Bardisa y Cía S.L.

Lunes 22 de julio Santa Maria Magdalena, fiestas en Novelda, y en media España, pronto comenzará la recolección y la vendimia y ahora es momento de festejar, hacer ofrendas, pedir favores y en octubre y noviembre de dar las gracias, cazar, matar el gorrino y hacer embutido. La agricultura marca el calendario.

Esta semana también Santiago y San Jaime, San Joaquín y Santa Ana, y no dejaremos ninguno sin su debida celebracion.

Y en la Escuela De Catas Alicante seguimos con la actividad, si la semana pasada presentamos el proyecto parcelario de Ángela Castaño Lorenzo, esta semana Curso de Iniciación a La Cata, un curso que se viene realizando desde Marzo del 2003, más de 20 años, 5.000 alumnos, la fórmula es muy sencilla, adaptarse en contenidos y mantener las formas, formación como ocio, divertirse y aprender, mucha práctica, mucho vino y David Doñate Martin como formador muy experimentado y que no deja de actualizarse.

Pues eso, que tenemos mucho tiempo libre y hay cosas que quieres hacer y no ves el momento, y si una de ellas es hacer un Curso de Cata este es tu momento.

Muy Buenos Días a Todos!!!!!!

Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 26 y 27 de julio de 2024 Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 26 y 27 de julio de 2024 adminescuela2024-05-06T14:57:33+00:00 La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesione...

Conoce Selección Especial 2019 -1220

Cada barrica encierra la pasión, el esfuerzo y la dedicación que ponemos en nuestros vinos de Pago de los Capellanes, esperando el momento perfecto para revelar su esencia.

Nos comprometemos a mantener viva la tradición vinícola, sumando una viticultura respetuosa y equilibrada con los métodos de elaboración más cuidadosos para crear vinos excepcionales. Esta armonía nos permite ofrecer un estilo definido por la pureza, la elegancia y la expresión del viñedo.

Al adentrarte en nuestra bodega, te sumerges en un mundo donde el tiempo parece detenerse. Los aromas que emanan de las barricas, la penumbra acogedora y el silencio solemne crean una atmósfera que invita a la apreciación de cada etapa del proceso de vinificación. Es en este entorno donde el vino madura lentamente, adquiriendo matices y complejidad, aguardando pacientemente el momento de ser descubierto y disfrutado. La bodega no solo es un espacio de guarda, sino un santuario dedicado al tiempo y a la pasión del vino.

Orgulloso y satisfecho se ve a Juancho Asenjo en estas fotos y no es para menos, después de un intenso viaje de ocho horas por la historia de La Rioja, y de catar 25 vinos que hoy están en el mercado, los privilegiados que hemos podido asistir a hemos salido llenos de dudas y conocedores de nuestra ignorancia.

Afloró el diablillo que Juancho tiene dentro e hizo lo que mejor sabe, darte argumentos para una verdad y su contraria, mostrarte caminos de éxito, según lo que sea para ti el éxito. Juancho puso el conocimiento como elemento de empatía, de acercamiento, quita miedos y te hace crecer intelectual y sobre todo emocionalmente, te hace libre para disfrutar y poder elegir.

En una de sus frases magistrales Juancho entre carcajadas y viendo como se discutía que vino es mejor “si me los puedo beber todos, porque tengo que elegir”.

Pues eso, que ni origen, ni estilo, que La Rioja tiene mucho que ofrecer, que está en su mejor momento, que ni los clásicos son tan clásicos, ni los modernos son tan modernos, que los jóvenes elaboradores tienen su espacio y vienen apretando fuerte, pero el vino requiere tiempo y dedicación y el tiempo pone a cada uno en su lugar. Perseverancia en lo que se hace y saber a qué público te diriges.

Pues eso, que cada vez que eliges, descartas y lo que descartas puede ser tan bueno como lo que haces, pero lo que haces, hazlo bien.

Que ayer lo pasamos muy, muy bien, una Master Class inolvidable, Juancho es un genio, con sus genialidades, y ayer estuvo inspirado, tenía todo minuciosamente preparado y la calidad y cantidad del alumnado, le permitió lucirse. De diez.

