Kjøbenhavn

Kjøbenhavn updated their business hours.

- KJØBENHAVN ER LUKKET –

Kære dejlige gæster og samarbejdspartnere

Den 1. november 2017 har vi solgt vores restaurant i Dr. Tværgade 10, og vi nåede netop af fejre 5 års fødselsdag.

I løbet af de sidste 5 år har vi oplevet en fantastisk udvikling af madscenen i København, og vi er stolte af at have været en del af bybilledet igennem en så lang periode. Men nu var tiden moden til at give faklen videre, og i starten af 2018 åbner en ny, fantastisk restaurant i vores gamle lokaler, som med garanti vil blive en favorit blandt Københavns kræsne gæster.

Vi vil bare sige et stort TAK for al den kærlighed, vi har modtaget i tiden løb. Vi vil også sige tak for den konstruktive kritik.

Der er ikke andet tilbage end at sige på gensyn. Kjøbenhavn går nu i dvale.

Vi er stadig tilgængelig her på Facebook eller på [email protected] i en rum tid, hvis I skal i kontakt med os.

De bedste hilsner,

Holdet bag Kjøbenhavn

Kokkene har udnyttet at æblerne falder af træerne. De har kreeret denne fantastiske nyfortolkning af æblekage a la mormor: Æblesorbet med flødeflager, nougatin med frysetørret æble, rasp og ribsgelé. Velbekommen! 🍎🍰

Kød er lig med nydelse, god smag og det er samtidig rig kilde til protein. Derfor forkæler vi jer med en saftig onglet med røgmayo, grillet saltagurk, brunet smør og lidt sund grønkål, I kan sætte tænderne i 👅💦

Inde i disse syrlige løgskaller gemmer der sig en cremet kartoffelsifon, sprød bacon og persilleolie. Sådan har du vist aldrig fået brændende kærlighed før! 🔥❤️

Her er et preview på den nye menu, der landet i dag, og vi er ellevilde! Book et bord i dag og smag menuen før dine venner 🥂🤗

Vi forbereder en ny og lækker menu baseret på efterårets råvarer. Glæd jer; den bliver introduceret i morgen 👨🏼‍🍳🥘

•Helbredende blommer•
Vidste du, at de små runde frugter indeholder enormt mange immunforsvarsstyrkende stoffer? Derfor kan du med god vilje gøre din krop klar til vinterens dårligdomme med vores lækre dessert, der er rig på friske blommer 🏋🏼‍♀️

Vi tager hul på efteråret med friteret camembert, tørrede tomater, tomatmarmelade og sprøde rugbrødschips 🍂🍁Læg vejen forbi Kjøbenhavn, hvis du ikke kan modstå smeltet ost 🤤

Kjøbenhavn byder weekenden velkommen med denne sprøde makrel serveret med syltede agurker, rygeost, frissé og maltjord. Menukortet byder desuden på endnu flere velsmagende retter, som er til at finde på vores instagram og facebook - eller på restauranten i en spiselig version 😋

Vi har stadig nogle ledige borde tilbage, hvis I vil gøre weekenden lidt ekstra lækker med go' mad og vin så langt øjet rækker 🍷👀

Kalder alle livsnydere

Er du også glad for god mad og vin? Så synes vi, at du skal prøve retten, der bringer ekstra glæder i livet og giver torsdagen et pift af weekend: Let dampet rødtunge med spaghettibånd af bolchebeder, gulebeder og glaskål, toppet med fermenterede hvidløg og sidst, men ikke mindst østersskum (!!!) - selvfølgelig sammen med et koldt glas Riesling, der er rødtungens gode ven 🐡

Velbekomme

Sensommertærte
De syrlige brombær møder fromage frais, remonce og den søde, hvide chokolade, der tilsammen skaber en spændende syrlighed og rig cremet konsistens. Kig forbi Kjøbenhavn i aften og prøv denne friske mundfuld! 🤤🍰

En frisk, kold vin bliver hældt i glasset, duften af confiteret poussin spreder sig, munden begynder at løbe i vand og foran dig bliver der serveret denne fantastiske ret med fyldige og sprøde poussinlår. Lyder det som en drøm? Det er det ikke! Dette kan netop opleves på Kjøbenhavn, hvor du kan få en bid af himlen 🍗☁️✨

Book et bord via. vores hjemmeside (kjobenhavn.dk) og realiser dine drømme i dag!

Har du brug for en undskyldning for at drikke champagne på en tirsdag? Det har vi også på Kjøbenhavn; derfor kan I finde østers med rabarber på denne måneds menu. Så nu er der en undskyldning for at drikke champagne hver dag!🥂🍾

Hvad mon der gemmer sig under denne panko-tuiles, spørger du? Ja, der gemmer sig en fantastisk, lækker tartar; grovhakket og rørt med kappersolie med dertilhørende sennepsmayo og syltede løg. Så skynd dig ned på Kjøbenhavn! Vores tartar giver enhver dag et ekstra spark 🤘🏼💃🏼🕺🏼 (Tip: drik gerne et lækkert glas Pinot Noir til for den fulde oplevelse)

Vi introducerer i dag en ny menu sammensat af denne sæsons fantastiske råvarer! Så tag ind forbi Kjøbenhavn og få en stund væk fra det kedelige sommervejr og mandagens entré 🥂👨🏼‍🍳

Sweet dreams are made of cheese 🧀✨
Du kan stadig nå at smage denne herlige brie toppet med rischips, blåbær, rabarbergel og urtestøv. Skynd dig! Den er snart væk.

