Handveredeltes Meersalz

Kuriose Feiertage -
3. August
SENF - TAG

... und denkt daran - in 6 Monaten ist
🌲🎅 Heiligabend 😂😂

Foto bei Pinterest gefunden

Wie die Zeit vergeht -
vor 28 Jahren fing meine Leidenschaft für
🍃🌱🌿🎋🌱🌿🍃
in Assmannshausen, bei Rudi Lies an...
Brennessel und Löwenzahn 😂🤣 kannte ich schon... und zum erszenmal Bärlauch verspeist 🤩

😅😄😅

Einfach nur lachen und gesund bleiben 🤣

BÄRLAUCHSALZ 2024

🍊🍊🍊Salz -
ganz lecker zu einem Avocadoaufstrich -
mit den selbstgepflückten Früchten (aus meinen elterlichen Garten in Italien😉)

... habe frische Kräuter - selbstgemacht - aus der Dose!!! z.Zt. leider nur auf der Fensterbank. In der kalten Jahreszeit verleihen Kräuter vielen Gerichten einen Vorgeschmack auf den Frühling.... Deutsche Verbraucher geben immer mehr Geld für Küchenkräuter aus.
Nur ein Drittel der in Deutschland verzehrten Kräuter stammen aus heimischem Anbau 😪😫

POPCORN MIT CHILISALZ 😋
In einem großen Topf (für 2 Portionen 50 g Maiskoerner - wird viel Popcorn- daher bitte groß) 4 EL Oel richtig heiß erhitzen und dann 1 TL CHILISALZ einrühren - 10 Sek. rühren... Den Herd ausstellen - darum muss es sehr heiß erhitzt sein 😉 - Maiskoerner in den Topf und schnell rühren - Deckel drauf!! - Achtung - die Körner können auch am anfang durch die Gegend fliegen 😂 Zwischendurch schütteln - nach ein Minuten ist das Popcorn fertig! Schnell in Schüssel umfüllen und lüften lassen - ist wichtig - damit die Flüssigkeit verdampft und das Popcorn nicht matschig wird 😉

...man(n) muss sich bei mir Mühe geben 😃😂

GEWINNSPIEL

Liebe Freunde -
zum Valentinstag verlose ich etwas Me(h)er als nur ein Salz ;-)

Markiere diesen Beitrag mit gefällt mir und schreibe als Kommentar, was du am liebsten mit welchem Salz würzen würdest, damit du es bei der Verlosung gewinnen kannst ;-)
Zur Auswahl stehen die Sorten
🍊mit 🌶, 🍋 mit Rosmarin,
🍃Basilikum, ☕Salz...

Wenn du diesen Beitrag teilst, freue ich mich :-) und deine Freunde haben dann ebenfalls die Chance mitzumachen.

Verlost wird am Donnerstag 15.02. um 14:00 Uhr

Diese Verlosung steht in keiner Verbindung zu Facebook!!

Wünsche euch allen einen schönen Valentinstag und viel Glück!

...Countdown zum 😍
Valentinstag läuft
- und übrigens "Alle Vögel" 🐦🐦
sind schon da" 😉

Brot und SALZ ;-)..zu einer Wohnungseinweihung - da wünscht man dem Neubewohner Wohlstand, Sesshaftigkeit und Gemeinschaft, und bewahrt ihn vor bösen Geistern.

...ein leeres Senf- oder Marmeladenglas sollte man nicht gleich entsorgen 😄 !
Mit den resten kann man noch eine leckere 🌱Salatsauce 🍴🍴machen. Ganz einfach je nach belieben Öl, Salz u. Pfeffer, 🍋 o. 🍊Saft ins Glas geben, Deckel drauf und kräftig schütteln😃... und ein neues bestellen nicht vergessen😉

...draussen grau??! - Bei mir nicht!! -
Ab sofort - wieder lieferbar -
🍋 mit Rosmarin und 🍋 mit Thymian...
Besonders lecker und gut geeignet um
🍗Geflügel- und 🐟Fischgerichte aufzupeppen...

