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👉Receta rápida y muy fácil de preparar como almuerzo o cena😀

🍗Pollo al horno: pollo sazonado con ajo en polvo, pimienta, cúrcuma, sal, un chorrito de aceite de oliva y salsa de soya. Se mezcla bien y se lleva al horno por 30 minutos a 180 °C (o un poco más de tiempo si lo deseas más dorado como a mí😬).

🥙🥑Ensalada con tomate, cebolla, choclo, zanahoria, vainitas y aguacate. Aderezo con limón, sal y aceite de oliva.

🍚Arroz blanco para acompañar.

Y no se olviden de hidratarse💧

🤔¿Qué tal te pareció el plato? ¿Te gustó la combinación de colores?😏

CONSULTA NUTRICIONAL A DOMICILIO

• Atención a personas sanas.
• Atención a personas con enfermedades: Diabetes, Hipertensión arterial, Colesterol y Triglicéridos elevados.
• Mejora tus hábitos de alimentación.
• Modifica tu composición corporal: reducción de grasa corporal, aumento de masa muscular.

• Plan nutricional personalizado, de acuerdo a tu historial médico, exámenes de laboratorio, gustos, preferencias y objetivos propuestos.
• Controles nutricionales planificados.

Agenda una cita a domicilio*:
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*Consultar horarios de atención disponibles.

Lic. Gustavo Barriga Minuche
Nutricionista dietista

Machala - El Oro

¿Qué tan importante es el calcio para nuestro organismo? 💡El calcio juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, coagulación sanguínea, transmisión nerviosa y contracción muscular.

Su consumo es esencial en las etapas de crecimiento🧒👧 y necesario en las etapas tardías👴🧓 del ser humano, debido al mantenimiento del equilibrio entre formación y destrucción del hueso👨‍🔧

Por ello, las recomendaciones diarias se sitúan en 800 mg en niños y entre 1000 - 1300 mg para adolescentes y personas adultas.

¿Cuáles son los alimentos que te aportan calcio?
• Leche🥛 queso🧀 yogurt
• Yema de huevo🥚
• Sardinas🐟
• Brócoli🥦 espinacas
• Legumbres
• Almendras
• Semillas de chía

La carencia de calcio causa raquitismo y osteoporosis.

😁Ahora ya conoces mucho más de este elemento, por cierto no olvides unas últimas recomendaciones:
✔1/2 litro de 🥛 aporta 600 mg de calcio.
✔La vitamina D🌞 incrementa la absorción de calcio en el intestino.

🙄¿Has dejado de comer arroz, papa o plátano? 🙄¿Ya no comes fruta por la noche? 🤔¿En tu plato sólo figuran vegetales y un alimento rico en proteínas? 🤨¿Piensas que los carbohidratos engordan y están prohibidos en un plan de alimentación?
A continuación, te voy a mencionar varias razones para NO dejar a un lado los carbohidratos.

✅Los hidratos de carbono proporcionan energía al organismo. Nuestro cerebro🧠 necesita glucosa como fuente vital de energía.
⚠️Si la alimentación es insuficiente en carbohidratos, el organismo utiliza las grasas y proteínas para obtener energía.
✅Proporcionan fibra, una sustancia de origen vegetal muy importante para llevar una digestión adecuada.
✅Los carbohidratos también aportan proteína, vitaminas y minerales.
⚠️Una alimentación muy pobre en carbohidratos produce cansancio, irritabilidad, debilidad, dolor de cabeza y dificultad para concentrarse.
👉Consume cereales integrales🍞, leguminosas, tubérculos🥔, frutas🍎 y vegetales🥕

En definitiva, el consumo de hidratos de carbono radica en los requerimientos de cada uno y en los objetivos propuestos. Elige los más nutritivos la mayor parte de tú día.

NO elimines🚫, consume lo necesario, de una manera consciente🧠 y disfruta✔🙌

¿Conoces acerca de la antropometría? ¿Has escuchado éste método? 🗣Pues te cuento más a fondo sobre la antropometría o estudio antropométrico.

Es un método que evalúa las dimensiones y proporciones del cuerpo para determinar y analizar indicadores del estado de salud, cambios en la composición corporal, controlar el crecimiento, desarrollo y rendimiento⚖📊

📏 Se toma en cuenta medidas como: peso, estatura, perímetros, diámetros y pliegues cutáneos, con la localización previa de puntos en diferentes partes del cuerpo✍

✅ Es un método sencillo, fiable y cuyo costo es muy bajo, convirtiéndose en una herramienta indispensable en el área de salud y nutrición.

👨‍💻 En consulta nutricional aplico éste método con la finalidad de brindarles un análisis completo y detallado de su estado nutricional y a la vez, me permite trabajar en la determinación de las necesidades nutricionales de cada uno de ustedes💪💚💙

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¿Añades Stevia a tus postres🥞 o bebidas☕? ¿La consumes diariamente? Pues esto debes conocer 👇

🌿Es un edulcorante natural que no aporta calorías y se extrae a partir de la hoja de Stevia Rebaudina.
💡Su poder endulzante es 300 veces mayor que el azúcar. Presenta un sabor dulce pero se puede tornar amargo en concentraciones elevadas.
🤓Un componente que brinda el sabor dulce es llamado glucósido de esteviol.
🥧Es empleada en la preparación de alimentos por su resistencia a altas temperaturas e incluida en alimentos procesados.