Sin duda otro gran momento para la historia de La Escuela De Catas Alicante, en Julio seguiremos aprendiendo con Juancho, esta vez viajaremos a Italia con Barolos. porque queremos seguir dudando y tomando conciencia de lo mucho que nos queda por aprender y en La Escuela se aprende a sorbos y disfrutando.

Muchas gracias Juancho, muchas gracias a todos los que vinisteis y los que lo hicieron posible.

👏👏👏👏👏👏😊😊😊😊❤️❤️❤️

Muy Buenos Días a Todos!!!!!!!

Empezamos semana laboral con este Martes pascuero del 2 de Abril celebramos San Francisco de Paula. Felicidades.

Ya estamos en el segundo trimestre de un 2024 un tanto peculiar, pocas fiestas por delante y mucha incertidumbre, pero nos vamos acostumbrando y estamos más preparados para adaptarnos a unas circunstancias efímeras que cambian como el tiempo en primavera. Importante fijarse metas y mantener la actitud.

Ya tenemos la selección de vinos del VinoClub Bardisa, hoy retomamos el Curso Sumiller Profesional Cámara Alicante con Ada Iacob y los vinos de HispanoAmerica, tenemos programado para el 12 de Abril el Taller de Vinos de Alicante dentro de las actividades de Ruta del Vino de Alicante y La Vinos Alicante DOP, el 17 de Abril MasterClass de 8 horas sobre La Historia de Vinos de Rioja 24 momentos y 24 vinos con Juancho Asenjo y ya están didponibles las tres fechas de los Cursos de Iniciación del último Viernes y Sábado de cada mes con David Doñate Martin y hoy pondremos las fechas de los cursos WSET (Wine & Spirit Education Trust) que realizamos con More than Wines Academy.

Pues eso, que siempre hay algo nuevo que ofrecer, muchas novedades vitivinícolas , seguimos creciendo en nuestra oferta de vinos del mundo y nuestros clásicos de siempre o las nuevas añadas de Vega Sicilia, Pintia, Alion y Macan, o nuevos vinos de Alicante que cada vez tienen mejor acogida.

Que siempre tenemos de que ilusionarnos y que te guste tu trabajo es una bendición.

Muy buenos días a todos!!!!!!!

¡Al fin! Llevo unas semanas, que como diría Santa Teresa “Vivo sin vivir en mi”, hago muchas cosas, pero otras muchas se quedan por hacer. Tengo la cabeza en un sitio, el cuerpo en otro, y la conciencia inquieta por no poderme dividir.

Pero parece que las aguas bajan más tranquilas, el río vuelve a su cauce y todo va saliendo en tiempo y forma.

Ayer empezamos con un nuevo programa en la empresa que llevamos dos meses implantando, y no es facil cambiar las ruedas a un coche en marcha, hay que parar y volver a coger velocidad, pero mientras tú estás quieto, la carrera continúa.

Y cumpliendo con nuestras responsabilidades de almacenaje conservación y distribución de productos de primerísima calidad, además de las cámaras con temperatura y humedad controlada que ya teníamos, y los camiones y furgonetas de reparto que ya están refrigeradas, ahora estamos instalando un sistema de climatización de toda la nave, para evitar que los picos de calor extremo que tenemos en verano afecte a los vinos allí almacenados.

Pues eso, que todo es susceptible de mejora y si quieres que un negocio funcione hay que estar en inversión permanente, formación continua y flexibilidad para adaptarte a una realidad cambiante.

Como todo en esta vida, si quieres disfrutar hay que hacer las cosas por convicción, no por obligación, y en eso estamos, orgullosos de hacer las cosas cada día un poquito mejor.

Muy buenos días a todos!!!!!!!!

Recién finalizada la poda de invierno en el majuelo Doroteo, junto a nuestra bodega en Pedrosa de Duero, nos sumergimos en una tarea de intensa concentración. Durante horas, nuestra atención se enfoca en las cepas, cortando con destreza sus sarmientos, honrando su savia y visualizando su forma futura. En un proceso rápido y absorbente, solo la cepa importa.

