RED CAT restaurant

Dear guests and friends! We're back from vacation and happy to see you all again from 15th of March :)
Same time:
🍽 Lunch: 13:00 - 15:30
❌️ Break: 15:30 - 17:00
🍽 Dinner: 17:00 - 22:00
🌟🌟🌟
Уважаемые гости и друзья! Мы вернулись с каникул и будем рады видеть вас снова с 15го марта.
График прежний:
🍽 Обед: 13:00 - 15:30
❌️ Перерыв: 15:30 - 17:00
🍽 Ужин: 17:00 - 22:00

Dear guests and friends! Red Cat will be on short vacation from 5th of March. 4th of March is the last working day before holidays. We're opened until 10 pm and will be happy to see you next days!
✨️✨️✨️
Уважаемые гости и друзья! Red Cat закрывается на небольшие каникулы с 5го марта. 4е марта - последний рабочий день перед каникулами, мы открыты до 22.00, будем рады видеть вас!

🎉Новый Год 2024 Праздничный Ужин (31.12.2023)🎉

❗️Только по резервам и предзаказам!
(пожалуйста, забронируйте столик с 17.30 до 20.30)
☎️ +201019904601
❗️Количество порций ограничено

🍽Закуски:

🍎«Оливье» в новом стиле с копченым лососем, перепелиными яйцами, яблоком и домашним майонезом - 210 le

🦐Салат из креветок и клубники с фетой, рукколой, Айсбергом, орехами и оливково-бальзамической заправкой - 265 le

🥭 Салат из куриной печени и манго с зернами граната, Айсбергом, рукколой и медово-горчичной заправкой - 210 le

🍓 Салат из клубники и помидоров черри с рукколой и базиликовой заправкой (веганский) - 135 le

🍽 Основные блюда:

🐔 Филе куриных ножек и свежие грибы, запеченные в орехово-грибном соусе, сервируются с Грана Падано и картофельным пюре - 330 le

🦑 Стейк кальмара со сливочно-апельсиновым соусом, сервируется с рисом и рукколой - 390 le

🥦 Кальцоне с лососем, брокколи, фетой и моццарелой - 390 le

🦐 Королевские креветки в азиатском стиле с яблоками, манго, айсбергом, зеленой фасолью, сладким перцем, мятой, кинзой и красным луком - 320 le

🧇 Тыквенные или свекольные венские вафли с соусом из голубого сыра (вегетарианские) или с ореховым соусом (веганские) - 270 le

🎂 Десерты:

🍯 Фирменный медовик Red Cat - 105 le

🍰 Творожный мильфей (нестандартный «Наполеон») - 95 le

🍹 Специальный горячий новогодний напиток со специями 1 литр (на 5 бокалов) - 265 le

Вы так же можете заказать Ваши любимые блюда из основного меню.

🎉NEW YEAR 2024 Special Dinner (31.12.2023)🎉

❗️Only reservations & preorders! (please, book your table from 17.30 till 20.30)
❗️Number of portions is limited

🍽Starters:

🍎 New style Russian Salad with smoked salmon, quail eggs, apples and home-made mayonnaise - 210 le

🦐 Prawns & Strawberry salad with feta, rocket, lettuce, nuts and balsamic-olive oil dressing - 265 le

🥭 Chicken liver & Mango salad with pomegranate seeds, lettuce, rocket & honey-mustard dressing - 210 le

🍓 Strawberry & Tomato cherry salad with rocket and fresh basil dressing (vegan) - 135 le

🍽Mains:

🐔 Chicken Legs fillet and fresh mushrooms cooked in Walnut Mushroom sauce served with Grana Padano cheese & mashed potato - 330 le

🦑 Calmari Steak in orange cream sauce served with rice and rocket salad - 390 le

🥦 Calzone-pie with Salmon, Broccoli, feta and mozzarella - 390 le

🦐 King Prawns in Asian Style with apples, mango, lettuce, green beans, sweet pepper, mint, coriander, red onion - 320 le

🧇 Pumpkin or Red Beetroot Viennese Waffles with blue cheese sauce (vegetarian) or with nut sauce (vegan) - 270 le

🎂 Desserts:

🍯 Red Cat Special honey cake - 105 le

🍰 Cottage cheese Mille-feuille (“Napoleon”) - 95 le

🍹New Year special hot drink 1 litre (for 5 glasses) - 265 le

📜 You can also order your favorite dishes from our main menu.

