Ulmer Wochenmarkt

🐓🥚 Heute möchten wir euch einen unserer langjährigen Marktbeschicker vorstellen: Geflügel Kaiser! 🎉

Familie Kaiser ein fester Bestandteil unseres Marktes und bietet euch frisches Geflügel aus eigener Aufzucht sowie köstliche Eier an. 🍳🐔

Der Geflügelhof Kaiser in Öllingen ist ein wahres Juwel schwäbischer Tradition. Seit 1572 in Familienbesitz, wird hier mit großem Herzblut und Tradition das Handwerk der Geflügelaufzucht gepflegt. 🏡🐣

Was uns besonders beeindruckt, ist ihr Engagement für artgerechte Tierhaltung und die herausragende Qualität ihrer Produkte. 🌿🌟

Ein weiteres Plus: Dank der eigenen Schlacht- und Zerlegeräume werden den Tieren lange und strapaziöse Transportwege erspart. 🚛✂️

Besucht also unbedingt den Stand von Geflügel Kaiser und überzeugt euch selbst von ihrer Qualität! 🛒💼

😊 Strahlende Gesichter auf den Ulmer Wochenmärkten! 😊

Hier seht ihr einige unserer Marktbeschicker, die mit einem Lächeln im Gesicht ihre Köstlichkeiten anbieten! 🛒🌟

Von frischem Obst und Gemüse über duftende Backwaren bis hin zu handgemachten Leckereien - unsere Beschicker haben alles, was das Herz begehrt! 💚🍞

Genießt nicht nur die Vielfalt und Frische ihrer Produkte, sondern auch die herzliche Atmosphäre, die sie auf unseren Wochenmärkten verbreiten. 🌈✨

Kommt vorbei, stöbert, probiert und lasst euch von ihrer Begeisterung für hochwertige Lebensmittel anstecken! 🥕🥐

Wir freuen uns auf euch! 😊👋

Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch!
😋🥦 Blumenkohl-Kartoffel-Schinken-Auflauf

Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten
200 g Schinken, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g geriebener Bergkäse
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und beiseite stellen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen etwa 5 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Die Kartoffelscheiben ebenfalls etwa 5 Minuten kochen, bis sie halbgar sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
Das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch streuen und gut vermischen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Hälfte des geriebenen Käses in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce gleichmäßig ist.
Die gekochten Blumenkohlröschen und Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Käsesauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
Den restlichen geriebenen Käse über die Sauce streuen.
Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und bubbly ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Den Auflauf für ein paar Minuten abkühlen lassen, dann servieren und genießen!
Den gekochten Blumenkohl, die Kartoffelscheiben und die Schinkenwürfel gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten.
Gieße die Käsesauce über die Schichten aus Blumenkohl, Kartoffeln und Schinken.
Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und bubbly ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit!

Hier kommt der Saisonkalender für den Monat Juni mit einem Auszug, was uns alles saisonal erwartet.

Aber nicht nur das, auf dem Markt gibt es natürlich noch so vieles mehr zu entdecken! Von regionalen Obst- und Gemüsesorten über handgemachte Käsespezialitäten, leckere Wurst und Fleischwaren, mediterrane Köstlichkeiten, bunte Blumenpracht in Sträußen und Sträuchern, bis hin zu frisch gebackenem Brot und süßen Leckereien ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Kommt vorbei und lasst euch von der Vielfalt und Frische auf den Ulmer Wochenmärkten begeistern!

🌿 Entdecke die vielfältige Welt der Rote Bete! 🍴 Diese lebendige Wurzel ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für deine Gesundheit und den Gaumen. 💪 Mit einer Fülle an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist sie ein echtes Superfood. Ob geröstet, gekocht, gegrillt oder roh - die Möglichkeiten sind grenzenlos! 😋 Probier doch mal Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen für eine wahre Geschmacksexplosion oder einen erfrischenden Rote-Bete-Smoothie für einen vitaminreichen Start in den Tag! 🥗🍹 Habt ihr schon einmal mit Rote Bete gekocht? Teilt eure Lieblingsrezepte mit mir! 💬 🌈✨

Endlich ist wieder Ziegenkäse-Zeit Jedes Stück Käse ein eigenes
kleines Kunstwerk 🥰
Frischen Ziegenkäse in vielen Variationen findest Du bei A Capella Ziegenhof und bei

Am kommenden Samstag 18. Mai ist wieder die Korb- und Seilmacherei Emhart auf dem