Después de este esfuerzo, nos tomamos unos minutos para descansar. Nos erguimos, estiramos los músculos y apartamos la vista de la viña para contemplar el horizonte, mientras el viento frío nos acaricia el rostro.

Si la poda implica una dosis de introspección, las pausas son todo lo contrario: nos abrimos al entorno, redescubrimos y contemplamos las extensiones de viña con una nueva actitud, conscientes de que con nuestro humilde y paciente trabajo estamos construyendo un paisaje.

Nos sigue fascinando este momento mágico de los recesos en mitad de la poda. Nos encanta detenernos y admirar el perfil de Pedrosa, con su robusto campanario; la árida ladera sur de la Cuesta Manvirgo, que contrasta con el frondoso bosque de la colina opuesta; los senderos rectos que se pierden en algún pinar solitario. Y en esos instantes, disfrutamos de un poco de pan, embutido y queso, acompañados de un sorbo de nuestro Pago de los Capellanes Joven Roble. Un gesto reconfortante que completa esta experiencia única.

ARBUI V 47 Hoy os proponemos un vino muy especial y es que es el primer vino elaborado bajo la mención 'Alicante Singular' del CRDOP Alicante.

Estamos de Enhorabuena, ya tenemos fecha para el primer monográfico vitivinícola con Juancho Asenjo, viajaremos por y con los vinos de Rioja por el espacio y en el tiempo.

La Escuela De Catas Alicante, se ha convertido en uno de los grandes templos de la divulgación del conocimiento. Alicante tiene cada vez más público entendido, que demanda más saber, y tiene buenas comunicaciones para convertirse en Punto de Encuentro de grandes aficionados y profesionales del mundo del vino.

Pues eso, que el próximo Miércoles 17 de abril, de 9 a 14 y de 16 a 19 horas tendremos a Juancho Asenjo en estado muro, Geografía, Historia, Filosofía, Antropología, para lo que ha querido titular “Historia de Rioja en 24 etapas y vinos” desde los vinos cosecheros de maceración carbonica a la actualidad, la llegada de la filoxera, el tren, los franceses, el éxito comercial, los vinos de estilo, los vinos de origen, el presente y el futuro.

Que lo pasaremos bien, y solo se quiere lo que se conoce, y de aprender, nadie se cansa.

Es una oportunidad, de la acogida de esta iniciativa vendrán más en este ciclo de “ Aprende Con Juancho”, Burdeos, Barolo, Sudáfrica, Jerez, Toscana, Borgoña, … las plazas son limitadas y se otorgarán por riguroso orden de inscripción.

Muy buenos días a todos!!!!!!!!

https://www.escueladecatas.com/aprendiendo-con-juancho-asenjo-seminario-17-de-abril24/

No me acordaba de lo que disfruto en estos días de mercadeo en en Outlet de Bardisa.

Primero seleccionando el género, ordenándolo y distribuyéndolo de manera estratégica y atractiva, y después cuando abres las puertas y sin espera alguna empiezan a llegar la gente y te alegras doblemente por ser amigo y por ser cliente, empieza la sesión sicologica de saber que quieren, cuanto se quieren gastar y cuanto realmente pueden gastarse y empieza el baile, primero dar todo lo que pide y después todo lo que con una corta conversación y dos preguntitas sabes que le gustaría y tú estás ahí, para ayudarle a decidir, no tanto que vino, que ya lo sabe, quiere que seas tú el responsable de la decisión, quiere aliviar conciencia y no tener arrepentimiento, “no soy digno de esa botella, pero un argumento tuyo bastará para que me la lleve”, y ahí estás tú, con un ejercicio magistral de empatía, leyendo el momento, y apelando al principio de nadie mejor que tú y del este es el lugar y el momento, “Carpe Dien”.

Pues eso, que atender a un cliente es saber lo que quiere más allá de lo que te pide, escuchar con que razonamientos envuelve sus anhelos y conseguir estos últimos.

Que hay que ganarse la confianza y no perderla, porque no se vive de una venta, se vive del cliente.

