Ignaz

„Man darf sich auch mal was gönnen“ oder den anderen – zum Beispiel mit einem unserer Gutscheine?

Einfach bei eurem nächsten Besuch bei unserem Personal nach einem Gutschein fragen und ihr bekommt ihn direkt vor Ort ausgestellt.

Täglich ab 11:30 Uhr servieren wir euch unsere belgischen Waffeln – und nicht nur in 1, 2 oder 3 Varianten – nein, in 6. Zum Beispiel ganz klassisch mit Puderzucker. Oder Zimt und Zucker. Oder Walnusseis, Krokant und Karamellsauce.

Dazu können dann noch verschiedenste Toppings extra bestellt werden – also ist für wirklich jeden Geschmack was Passendes dabei sein.

…und genau so verhält es sich auch mit unserem Fleisch. Dessen wahrer und bester Geschmack sich – unserer Meinung – am besten medium-rare entfaltet.

Was darf in einer französischen Brasserie nicht fehlen? Naturellement – der Flammkuchen. Daher bieten wir direkt zwei Varianten an:

Flammkuchen „Chanterelles“ – mit Crème fraiche, Pfifferlingen, Rindfleischstreifen und Demiglace (auch vegetarisch möglich)
Flammkuchen „Elsass“ – mit Crème fraiche, Speck und Zwiebeln

Unser Coravin deckt die Weine in der Flasche mit Argon-Gas ab.
So können Sie Cabernet, Chardonnay oder Champagner bei uns auch glasweise genießen!

….und da wir daran nicht Schuld haben möchten, sind wir zu folgenden Zeiten für euch da:

Mo - Do von 9:00 Uhr - 0:00 Uhr
Fr & Sa von 9:00 Uhr - 1:00 Uhr
So von 10:00 Uhr - 23:00 Uhr

Küche geöffnet von
11:30 Uhr - 22:00 Uhr

Pläne zu schmieden, muss sich ja nicht nur aufs kommende Wochendende beziehen – was habt ihr zum Beispiel nächsten Dienstag vor? Richtig – Burger essen gehen im Ignaz.

🍔 Denn jeden Dienstag ab 17:30 Uhr heißt es „Ignaz goes Burger“ – mit feinsten Burgern, auch in vegetarisch, vegan oder lowcarb.

Auch für unsere jüngsten Gäste zaubern wir leckerste Gerichte. Folgendes findet Ihr auf unserer Kinderkarte:

🍅 Gemüselasagne (glutenfrei) – mit fruchtiger Tomatensauce
🍝 Pasta Bolognese – auf Wunsch mit geriebenem Grana Padaano
🐣 Chicken Nuggets – mit Pommes frites und Ketchup
🐟 Zanderknusperle – mit Remoulade und Pommes frites
🐄 Kleines Org. Wiener Schnitzel – vom Kalb mit Pommes frites

Nicht nur unser Gin der Woche ist jedes Mal ein Highlight, sondern auch unsere neue Anzeigentafel – oder?! Schaut euch doch beides gerne mal von Nahem an.

Auf unserer Vorspeisenkarte findet Ihr zwei Varianten vom Tartar

🥩 Einmal das klassische Rinder-Tartar, ca. 100 gr. Mit Sardellen, Essiggurken, Chili, Zwiebeln, Kapern und Toast.
🌱 Und die Happy Tartar Variante in vegan. Diese besteht aus roter Beete und Avocado, dazu gibt es eine fruchtige Mango-Vinaigrette.

…das trifft eindeutig auf unsere Bouillabaisse zu. Denn wer nicht unbedingt nach Marseille auswandern möchte, der darf den Süden Frankreichs tagtäglich bei uns genießen.

Täglich ab 17 Uhr erweitern wir unsere Grillkarte (Butter Aged Roastbeef, Ribeye Dry Aged, Spare Ribs, Rinderfilet und Flanksteak) um Fleischgerichte für 2 :

🥩 Chateaubriand ca 600 gr aus Südamerika
🥩 Tomahawk ca 1000 gr aus Irland

Beides jeweils inkl. 2 Beilagen und Sauce Bérnaise

Pommes gehen immer – und daher sind sie eine wunderbare Beilage vieler unserer Gerichte. Zum Beispiel findet ihr die goldenen Sticks bei folgenden Gerichten:
- Original Wiener Schnitzel vom Kalb
- Steak frites
- Burger

…und wahlweise als Beilage zu unserer Grillkarte als klassische Pommes oder in den Varianten Süßkartoffel- oder Parmesanpommes mit Trüffelmayo.

Als Geburtstagsgeschenk, als Dankeschön oder als kleine Aufmerksamkeit – ein Iganz Geschenk-Gutschein passt zu jedem Anlass.

Ganz einfach bei Eurem nächsten Besuch bei uns nachfragen und den individuellen Gutschein von unseren Mitarbeitern ausfüllen lassen.

mitliebegekocht

Es. Geht. Wieder. Los.
Wir sind endlich wieder zurück! Am Freitag den 10.05.24 um 18:00 öffnen wir unsere frisch renovierten und ent-wassergeschädigten Pforten für euch. Also garnicht lange warten und direkt reservieren. Wir platzen vor Vorfreude.