Attention, please! Red Cat restaurant closes its doors for winter vacations on 28th of November until 20-ties days of December before meet you all again in Christmas and New Year.
Just 3 days left to eat everything you wanted for a long time but delayed :)
⏳️⏳️⏳️
Осторожно, двери закрываются!
С 28 ноября (вторник) по 20-е числа декабря ресторан Red Cat уходит на зимние каникулы перед ударным трудом в новогодние праздники.
Осталось 3 дня, успейте съесть все, что давно собирались :)

Hello again, dear guests! Red Cat restaurant team wishes you an amazing and lovely day :)
Happy to announce that our combo lunches (discount offer) are back!

We offer you 3 different options:
1. Soup + small cutlets + side dish or salad (you choose 2) + drink = 260 le
2. Vegetarian: soup + side dish or salad (you choose 3) + drink = 260 le
3. Soup + pirogi (vareniki) or mini-cheburek pies + side dish or salad + drink = 240 le

Soups on your choice:
🥣 Pumpkin
🥣 Lentil
🥣 Zucchini
🥣 Green cabbage
🥣 Svekolnik
🥣 Borsch with beef

Cutlets (small, 2 pieces):
🍴 Chicken
🍴 Beef+lamb
🍴 Fish

Mini-cheburek pies/pirogi (vareniki):
🥟 Mini-cheburek pies with potato, cheese and greens, garlic-yoghurt sauce
🥟 Pirogi (vareniki) with potato, fried onion, sour cream

Side dishes:
🍚 Mashed potato
🍚 Steamed rice
🍚 Baked sweet potato

Salads:
🥗 Spicy shredded carrot
🥗 Marinated cabbage
🥗 red beetroot salad with sesame and balsamic vinegar
🥗 Green salad with olive oil or sour cream

Drinks:
🥤 Cold karkade
🥤 Homemade ice tea
🥤 Water
🥤 A cup of black or green tea

🕐The offer is available only in lunch time: 13.00 to 15.30🕞
Bon appetite!

🌟🌟🌟
И снова здравствуйте! Коллектив ресторана Red Cat желает вам прекрасного дня 🌞
Рады сообщить, что наши комбинированные ланчи эконом (предложение со скидкой) вернулись!

Предлагаем вам следующие варианты:
1. Суп + маленькие котлеты+гарнир или салат (2 на выбор) + напиток = 260 ле
2. Вегетарианский: суп+гарнир или салат (3 на выбор) + напиток = 260 ле
3. Суп + вареники или мини-чебуреки + гарнир или салат + напиток = 240 ле

Супы на выбор:
🥣 Тыквенный
🥣 Чечевичный
🥣 Цуккини
🥣 Щи из свежей капусты
🥣 Свекольник
🥣 Борщ с мясом

Котлеты (маленькие, 2 шт):
🍴 Курица
🍴 Говядина + баранина
🍴 Рыба

Мини-чебуреки/вареники:
🥟 Мини-чебуреки с картофелем, сыром и зеленью, чесночно-йогуртовый соус
🥟 Вареники с картофелем, жареным луком, сметана

Гарниры:
🍚 Картофельное пюре
🍚 Отварной рис
🍚 Запеченный батат

Салаты:
🥗 Морковь по-корейски
🥗 Квашеная капуста
🥗 Свекольный салат с кунжутом и бальзамическим уксусом
🥗 Зеленый салат с оливковым маслом или сметаной

Напитки:
🥤 Холодный каркаде
🥤 Домашний холодный чай
🥤 Вода
🥤 Чашка черного или зеленого чая

🕐Предложение действует только днем во время ланча: с 13.00 до 15.30🕞
Приятного аппетита!

