monastrell

Nuestra Menestra de Betas de colores con castañas.

El pan nuestro de cada día, elaborado en el obrador.

Al igual que con nuestra propuesta gastronómica, cuidamos hasta el último detalle de nuestra propuesta líquida🥂.

Uno de los platos que más disfrutáis, nuestra Quisquilla cítrica en 'hot pot' ibérico y piñones.

Azafrán, indispensable en nuestra cocina.

Nuestro Tartar de cordero guirra con aceite de pebrella.

nutre los platos de nuestra propuesta gastronómica.

En nuestra propuesta gastronómica encontrarás ingredientes clásicos como la Quisquilla pero con nuestro toque característico.

En este caso nuestra Quisquilla cítrica en hot pot ibérico con piñones.

En nuestra propuesta gastronómica solo encontrarás platos cuidadosamente elaborados con ingredientes de proveedores que comparten filosofía con nosotros y entienden la gastronomía de la misma forma que en Monastrell.

El aceite de oliva virgen extra seleccionado por es indispensable en nuestra cocina.

Y el perfecto acompañante para los panes que elaboramos a diario en el obrador.

Nuestra Menestra de betas de colores con castañas.

Por supuesto, con lo mejor de .

Imprescindible en nuestra cocina, AOVE.

Seleccionamos el maridaje perfecto para nuestra propuesta gastronómica.

Muy pronto cambiamos los platos de nuestra propuesta gastronómica pero aún puedes degustar nuestro Arroz con pequeños sepionets, calabaza y alcachofa. Y por supuesto, con brotes de .

De a tu mesa.

Si hablamos de platos especiales, hablamos de nuestro Bacalao al pil pil de queso de oveja, salvia y uvas.

Uno de los platos que más os gustan de nuestros menús, Cola de Cigala con pata de ternera y salsa de Cochinita Pibil.

El toque especial se lo da la salsa de Cochinita Pibil elaboradora por nosotros mismos y siguiendo la receta tradicional.

En los menús Alicante y Monastrell encontrarás un arroz de temporada muy especial; con sepionets, alcachofa, brotes de y crema de calabaza asada.

¿Nos vemos?

El pan nuestro de cada día, elaborado a diario en el obrador. Horneados en base de piedra, con masas pacientemente fermentadas, harinas de cereales, agua y sal, con la esencia centenaria de muchas generaciones de artesanos panaderos.

En la parte dulce de nuestra propuesta gastronómica no pueden faltar los Pistachos 'gulius' con remolacha confitada, albaricoque y habas de cacao.

Un cierre perfecto para una experiencia única.

Aún puedes hacer del Día del padre, un día inolvidable.

¿Lo celebramos juntos?

En nuestra cocina siempre encontrarás AOVE de la mejor calidad y seleccionado con mimo por la propia .

Seleccionamos cuidadosamente los proveedores que dan vida a los ingredientes de nuestros platos. En Monastrell cada detalle tiene significado.

¿Tienes ya tu mesa?

Nuestra Quisquilla cítrica en 'hot por ibérico' acompañado de piñones y con brotes de .

Disfruta de nuestra propuesta gastronómica.

¡Vuelve el Fabadorium Solidarium!

Como cada año por estas fechas, volvemos a hacer uno de los eventos que más disfrutamos, el Fabadorium Solidarium.

Este año podrás disfrutar del evento el próximo 26 de marzo a las 14:00h. Hemos creado un menú perfecto para la ocasión junto a de y estamos deseando disfrutar junto a vosotros.

Puedes reservar tu mesa para la ocasión a través de nuestra web. Tienes el link en la Bio.

Nuestro Bacalao confitado en AOVE de variedad picual, cubierto con nuestro velo de pil pil de queso de oveja, salvia y uvas.

Invierno en con sus microbrotes y aliños.

Seis vegetales de temporada provenientes de nuestro huerto ecológico, acompañados de sus purés y sus microbrotes.

Bogavante desconchado en un suquet mediterráneo con picadillo de manzana verde, rábano y bogavante.

Uno de los platos que encontrarás en nuestra propuesta gastronómica.

Nuestro Arroz con sepionets, calabaza y alcachofa.

Con lo mejor de y nuestro arroz favorito, Dinamita Gran Reserva de la variedad bombita de Molino Roca.