...es ist noch nicht zu spät 😘🤩
für Neujahrsgrüsse 🍀

.... aus dem Kalender
der kuriosen und schräge
Feiertage aus aller Welt
04.01. = 🍊 MANDARINENTAG
..und daher gibt es was neues 😉😍 -
🍊MANDARINENSALZ
geeignet zum würzen von Fisch/Meeresfrüchten, Rotkraut, Fenchel, Chicorée, Feldsalat, Chinakohl, Rote Beete...

4. Januar - Spaghetti-Tag 😉
.. bei mir gab es einen optischen Knaller

Spaghetti mit Rote Beete, Ziegenkaese
und OLIVENSALZ

2024 liegt vor uns – 365 GENUSSvolleTage mit viel Spannung, Überraschungen und unerwarteten Dingen, wieder neue Chancen und schöne Augenblicke, aber auch kurioses und Änderungen an der Tagesordnung – ich wünsche uns ALLEN VIEL GESUNDHEIT um dies alles mühelos zu bewältigen...

Das Jahr neigt sich dem Ende zu - die Glücksbringer 🐷🐞🍀 sind nun auf Vordermann gebracht worden - und fast alles ist geschafft
nur noch eins, DANKE für 2023
😘
D afür das ihr gerne würzt
A uf Qualität achtet
N och in einer realen Welt einkauft
K leine Geschäfte unterstützt
E s euch gibt
😘
Ich freue mich, weiterhin mit noch viel Me(h)ersalz, Senf und Nudeln alles mit 🍋🍊🌶🍃🌿🌱auf euch in 2024

SAUBER UND ORDENTLICH -
MIT VOLLER ZUVERSICHT -
GEHT ES INS NEUE JAHR 2024 🍀.. am 30.12. findet jedes Jahr immer eine größere Saubermachaktion statt - denn für das neue Jahr soll alles ordentlich sein...

KARL - der Spätlesereiter 😘
mache ich schon immer so 🤩 -
🍷🍴🍷🥂🍾🍽

Vielen Dank an alle, die mich mit so großem Wohlwollen und so motivierender Begeisterung lesen, verfolgen und unterstützen. Es gilt ja weiterhin: Ohne Publikum, Leser und Kunden wäre ich nichts.

Ich wünsche allen gute und hoffentlich erholsame Feiertage, entspanntes Reflektieren und fröhliches Pläneschmieden für 2024.

Nun bitte die vierte Kerze anzünden und auf die Feiertage freuen!

Die Feiertage kommen 🌲🎅...
Braucht ihr eine noch Idee für ein aussergewöhnlichen und leckeren Nachtisch ??! 🍴🍴

Dunkle und weisse Schokoladenmousse
mit ORANGENSALZ / CHILI

Für die Zubereitung der dunklen Mousse
250 g dunkle Schokolade mit 100 g Butter im Wasserbad schmelzen. 4 Eigelbe mit 20 g Zucker schaumig schlagen und in die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade rühren. 2 Prisen Chilipulver dazugeben.6 Eiweiße steif schlagen und dann 20 g Zucker und 1 Prise Salz dazugeben. Das Eiweiß portionsweise unter die Schokoladenmasse heben und für etwas 6 Stunden kalt stellen.
Für die Zubereitung der weissen Mousse
200 g weisse Schokolade fein raspeln. Einen kleinen Teil für die spätere Deko zur Seite legen. 20 ml Milch erhitzen und darüber geben. Langsam verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Abkühlen lassen.200 ml Sahne und 20 g Puderzucker zusammen steif schlagen und portionsweise unter die abgekühlte weisse Schokolade geben. 2 Eiweisse mit 1 Prise Salz steif schlagen, 60 g Zucker einrieseln lassen und weiter sehr steif schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladenmasse ziehen und für etwa 6 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren mit einem grossen Löffel jeweils dunkle und weisse Mousseportionen abstechen, auf einen Dessertteller arrangieren und mit weissen Schokoraspeln dekorieren.
Zum Schluss (vorsichtig) etwas ORANGENSALZ MIT CHILI darüber geben.