidi, Raouli, Henny, Pablo, Anni, Laura, Sammi, Jonna, Lore, Jana, Sarah, Annika, Keno, Luca, Toni, Marie, Olgi, Fränzi, Luis, Marieke, Rührei-Tim, Franci, Emily, Lea, Stephie, Ronny, Paddy, Christine, Stefan, Hännschen, Elli, Kurti und last but not least unsere über alles geliebten Ellis. 🖤

Green Coconut Curry mit Chiliöl, Röstzwiebeln und Basmati-Reis (optional).

Suppe ‚Königsberg‘ mit oder ohne Klopse, rote Bete Pickle und Kapern.

FLASH SALE.

Alles darf und muss raus! Weihnachten steht vor der Tür.
Die Regale haben wir nochmal ordentlich befüllt.
Also, sattelt die Esel, verstaut die Kinder und auf in euren Lieblings-Imbiss im Lehmweg 6.
Wir freuen uns auf euch!

MERCI FÜR EUCH, ALL DIE JAHRE!

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*ckkdiehenne ̈reuch #040

Tomateneintopf ‚mediterran‘ mit Salsa Verde und Pan Grattato.

Süßkartoffel-Süppchen mit spicy Spinat, Sesam und Paprikaöl ̈ttel

HIP HIP HOORAY.

Balzilein, zu deinem Geburtstag wünsche ich dir nur das Beste,
all das Glück und Liebe dieser Erde und vor allem Gesundheit.
Bleib so unfassbar grandios wie ich dich kenne und schätze.
Du bist die Wucht!
Ich liebe dich sehr.

MERCI FÜR DICH!

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Famoses Bild

*ckkdiehenne ̈reuch #040

Linseneintopf wie bei Oma mit oder ohne Wiener Würstchen aus der Fleischerei Balz, Senfdip und Röstzwiebeln.

Kichererbsen-Stew mit Kräutersalat, Zitronenöl und Erdnüssen.

Friends and Fans.

Wir läuten die nächste Runde ein!

Die enorm hohe Nachfrage in den vergangenen Tagen macht uns zwar einerseits ein wenig Angst, da es sich anfühlt als würde uns der Laden unter’m A***h weggekauft, auf der anderen Seite jedoch zeugt es für guten Geschmack, den wir damals wohl bewiesen haben.

Wir gehen in den Sale!
Was wird verkauft?
Das komplette Inventar und zwar ausnahmslos.
Sollte also irgendetwas für euch von Interesse sein, kommt gerne im Café direkt auf uns zu oder schreibt uns eine Email an [email protected]
Wir werden zu diesem Thema keine Anfragen via Instagram oder Facebook beantworten können.
Das sprengt schlicht und ergreifend unsere aktuellen Kapazitäten.

Also. Nochmal zum Mitschreiben. Weihnachten steht vor der Tür. Unser Closing down ebenfalls. Andenken für die Ewigkeit gibt es auf Nachfrage in unserm kleinen Imbiss zu shoppen.

MERCI FÜR EUCH!

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*ckkdiehenne ̈reuch #040

Gulasch ‚classic‘ mit Zitronenschmand und Pasta.

Herbst-Ribollita mit Ofen-Rosenkohl und Grana Padano.

HARD FACTS.

Die unerwartete Kündigung unserer Ladenfläche im vergangenen Dezember hat uns vor eine mehr als große Herausforderung gestellt.
Bereits im laufenden Jahr sind unsere Kosten in den verschiedenen Bereichen des Cafébetriebes durch die aktuellen Ereignisse extrem gestiegen.
Neben dieser sich verschärfenden Entwicklung, stehen wir für den Ausbau eines neuen Ladens einer weiteren massiven Investition gegenüber.
Eine Investition, die für uns und unser Konzept in diesem Ausmaß und in Kombination mit allen weiteren Kosten zum jetzigen Zeitpunkt und mit Voraussicht auf das kommende Jahr nicht abzubilden ist.
Das ist eine Erkenntnis, die uns unsagbar schmerzt und Zeit zum Verarbeiten braucht.

