Rono Cakes

كل عام وكل الامة الاسلامية بخير .. عيد فطر مبارك علينا جميعا

...
هما كتير شوية بس طولى بالك معايا حتستفيدى 😊

علشان الكحك يطلع ناعم وبيدوب معاكى ... لازم نركز فى كذا حاجة واحنا بنعمله
1- كمية السائل فى الخليط !!!!
مع انك بتعملى كمية السمنه نص كمية الدقيق بس ممكن برضة ينشف منك ... عارفة لية ؟؟
لان ممكن يكون نوع الدقيق غير مخصص لنواعم العيد يعنى دقيق تقيل بتاع معجنات وبالتالى قبل معايا كمية سائل اكتر من المقدار اللى متفقين عليه فى الوصفة ..
وحضرتك ممكن تكونى مكسلة تطرى العجينة بين اديكى فتزودى سائل علشان تطرى معاكى اسهل 😱 وهنا بقي المشكله الكبيرة الكحك بيطلع نااااشف منك ومش بيدوب زى ما بيقولوا 🙄 ..
*** كمية السائل اللى بنضيفها لكيلو الدقيق متفق عليها 200 ملل يعنى تقريبا كوب الا ربع ... ربع بخمر فيها الخميرة والنص الباقى بلم بيه العجينة فى الاخر.

2- انك كسلتى ومبستيش الدقيق مع السمنه كويس جدااا ودى خطوة مهمه جداااا لنعومة كحكاتك الحلوة .. بنبسة ربع ساعة 😊 .

3- لو حتعملى كمية صغيرة ومش حتقعد معاكى مدة طويلة زى زمان بيقعدوها شهور ... يبقي بلاش تقدحى السمنه يادوب تسيحيها بس وتدفيها بسيط خالص .
*** القدح بقي بيعمل ايه اه بيطول عمر الكحكاية بس بيموت الخميرة فبيطلع مكتوم وممكن تلاقي السمنه بترشح منك فى العجين يعنى العجين بيطردها بعد التخمر

4-الكحك حلو بس الحشو ناشف
سواء عجوة او ملبن عجمية !!!
لانك سيبتيه مدة كبيرة فى الفرن فالسوايل اللى فيه اتبخرت والملبن والعجمية نشفت المفروض اصلا العجوه بنعجنها بميه وشويه سمنه علشان تضبط معاكي في الحشو ودي طريقه صحيحه متقلقيش،،
اماالملبن اي ملبن غامق بلاش تشتريه لانه بيكون واخد تسوية زياده من المصنع و يبوظلك الوصفه المفروض الملبن يكون ابيض مش غامق غير كدا الملبن مش بنضفله اى حاجة قبل الحشو لا سمنه ولا زبدة .

5- التسوية تاخدى بالك من حاجة لو الكحك سادة يبقى هنقلل الحرارة شوية علشان يستوى براحته يعنى ممكن 160
لو محشى هيكون على 180 ليه بقى؟ علشان السادة عاوزينه يستوى من جوه وبره كويس اماالمحشى فبيكون سمك العجينة رفيع ومش عاوزينه يقعدمدة كبيرة علشان النار متطولش الحشو فينشف بياخدتقريبا نص ساعة.

6-لو الكحك شقق ؟
يبقى ماتبسش كويس الحل بقى حطي عليه حته سمنه وادعكيه تانى لان السوائل زياده
المعلومات دى مش خبرتى لوحدى دى خبرة ناس كتير اشتغلوا عليه حبيت اشارك المعلومات معاكم ..

* و الصورة من النت .. مش قادرة اصور حاليا 😄😄 من التعب

كاسترد بالخشاف .. طعمه خيال بنكهة رمضان
المكونات ..
كيلو لبن (حليب) + كوب
3 بيضات
فانيليا
4 ملاعق كبيرة كاسترد
سكر حسب الذوق

للطبقة العلوية ...
4 ملاعق سكر
كوب ماء
ياميش رمضان مقطع قطع صغيرة ( قراصيا .. تين .. مشمش .. )
الطريقة ...
يقلب كيلو الحليب مع البيض والفانيليا ..
ويقلب كوب الحليب الاضافى مع بودرة الكاسترد جيدا .. ويصب فوق خليط الحليب والبيض ويقلب ويرفع على النار
ونضيف السكر حسب الذوق انا ضفت 4 ملاعق سكر
يقلب الخليط باستمرار على النار الى ان يغلظ القوام ..
يصب فى صينيه تقديم كبيرة او فى اطباق الخشاف الصغيرة حسب رغبتك ... ويرتك يبرك تماما ويوضع في الثلاجة .. نعمل بقى الكراميل بالياميش
نكرمل 4 ملاعق السكر على النار وعندما ياخد لون ذهبى نضيف الماء ونتركه الى ان يغلى نضيف قطع الياميش ونتركه يغلى غلوة ونرفعه من على النار ونتركه يبرد تمام
ويصب فوق الكاسترد عند التقديم ويمكن اضافة لوز مقشر للتزين على الوجه

.فرحيها بهدية بسيطة انيقة وطعمها لذيذ
كل سنة وكل ام طيبة
للحجز مراسلتى على الخاص .. اخر موعد للطلب 16 مارس

#كوكيز

diamond heart cake sicles & royal icing cookies
كل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايب
قدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها بطعمها وشياكتها وريحتها الحلوة .. هدايا الدنيا كلها متوفيش حقك علينا يا امى 💚 .
احجز هديتك من الان
للطلب مراسلتى على الخاص
#كوكيز mother_day_cookies #

