Nuevo La Maja

¡Nos vamos de vacaciones! 🤩

Nos tomamos un descanso para reponer fuerzas y preparar la temporada con todo el cariño y el tiempo que se merece.

👉El próximo 20 de noviembre estaremos de vuelta con los fogones a tope para que volváis a disfrutar de nuestra cocina. ¡Os echaremos de menos!

Si necesitáis contactar con nosotros durante estos días, podéis hacerlo en nuestro teléfono habitual.

Mirad qué delicia de detalles. No es que lo digamos nosotros, pero la sala de está llena de pequeños detalles que la hacen preciosa y acogedora.

Si el cielo no te convence para comer en la terraza, pide una mesa de nuestra sala y siéntate a disfrutar ✨

☎️ 966 885 546
📍 Conde de Altea, 34 (Altea)

👨‍🍳 Hoy se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha en la que se rinde homenaje a todos los responsables de crear esas recetas que nos hacen vivir experiencias inolvidables.

Por supuesto, nosotros desde aquí queremos felicitar al nuestro, Jordi Bernat, pero también a todo el equipo de cocina de que hace posible que cada día de nuestros fogones salgan platos deliciosos. ¡Feliz Día!

¿Lo celebramos juntos?

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📍 Conde de Altea, 34 (Altea)

La vida es una colección de momentos llenos de detalles que los hacen inolvidables 💚

Reservas:
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¡Feliz Día de la Comunitat Valenciana! ✨

Para celebrarlo como se merece, nada mejor que uno de vuestros platos favoritos 👉 Bogavante braseado sobre terrina de vacuno 🦞

¡Saboréalo en nuestra terraza!

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Existen lugares en los que parece que el tiempo se detiene. Nuestra terraza frente al mar es uno de ellos 💙

¿Cenamos?

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El otoño veraniego de Altea nos regala días soleados en los que seguir disfrutando de la mejor gastronomía al aire libre ☀️

Déjate cautivar por los sabores de nuestra cocina y la belleza del paisaje 😍

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📍 Conde de Altea, 34 (Altea)

En Altea seguimos saboreando este otoño veraniego con platos refrescantes y adictivos como nuestra Ensalada de tomates pasificados.

La presentamos con burrata, una emulsión de albahaca y avellanas garrapiñadas 🍅🧀🌿 ¡Uf... es puro vicio!

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Existe un lugar en Altea donde el Mediterráneo, el sabor y la pasión por la cocina se fusionan en cada bocado 🍽

¡Descubre la esencia gastronómica de Nuevo La Maja!

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¡Todos los jueves estrenamos menú!

👉 Tres entrantes + tres principales a elegir + un postre casero -> 21,50 € 👈

¡Búscalo en las historias destacadas de nuestro perfil de Instagram!

Reservas tu mesa:

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¿Planes para el fin de semana? Nosotros te proponemos el mejor ➡️ A L T E A

Disfruta del encanto de su casco antiguo🏠, pasea junto a su playa de aguas turquesa (date un baño si apetece)🏝️ y saborea la mejor cocina de mercado en la terraza de 🍽️ ¿Qué más se puede pedir?

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Si hay algo que nuestro chef domina a la perfección es la mezcla de sabores, o lo que es lo mismo, las recetas denominadas 'mar y montaña'.

Así, partiendo de un producto de primera calidad, compone platos como nuestro Taco de cherna de bahía asado en jugo de ave, cremoso de asadura y clorofila de apio 🐟

Solo podemos añadir que es una auténtica delicia 💚

Ah! Y no olvides que, además de nuestra carta, os ofrecemos un menú de mediodía, disponible todos los días por 21,50 €

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Uno de los privilegios de trabajar en en que tenemos a mano la mejor despensa: el Mediterráneo 🌊

Y con la mejor gamba roja 🦐 elaboramos nuestro Marmolado con vinagreta de verduritas, huevas y pétalos de cebolleta morada.

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El ritmo de una cocina durante el servicio es trepidante 🔪👨‍🍳

Es como una maquinaria perfecta en la que que cada uno sabe lo que tiene que hacer, cómo hacerlo y el tiempo del que dispone ⚙️

Y todo fluye. Porque pese al calor y el estrés, el objetivo común de todo el equipo es que cada cliente disfrute al máximo de su experiencia 🧡

¿Cuándo vienes?

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La Tarta Tatin, un clásico de la gastronomía francesa cuyo origen se remonta al Siglo XIX, es uno de los must de la parte dulce de nuestra carta 🍎

¡Imposible resistirse! Deja un hueco para el postre y pruébala 😍

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El pasado fin de semana nuestro chef, Jordi Bernat, cumplió años 🎂

Uno más en su joven vida 😉 y en una larga trayectoria culinaria poniendo en valor nuestra cultura gastronómica, el producto de proximidad y su pasión por la cocina honesta.

¡Muchas felicidades, chef! 🥂

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Las vistas, el entorno, los detalles, la atención y una gastronomía basada en el producto Km0 y la cocina de mercado hacen de Nuevo La Maja el lugar impresncindible donde comer y cenar si visitas .

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Nuestro Civet de pato es uno de los clásicos de la cocina francesa que no pueden faltar en la carta de Nuevo La Maja 🦆

Lo preparamos a la manera tradicional, con todos los ingredientes y muchas horas al amor del fuego 🔥

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Un lugar mágico que transmite toda la esencia del Mediterráneo ☀️🌊

¡Así es Nuevo La Maja!

No te quedes sin tu tu mesa:
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Cuando se acerca la hora del aperitivo nuestra Ensaladilla de salmón con emulsión de su aceite y nuestro toque particular es la mejor opción para acompañar a una cerveza helada o un vino blanco bien frío 🍻

Te esperamos en la mejor terraza frente al mar de ⛱

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Cuando suben las temperaturas se imponen los platos frescos ☀️

Nuestra Ensalada de tomate pasificado con burrata, emulsión de albahaca y avellanas garrapiñadas 🍅 es uno de esos entrantes que apetece a cualquier hora.

¡Pide tu mesa y disfrútalo en nuestra terraza frente al mar!

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El próximo sábado tendrá lugar el Castell de l'Olla, uno de los espectáculos pirotécnicos más extraordinarios que se dispara desde el Mediterráneo 🎆

No olvides reservar tu mesa con tiempo para disfrutar de una noche inolvidable en

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📍 Conde de Altea, 34 (Altea)

(Consulta nuestra carta en en el apartado 'menú' de nuestro perfil)

Sólo con las mejores materias primas se obtienen platos que dejan huella en tu memoria.

Marmolado de gamba roja con vinagreta de verduritas, huevas y pétalos de cebolleta morada 🦐

Reservas:
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El Mediterráneo está muy presente en cada uno de nuestros platos 🍽

Taco de cherna de bahía en jugo de ave con cremoso de asadura y clorofila de apio 🐟

Deja volar tu imaginación y saborea cada bocado.

👉 Y recuerda que también disponemos de un excelente menú de mediodía todos los días de la semana.

¡Pide tu mesa!

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Hace meses que usamos esta página de Facebook, pero hoy nos estrenamos en Instagram con nuestro perfil .

A partir de ahora también podéis seguir nuestras publicaciones desde allí y estar al día de las novedades de nuestra cocina.

¡Y no olvidéis hacer vuestra reserva!

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✨ Hoy le presentamos nuestra Ensalada de Bogavante con patatas confitadas (carta) & Pulpito Braseado sobre puré (entrante del menú del día).
Una maravilla!!! 😋