Habt ihr schonmal die Führung
"Markt isch!" mitgemacht? 🤔
Das solltet ihr unbedingt mal machen. Nächster Termin ist der 15. Mai. Beim Bummel
über den Markt 🍒🥕🥨🧀🥩🌷erfahrt ihr nicht nur
Interessantes über die Traditionen und Hintergründe
des Marktes, sondern auch über die herzlichen
Marktleute, die mit Leidenschaft für ihre Produkte
stehen. Und natürlich kommen auch die
Geschmackserlebnisse 😋 nicht zu kurz - lasst euch
von den regionalen Köstlichkeiten zu einem
Probiererlebnis verführen! Anmelden könnt ihr euch
direkt bei der
📍Tourist-Information im Stadthaus
Münsterplatz 50
Telefon: 0731/161-2830

Ein großes DANKESCHÖN an alle
Mamas! ❤
🍓🍎🍐🍉🍍🥬🥦🥑🥕🥔🧀🍞🥓💐
Der Ulmer Wochenmarkt wünscht allen Müttern einen
bezaubernden, wunderschönen Muttertag.

Ein großes DANKESCHÖN an alle
PAPAS!
🍎🍐🍉🍍🥬🥦🥑🥕🥔🧀🍞🥓💐

Der Ulmer Wochenmarkt wünscht allen Vätern heute
einen
wunderschönen, kulinarischen Vatertag.

Wegen der Feiertage Christi Himmelfahrt am 9. Mai und Fronleichnam am 30. Mai fallen an diesen Tagen die Märkte am Eselsberg aus.

Am Samstag, dem 04. Mai, kommt die Staatsschule für Gartenbau aus Stuttgart-Hohenheim mit einem Infostand auf den Ulmer Wochenmarkt. Hier könnt Ihr Euch über die Bepflanzung der Balkonkästen informieren. Auch werden hier alle Fragen rund über die Frühjahresplanung beantwortet.
Die Staatsschule für Gartenbau bildet Fachkräfte wie Techniker im Gartenbau sowie Gärtnermeister und Gärtnermeisterinnen aus. Wir freuen uns auch Euch.

Der Mai bringt eine Fülle an frischem, saisonalem Gemüse auf unseren Markt, das darauf wartet, von euch entdeckt zu werden! 🥦🍓

Was erwartet euch diesen Monat?
🍽️ Zarter Spargel, ein echter Frühlingsgenuss
🍓 Süße Erdbeeren, perfekt für erfrischende Desserts oder einfach pur
🌱 Knackige Zuckerschoten, ideal für frische Salate oder schnelle Wok-Gerichte
🥬 Frischer Chinakohl, vielseitig einsetzbar in Salaten oder als knackiges Gemüsegericht
🌿 Aromatischer Fenchel, eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten mit seinem milden, anisartigen Geschmack

Das ist natürlich nur ein kleiner Auszug, kommt unbedingt vorbei und überzeugt Euch selbst von der Vielfalt unserer Ulmer Wochnmärkte.

📣📣📣 ACHTUNG 📣📣📣
Wegen des Feiertages am 1. Mai findet der Ulmer Wochenmarkt in dieser Woche bereits am Dienstag statt❗️❗️❗️
Die Märkte in Böfingen und in der Weststadt finden ​zu den gewohnten Zeiten statt.

Die Spargelzeit - eine sinnliche Verführung der Sinne. In jedem zarten Stängel steckt die Kraft der Natur, frisch und aromatisch. 🥰

Esst Ihr gerne Spargel? 🤔

Auf den Ulmer Wochenmärkten findet Ihr die unterschiedlichsten Farben und Sortierungen🌱
🍽️

Es ist wieder Bärlauchzeit 😋 Heute haben wir ein leckeres Rezept von einer Bärlauchsuppe für Dich:

Zutaten:

200g frischer Bärlauch 🌿
1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt 🥔
1 Liter Gemüsebrühe 🥣
100 ml Sahne (optional, für eine cremigere Suppe) 🥛
2 EL Butter 🧈
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Optional: geröstete Wahlnüsse oder Croutons zum Garnieren 🌰

Anleitung:
Bärlauch waschen und grob hacken.

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel zugeben und glasig dünsten.

Kartoffeln zugebn und weitere 2-3 Minuten mitbraten.

Gieß die Gemüsebrühe in den Topf und bring sie zum Kochen. Dann reduzier die Hitze und lass die Suppe köcheln, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15-20 Minuten.

Füg den gehackten Bärlauch hinzu und koche die Suppe nochmals auf.

Nimm den Topf vom Herd und pürier die Suppe mit einem Pürierstab direkt im Topf.

Jetzt noch die Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Schmecke die Suppe noch mit Salz und Pfeffer ab.

