Escuela de Gastronomía UDLA
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Udla Quito
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Pasión,Trabajo en equipo, Rigor Académico e Innovación.
Somos un referente de educación superior gastronómica, con un enfoque investigativo, sostenible y comunitario.
¡Bienvenidos a la Escuela de Gastronomía UDLA!
12/06/2024
✨Celebramos la última publicación de nuestra docente Carolina Perez con su libro Hierbateras: Relatos de sabiduría andina sobre sanación y cocina, y su presentación en la Feria Internacional del Libro de Quito 📖
Nuestro coordinador Alfredo, da la bienvenida al Cacao and Chocolate Summit 🍫
Un congreso que reúne a varios miembros de la industria del cacao y el chocolate para conversar sobre la sostenibilidad y el camino del sector.
Cómo organizadores del evento, abrimos nuestros espacios para realizar conversatorios y talleres magistrales con nuestros docentes expertos en el área.
18/05/2024
| ¡Felicitamos a Martín Valencia, graduado de nuestra Escuela de Gastronomía UDLA, por ser reconocido entre los 100 talentos jóvenes del Basque Culinary Center en ! 🇪🇸
Actualmente, Martín despliega su talento en el prestigioso restaurante Martín Berasategui, galardonado con 3 estrellas Michelin en Gipúzcoa, España.
¡Sigue alcanzando grandes logros!
👉https://bit.ly/3ygbbyk
Graduados UDLA
13/05/2024
💪¡Orgullosos de nuestro alumni Martin Valencia!
Gran talento UDLA Ecuador que se destaca en Basque Culinary Center en España.
Jovenes Talentos Basque Culinary Center:
https://100jovenestalentos.bculinary.com/talento/valencia-martin/
Artículo en el diario Vasco
https://www.diariovasco.com/gastronomia/cien-jovenes-talento-gastro-20240513114855-nt.html
Graduados UDLA
¡Empezamos el intercolegial con la competencia del GRUPO C!
Colegio Bilingüe ANAN
VS
Unidad Educativa Bilingüe San Francisco de Sales - Quito
VS
Liceo Campoverde - Quito | Ecuador
¡ESTAMOS EN VIVO¡ Mira la competencia del grupo B del intercolegial de cocina junto a club gastro cci.
MIRA EL TERCER INTERCOLEGIAL DE COCINA ¡EMPEZAMOS PRONTO!
24/04/2024
Se preparan los concursantes del 3er Intercolegial de Cocina del Club Gastro CCI . Mira las competencias todos los sábados a partir del 20 de Abril en el Instagram de CCI Centro Comercial Iñaquito.
28/03/2024
Disfruta nuestro podcast GASTROTALKS: Historias de Fanescas 2024 🎙️🍲
Un espacio cultural para compartir nuestras vivencias de este plato tan emblemático LA FANESCA.
ESCÚCHALO 🎧 EN SPOTIFY
MÍRALO 📺 YOUTUBE
https://open.spotify.com/show/3qGdDrXvEpZCLuEl4p0LOY?si=8eo8RIhjSLmgYpkdWhNs7w
Agradecemos a la periodista Hellen Quiñonez y Teleamazonas por este valioso reportaje de lo que fue nuestro evento de fanescas GastroTalks: Historias de Fanescas 2024.
Entrevistados:
Caro Perez , Docente de la Escuela de Gastronomía UDLA
Felipe Romero, Decano de la Escuela de Gastronomía UDLA
22/03/2024
Este año celebramos a la fanesca a través de los medios digitales, Spotify, Tik Tok y YouTube con nuestro podcast ¡GastroTalks Historias de Fanescas 2024 🍲✨! , con el apoyo de la carrera de Ingeniería en Sonido y Acústica - UDLA , Arquitectura UDLA , UDLA Ediciones , Granja UDLA
Colaboramos junto a personalidades como: Hellen Quiñonez, periodista; Niels Olsen, Ministro de Turismo; Romina Muñoz, Ministra de Cultura y Patrimonio; Álvaro Hernández, Chef de la vieja escuela; Sergio Sacoto, cantautor; Daniel Beltrán, creador de contenido digital.
Culminamos celebrando su lanzamiento en nuestro nuevo campus UDLA Arena donde realizamos una ceremonia para premiar el trabajo de los participantes y compartir una deliciosa fanesca preparada por la Escuela de Gastronomía UDLA.
Los reconocimientos fueron elaborados por FABLAB con materiales biodegradables.
🎧👉 Escucha el podcast aquí: https://spotify.link/SWjJ0CZK9Hb
09/03/2024
Están invitados a ver nuestro podcast EN VIVO📡
GASTRO TALKS historias de fanescas.
