Atomwine

Luke Marquis fra Mollydooker kommer på klassisk 65 i århus fredag 21/6. Der er bøf og boxer på højkant på Klassisk 65, Bistrot & Vinbar instagram-side. Book bord direkte hos restauranten. Luke er i topform og klar til en vild aften.

Der er bøffer og rødvin på højkant, tjek konkurrencen ud på instagram 🙌

På få adresser kan man drikke stor Bourgogne uden at skulle have den store pengepung frem. Hos Pierre Guillemot i Savigny-Les-Beaunes er det stadig muligt: Både for hvid og rød Bourgogne fra enkeltmarker i Savigny-Les-Beaune.

De dygtige og nysgerrige Guillemot-brødre bliver bedre og bedre, er helt nede på jorden og deres vine som f.eks. 1er Cru Serpentières er med deres rødfrugtige elegance blandt de bedste køb lige nu.

Læs mere her:
https://www.atomwine.dk/pl/Guillemot_196305.aspx

Zorzal's vine fra Navarra's højder er ny. Niveauet er betragteligt og vinene har noget at sige. Diverse fremragende enkeltmarksudtryk fra gamle stokke og så toppet med en ren hvid Viura og en Garnacha "Punto de Fuga" som får hjertet til at slå lidt hurtigere.

Læs mere om vinene her:
https://www.atomwine.dk/pl/Zorzal_460403.aspx

Har du fået dagens Kabinett-Kick? Som et pirrende, diskret "elektrochok", der får hele kroppen til at vibrerer, får hårene til at rejse sig, smilet til at brede sig fra øre til øre og mundvandet til at løbe helt uhæmmet: Ingen vintype kan vel det samme som rigtig Riesling Kabinett.

Sammenspillet mellem meget diskret sødme og levende syre sammen med uimodståelig frisk frugt og jordbundstoner kan være magisk på en unik måde i vinens verden. Og det bedste er, at vintypen stadig er undervurderet, og selvom der findes eksempler, som har sin pris, kan mange af de allerbedste fås mellem 100-200 kr.

Christian Hermann er en Kabinett-mester med eventyrlige vine fra topparceller i Ürzig, Erden, Wehlen, Kinheim, Brauneberg og Piesport. Vi er på hjemmesiden ved at være på de sidste flasker 2022 - en prægtig Kabinett-årgang hos Hermann; billedet er 2020 MAGNUM Brauneberger Juffer Kabinett, som i den meterlange magnumflaske leverer alt man kan drømme om i Kabinett og så i stor flaske! Det er ren trylledrik og smager af sommer, sol og gode tider (Alt det vi drømmer om i den mørke vinter).

Læs om Dr. Hermann og Riesling Kabinett her:
https://www.atomwine.dk/pl/Dr-Hermann_381990.aspx

2016 Carnival of Love! En del af af julens MollyDooker MerryDooker dusin indeholdt bl.a. denne flaske, som viser, hvor fremragende vinene fra australske MollyDooker kan udvikle sig. Sort som natten og eksplosiv aromatisk men noget så indbydende og dyb, og med præcis den afrundethed i strukturen, som kun flaskelagring kan give. En kæmpevin i disciplinen "vild" australsk Shiraz!

Lige nu er vi på de sidste kasser 2021. Vi forventer den får (mindst) samme niveau om 5 år.

Læs mere om MollyDooker's banebrydende vingård her:
https://www.atomwine.dk/pl/Mollydooker_96199.aspx

Den første årgang Pintas Vintage Port og stadig en mindeværdig storvin. 20 år efter høsten er der en anelse udvikling, men det går meget langsomt, og der mange årtier forude. Her fra en flaske, der kun er flyttet en gang: Fra vingården til vort skatkammer. En overdådig Vintage Port og begyndelsen på Portvinsdimensionen hos Wine & Soul. Bravo Jorge og Sandra!