Уважаемые посетители!
Сегодня, в среду 8 ноября, Red Cat закрыт по техническим причинам.

Hello everyone, today suddenly we offer you a short excursion under the lids of our pots.
For all their differences, most culinary traditions agree that broth is the basis of a good meal. A well-cooked broth from high quality ingredients will produce an excellent soup and aromatic sauce; it can even act as an independent dish (for example, broth + focaccia = an excellent light dinner) or an interesting addition (for example, to dumplings).
In our dishes we use 4 types of broth: meat, chicken, mushroom and fish. Each of them uses its own set of fresh products and original combinations of spices. The process looks very colorful, and the result always pleases with an exquisite combination of taste and smell.
We make fish broth only from fresh ingredients that didn't have additional heat treatment. The broth is light, light and very healthy.
Meat and chicken broth can be either dark or light. When preparing a dark broth with its rich taste, amazing aroma and nutritional properties, the ingredients are additionally baked, bringing out the best in the broth. Thanks to Dr. Maillard for telling us why it tastes so good.
On average, up to 20 ingredients are used when preparing broths at Red Cat, so the broth, as you can imagine, comes out absolutely magnificent. Patience is the key to success, there is no need to rush with the broth, a good beef broth is cooked for at least 3 hours over very low heat, chicken broth for 2 to 3 hours, fish and mushroom broth for about 40 minutes.
And it is used not only in soups, as it might seem.
Chicken broth, besides its obvious use in chicken noodle soup, is an important ingredient for sauces and is also very good with dumplings.
Mushroom broth is also multitasking - it is used in soup and mushroom sauce, which adorns more than one item on the menu.
Beef broth is an excellent basis for hearty, aromatic borsch, and fish broth - for rich fish soup.
We hope you found it interesting.
👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
Всем привет, сегодня внезапно небольшой экскурс под крышки наших кастрюль.
При всех своих различиях большинство кулинарных традиций сходятся в том, что бульон - основа хорошей еды. Хорошо сваренный бульон из качественных продуктов даст прекрасный суп и ароматный соус, может выступить даже в качестве самостоятельного блюда (например, бульон+фокачча = отличный легкий ужин) или интересного дополнения (например, к пельменям).
В своих блюдах мы используем 4 вида бульона: мясной, куриный, грибной и рыбный. Для каждого из них используется свой набор свежих продуктов и оригинальные комбинации специй, процесс выглядит очень красочно, а результат неизменно радует изысканным сочетанием вкуса и аромата.
Рыбный бульон мы делаем только из свежих ингредиентов, не подвергшихся дополнительной температурной обработке. Бульон получается светлый, легкий и очень полезный.
Мясной и куриный бульон может быть как темным, так и светлым. При подготовке темного бульона с его насыщенным вкусом, потрясающим ароматом и питательными свойствами ингредиенты дополнительно подпекаются, отдавая в бульон все лучшее. Спасибо доктору Майяру, что рассказал нам, почему получается так вкусно.
В среднем при приготовлении бульонов в Red Cat используется до 20 ингредиентов, так что бульон, сами понимаете, выходит совершенно великолепный. Терпение - залог успеха, торопиться с бульоном не стоит, хороший говяжий бульон варится не менее 3 часов на очень медленном огне, куриный - от 2 до 3 часов, рыбный и грибной - около 40 минут.
И используется он не только в супах, как могло бы показаться.
Куриный бульон, помимо очевидного применения в курином супе с лапшой, является важным ингредиентом для соусов, а также очень хорош с пельменями.
Грибной бульон тоже многозадачен - используется в супе и грибном соусе, который украшает собой не одну позицию в меню.
Говяжий бульон - прекрасная основа для сытного ароматного борща, рыбный - для наваристого рыбного супа.
Надеемся, вам было интересно.