Servier die Bärlauchsuppe heiß und garniere sie nach Belieben mit gerösteten Wahlnüssen und etwas Olivenöl.

🍲👩‍🍳

Endlich ist der langersehnte Frühling da und passend dazu kommt hier mal ein kleiner Einblick, was der April alles so saisonal zu bieten hat. 🥕🥬🍐🍎
Spargel, Karotten, Äpfel, Spinat, Rhabarber, Kartoffeln, Radieschen, Knoblauch sowie sämtliche Kohlsorten. Natürlich gibt es noch vieles mehr, kommt einfach vorbei und lasst Euch von der Vielfalt auf den Ulmer Wochenmärkten begeistern.

🌟 Wieder da, auf dem Ulmer Wochenmarkt: Spargelhof Eberhardt!

Pünktlich zur Spargelsaison ist Spargelhof Eberhardt wieder auf dem Ulmer Wochenmarkt. 🌱 Familiengeführt und in der klimatisch begünstigten Pfalz beheimatet, bringen sie uns die Frische ihrer Spargel- und Erdbeerprodukte direkt auf unseren Markt.

👨‍🌾 Ein Familienbetrieb mit Tradition:
Seit vielen Jahren versorgen sie auch zahlreiche Gastronomen und Marktbeschicker in der Region mit ihrem köstlichen Spargel.

🍓 Absolut frisch und unvergleichlich im Geschmack:
Der Spargelhof Eberhardt setzt auf höchste Qualität und absolute Frische. Bereits um Mitternacht machen sie sich auf den Weg nach Ulm, um uns früh morgens mit ihrem frischen Spargel zu verwöhnen.

Kommt vorbei und entdeckt die Vielfalt und Qualität des Spargelhofs Eberhardt auf dem Ulmer Wochenmarkt!
🎉

Wir wünschen euch ein wunderschönes Osterfest mit kulinarischen Grüssen vom Ulmer Wochenmarkt.

📣📣📣 ACHTUNG 📣📣📣
Wegen des Feiertags am Karfreitag finden die Märkte
in Söflingen und Wiblingen diese Woche bereits am
Donnerstag statt❗️❗️❗️

Einfach so schön auf unseren Ulmer Wochenmärkten 🥰 .... und das beste ist es gibt immer etwas zu Naschen. 😉

🌿 Wir möchten euch heute Früchte Köhler vorstellen 🍇🍏

Hier packen alle mit an, und es ist eine wahre Freude, Obst und Gemüse hier zu kaufen – alles erntefrisch direkt auf den Ulmer Wochenmarkt gebracht. 🛒✨

Die große Auswahl und die hervorragende Qualität der Produkte dieses Familienbetriebs sorgen seit Jahren dafür, dass die Schar der zufriedenen Stammkunden stetig wächst. 🌱💚Mittwochs und samstags im Herzen der Stadt auf dem Münsterplatz und freitags in Söflingen erlebt ihr nicht nur eine riesige Auswahl, sondern auch das sympathische Flair eines tollen Familienbetriebs. 👨‍👩‍👧‍👦

Schaut vorbei und erlebt die Vielfalt von Früchte Köhler – Qualität, Frische und gute Laune inklusive! 🍓🥦🌽

Jetzt kommt der Frühling mit großen Schritte, hier mal ein kleiner Einblick, was der März alles so saisonal zu bieten hat. 🥕🥬🍐🍎
Karotten, Äpfel, Mangold, Rhabarber Kartoffeln, Lauch, Sellerie sowie sämtliche Kohlsorten. Natürlich gibt es noch vieles mehr, kommt einfach vorbei und lasst Euch von der Vielfalt auf den Ulmer Wochenmärkten begeistern.

🌶🍅🍎🥕 Ulmer Wochenmarkt goes vitawell:
Einige Beschicker des Ulmer Wochenmarktes, sind dieses Wochenende auf der 🌿 vitawell Gesundheitsmesse 🌿 in der Ulm Messe dabei.

Vom 2. bis 3. März 2024 (jeweils von 11 – 17 Uhr) lädt diese Messe dazu ein, sich rund um die Themen Medizin, Ernährung, Sport und Fitness, Kur und Wellness, sowie gesundes Wohnen und Familie zu informieren und auszutauschen.

🌐 Vielseitiges Angebot:
Alles rund um Prävention und Rehabilitation, kostenlose Gesundheitschecks, gesunde Ernährung, psychische Gesundheit, erholsamen Schlaf, Fitness und Bewegung, gesundes Wohnen, Wellness und Erholung, Stressabbau und Entspannung – die vitawell Gesundheitsmesse bietet eine breite Palette an Informationen und Möglichkeiten.