Mangler du lidt inspiration til, hvordan du får mere fisk på madplanen, og ender du altid med den samme kedelige opskrift? Vi har løsningen på hverdagens trivialitet:
1) Book et bord på Kjøbenhavn; 2) Tag mod restauranten; 3)Vælg denne fantastiske torsk med grønt og en lækker beurre blanc; 4) Drik et godt glas hvidvin til fisken; 5) Drik endnu glas (hvorfor ikke?) 6) Nyd en dejlig aften, hvor du slap for madlavningen 😉

Køkkenet har fået OCD (Obsessive Chicken Disorder) 🐔 Derfor kan I finde confiteret Poussin lår på denne måneds menu; vanvittig lækkert 🤤

Pssst... Tag din date med på Kjøbenhavn og vælg vores sexede, au naturel østers med tykmælk, boghvedekerne og maltstænger - vi har nemlig hørt, at øster er et 'aphrodisiac'; måske du får held i sprøjten 😍🍆🎉

FUN FACT • Du kan overleve udelukkende på kartofler og smør - det giver kroppen alle de nødvendige næringstoffer, den skal bruge🥔Så kig forbi Kjøbenhavn og giv din krop det den har brug for: vores version af den klassiske kartoffelmad!

På Kjøbenhavn er vi pjattet med sommerens røde stænger. Derfor serverer vi rabarber-is med rabarber - oooog en smule hvid chokolademousse

Den danske sommer byder på blandet vejr, men vi er sikre på, at når man har munden fuld af jordbær og koldskål, så kan det ikke gå helt galt! 🍓🌦 Derfor har Kjøbenhavn sørget for lækre, danske jordbær serveret med kærnemælk og honningkiks; en perfekt sammensmeltning af dansk sommer i en skål.

SNAPCHAT 👻

Bedre sent end aldrig! Kjøbenhavn har fået snapchat. Derfor vil vi gerne give dig en gratis Kjøbenhavn signatur øl fra Møns Bryghus, hvis du adder "KjobenhavnK" på snapchat og bliver en del af familien.

Så kom ned på restauranten på Dronningens Tværgade 10 og få en lækker, kold øl og følg Kjøbenhavn teamets hverdag med ’Behind the scenes’-indblik, som ingen andre har fået før.

Tilbuddet er gældende fra fredag d. 23/6-17 kl. 17.30 t.o.m. søndag d. 9/7-17. kl. 22. Dette opslag er ikke sponsoreret, støttet, administreret af eller associeret med Facebook.

- GENÅBNING - I morgen, mandag den 19. juni, genåbner Kjøbenhavn efter en lukkeperiode grundet renovering. Vi glæder os vildt meget til at se jer allesammen igen, og for at fejre vores tilbagekomst, tilbyder vi 20% rabat på maden fra i morgen og indtil torsdag den 22. juni. Alt du skal gøre er at skrive 'Genåbning' i din online booking. Hold nu k*ft, vi glæder os 👋🏽🍾🙌🏽

FORÅRSKONKURRENCE🐣🌼

Så blev det endelig den tid på året igen, hvor alt godt skyder op af den danske muld, og det er vi rigtig godt tilfredse med på Kjøbenhavn.

Vind en 5-retters middag ("Strøget") for to personer inkl. vinmenu til en samlet værdi af DKK 1.600 ved at tagge den person, som du gerne vil spise middagen med.

Vinderen udtrækkes den 20. marts 2017, og konkurrencen er ikke associeret med Facebook.

Held og lykke 💛

Alle elsker et godt før/efter billede. I dette tilfælde er kammuslingen lidt ensom før den bliver overøset med hummerbisque. Og så er alt godt igen. Vi ses på

Pocheret æg på bund af taskekrabbe med malt og trøffel - en lille lækkerbidsken af en forret på februarmenuen 😋

TaTa så er der tatar

Så er den her igen, med stegt brød, syltede løg & malt.
Velbekomme!

Har du ikke mødt Gateau Marcel kan du godt sætte i en sprint med det samme.
Du vil ikke fortryde mødet med dette vidunder!

Hvilken af de to snacks er din favorit?

Denne snackservering med skagenskinke og kartoffel er en klar favorit denne måned.

Hvad skal du spise i aften?

Vi spiser short ribs fra denne måneds menu, og det kan bestemt anbefales.

KULMULE

Efter julen og alt det tunge mad er fiskeretter klart en anbefaling værdig. Kulmulen på denne måneds menu er bestemt ingen undtagelse.