✅La ingesta recomendada es de 4 mg x kg de peso al día.
✅No afecta la glucemia.
✅Su consumo es seguro si está dentro de los niveles recomendados.
🚫Puede afectar a las bacterias intestinales.
🚫Las personas pueden experimentar hinchazón abdominal, gases y náuseas si se incluyen alcoholes del azúcar en los ingredientes de la Stevia comercial, ejemplo: Eritritol.

En definitiva, la Stevia es un edulcorante natural no calórico, con menos efectos adversos, que se presenta como un sustituto del azúcar (sacarosa), pero es necesario que se realicen más estudios para corroborar y clarificar su papel ante ciertos problemas de salud.

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🏥En te brindo una atención nutricional integral, personalizada y adecuada para cumplir con tú objetivo💚💙

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¿Tuviste menos de 3 deposiciones en la semana?🙄 ¿Sí? 🤐 🗣Pues te cuento... Hablamos de estreñimiento, un síntoma común hoy en día. Se convierte en estreñimiento cuando las deposiciones son menores a 3 veces por semana.
Puedes notarlo también cuando las heces se presentan duras, secas y son escasas😦🤕🤒
El estreñimiento es crónico cuando estos síntomas son recurrentes por más de 3 meses😵😱

🔹Causas comunes🔹
1. Escasa ingesta de fibra⚠️
2. Escaso consumo de líquidos🚱
3. Sedentarismo o movilidad restringida🚷
4. Horario irregular de defecación⚠️
5. Reprimir las ganas de defecar⚠️
6. Edad avanzada👴👵
7. Tomar varios medicamentos💊
8. Estrés, ansiedad😖🤯

Entonces... ¿Qué es la fibra y en qué nos ayuda?
🍃La FIBRA es un material presente en las células vegetales que NO digiere nuestro intestino delgado. Tenemos:
💡Fibra soluble: Se disuelve en agua y se fermenta, favoreciendo el crecimiento de células beneficiosas en el intestino que regulan la movilidad. Ejm: frutas, hortalizas y verduras🍎🍓🍐🍅🥒🥦
💡Fibra insoluble: Absorbe agua como esponja, aumentando el volumen de las heces y promoviendo la movilidad. Ejm: salvado de trigo, cereales integrales, frutos secos y granos🍞🥜

🔸Tratamiento y Recomendaciones nutricionales🔸
✅Aumentar el consumo de fibra (ambas)🍐🍎🥜🥦🍞🍑🥕
✅Consumir alimentos integrales.
✅Consume 3 a 4 piezas al día de fruta entera y con cáscara (1 pieza = 1 fruta mediana o 1 taza).
✅Consume 2 raciones de vegetales al día (1 ración = 1 taza en crudo o 1/2 tz cocido).
✅Consume de 2 a 2.5 litros de líquidos por día para facilitar el transito intestinal💦
✅Hacer ejercicio regularmente🏃‍♀️🏃‍♂️
✅Mantener un peso normal💪
✅Disfrutar la comida y masticar bien (dedicar 20-25 min aprox.)💆‍♂️🙂
✅Regular el hábito y horario para defecar😀
✅Posición adecuada para defecar: Alza los pies y acerca las rodillas al vientre🤓

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Atención nutricional personalizada en📍 🏥❤💙

La cafeína es una sustancia estimulante y natural que está presente en el café☕, té🍵, chocolate🍫, suplementos alimenticios, bebidas energizantes y gaseosas, etc. Al ser consumida y asimilada por nuestro organismo, produce un bloqueo en las glándulas receptoras de Adenosina ubicadas en el cerebro🧠. La Adenosina es una hormona cuya interacción está relacionada con la aparición del cansancio😵😪

Entonces, los efectos que puede producir la cafeína son:
👀Aumento del estado de alerta.
🗣Aumento de la función respiratoria.
🏃‍♂️🏊‍♀️Mejora el rendimiento físico en actividades como trotar y nadar.
🤸‍♂️Disminuye el cansancio.
💨Acelera el metabolismo de carbohidratos.
💫Aumento de la utilización de las reservas de grasa, contribuyendo a una pérdida de peso.

🤯El consumo excesivo de cafeína produce: alteración del sueño, nerviosismo, malestar gastrointestinal, confusión, aumento de la presión arterial y de la frecuencia cardíaca😦

😃La ingesta de 200 mg/día (alrededor de 3 mg por kilo de peso corporal) de cafeína (2 tz de café instantáneo, 1 ½ tz de café filtrado, 3 tz de té o 4 latas de gaseosa aprox.), cuya ingesta es la más óptima, produce poco o ningún efecto adverso. Asimismo, en mujeres embarazadas no conlleva a un riesgo de ab**to ni defectos en el crecimiento del feto🤰

😉En definitiva, la respuesta al consumo de cafeína es variable en cada persona🤔. Para obtener efectos beneficos, lo ideal es mantener una ingesta de hasta 400 mg/día en adultos sanos (ingesta moderada) y hasta 200 mg/día en mujeres embarazadas.

¡Hola! 👋🏼Soy Gustavo Barriga Minuche, Nutricionista dietista graduado en la Universidad de Cuenca. Realicé prácticas a nivel profesional en varios hospitales y casas de salud 🏥en la provincia de Azuay, llegando a brindar consultoría nutricional a un sinnúmero de pacientes en diferentes rangos de edad y diagnósticos médicos.
He realizado varios cursos con la finalidad de promover hacia ustedes una alimentación saludable y consciente.🤓🧠
Mi objetivo es brindarte las herramientas adecuadas mediante una atención personalizada y trabajar junto a ti para alcanzar tus objetivos propuestos.💪🏼
No dudes en escribir. Cualquier interrogante haz click en el link de la biografía.