Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 17:00 - 22:00 Donnerstag 17:00 - 22:00 Freitag 17:00 - 22:00 Samstag 17:00 - 22:00 Sonntag 17:00 - 22:00

DOM Konstanz

Name: DOM Konstanz
Address: Brückengasse 1, Konstanz, 78462, DE
Telephone: +4975313611559
Price range: ££
Rating: 4.1

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Restaurant · Café · Bar mit regionalem Konzept – Deine Burger-Bar seit 2008 in Konstanz

Das Dom ist seit 2008 stadtbekannt für seine hausgemachten und individuellen Burger aus regionalen Zutaten. Mit seiner riesigen Auswahl von über 18 Burgern, Steaks, frischen Salaten und vielen kleinen Köstlichkeiten, dem ungezwungenen und einzigartigen Ambiente in einer ehemaligen Kirche, einer gut sortierten Bar mit umfangreichem Getränkeangebot regionaler Hersteller, ist das Dom Treffpunkt für a

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Unsere Geschichte

Seit 2008 sind wir im DOM, wenn es um hausgemachte und individuelle Burger geht für Euch da. Burger sind unsere Spezialität und werden immer für uns im Mittelpunkt stehen. Waren wir 2008 noch zu dritt und konnten Euch wenige Burger – den Classic- Mafia- und DOM-Burger – anbieten, so zählen 10 Jahre später über 25 motivierte Mitarbeiter zu unserem Team und wir haben nun über 18 Burger aber auch Steaks und Salate im Repertoire.

Zu alldem gehört auch Philosophie: Von Anfang an war es unser Konzept, so viel wie möglich selber zu machen, unabhängig von verlockenden Schnellösungen mit ehrlichen Zutaten zu kochen und diese möglichst von Landwirten, Herstellern und Lieferanten, die wir kennen und von Höfen aus der Heimat zu beziehen. So haben wir mit unserem Team immer wieder die Region durchforscht und Reisen unternommen um den Ursprung der Produkte die wir beziehen, kennen zulernen.

Dafür waren wir bei vielen Bauern rund um den Bodensee,

aber auch in Irland, wo die Rinder für unser Steak weiden. Es ist für uns ein sehr gutes Gefühl, wenn wir sehen wie gut es diesen dort geht!

Wir haben lange gesucht, um wirklich echten Bodenseefisch für unsere Burger zu bekommen. Das ist nicht selbstverständlich und wir sind froh, dass wir sagen können, dass unser Fisch zu 100% aus Bodenseefang (Reichenauer Fischhandlung Riebel) stammt.

Natürlich gibt es neben einwandfreier Tierhaltung für unser Fleisch, die Eier und den Fisch auch viele andere Dinge, die uns wichtig sind und die für uns zu einem ehrlichen und runden Konzept gehören: So müssen wir nicht weit reisen um eine Vielzahl kleiner Unternehmen mit hochwertigen Getränkeprodukten zu finden, die unsere Werte teilen und mit denen wir gerne zusammenarbeiten.

Wir beziehen eine große Auswahl an Gin, Whisky, Likören und sogar Wodka aus der Region. Unser Kaffee stammt aus Allensbach am See. Natürlich können wir nicht alles aus direkter Nachbarschaft beziehen – der Geschmack von Aperol, Rmazzotti oder Martini ist einzigartig – trotzdem achten wir bei allen Produkten auf ökologisch korrekte und fair gehandelte Herkunft.

Auch heute schließen wir jeden Morgen um 7 die Küche auf und bereiten für Euch Saucen & Dips vor, waschen Salat, schneiden Gemüse, backen Brötchen, wolfen Fleisch und formen die Patties für die Burger. Alles in Handarbeit und für den guten Geschmack. So wollen wir es und so behalten wir es bei, weil wir es viele Jahre getestet haben :)

Es gäbe noch so viel zu erzählen – kommt einfach vorbei und probiert selbst!

Euer DOM in der Niederburg 👋🙏