Con el apoyo de la periodista como entrevistadora. Acompañada de nuestra docente y varios invitados que compartirán con nosotros sus perspectivas y experiencias alrededor de este plato tan emblemático. 🍲🇪🇨
EN VIVO en TIK TOK
PRÓXIMAMENTE EN SPOTIFY
CON EL APOYO DE:
06/03/2024
Orgullosos de nuestros graduados y sus emprendimientos. 💪🏼
Descubre más en la revista de Graduados UDLA
LEELA AQUÍ 👇🏼
https://online.pubhtml5.com/dwli/epbp/
16/02/2024
¡Felicidades !🔪💪🏼
Nos enorgullecemos de tener un equipo docente comprometido con la gastronomía y su constante desarrollo.
La gastronomía es una carrera de pasión, disciplina y constante aprendizaje. En esta entrevista para la nuestro docente José nos cuenta su experiencia en el mundo gastronómico. 🧑🏼🍳
25/01/2024
¡Acabamos las evaluaciones presenciales! 🔪💪
Les compartimos un poco de lo que fue esta semana de exámenes.
13/12/2023
"Esta es una época en la que los dulces toman protagonismo e historia ya que tienen profundas raíces en diversas tradiciones culturales y religiosas de todo el mundo."
-Cristina Cerón
Recibimos la visita de la para compartir algunos postres navideños. 🎄
LEE EL ARTÍCULO ⤵️
https://ekosnegocios.com/articulo/una-mesa-para-disfrutar-la-epoca-mas-dulce-del-ano
El Chef y docente David Cartagena compartió sus conocimientos de gastronomía quiteña a través de FM Mundo. 🌐
¡Escucha esta interesante entrevista!🎙️
Nuestro coordinador de alimentos y bebidas Ricardo Sandoval, compartió un poco de su conocimiento sobre Thanksgiving en FM MUNDO.
23/11/2023
¡Learning Journeys 2024 te espera!
Un año más, nos preparamos para visitar a en España y compartir, con nuestros estudiantes y exalumnos, las técnicas de vanguardia de la cocina internacional.
Esta vez nos centraremos en la elegancia de la pastelería y heladería, explorando las técnicas y secretos detrás de estos exquisitos postres.
Los invitamos a formar parte de esta experiencia incomparable.
¡REGISTRATE EN LA WEB!
https://www.udla.edu.ec/app/pardot/learning-journeys-bcc/
17/11/2023
¡Revista Interna ADN Estructura 3era edición!
https://www.udla.edu.ec/pea/
Lee este artículo sobre la escuela de gastronomía y descubre los ganadores del concurso UDLA CAPTURA.
https://www.udla.edu.ec/pea/campus-360-lisette-e-guzman-paneque/
09/11/2023
El Primer Uniforme del Resto de tu Vida 🔪 y nuestro Cuadro de Honor 2023 🧑🏻🍳
Una ceremonia en la que les damos la bienvenida a 89 alumnos nuevos a la familia de la Escuela de Gastronomía de la Udla.
Hoy se les otorga su primera chaqueta con el compromiso de guiarlos en su camino culinario.
Reconocemos también los mejores promedios del año y su esfuerzo académico
Jhonatan Arequipa
Isabella Jarrín
Alejandra Narváez
🎉¡Bienvenidos!🎉
01/11/2023
¡La guagua más linda!
Este fue el concurso organizado por donde represento a como jurado junto a y .
Fuimos parte de esta gran final junto a
¡Felicidades a todos por su gran participación!
Nos visitó para conocer más sobre el origen de la guagua de pan. Sebastian Chavez Chef panadero de , nos cuenta un poco sobre esta tradición ancestral.
¡Visita nuestro restaurante SENSIBUS! 🔪
Nuestros alumnos de los últimos semestres realizan sus prácticas en Sensibus, experimentando el trabajo en una cocina profesional, dando sus primeros pasos hacia las grandes cocinas del Ecuador y del mundo. 🌎
Haga clic aquí para reclamar su Entrada Patrocinada.
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El CEDA es una organización sin fines de lucro conformada por un grupo de profesionales multidisciplinario que trabaja con el fin de promover los derechos ambientales y el desarrol...
Fulfilling Dreams
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Programa dedicado al asesoramiento para estudiar la carrera de tus sueños en una Universidad publica en Argentina.
Instituto Tecnológico Superior "El Pacífico"
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🎓 Instituto Tecnológico de Educación Superior. ✅ Acreditados por CACES, CES y SENESCYT. 👉A
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Centro de Educación Superior especializado en la innovación educativa, formación docente y trabajo social y comunitario.
Posgrado de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas UCE
Alejandro Valdez Y Gilberto Gatto Sobral, La Gasca, Ciudadela Universitaria
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Ofrece diversos Programas de Maestrías Profesionales, que son ejecutados y evaluados, en respuesta a los requerimientos de desarrollo del país en el ámbito de la ingeniería, indust...
Diseño Multimedia UPSQ
Universidad Politecnica Salesiana
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Página oficial de la Carrera de Diseño Multimedia de la Universidad Politécnica Salesiana, sede Q
Escuela de Gobierno y Administración Pública IAEN
Avenida Amazonas N37-271 Y Villalengua
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La Escuela de Gobierno y Administración Pública busca generar programas académicos relacionados con la gestión y la política, la administración, gerencia de empresas y servicios en...
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