Ignis

Celebra las fiestas en Ignis🎄

Pregúntanos por nuestras opciones de menús navideños, para compartir momentos y experiencias felices junto a ustedes✨

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📍El Potrero de Lumbisí

Los momentos especiales se viven en Ignis 🎄

Junto a ustedes, queremos compartir momentos de alegría. Hemos preparado dos opciones de nuestros menús navideños para compartir estas fiestas con su familia y amigos ✨

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📍El Potrero de Lumbisí

En este post queremos agradecer el trabajo de nuestro equipo en la barra. Su atención al detalle, dedicación y responsabilidad han permitido crear experiencias inolvidables para ustedes 🔥🍸

📍 El Potrero de Lumbisí

Guaguas de Pan y Colada Morada en Ignis ✨

Ven a disfrutar con tu familia y amigos de una de las tradiciones más importantes de nuestro país. Todas nuestras Guaguas de Pan hacen un reposo de 12 horas con masa madre y damos un crunch con semillas de chía.

-Guagua de cacao rellena de higos con queso.

-Guagua de maíz morado rellena de dulce de guayaba.

-Guagua de máchica rellena de chocolate.

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

Pulpo a la parrilla 🔥

-110 gr de pulpo, acompañado de aguturma o también llamado por su forma "Corazón de Jesús", un plato cremoso bañado con yogurt y chimichurri. El último toque de sabor lo lleva el ajo negro y pickles de oca roja encurtidos por 3 meses.

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

Nuestro Juramento - Una noche de pasillos 🔥CENA SHOW

Les invitamos a disfrutar este 21 de octubre de nuestra increíble CENA SHOW de pasillos junto a un show de Alexandra Cabanilla, Navijo Cevallos del Trío Pambil y otros invitados especiales.

Nuestro Juramento incluye una cena 3 tiempos, donde resaltaremos los ingredientes de la cocina ecuatoriana. Además, contarán con un aperitivo, una copa de vino y una bebida soft.

Compra tus entradas en https://ignis.com.ec/event/nuestro-juramento-noche-pasillo/

PREVENTA hasta el 09 de octubre con el 10% de descuento utilizando el cupón: ANGELDELUZ

¡Les esperamos!

📍El Potrero de Lumbisí

Este feriado les esperamos en IGNIS ✨

Ven a disfrutar con tu familia y amigos de la mejor comida de autor y un ambiente increíble 🙌🏻

Abrimos este lunes 09 de octubre desde las 12h00 hasta las 18h00

📍El Potrero de Lumbisí

Tributo al cacao, Oriente 🍃

Con este postre queremos enaltecer a uno de los productos más representativos de nuestro país.

Logramos elaborar una combinación completa utilizando al máximo cada elemento del cacao. Desde el mucílago para crear el helado, hasta nibs del mismo como base.

De la misma manera, representamos la mazorca con un chocolate Sacha al 65 % de y un cremoso al 75 % para culminar con el tributo a esta fruta.

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

Zapallo y Cirimoya, Sierra 🏔️

"Postres que no son postres". En Ignis hemos tomado una tendencia en descomponer a los postres para conseguir una nueva intensión.

La Chirimoya y el Zapallo son productos que representan a la región andina. Nos traen memorias y el sentimiento de calidez de nuestras abuelas y abuelos. Para este postre, tuvimos en mente el dulce de zapayo que se comía en la casa de nuestros seres queridos.

Como todo lo que hacemos en Ignis, primero empezamos asando el zapallo. Realizamos una espuma con la base de un dulce de zapallo tradicional, acompañado de crumble de pepa de zambo. Se completa con un sorbet de chirimoya y su pulpa fresca.

Taco de Cuy 🍃

Maíz morado nixtamalizado, cuy asado, alioli de aguacate y jalapeño, gonchujang, cilantro, ciruelas lactofermentadas.