Figs season in Egypt hasn't finished yet, so there is some more time to try and love this amazing seasonal salad, one more pearl in our original author's recipes collection.
The exquisite combination of juicy scarlet heart of sweet figs with salty soft feta, a subtle taste of olive oil and viscous balsamic vinegar dressing, fresh tomatoes and crispy lettuce hopefully will not leave you indifferent. And, of course, our favorite addition to author's salads - roasted walnuts.
Bon appetit!
💖💖💖
Сезон инжира в Египте пока не закончился, и у тех, кто еще не успел, есть немного времени попробовать и всей душой полюбить этот прекрасный сезонный салат, еще одну жемчужину нашей коллекции авторских рецептов. Изысканное сочетание сочной алой сердцевины сладкого инжира с солоноватой мягкой фетой, тонким привкусом оливкового масла и тягучей заправкой бальзамического уксуса, свежими помидорами и хрустящим салатом мало кого оставят равнодушным. И наше любимое дополнение к авторским салатам - обжаренные грецкие орехи.
Приятного аппетита!

Very beautiful for eyes and awesome for taste, duck&orange salad made by author's recipe deserves its own publication.
Seductive combination of fresh fruits (cleaned from all the membrans tender pieces of fresh oranges), juicy pieces of smoked duck fillet, crispy lettuce and fresh rocket, sweet red pepper and soya-honey dressing.
Fried walnuts give special refinement for this adorable composition.
✨️Hope you will love it also!
🍯🍯🍯
Очень красивый и потрясающий на вкус салат по авторскому рецепту заслуживает отдельного поста. Неизменно чарующее сочетание свежих фруктов (очищенных от пленок нежнейших долек апельсина), сочных кусочков копченой утки, хрустящего свежего салата, красного перца и соево-медовой заправки. Особенную изысканность этой восхитительной композиции придают обжаренные грецкие орехи.
✨️Надеемся, что и вы тоже его полюбите!

As many countries there are in the world, as many traditions of cooking rice. Being inspired by this diversity, we've made some our own variations based on different styles and national traditions.
✨️ Mushroom rice in sauce. Round-grain rice in thick sauce with European forest mushrooms and some local mushrooms also. Delightful smell and rich taste.
🇯🇵 Fried rice in Japanese style with onion, garlic, sweet red paprika, carrot and green peas. We really recommend to try it with fried egg. Without fried egg the dish is absolutely vegan. For non-vegans we can offer this dish with chicken/prawns or fresh tuna.
🇮🇳 Spicy fragrant, as all Indian dishes, basmati curry rice (without sauce): long-grain rice, curry mix, garlic, ginger, red paprika, green peas. Available vegan version with mushrooms - or chicken/prawns on your choice.
Bon appetit!
🍚🍚🍚
Практически сколько на свете стран, столько и традиций приготовления риса. Но нельзя объять необъятное, поэтому, вдохновившись этим разнообразием, для меню мы придумали несколько блюд из риса в разных стилях с уклоном в национальные традиции.
✨️ Рис с грибами в грибном соусе. Плотный круглозерный рис в густом соусе из белых грибов с добавлением свежих шампиньонов. Восхитительный аромат и насыщенный вкус.
🇯🇵 Жареный рис в японском стиле с луком, чесноком, сладким красным перцем, морковью и зеленым горошком. Рекомендуем также с обжаренным яйцом. А без яйца блюдо вообще получается полностью веганским. Для невеганов есть варианты с курицей, креветками или свежим тунцом.
🇮🇳 Благоухающий специями, как и все индийские блюда, рис басмати с карри (без соуса): длиннозерный рис, смесь специй, чеснок, имбирь, красный сладкий перец, зеленый горошек. Также есть веганская версия с грибами - или курица/креветки на выбор.
Приятного аппетита!