Læs mere om denne eventyrlige Douro-vingård her:
https://www.atomwine.dk/pl/Wine-Soul-Douro-_96319.aspx

#2003

Vi holder et arkiv af mange af de første vine, vi importerede for at kunne få viden om, hvordan de udvikler sig i flasken. Her er Kalleske's Old Vine Grenache i en af de første årgange. Fra en enkeltmark plantet i 1935, en af de stærkeste ikke-Shiraz vine fra Barossa og nu 20 år efter den første udgave også med en begyndende "Track record" for at kunne udvikle sig i flasken. Denne 2005er er stadig meget ungdommelig i profilen, og med 10+ års yderligere udvikling forude. Meget inspirerende, meget fin og smuk vin med silketekstur på tungen.

#2005

Det er international venstrehåndsdag!

I Australien kalder man en venstrehåndet for en Mollydooker, så vi fejrer dagen med Mollydooker-vingården med et unikt kassetilbud:

https://www.atomwine.dk/pl/Mollydooker_96199.aspx

Selección Especial! La Rioja Alta's Gran Reserva "904" er så stor i 2015, at vingården for første gang benævner den Selección Especial. 🔥

Længe ventet - nu endelig på lager - og vinen er stor. Kæmpestor. Dette er "old school" Rioja fra drømmeland med en kompleksitet uden lige.

2015 udgaven er et historisk højdepunkt 111 år efter den første årgang af (1)904.

https://www.atomwine.dk/pl/La-Rioja-Alta_96330.aspx

Længe ventet: Mollydooker's Rosé "Serenity" 2022 🍷
Lige siden vi havde få flasker af 2020 versionen for et par år siden, har denne rene Merlot Rosé været savnet. Nu er den her! Alle fans af de vilde australske vine kan gøre sig klar til en uimodståelig Mollydooker rosé-oplevelse med stor uimodståelig frugtighed og silkeblød tekstur. - Så skal vi bare have maj-solen til at varme☀😎

https://www.atomwine.dk/pl/Mollydooker_96199.aspx

Hvad venter der i næste uge? 🍷 Fredag er den sidste Store Bededag, så der ekstra mulighed for at nyde maj's første dage ekstra meget! 😎

- Men hvad venter der proptrækkeren?

Hos os er Soldera på trapperne, så måske bliver det gensmagning af den ny 2018er. (Har du noteret din interesse gennem linket nederst i nyhedsbrevet?)

Derudover venter vi utålmodigt på en masse prøver af potentielle kandidater til sortimentet, så der god chance for at proptrækkeren kommer på overarbejde. 🍷

Ellers venter von Winning's sjældne 2021 Riesling GGer på igen at kunne blæse os bagover. Og Jamet's ny vine ditto.

Hvad har du af planer?

Pinot Meunier specialisten Éric Taillet's Champagner har overbevist mange siden, vi fik de første vine hjem kort før jul. Fokus på vinmarkernes unikke udtryk, endog meget gamle stokke, skånsom vinifikation i fad og aftapning med lav dosage, giver sindsoprivende smukke vine med ekstraordinær klasse. Produktionen er yderst begrænset, men kvaliteten er tårnhøj.

Pinot Meunier kan lave store vine. Éric Taillet gør det! 🍾

https://www.atomwine.dk/pl/Eric-Taillet_443333.aspx

Kabinett er bare så fantastisk. Caroline Diel's Pittermänchen fra den grå skifer på skråningen i Nahe-området er en af de eneste udenfor Mosel, som kan vise samme legesyge, slanke skifer-karakter, som Mosel's dansende Kabinett-vine. Pittermänchen er koncentreret, men den er så blændende balanceret, så livlig, så svævende og så elektrisk på tungen, at man kun kan overgive sig. Det er gudestof 😎

https://www.atomwine.dk/pi/Diel-Kabinett-_13698302_96259.aspx

Solstråler kigger frem. Det er snart Blanc de Blancs tid. 🍾 Foråret kæmper en brav kamp for at få lov til at sende vinteren på ferie for i år, bøgen springer mere og mere ud, solen varmer mere og mere i kinderne. Det er en magisk tid når naturen vågner op.