Bisous - Euer Team von der Brasserie Ignaz

Ihr Lieben, wir haben ein kleines Gewinnspiel für euch vorbereitet!
Lasst euch zu zweit einen Abend lang komplett von uns verwöhnen mit einem 3-Gänge Menü eurer Wahl inkl. Wein und Getränken. Kein Wunsch soll hier unerfüllt bleiben 😉

Was ihr dafür tun müsst?
1. Liked den Beitrag
2. Markiert euer +1 für den Abend
3. Drückt euch selbst ganz fest die Daumen

Bonuspunkt gibt es, wenn ihr uns wissen lasst worauf ihr euch am meißten freut, wenn das Ignaz wieder öffnet und den Beitrag in eurer Story teilt - ist aber kein muss. Das Gewinnspiel läuft bis Montag, 29.4. um 21:00.
Wir freuen uns!

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…denn hier müssen nicht nur Herz und manchmal auch das Auge überzeugt werden – sondern auch der Magen.

Welch ein Thema sollten wir wohl am 11.11. aufgreifen, wenn nicht Schnaps :D Zum Beispiel können wir hier unsere feinen Digestifs der Brennerei Humbel aus der Schweiz empfehlen, von denen wir einige Sorten anbieten dürfen:

Roter Williams I Gelber Bio-Williams I Seppetoni, Kirsche I Schattenmorelle, Kirsche I Mirabelle I Waldkirschenbrand I Kastanie

Bei uns sind Pommes nicht nur Beilage, sondern spielen eine ernstzunehmende Hauptrolle – vor allem am Burger-Dienstag, wenn es heißt „Fries Upgrade“ mit
- Sour Bacon Fries oder
- Tomacado Fries

il est l'heure du gin!

Entdecken Sie unsere grosse Ginauswahl - mit verschiedensten Gin aus aller Welt und mit diversen Tonic Water, bieten wir für jeden Ginliebhaber die richtige Medizin.

Nun ist es leider soweit! 😢
Wir beginnen am Montag den 6.11.23 mit den Sanierungsarbeiten aufgrund eines verheerenden Wasserschadens. Im Ignaz werden wir uns leider erst nach der Jahreswende wieder sehen, wir freuen uns aber über einen Besuch in unseren Schwesterlokalen - dem WESSENBERG und dem HEINRICH.
Scharfe Currywurst und Winzerglühwein sind Pflichtprogramm auf dem Weihnachtsmarkt.
Danke für ein unglaublich tolles Jahr 2023 🙌🏼
Bis bald ❤️

Und unsere crème de la crème wäre die Crème brûlée „Salt & Caramel“ mit kleiner Crêpes Fruchtrolle. Süß, salzig, fruchtig und extrem lecker. Der perfekte Abschluss eines wunderbaren Essens im Ignaz.

Süßes am Morgen vertreibt Ku**er und Sorgen. Daher haben wir bei unserem Frühstück die ‚les doux‘ in petto. Zu diesen zählt:

🥄 Bircher Müsli ‚Ignaz‘
🥣 Acai Smoothie Bowl (vegan)
🧇 hausgemachte belgische Waffeln (mit Puderzucker, Nuss Nougatcreme oder Apfelmus)

Wer auf frische und knackige Salatvariationen steht, wird bei uns definitiv fündig:

🥓 Darf es vielleicht unser Salade du boeuf mit gegrillten Rindfleischstreifen, Paprika, Champignons, Lauchzwiebeln und ‚Ignaz‘ Dressing sein?
🥗 Oder lieber der klassische Ceasar Salad mit würzigen Hähnchenbruststreifen, knsuprigem Bacon, Kirschtomaten, Grana Padano, Croutons und Caesardressing ‚Ignaz‘ Style?

Damit sie an keinem Tag der Woche auf französische Küche, bestes Bier und elegante Weine in einem ganz besonderen Ambiente verzichten müssen, finden Sie uns Mo-So am Bahnhofplatz 6.

Liebe Freunde und Gäste,

wir möchten euch hiermit bitten unsere Kultur in Konstanz mit eurer Anwesenheit zu unterstützen. Denn die Situation ist ernst:
Haushaltsdebatten stellen Kultur-Schaffende in Konstanz und der Region vor grosse Herausforderungen. Arbeitsplätze sind bedroht. Das Theater und die Philharmonie stehen vor irreparablen Schäden. Wir fordern keine Einsparungen für Kultur, Sport und Bildung.
Zeigt Solidarität und kommt bei Wind und Wetter zur Kundgebung vor dem Münster, heute um 17:00. Wir sind da.

Wer sich optimal auf einen Besuch bei uns vorbereiten möchte, kann nicht nur online schon einen Tisch reservieren, sondern auch einen tiefen Blick in unsere Speisekarte werfen. So ist die Vorfreude noch größer!

…dann sind wir wohl eines der besten Restaurants?! Denn bei uns im Ignaz ist die Liebe zum Essen, zu den Gästen, zu unserem Beruf allgegenwärtig.

Was gehört auf die Karte einer französischen Brasserie? Ganz klar – Schnecken.

🐌 Und daher bieten wir zwei Größen der Spezialität an: entweder 6 oder 12 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter und Baguette.