Hoy segundo día del Outlet Bardisa, ayer fue espectacular, superando todas las previsiones y batiendo récords y hoy se supone que será mejor, y para ello estamos preparados, gracias a los que vinieron ayer, y a los que no pudieron, tienen la oportunidad de hacerlo, hoy en horario de mañana y tarde o mañana solo por la mañana.

De todo Corazón ❤️

Muy buenos días a todos!!!!!!!

Escuela De Catas Alicante
Bardisa y Cía S.L.

Entre una foto y otra hay dos días, mucho trabajo y ya tenemos 30.000 botellas esperando su momento, este año como novedades tenemos vinos de todo el mundo, además de nuestra ya tradicional oferta de vinos en formato magnum y doble magnum, todo tipo defectos varietales, garnacha, Tempranillo, Syrah, Pinot Noir, Merlot, Monastrell, Giro, …. En tintas y Chardonay, Albariño, Moscatel, Godello,…. En blancas. Y todo tipo de elaboraciones secos, dulces, espumosos, con y sin crianza, … y también esas botellas que han ido quedando sueltas de diferentes añadas algunas con más de 20 años.

Pues eso, que hoy empezamos el Outlet de Bardisa y Cía S.L. en La Escuela De Catas Alicante, tres días, donde de verdad nos convertimos en Punto de Encuentro, os esperamos.

Muy buenos días a todos!!!!!!!

Hemos sido seleccionados en los Premios Verema como Mejor Distibuidir 2023.

Muchas gracias.

Puedes votarnos en el siguiente enlace. Gracias.

https://es.surveymonkey.com/r/2SXQ7RC

¡Con inmensa alegría y gratitud compartimos esta emocionante noticia! Pago de los Capellanes ha sido honrada con el Premio Magnífico a la Mejor Bodega del Año, otorgado por el grupo editorial Vivir el Vino.

Esta tarde, en el marco de la gala de entrega de los Magníficos en Madrid, recogeremos un reconocimiento que nos impulsa a seguir innovando, a continuar explorando nuevos horizontes en el mundo del vino y a compartir la esencia única de nuestra tierra.

Queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento a y a todos nuestros seguidores, clientes y amigos por su continuo apoyo y por ser parte de la familia Pago de los Capellanes!

Domingo 28 de Enero y el invierno sigue sin llegar, aunque se le espera. Hoy volveremos a superar los 20ºC, no desaprovecharemos la ocasión de pasear por el campo y coger unas mandarinas, pomelos, limones y naranjas.

Se nos va enero, y la próxima semana vuelve a estar repleta de actividades. El Lunes vendrá a divertirse a La Escuela De Catas Alicante Toni Pérez de GRAMONA, y Alvaro Perez Navazo de Academia del Terruño, Abadia Retuerta LeDomaine, siguiendo con el Curso Sumiller Profesional Cámara Alicante.

El Miércoles y Jueves seguimos con More than Wines Academy y el Nivel 3 de WSET con un docente de lujo Agustin Trapero. Y ya tenemos fechas del WSET 2 (MARZO 6-7, 13-14 y examen 20).

Los siguientes cursos de iniciación de Febrero 23-24 y Marzo 22-23, abieta la inscripción.

Y ya tenemos fecha para nuestra FERIA OUTLET en su 12ª edición, el 16-16-17 de Febrero, no puedes faltar.

Ya estamos ultimando la selección del VinoClub Bardisa la mejor manera de estar informado de todas las actividades e invitado a nuestras catas, y recibir 3 vinos cada mes.

Pues eso, que ya tenemos ahí la Semana Santa, que pronto serán Fallas por San José que el tiempo vuela, que las cosas hay que programarlas y prepararlas para que salgan bien.

Que como dice mi amigo Vicente Armengol Climent, si caminas, el mundo camina contigo, si te paras, el mundo camina sin ti.

Feliz Domingo y

Muy buenos días a todos!!!!!!