Red Cat main course menu is not limited by cutlets, despite all their magnificence and varieties! We always welcome diversity of tastes and freedom of choice. That's why we can offer you something else.
So, non-cutlet main courses:
🥩 Beef "a la Stroganoff" in cream sauce. Served with mashed potatoes and pickled cucumbers. Small pieces of beef tenderloin, fried a bit for crispy cover and steamed until soft in the sauce, are safe to eat even for kids.
🍗 Chicken in barbecue sauce. Juicy pieces of thigh fillet in thick flavourful barbecue sauce. Side dish or salad on your choice.
🍅 Buckweat "Bolognese" - ultrahealthy dish for your well-feeling. Sauce bolognese is mixed of minced beef, tomatoes, celery, carrot, onion, garlic and greens.
🥣 Buckweat with fresh mushrooms with our special mushroom sauce with creps. Just very delicios!
🍏 Lentil risotto with parmesan, carrot, apple (surprise!) and sweet pepper. Yes, we definitely love unusual accents.
Bon appetit!
📜📜📜
Меню основных блюд RED CAT restaurant котлетами не ограничивается,несмотря на все их изобилие и великолепие! Мы, как уже неоднократно говорили и не устанем повторять, за разнообразие и свободу выбора. Поэтому, кроме котлет, можем накормить вас кое-чем еще.
Итак, бескотлетные главные блюда:
🥩 Бефстроганов в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре и солеными огурцами. Мелкие кусочки нежной говяжьей вырезки, обжаренные для красивой корочки и тушенные до мягкости в соусе, удобны и безопасны для поедания даже детьми.
🍗 Курица в соусе барбекю. Сочное филе куриного бедра, разделанное на небольшие части, в густом ароматном соусе. Гарнир или салат на выбор.
🍅 Гречка "болоньезе" - ультраполезный продукт из арсенала ЗОЖ на страже здоровья и приятного аппетита. Соус представляет собой смесь рубленого мяса, мелко порезанных помидор, сельдерея, моркови, лука, чеснока и зелени.
🥣 Гречка со свежими грибами в нашем фирменном соусе из белых грибов - это просто очень вкусно!
🍏 Чечевичное ризотто с пармезаном, морковью, внезапно яблоком и сладким перцем. Любим неожиданные акценты, да.
Приятного аппетита!

Do you love cutlets and patties as much as we do?
There are so many different types of cutlets in Red Cat menu: beef, chicken, liver, vegetable, etc. All of them are served with side dishes or salads on your choice, so here is also a creative space for any combination.
Side dishes are: mashed potato, rice or baked sweet potato. Salads: spucy shredded carrot, red beetroot salad, marinated cabbage, green salad (cucumbers, tomatoes, rocket&iceberg salad w/olive oil or sour cream).
🍖 Amazing family of big 200g cutlets is presented by Chicken, Fish and Mixed Meat cutlet. Chicken cutlet is made of minced chicken fillet and chopped thigh meat. Fish cutlet is also a mix of minced fillet and chopped pieced of local fish. Mixed Meat cutlet has beef tenderloin and minced lambs with greens.
One dish consists of one big cutlet and side dish or salad.
🍗 We also have more light option - delicious and healthy chicken&zucchini mix, 2 patties on the plate, also served with side dish or salad.
🫘 Tender beef liver patties with cream mustard sauce, rich source of magnesium, potassium, ferrum and many other healthy vitamins and elements.
🌱 Vegetarians, we have a special option for you - mixed vegetable patties, made of carrot, zucchini and potato. Lightly fried to the golden crispy cover, they are served with parmesan and sour cream (side dish or salad also, of course).
Bon appetit!
🍽🍽🍽
Любите ли вы котлеты и несладкие оладьи так, как любим их мы? :))
В меню RedCat представлены котлеты на любой вкус: мясные, куриные, рыбные, овощные и др. Все подаются с гарниром или салатом на выбор, можно составить разные интересные комбинации.
На гарнир предлагается воздушное картофельное пюре, рис или запеченный батат, из салатов на выбор: острая маринованная морковь (аналог моркови "по-корейски"), салат из красной свеклы, квашеная капуста, зеленый салат (огурцы, помидоры, руккола, айсберг. Подается с оливковым маслом или сметаной)
🍖 семейство больших 200г котлет состоит из куриной, рыбной и мясной. В куриной котлете используется фарш из нежного филе и сочных бедер плюс рубленые кусочки, в рыбной - фарш из местных сортов рыб с добавлением кусочков филе, в мясной - фарш из говяжьей вырезки и баранины с зеленью. В порции подается одна котлета с гарниром или салатом.
🍗 есть и более легкий вариант - куриные котлеты с цуккини, очень вкусная и легкая комбинация смешанного куриного фарша и тонко натертых свежих кабачочков.
🫘 нежные оладьи из свежей говяжьей печени, источник магния, калия, железа и многих других полезных веществ и элементов.
🌱 не обойдены вниманием и вегетарианцы - для них мы припасли овощные оладьи из моркови, цуккини и картофеля. Обжаренные до золотистой корочки, они подаются с тертым пармезаном и сметаной.
Приятного аппетита!