Die kommende Entscheidung haben wir uns daher keinesfalls leicht gemacht, im Gegenteil, sie zerreißt uns das Herz, nimmt uns die Luft zu atmen, lässt uns den Boden unter den Füßen verlieren und das Tag ein, Tag aus.

Wir, Kathrin und Chris, auch ein wenig bekannt unter Balz und Balz, werden nach gut sechseinhalb Jahren kompromissloser Liebe für diesen kleinen Imbiss im Lehmweg 6 die Segel zu Ende Dezember 2022 streichen und die Türe ein letztes Mal von außen schließen.

Es war unser beider Traum.
Leben durften wir ihn und das in vollen Zügen.
An ein Ende war nicht zu denken, nicht im Entferntesten.
Doch wie so oft, kommt es anders als man denkt.
Denn nun sitzen wir hier und formulieren diese Zeilen an euch.

Unbeschreiblich was wir in den vergangenen Jahren alles erlebt haben, wen wir kennen lernen und ins Herz schließen durften, wieviel Höhen und Tiefen wir gemeinsam mit euch gemeistert haben, was wir dazu gelernt haben, wieviel Tränen vergossen und Feste gefeiert wurden.
Schlicht und ergreifend nicht in Worte zu fassen, diese, unsere famose Zeit.

Nun ist es daher an der Zeit DANKE zu sagen.
Danke für eure unglaubliche Treue, den jahrelangen Support, das blinde Vertrauen, die unzähligen lieben, tröstenden und aufbauenden Worte in Momenten, in denen es mal nicht so lief, wie wir beiden es uns ausgemalt haben.
All die kleinen und großen Aufmerksamkeiten, herzlichen Umarmungen und nicht zu vergessen all eure bedingungslose Liebe.

MERCI FÜR EUCH!

Thai inspired Coconut Soup mit Reis (wer mag).

Soljanka mit Zitronenschmand und Mettwürstchen aus der Fleischerei Balz (wer mag).

BACK IN THE GAME.

Brot von Sören Korte Brotmanufaktur.
Fabro/ Kuhmilchweichkäse.
Quitten-Birnen-Marmelade.
Kerne.

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Steckrübeneintopf ‚oriental‘ mit Koriander-Joghurt und Kräuter-Couscous.

East Indian Gemüsecurry mit Minz-Koriander-Pesto und gerösteten Mandelblättern.

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Eintopf ‚Pasta e Patate‘ mit Kürbis, Olive, getrockneten Tomaten, Grana Padano, Gremolata und Speck aus dem Ofen (wer mag).

Gelbe Linsensuppe mit Steckrübe, Gurken-Oliven-Salat und einem Klecks Joghurt.

BACK TO BASIC.

Brot von Sören Korte.
Erbse. Rauchmandel.
Chiliöl. Kräutersalat.

Heute von 10Uhr bis 16Uhr.
Wir freuen uns auf euch.

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Kerala Kadala Kichererbsen Curry mit Minz-Joghurt und Schalotten-Pickle.

Dreierlei Kohltopf mit Wirsing, Spitz- und Rosenkohl, Senf-Schmand und Wiener Würstchen aus der Fleischerei Balz (wer mag).

LET'S PLAY.

10am to 16pm.

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

‚Best-of-Kürbis‘-Suppe mit spicy Quinoa, Chimichurri und Röstzwiebeln.

Spicy Linsen-Dal mit Röstcahsews, Paprikaöl, Koriander und Gurken-Raita (optional).

ESPRESSO.

Land: Brasilien
Bundesstaat: Minas Gerais
Region: Serra do Cabral
Anbauhöhe: 1,100m
Varietät: Yellow Catucaí
Aufbereitungsart: Tropical Natural

MERCI FÜR EUCH!

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̈reuch #040

Mediterrane Hochzeitssuppe mit Fregola Sarda, Pan Grattato und Hackbällchen (wer mag).

Kürbis Curry mit roten und schwarzen Bohnen, Limettenschmanf (optional) und Maischips.

TIMELESS.

MERCI FÜR EUCH.

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̈reuch #040