Vi har for nylig fyldt op med næsten alle Philippe Gonet's forskellige Champagner.

Mange kender Roy Soleil og TER-vinene fra de seneste år. Men Gonet laver mange forskellige vine - de fleste som Blanc de Blancs, som man jo "skal" når man har hjemme i hjertet af fantastiske Le Mesnil. De passer altid når man har brug for Champagne, og har man en rigtig stopper til at sætte på, kan man nyde flasken over flere dage.

https://www.atomwine.dk/pl/Philippe-Gonet-Champagne-_96210.aspx

Smage, smage, smage. VIl man lære om vin er det den eneste vej frem. Man kan læse sig til meget, men uden at smage ved man intet. Dagens smagning fokuserede på mousserende vine, Riesling ❤ og klassiske spanske og italienske områder.

Mange favoritter, mange i topform, flere som på få måneder har ændret sig markant, ny vine og nogle vine med lidt alder. En god eftermiddag😎

Magnum! 🔥 100 points! 🔥 Rotfels Riesling fra Heiligenstein og Johannes Hirsch er en spektakulære premiere i 2021, hvor vinene fra Hirsch har fået en helt ny dimension.

Vi har lige nu lagt magnumformater af de tre østrigske topvine Riesling Gaisberg, Heiligenstein og Rotfels på hjemmesiden sammen med hele serien af Grüner Veltliner og Riesling fra 2021 årgangen, som helt velfortjent har taget pressen med storm.

https://www.atomwine.dk/pl/Hirsch_96312.aspx

Yndlingsvin! 👍 Hele serien af 2021erne fra La Taille aux Loups er hjemme. Disse smukke fortolkninger af Chenin Blanc på kalksten er i særklasse og leverer alle på absolut topniveau. Remus og selektionerne Clos Michet, Clos Mosny, Les Hauts de Husseau, Venise og Bretonniere er prægtige, diskret fadlagrede hvidvine, som er med til at sætte standarden for, hvad Loire kan.

https://www.atomwine.dk/pl/Taille-aux-Loups-Loire-_179643.aspx

Chocapalha ❤️ I snart 20 år har de smukt balancerede rødvine fra Portugal været blandt vore yndlingsvine. De aktuelle vine er blandt de bedste, vingården har lavet. Sandra Tavares og hendes familie har ramt plet.

Grill-sæsonen er så småt startet, og disse vine er perfekte til som ledsager til grillet kød.

Druesorterne Touriga Nacional, Castelão og Alicante Bouschet spiller hovedroller hos Chocapalha, og vinene er prægtige bud, hvis man vil stifte bekendtskab med Portugisisk vin.

https://www.atomwine.dk/pl/Chocapalha_96325.aspx

Smukke farver fra naturens side her i det spirende forår. Solen varmer i kinderne, og blomster myldrer frem. Vi drikker Caroline Diel's Rosé de Diel og er glade. 😎

I mange mange år har denne Diel været en af vore mest populære vine, når solen skinner. Rosé lavet på ren Spätburgunder/Pinot Noir fra Nahe-området i Tyskland og altid en sikker vinder ud i lys, frisk og aromatisk Rosé.

https://www.atomwine.dk/pl/Rose_234386.aspx

Allokationsdag! Vi har fordelt Roagna's magiske Barolo og Barberesco-vine. Der er ikke meget i Piemonte, der kan måle sig med de ekstraordinære vine, som Luca Roagna laver i dag. Renheden er rørende i de aktuelle vine, som vi har drømt om siden vores seneste besøg på vingården.

Husk at skrive dig op på hjemmesiden til at modtage vores nyhedsbrev, hvis du er interesseret i bl.a. disse sjældne verdensklasse-vine!

https://allokation.atomwine.dk/TilmeldNyhedsbrev

Mollydooker-Premium er på lager igen ☀ Mens vi venter på 2021 Velvet Glove har vi ny forsyninger af Gigglepot Cabernet, Blue Eyed Boy Shiraz og de vilde Carnival of Love og Enchanted Path - alle fra den ekstraordinære og historisk gode 2021 årgang. Aldrig har vi smagt vinene så gode, og de udvikler sig i øvrigt meget fint i flasken også.