Here we came to desserts finally. And even desserts in Red Cat have their own characters, they all are made by original recipes, specially for RED CAT restaurant. So now we'll introduce them all with some details.
🥞 Syrniki. Classic dessert, cakes of home-made cottage cheese with sour cream & honey/jam on your choice. Hot, tender and heavenly smelling, they will keep your figure even being eaten for dinner :)
🍯 Honey cake, secret recipe only for this restaurant. No, we'll not tell the secret now, just come and try the cake, there are only couple of pieces in the fridge, maybe yours ;)
🍫 Chocolate cake with orange. The very delicious fresh oranges cream, cheerful fragrance of freshly grated orange zest, a lot, really a lot of black chocolate, high quality cacao and walnuts.
🎂 Pumpkin cake with cream cheese, generously powdered with white chocolate (not coconut!). Here is the highlight - plenty of raisin, walnuts and spices fragrant like Christmas cake.
🍨 And the best summer dessert - home-made ice-cream "Honey cake brulee"! The unique taste and secret recipe again ;) It appears in our fridge not every day but definitely deserves your attention.
🍰🍰🍰
Вот мы добрались и до сладкого, то есть до десертов. И даже десерты у нас с характером, каждый со своим, по оригинальным рецептам нашего ресторана. Сейчас мы вас со всеми познакомим поближе.
🥞 Сырники. Классический десерт из домашнего творога, минимум муки, подается со сметаной и медом/джемом. Горячие, нежные и ароматные, сохранят Вашу фигуру даже в качестве ужина :)
🍯 Медовик по секретному рецепту. Нет, секрет не расскажем, приходите пробуйте, осталась всего пара кусочков ;)
🍫 Шоколадно-апельсиновый торт. Вкуснейший крем из свежих апельсинов, бодрящий аромат тонко натертой цедры, много-много темного шоколада, хорошего какао и грецких орехов.
🎂 Тыквенный торт с творожным кремом, щедро посыпанный тертым белым шоколадом (без кокоса!). Вот где спряталась изюминка, причем в самом буквальном смысле. И даже очень много изюминок! А также грецкие орехи и сложный букет ароматных специй в стиле рождественского пирога.
🍨 И самое летнее - домашнее мороженое "Медовик крем-брюле"! Уникальный вкус и снова секретная рецептура ;) Появляется в нашем холодильнике не каждый день, но заслуживает самого пристального внимания.