SALÓN DE LOS VINOS D.O. Ribeiro - 24 DE ENERO

Arrancamos el año por todo lo alto con la organización junto a la D.O. Ribeiro de la primera edición del Salón de Vinos de esta Denominación de Origen en un escenario de primer nivel: el Hotel Hospes Amérigo - Alicante

Nueve proyectos vinícolas, nueve de los más relevantes embajadores de D.O. Ribeiro mostrarán su catálogo a los asistentes, que tendrán la oportunidad de conocer más de medio centenar de elaboraciones de la región vinícola más longeva de Galicia y cuna de sobresalientes vinos blancos y emergentes vinos tintos.

Una oportunidad única de conocer las etiquetas firmadas por Bodegas Campante Adegas Pazo do Mar Casal de Arman Xulia Bande & Son De Arrieiro bodegas_siah CUÑAS DAVIA Viña Costeira Pablo Vidal - Vinos con Personalidad y Pedro Villamarin, a las que se sumarán en el stand institucional siete bodegas más: Ramón Do Casar Iván V. Pateiro Vinos de Guarda Bodega Alanis Bodegas Cunqueiro Bodegas Docampo Viños de Encostas de XLSebio y .

Fecha: 24 de enero
Horario: 11,30 a 14,00 y 16,30 a 20,00 horas
Lugar: Hotel Hospes Amérigo - Alicante (C/Rafael Altamira 7)
Acreditaciones en https://n9.cl/dvo62

Escuela De Catas Alicante Asociación Profesionales de Sala y Bar de la Comunidad Valenciana APEHA FEHPA Hostelería Alicante ARA Asociación de Restaurantes de Alicante Cámara de Comercio de Alicante Asociación Valenciana de Sumilleres ASPA Sumilleres ¡¡OS ESPERAMOS!!

🍷🥰🥇 Prado Enea sigue recibiendo grandes elogios de los profesionales y amantes del vino. La Master of Wine Sarah James ha seleccionado 10 grandes vinos españoles que han sobresalido durante este pasado año y Prado Enea es uno de ellos. Nos hace felices. ¿A ti te hace feliz disfrutar de Prado Enea? 😉 ¡Muchas gracias!
Puedes leerlo aquí: https://www.decanter.com/premium/sarah-jane-evans-mw-my-top-10-spanish-wines-of-2023-520179/


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🍷🥰🥇 Prado Enea continues to receive high praise from professionals and wine lovers. The Master of Wine Sarah James has selected 10 great Spanish wines that particularly stood out last year and Prado Enea is one of them. It makes us so happy. Does a good glass of Prado Enea make you happy too? 😉 Many thanks!

You can read it here: https://www.decanter.com/premium/sarah-jane-evans-mw-my-top-10-spanish-wines-of-2023-520179/

Empezamos con fuerza, este 2024 en La Escuela De Catas Alicante , este viernes Taller de Vinos Alicante DOP dentro de nuestras actividades Ruta del Vino de Alicante.

El próximo Lunes 15 de Enero comienza el Curso de Sumiller Profesional Cámara Alicante, uno de los 3 mejores de España, ya en su XVII edición y que nos tendrá entretenidos los lunes y Martes hasta Junio. En este mes, tendremos como docentes a Fernando Gurucharri, Pepe Hidalgo, David Bernardo López Lluch, Alvaro Perez Navazo, Rafa del Rey, Jaume Gramona, Toni Pérez y Pepe Mendoza C Agrícola.

El día 24 estaremos en El Hotel Amerigo con La Unión Española de Catadores y La D.O. Ribeiro y el 25 en La Escuela de Catas una cata de los vinos Ribeiro para profesionales y miembros de VinoClub Bardisa y Cía S.L.

También el 24 de Enero empieza el Curso del WSET nivel 3, con More than Wines Academy y que en esta ocasión tendremos como docente a Agustín Agustin Trapero, gracias a Mario López León y Miguel Angel Hernandez.

Y para rematar el mes, nuestro curso decano, más de 20 años y 200 ediciones y unos 5000 alumnos, El Curso de Iniciación a La Cata, que hacemos todos los últimos viernes tarde y sábado mañana de cada mes con David Doñate Martin

Pues eso, que empezamos con ganas, que hay mucha gente unida en un proyecto, crecer en formación, que esto nos ayuda a todos y es cosa de todos. Gracias a los que hacen que este sueño se haga realidad.