¡Haz tu reserva!📍El Potrero de Lumbisí

Mango Verde, Costa 🥭

Queremos mostrar la versatilidad de esta fruta en todas su presentaciones. La inspiración de este postre surgió de la felicidad en la infancia al ver un "carrito de mango" luego de un día en la escuela. Nuestra meta era revivir un toque ácido que alegraba nuestros días.

Mantenemos nuestra esencia Ignis asando el mango a la parrilla para resaltar su sabor. Acompañado de un sorbete de mango verde y cremoso de maracuyá, que junto al gel de limón y aire cítrico picante hace recordar a la vinagreta de nuestra niñez.

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

Pesca amazónica 🍃

Paiche a la parrilla envuelto en hoja de bijao, fondo clarificado de chicha, yuca crocante, mojo de cebolla roja, mézclum de berros.

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

En Ecuador somos conocidos por nuestros tesoros gastronómicos. Desde la Costa, hasta la Sierra contamos con ingredientes emblemáticos. En Ignis, nos inspiramos de cada región para elaborar un postre. Empezando con el Pan con leche, Sierra 🏔️

No existe un mejor recuerdo que colocar el pan en leche en un desayuno con la familia o comer nata recién elaborada.

Logramos elevar esta experiencia creando una corteza con almendra y avellanas que cubre un pan brioche elaborado en ese momento. Se realiza la masa, utilizamos nuestra leudadora y lo sacamos del horno.

Se sirve con un helado de nata, creando esta mezcla perfecta entre lo caliente y frío. Un postre que capta recuerdos y sabores de la Sierra.

📍El Potrero de Lumbisí

Los detalles, el fuego y las brasas son parte de nuestra esencia 🔥

¡Te esperamos!📍El Potrero de Lumbisí

Nuestro Mambeado es uno de los cócteles más pedidos. Una combinación de frutas autóctonas con Gin Bombay, Cherry Brandy, sirope de mango picante y limón. 🔥

¡Te esperamos para probarlo!📍 El Potrero de Lumbisí

Este domingo se realizará el "Giro de Italia Ride - Like a Pro Quito 2023" y se cerrarán algunas calles en la ciudad.

Aquí les dejamos las vías alternas para llegar a Ignis. No se olivden que atenderemos con normalidad de 10h00 a 17h00 🔥

📍El Potrero de Lumbisí

En Ignis alegramos tus domingos con nuestro desayuno. Pide el carrito de pan y quesos como una perfecta opción para compartir con tu familia. ☀️🌄

¡Te esperamos! 📍El Potrero de Lumbisí

En Ignis alegramos tus domingos con nuestro desayuno. Pide nuestro carrito de pan y quesos es una perfecta opción para compartir con tu familia. ☀️🌄

¡Te esperamos! 📍El Potrero de Lumbisí

Nuestros platos son la esencia más pura de nuestra cocina. Con la combinación de técnicas de fuego, hemos logrado complementar creaciones perfectas para cada ocasión.🔥✨

-Fideuá
-Ensalada de remolacha y brócoli

📍El Potrero de Lumbisí

Una experiencia que trasciende lo ordinario ❤️‍🔥Humo que invita a explorar su complejidad con cada sorbo.

-Whiskey en las rocas 🥃

📍El Potrero de Lumbisí

En Ignis, queremos que conozcan nuestros platos principales porque son nuestro espíritu en su máxima expresión. Juntamos técnicas de fuego e ingredientes premium, para crear momentos memorables y experiencias de 5 sentidos. 🔥✨

-Pesca encocada a la parrilla
-Paella negra

📍El Potrero de Lumbisí

¡Ignis está hecho para esos momentos especiales! 🔥

Para compartir y disfrutar.
Te esperamos de Martes a Domingo📍El Potrero de Lumbisí.

Los domingos se desayuna en IGNIS🌅☕️

Comienza tu día con nuestro delicioso menú y la compañía de tu familia o amigos🔥.