Today we would like to talk suddenly not about food, but about drinks. Surprise, isn't it? But to drink something tasty, nice and healthy is as much important as to eat.
So today we provide a little glimpse to Red Cat's drinks menu.
🍺 Let's start with something light. Our 3 funny exhilarant drinks, supporting digestion, blood pressure and good mood in general: kombucha, karkade and kvas. Kvas, traditional homemade brown bread drink with sparkling foam, gives a lot of pleasant feelings to your taste buds and quench the thirst perfectly. Kombucha is pure classic, fermented black tea without fruits, sparkling joyfully in high glass. Driving is permitted after this, after kvas also ;)
Cold brewed karkade is amazing with its aromatic spices and refreshing taste.
🍹Except funny drinks, we have fresh juices with seasonal fruits and vegetables, also original mixes, very healthy either for sportsmen or everybody else. For example,
🥕carrot juice (specially delicious with cream, which helps the body to absorb useful beta-carotine, one of the main reasons to eat carrot)
🫚red beetroot mix with vegetables and ginger (recommended by freedivers, helps to reduce oxygen consumption keeping muscles working well)
🥒 refreshing cucumber-green apple mix with lime juice and greens
🥛 On thin edge between food and drink you can find lassi - tasteful and useful yoghurt drinks with fresh ingredients like mango, banana-strawberry mix or avocado. Perfect choice to drink something and eat a little in the same time.
📜 That's actually not the full list of Red Cat drinks, despite so many details. We'll try to tell more about the most interesting drinks a bit later.
🍸🍸🍸
Сегодняшний пост внезапно не о еде, а о напитках. Неожиданно, да? Но пить вкусно, красиво и полезно ничуть не менее важно, чем есть.
Итак, сегодня небольшой обзор питьевой карты Red Cat.
🍺 Начнем с легкого. Три веселых бодрящих друга, помогающих пищеварению, давлению и просто хорошему настроению: комбуча, каркаде и квас. Квас, настоянный на ржаном хлебе, с легкой шапочкой пушистой пены, приятно щекочет вкусовые рецепторы и превосходно утоляет жажду. Комбуча представлена в классическом варианте, просто черный чай без фруктовых добавок, прошедший ферментацию и теперь приветливо шипящий пузырьками в высоком стеклянном стакане. За руль после него можно, как и после кваса ;) Каркаде холодной заварки порадует в жару приятным букетом ароматных специй и освежающим вкусом.
🍹Кроме веселящих напитков, в меню представлены овощные соки и оригинальные коктейли из свежих сезонных овощей, очень полезные как для спортсменов и людей здорового образа жизни, так и для всех остальных.
🥕 Например, морковный сок (особенно хорош со сливками, которые своей шелковистой жирностью и помогают усвоить полезный бета-каротин, из-за которого мы, собственно, в основном и употребляем морковку);
🫚 микс красной свеклы с другими полезными овощами (фридайверы рекомендуют, помогает уменьшить расход кислорода, сохраняя работоспособность мышц);
🥒 освежающий огуречно-яблочный микс с лимонным соком и зеленью.
🥛На тонкой грани напитков и еды ловко балансируют ласси - насыщенные и ароматные композиции на основе йогурта с разными ингредиентами, например, манго, банан-клубника или авокадо. Идеальный вариант и освежиться, и слегка подкрепиться.
📜Несмотря на обилие подробностей, это далеко не полное описание, полный перечень напитков RedCat содержит в себе еще немало интересных позиций, о которых мы тоже со временем расскажем.