Muy buenos días a todos!!!!!!!

Ya me he matriculado del WSET 3, toda una temeridad, pero me lo pedía el cuerpo, me apetecía y asumo que fácil, lo que se dice fácil, no es, pero mientras estudias, por mal que se me de, sabré algo más que se, seguro que algo aprendo.

Gracias a Mario López León y Miguel Angel Hernandez, de More than Wines Academy con los que hace ya cinco años empezamos esta andadura de -El Wine & Spirit Education Trust, en La Escuela De Catas Alicante y la verdad que fue un acierto.

Pues eso, que nunca es tarde para aprender, y a cierta edad hasta te rejuvenece. Si queréis ser mis compañeros de curso, os hacen hueco.

De todo corazón♥️

Muy buenos días a todos!!!!!!!

Taller Alicante, vinos de Sol y Mar, 12 de enero de 2024 Taller Alicante, vinos de Sol y Mar, 12 de enero de 2024 adminescuela2023-12-11T10:49:50+00:00 La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece un nuevo taller para dar a conocer los vinos de Alicante, dirigido por David Doñate Formador homologado por La DOP Alicante. Viernes ...

El 15 de enero de 2024, comenzará la XVII edición del Curso de Sumiller Profesional, que se desarrolla de enero a junio con una formación en sumillería de 360 horas presenciales, incluyendo, además de una formación de excelencia en la Escuela de Catas de Alicante, visitas a bodegas, empresas de nuestra zona y un viaje formativo a las regiones de Armagnac - Burdeos.

El Curso de Sumiller Profesional está certificado por AENOR en la ISO 9001:2015 y avalado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación desde "Alimentos de España".

Puede ser bonificable a través de FUNDAE (para trabajadores por cuenta ajena y sus empresas). Igualmente se cuenta con condiciones particulares de financiación.

Quedamos a tu disposición para cualquier consulta que necesites en el teléfono 965 14 86 55 o en la dirección de correo electrónico [email protected]

En enero retomamos los cursos formativos en la Escuela de Catas y empezamos por todo lo alto.

🗓️El viernes 12 de enero, segunda edición del taller: Alicante, vinos de sol y mar . y

🗓️ El 15 de enero, empieza la XVII edición del Curso de Sumiller Profesional de la

🗓️24 de enero, WSET nivel 3 en vinos, con

🗓️ El viernes y sábado, 26 y 27 de enero, Curso de Iniciación a la Cata de Vino, con

🗓️ En marzo una nueva edición del WSET nivel 2 rn vinos y, el último fin de semana de cada mes, Curso de Iniciación a la Cata de vino.

🎁 Además, si no sabes qué regalar esta Navidad, aprovecha para regalar conocimiento con nuestras Tarjetas Regalo para el Curso de Iniciación a la Cata de Vino.

ℹ️Más información y reservas en www.escueladecatas.com

Cuarto Domingo de Adviento y Nochebuena, mañana Navidad.

Aun nos queda un poquito para centrarnos en celebraciones, hoy estaremos en Bardisa y Cía S.L. de 9 a 14, volveremos el miércoles 27 y remataremos una campaña que está siendo expectacular.

Pues eso que Feliz Navidad, que entre unas cosas y otras a pasado un año, que nos sentaremos a la mesa y entre destellos de melancolía, reinará la alegría.

Que de todo corazón ❤️ Gracias por estar ahí, Feliz Navidad y

Muy Buenos Días a Todos !!!!!!!

Sábado 23 de Diciembre, aún nos queda un empujoncito, trabajamos hoy todo el día de 8 a 14:00 y de 17:30 a 20:00 y mañana domingo, de 9 a 14. Y cerramos el 25 y el 26.

Y cuando volvamos el miércoles 27 Diciembre y hasta el 7 de Enero cerramos por las tardes, abriremos de 8 a 14.

Os esperamos en Bardisa y Cía S.L.

Muy Buenos Días a Todos!!!!!!!