La Huequita Caldo de Manguera Guayaco
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📍 Av Clemente Yerovi Indaburu E1-131 y pasaje Bartolomé de la Rosa
Los esperamos!!
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LA HUEQUITA DE CALDO DE MANGUERA GUAYACO……..
Tiene el placer de invitarte a su inauguración que se llevará a cabo en las calles Av. Clemente Yerovi Indaburu y Pasaje Bartolomé E1-131.
Para mejoras de nuestro clientela hemos implementado un lugar más amplio y cómoda para ustedes!!
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Te esperamos! 🍻🥣
Los invitamos al Hueca Fest desde este 10 de Agosto al 13 de Agosto vamos a estar presentes, ven a degustar el delicioso caldo de manguera guayaco y muchas delicias más, los esperamos...
Hoy los almuerzos a 2,70 te esperamos Real Audiencia N63-148 y De los Cedros, Quito, Ecuador
Te esperamos en Caldo de Manguera Guayaco Av. Real Audiencia y De los Cedros (Una cuadra al norte de la iglesia del techo rojo) ORDENA AHORA al Fono: 0983147492
El caldo de manguera es llamado así, porque en la década del 40 inicio en Guayaquil la tradición de que los bomberos los prepararan o sea elaborado para ellos en los homenajes que se les realizaba en octubre.
La Señora Elsa Jurado, madre de Rita, regreso de España a Quito y en un cumpleaños de una sobrina, le pidieron que preparara el caldo de manguera que sabía hacerlo en España, ella gustosa acepto, todos los que degustaron el plato quedaron fascinados por su sabor exquisito, fue entonces que la hermana de Rita, le propuso vender esta delicia de plato en su casa, así lo hicieron por muchos años y luego montaron el negocio familiar, en su local ubicado en la Real Audiencia y Los Cedros ahora este es un platillo que en la capital no era muy conocido, pero poco a poco ha ido ganando clientes provenientes de distintos sectores de la capital y el país, quienes catalogan al caldo de manguera, como una exquisitez.
La preparación, indica Rita, demanda tiempo y dedicación, debido a su gran variedad de ingredientes entre los que encontramos las tripas del cerdo, limón, hierbaluisa, cebolla colorada, cebolla blanca, pimiento, tomate, ajo, orégano, perejil, albahaca, sal, arroz y sangre de chancho, la que debe comprarse prácticamente coagulada. El caldo de manguera demanda todos estos ingredientes y unas tres horas de preparación.
El éxito de este platillo, se debe a que se utilizan productos frescos, una excelente sazón y lo preparan adecuadamente y con amor.
Hoy ricos almuerzos 1 locro de habas con carne de chancho 2 pollo al horno con mote pillo,carne apanada con puré de papa,seco de chancho estamos ubicados en la real Audiencia y de los cedros del techo rojo te esperanos
Hoy ricos almuerzos 1 aguado de pollo 2 fajitas de pollo con papas gratinadas,seco de costilla de res, estofado de carne estamos ubicados en real Audiencia y de los cedros a media cuadra del techo rojo te esperamos
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La Huequita Caldo de Manguera Guayaco
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Quedate en casa, y disfrutas de nuestras delicias. Para los amantes de los mariscos les ofrecemos cebiches, encebollados, camarones apanados y nuestra especialidad el caldo de salchicha.
Estaremos atendiendo sus pedidos a domicilio a través de nuestros motorizados y con Rapi.
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HOY MIÉRCOLES RICOS ALMUERZOS
JUGO + POSTRE
ENCEBOLLADO
SEGUNDOS
FILETE DE POLLO Y ENSALADA DE FIDEOS O MENESTRA
CHANCHO A LA BBQ Y PAPAS AL V***R
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