Pies is a huge family of very different, filling and tasty dishes: closed pizza-pies calzone, baked in our hard-working brick oven, meat pies, also from there, crispy fried half-moon "cheburek" pies from dumpling family and traditional dumplings boiled or steamed. All of them have a great variety of different stuffings.
So let's say some words about all members of this remarkable and delicious family.
❤️‍🔥 Beautiful calzone, modest brother of pizza, hiding a very generous piece of stuffing and the whole lake of melting stretchy mozzarella under its crispy baked crust.
🥔 Shepherd pie - minced beef and vegetables covered with mashed potato, very filling for any hungry person. Baked in the brick oven, served in hot casserole, goes with sour cream.
🥧 Meat pie - dish from traditional British cuisine. Pieces of beef and potato in casserole with forest mushroom sauce under a pastry layer.
😋 Lovely "cheburek" pies, easy to eat pieces, they go perfectly well with fresh salad, for example beetroot with cheerful pieces of salted cucumbers.
🥟 And, of course, pelmeni&vareniki - hand-made masterpices with all their beef&lamb/chicken or vegetarian with potato and onion fillings in thin elastic dough. Served with sour cream, greens, butter. Also can be served in a cup of flavorful and rich broth.
🔥🔥🔥
Пироги - огромное семейство разнообразных, сытных и очень вкусных блюд, будь то закрытые кальцоне, выпеченные в нашей трудолюбивой кирпичной печи, аппетитные мясные пироги в керамических формах, хрустящие обжаренные полумесяцы-чебуреки или отваренные в бульоне пельмени и вареники с самыми разнообразными начинками.
Предлагаем познакомиться поближе с представителями этого гастрономически замечательного семейства:
❤️‍🔥 Красавец кальцоне, скромный братец пиццы, скрывающий под хрустящей запеченной корочкой щедрую порцию начинки и целое озерцо расплавленной тягучей моцареллы.
🥔 Пастуший пирог, сытное блюдо из картофеля и мясного фарша с овощами способное утолить любой голод. Запечен в печи, подается в горячей керамической форме.
🥧 Мясной пирог - классическое блюдо из традиционной английской кухни. Ломтики говядины и картофеля, запеченные в керамической форме с соусом из белых грибов под хрустящей крышечкой из теста.
🥟 Симпатичные небольшие чебуреки - хрустящее тесто, удобная для поедания небольшая форма, отлично сочетается с салатом, например, из свеклы на пару с бодрящими вкраплениями соленых огурчиков.
😋 И, конечно же, пельмени и вареники - вкуснейшие мясные и вегетарианские начинки в тонком эластичном тесте. Подаются со сметаной, зеленью, сливочным маслом; также можно подать в чашке ароматного насыщенного бульона.

Let's continue our food stories. Today we would like to tell you about our pizza, also very popular food which is incredibly variable, depending on chef's and guests mutual creativity.
So we also have something interesting in our pizza:
🌽 Almost any pizza small size can be done as gluten-free - we use very delicious and healthy combination of lentil, chickpeas anf corn flour.
↔️ One of our basic rules is freedom of choice: pizza base available home-made baked tomato sauce 🍅 or fragrant olive-garlic green 🧄.
🏺Sauces serving with pizza are also home-made: popular in mediterranean cuisine silky aioli with garlic and olive oil, classic tomato-onion, fresh green salsa verde will add original shadows of taste to any pizza.
🪄 King size pizzas are available as 50/50 - here is a full space for your own creativity, you can make something very original. For example one part is filling spicy salami and another one - refined dor blue cheese with pears and walnuts. Feel free to mix anything you want.
🌱 Not only cheese makes people happy. We also have some vegetarian-vegan options without cheese and meat.
🍕 Classic pizza lovers have also a huge choice of different ingredients and additional options in any beloved combinations.
❓So, what's your pizza choice for today?
🍕 🍕 🍕
Продолжаем наши душевные разговоры о еде. Сегодня поговорим о пицце - также очень популярном блюде, которое может быть бесконечно разнообразным, в зависимости от творческого вдохновения как шефа, так и гостя.
Есть свои особенности и у нашей пиццы.
🌽 Практически любую пиццу среднего размера можно сделать в глютен-фри варианте (используется очень вкусная (и полезная) комбинация из чечевичной, нутовой и кукурузной муки)
↔️ Мы всегда за свободу выбора: по вашему запросу базовый соус для пиццы может быть густо запеченным томатным 🍅 или ароматным оливково-чесночным 🧄
🏺Соусы, которые подаются к пицце, тоже домашнего приготовления: популярный в средиземноморской кухне нежный чесночно-оливковый соус айоли, классический томатно-луковый, насыщенный свежей зеленью сальса верде придают пицце дополнительные оттенки вкуса.
🪄 Пиццы king size мы можем сделать 50/50 - может получиться очень оригинальный вариант на любой вкус, например, на одной половинке может быть сытная пицца салями, а на другой - внезапно изысканная дор блю с грушей и грецкими орехами. Полный простор для воображения и творчества.
🌱 Не одним сыром сыт человек. В меню доступны и вегетарианско-веганские варианты без сыра и мяса.
🍕 Любители популярной классики тоже останутся довольны: к их услугам огромное разнообразие начинок в любой комбинации.
❓Какую же пиццу вы будете сегодня?