كل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايب
قدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها بطعمها وشياكتها وريحتها الحلوة .. هدايا الدنيا كلها متوفيش حقك علينا يا امى 💚 .
احجز هديتك من الان
للطلب مراسلتى على الخاص
#كوكيز other_day_cookies

هدايا عيد الحب مختلفة السنة دى 💝💝
وكمان ممكن نلعب ونتسلى وندوق الذ طعم
زى ما عودتكم دايما هداياكم معموله بكل حب لانها
من القلب💘 للقلب 💘
عبر لحبابيك عن حبك ليهم بهدية بسيطة انيقة ولذيذة
تتوقعوا الهدايا حتكون ايه ؟

الكريمة الملكية - لتزيين الكوكيز | Royal Icing #كوكيز

كوكيز الزنجبيل للكريسماس | Gingerbread Cookies .كوكيز الزنجبيل ( Gingerbread )المكونات : 2 كوب دقيق 3 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحونملعقة صغيرة قرفه مطحونة ملعقة صغيرة بيكربونات صوديومذرة ملح 125 جم زبدة 4 ملاع...

من وصفات Maino Mohammed

ماشاء الله اللهم بارك
فوتو سيشن لشخصيات Baw patrol 😊 😂 على اد ما تعبونى علي اد ما اتبسط بالنتيجة الحمد لله اللهم بارك .
كله علشان خاطر عيونك يا سوفى والله seif yehia 💚
Yassmine Elkady makeup artist

ماشاء الله اللهم بارك
كل سنة وانتم طيبين سوفى وسليم حبايب عمتو يارب دايما افضل اسعدكم وربنا يدينى الصحة وافضل اعملكم اللى نفسكم فيه .. ربنا يبارك فيكم ويخليكم لماما وبابا .
Yassmine EL Kady
Yehia Abdallah
وتسلم ايدك يا آية علي الديكور الجميل اللى عمل بهجة للحفله
https://www.facebook.com/happyeverafterevent/

دعاء حبيبتى شكرا على احلى استندات بجد عملتى اضافه جميلة في حفلتنا واسعدتينا شكرا لذوقك العالى صديقتى الجميلة 💚.


https://www.facebook.com/groups/617182271744003/?ref=share

هذا من فضل ربى
اللهم بارك ماشاء الله

اتبسط بوجودك يا فيفي نورتينى ونورتى مصر كلها بنت القبائل الجميلة 💚 من البلد الشقيق ليبيا

لما تكونى بتشتغلى ورد دا بيكون شكل ايدك 🧐😊
من كواليس

هذا من فضل ربى
اللهم بارك بسم الله ماشاء الله

كورس عجينة السكر لشهر سبتمبر
نورتينى يا آيه انتى ومنى .. كانوا 3 ايام حلوين اتبسط بوجودكم وروحكم الحلوة
اتمنى تكونوا اتبسطوا واستفادتوا 💚💚

هذا من فضل رب
اللهم بارك ماشاء الله
من كواليس كورس شهر سبتمبر لعجينة السكر

** كورس اساسيات خبز و تزيين الكيك بعجينة السكر **

حابة تعملى مشروع وانتى قاعدة في بيتك .. حابة تتعلمى حاجة جديدة او حتى تعملى تورتات لاولادك وعيلتك تفريحهم في مناسبتهم السعيدة وتعملى اشكال مبتكره تبهريهم بيها .
متتردديش تعالى وانضمى معنا في كورس تزين الكيك بعحينة السكر .

محتوى الكورس :
- خبز الكيك المستخدم في الكورس عملى .. والتعرف علي بعض المعلومات الخاصة بالخبز الصحيح وطرق الحفظ الصحيحة .

- اعداد الكريمات المستخدمة فى الكورس بانواعها المختلفه .. ( كريمات الحشو والجناش ) .

- تجهيز الكيك لمرحلة التزيين بعجينة السكر ويتضمن ..
طريقة التقسيم الصحيحه .. طريقة الحشوالصحيحه ..
طريقة التغليف الصحيحة للحصول علي حواف حادة ( sharp edge ) لاخراج كيك كالمحترفين .

- التعرف على عجينة السكر وكيفية التعامل معها وطرق تلوينها .. وكيفية تغطية الكيك بها والحصول علي حواف حادة .

- العمل على اعداد الديكورات الخاصة بالكيك المعد للتنفيذ اثناء الكورس ويشمل شكل مجسم من عجينة السكر
ومن خلالها سنتعلم العديد من المهارات الخاصه بالتنفيذ وتكنيكات خاصة باستخدام عجينة السكر وطريقة التفكير الصحيحة لتنفيذ اى نمودج .

- شرح طريقة عمل كيك دورين ومعرفة طريقة تثبيتها .

- ستقومي بتنفيذ الشكل المقترح لك بيدك تحت اشرافي .. وستحصلين عليه بعد نهايه الكورس

- التعرف على طرق التسعير والتسويق والطريقة الصحيحة لحفظ الكيك ونقله .. و طريقة التصوير الصحيحة النهائية بعد إتمام العمل مع بعض النصائح للحصول علي صور تظهر العمل بشكل لائق .
- المتابعة بعد الكورس عن طريق جروب خاص للمتابعه .
- الخامات والادوات المستخدمه بالكورس سأقوم بتوفيرها لك .

** العدد محدود باسبقية الدفع للحجز
** لتاكيد الحجز دفع ديبوزيت 50٪ من سعر الكورس

المكان : الاسكندرية .. سموحه
مدة الكورس : 3 ايام
للحجز والاستعلام مراسلتى علي الخاص .
او على الواتس اب علي رقم 01001991849

special donuts for a special day

كل سنة وانت طيب يا يوسف ❤️ ويارب دايما محقق كل اللى بتتمناه .