¡Te esperamos! 📍El Potrero de Lumbisí

Nuestro lomo Cowboy Angus Uruguayo es maravilloso 🥩 sólo imagínate compartir este corte y maridarlo con un buen vino tinto🍷 El cowboy viene acompañado de una salsa increíble y las papas fritas son algo nunca antes visto

Esta creación de nuestro Chef no es un sueño, es nuestro Carbonara de Pato 🍝 una exquisitez que solo podrás disfrutar en Ignis en

En Ignis, sabemos que los pequeños detalles hacen grandes momentos.

En honor al día del niño, presentamos nuestra Limonada de Frambuesa, una edición especial creada con esmero para deleitar a los paladares más exigentes. 🍋🍓🎉

Del 1 al 4 de junio, los invitamos a disfrutar de esta bebida gratis para todos los pequeños.

* Muestra esta imagen y reclama la bebida.

Descubre la Fideuá de mariscos en Ignis. 🍤🐙🦐 Un festín de sabores marinos con langostinos y pesca artesanal responsable, pulpo, almejas, mejillones, camarones y calamares.

Todo bañado en un exquisito coulis de crustáceos, fumet y el toque perfecto de azafrán.

Les esperamos en 📍El Potrero de Lumbisí

Queremos enviar un mensaje especial a todas las mamás: gracias por su amor incondicional y su dedicación.

¡Feliz día a todas las mamás extraordinarias 🥰!

¿Listo para una velada llena de sabor y pasión 💃?

Disfrutar de nuestro exquisito menú, cuidadosamente elaborado para complementar la atmósfera romántica del tango.

Compra tus entradas en ignis.com.ec o en el link de la bio. Te esperamos!

Una experiencia gourmet que despierta tus sentidos 🔥🍽️

Los chinchulines a la brasa son una obra maestra gastronómica. Espuma de maní, papa chaucha confitada, choclo y una infusión de ají. Acompañados por un crocante de haba y pitahaya y ají de maní.

Haz tu reserva en el link de nuestro perfil o visítanos en el Potrero de Lumbisí.

¡El evento del año está por llegar! Ignis estará presente en el evento She Said Yes del 5 al 7 de mayo en el Potrero de Lumbisí.

Tenemos todo para tu evento para crear experiencias única y memorable.

No te pierdas la oportunidad de conocer el restaurante en persona y descubrir todo lo que Ignis puede hacer por ti

La alta cocina es un arte 🔥 que se combina con la pasión por los sabores únicos. Nuestra Pesca Encocada del día a la Parrilla es la muestra de que en cada platillo se pueden plasmar emociones y sensaciones inolvidables.

Celebra el Día del Trabajo con nosotros y disfruta de nuestros servicios en horario normal.

Te esperamos para que vivas una experiencia única.

¡No te lo pierdas!

Empieza tu domingo con un toque de dulzura y sabor

Prueba el Waffle de Cacao con nutella, chantillí, helado de vainilla y coulis de frutos rojos.

Disponible solo en nuestros desayunos en Ignis 🍽️🌅

Les presentamos el Ceviche de Camarón a la Parrilla 🔥, un plato exclusivo de autor que combina la frescura del mar con ingredientes nacionales como la quinua y el chulpi.

En Ignis también nos especializamos en eventos. 🍽️

Nuestro menú exclusivo es una muestra de nuestro compromiso con la excelencia culinaria y la satisfacción de nuestros clientes.

Cotiza tu evento por interno.

Celebra la semana santa con nosotros y disfruta de nuestros servicios en horario normal.

Te esperamos para que vivas una experiencia única en estas fechas especiales.

¡No te lo pierdas!

En Ignis nos encanta ofrecerte experiencias únicas y sabores inolvidables.

¿Qué tal si empiezas tu domingo con nuestro carrito de pan y quesos?

Te esperamos desde las 10 am para disfrutar de un desayuno completo y delicioso en nuestra terraza.