Bliver det snart grill-tid, er Mollydooker's vine perfekte. Ligesom de er det i efteråret, om vinteren og om foråret, når man er i humør til overdådig kraft og overvældende bølger af frugt.

https://www.atomwine.dk/pl/Mollydooker-_96199.aspx

Tænk at solen igen skinner ovenpå en uendelig vinter. 😎 Vi har Bernhard Ott's forrygende Rosalie Rosé på lager. Det er ikke meget rosé, vi synes om, men når niveauet når dette, er det vidunderligt. Bernhard Ott er bare ekstremt dygtig.

☀️☀️☀️

Rioja Gran Reserva 890 - Årets allokation af La Rioja Alta's storvin er landet. 2010 er en meget stor årgang, som vi lærte at kende med Ardanza's Seleccion Especial og 904, men 890 er den største af den alle - med 100 point fra Sobremesa.

Lige nu er de sjældne flasker på lager - endda også på magnum, så der er igen mulighed for at få denne udødelige reference-vin i kælderen.

#890

Fem dage med Mollydooker og Luke Marquis er forbi. Wow for en vild uge. Tak til alle der deltog på MeMu, domestic & Chambre og alle det havde tid til at mødes. Vi er helt oppe i skyerne og glæder os allerede til næste besøg. Thanks Luke!

Hvis du ikke har fået smagt de ny 2021ere endnu, så kig ind på hjemmesiden: Det er en helt ekstraordinær årgang.

En af verdens bedste vine til prisen udi lagringsværdig topvin - og endnu bedre: På magnum. Og selv i stor flaske er den stadigvæk billigere end det meste. Mens så mange vine bliver kostbare, står Ardanza fast. Og så smager den i øvrigt aldeles forrygende og udvikler sig prægtigt i 50 år eller mere!

Vi er helt i skyerne over de ny vine fra Sylvain Gauthier. De rammer lige midt i skiven for idealet af Saint Joseph, europæisk Syrah og Nord-Rhone og er så elegante, svævende, dybe og ekspressive. En af de vigtigste nyheder hos os i lang tid! Her hvor dagene bliver kortere og koldere, er det her sagen.

Michelini i Mufatto’s vine fra Bierzo er bemærkelsesværdige og enestående. Langt fra mainstream men med så meget at fortælle. Desværre er produktionen ekstremt lille af de tre topvine og de har sin pris, men lovende, ekspressive og unikke er de! På atomwine.dk sætter vi lige nu fokus på familiens vine.

Det er vildt, som old school Rioja kan lagre! Denne 1964 udgave af La Rioja Alta’s Gran Reserva 890 var i forbløffende form og virker nærmest udødelig. - De er så lækre også ved frigivelsen - om Ardanza Reserva eller Arana, 904 eller 890 Gran Reserva, men de er faktisk utroligt lagringsværdige også og store, store vine. Og så er de (stadig) attraktivt pr***at fra vingården. Oplagte vine at have med i tankerne hvis man starter en vinsamling/kælder.
#890 #1964

Heymann-Lõwenstein har netop frigivet 2020 serien fra Uhlen-marken: Den kølige Blaufüsser Lay, den frugtig-energiladede Laubach og den krydrede, ekstremt dybe Rothlay. Alle med vingårdens typiske store frugt og intenst skiferaftryk. Fremragende terroir-vine fra Terrassen-Mosel, hvor markerne er så stejle, at det er som at arbejde uden på en skyskraber. Spektakulært smukt, meget tidskrævende og skækindjagende på samme tid. Hos Löwenstein er resultaterne bemærkelsesværdige og vinene er unikke blandt Riesling GGerne i Tyskland.

Find dem lige nu på

https://www.atomwine.dk/pl/Tyskland-Vingård-Heymann-Löwenstein-Mosel-_96267.aspx

#2020