📍 Ort: Ulm Messe
📅 Datum: 02.03. - 03.03.2024
🕰 Öffnungszeiten: 11:00 – 17:00 Uhr

Seid dabei und gestaltet eure Reise zu einem gesünderen Leben! 💚

🌷🌼Genieße die ersten Frühlingsmomente auf den Ulmer Wochenmärkten! 🌞🌸 🌸✨

Auch wenn der Februar noch winterlich sein kann, spüren wir auf dem Ulmer Wochenmarkt bereits die ersten Anzeichen des Frühlings! 🌱🌷 Der Markt ist jetzt voller frischer Energie und fröhlicher Farben. Hol dir mit den leuchtend gelben Osterglocken ein Stück Frühling nach Hause und lass dich von der Vorfreude auf wärmere Tage inspirieren! 🌼💛
Frühlingsblüher für Zuhause:
Neben frischem Marktgemüse und delikaten Leckereien findest du auch eine Auswahl an Frühjahrsblühern. Schnapp dir einen Strauß der farbenfrohen Pracht und zaubere dir eine frühlingshafte Atmosphäre in deine vier Wände!

🎣🌊 Heute möchten wir Euch Rogg Fischzucht vorstellen!

Heidi Rogg sorgt jeden Freitag für frischen Fischgenuss auf dem Söflinger Wochenmarkt.
Die Fischzucht Rogg, ansässig in Heimertigen, betreibt eine eigene Süßwasserfischzucht. Hier werden nicht nur frische oder geräucherte Forellen angeboten, sondern auch eine breite Auswahl für Fischliebhaber, darunter Fischfeinkost und Meeresfische.

Für alle, die den frischen Fischgenuss nicht bis nach Hause verschieben möchten, gibt es die köstliche Option einer Fischsemmel. Frisch zubereitet und direkt auf die Hand gereicht - so wird der Marktbesuch zu einem kulinarischen Erlebnis!

Söflinger Wochenmarkt:
📅 Jeden Freitag von 14:00 - 18:00 Uhr
📍 Standnummer 13

Mach dich bereit für eine Vielfalt an frischem Fisch und Meeresdelikatessen. Ein Muss für alle Fischliebhaber und Genießer! 🐠🍞

👩‍🍳

Eine gute Vorbereitung für den Valentinstag ist das A und O 🥰
🍽️ Romantisches Herz-Kartoffelgratin für zwei 💖

In der Liebe geht es durch den Magen! Überrasche deinen Schatz am Valentinstag mit diesem köstlichen Herz-Kartoffelgratin. Einfach zuzubereiten und absolut lecker! Das beste, ist dass du natürlich alle Zutaten auf den Ulmer Wochenmärkten bekommst. 😍🥔🧀

Zutaten:

4 große Kartoffeln
1 Knoblauchzehen
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Milch
2 EL Butter
Salz & Pfeffer
Frische Kräuter für die Garnitur

Anleitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch in Butter anschwitzen. Kartoffeln in eine Herzform legen. Butter mit Knoblauch darüber gießen. Sahne, Milch, Salz & Pfeffer vermengen, über die Kartoffeln gießen.
Gruyère-Käse darüber streuen.
Im Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen.
Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Dazu passt natürlich super ein leckeres Steak 🥩 oder ein safitger Fisch🐟. Die passenden Blumen 💐 findet ihr natürlich auch auf den Ulmer Wochenmärkten.
🌹✨

🎉🍩 Faschingskrapfen-Hochsaison ist da! 🎭✨

🍩 Auf den Ulmer Wochenmärkten gibt es natürlich die aller besten Krapfen 😋 🎊💜

Schau vorbei und lass dich von den vielfältigen Kreationen verzaubern. 🤩 Jeder Bissen ist ein kleines Stück Faschingsfreude! 🎉

📍 Ulmer Wochenmärkte

Mach dich bereit für süße Faschingsmomente 📸✨

🌿✨ Lavendel für zu Hause: Ein Dufttraum und Augenschmaus! ✨🌿

Einfach unwiderstehlich! Lavendel bringt nicht nur einen zauberhaften Hauch von Natur in deine Wohnung, sondern verströmt auch einen beruhigenden Duft, der für Entspannung sorgt. 💜😌

🥗💚 Frischer Salat: Knackig, Gesund und einfach Unwiderstehlich! 💚🥗

Inmitten des hektischen Alltags ist ein bunter Salatteller eine Erfrischung für Körper und Seele. 🌱 🥬😇